Bánh quy chay trong nồi nấu chậm. Bánh quy mùa chay: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh quy Mùa Chay rất tốt để phục vụ tại bàn trong Mùa Chay Đại Thiên Chúa. Một món tráng miệng như vậy không chứa bất kỳ chất béo động vật, sữa hoặc trứng. Nhưng, mặc dù vậy, món ngon này hóa ra lại rất ngon và mềm.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn ba lựa chọn khác nhau về cách làm bánh quy nạc. Nhờ các công thức được mô tả, bạn chắc chắn sẽ có được một món sô cô la rất ngon, cũng như một chiếc bánh với nước có ga và nước cam.

Bánh quy nạc ngon và đơn giản: công thức nấu ăn

Ngay cả một thiếu niên cũng có thể làm một chiếc bánh như vậy. Rốt cuộc, không có gì phức tạp và bất thường trong quá trình chuẩn bị.

Đối với cơ sở chúng tôi cần:

• bột mì rây nhẹ - khoảng 250 g;
• đường vừa - 200 g;
• ca cao - 4 thìa lớn;
• soda và giấm - mỗi thứ nửa thìa nhỏ;
• nước ấm thông thường (nước sôi để nguội) - 200 ml;
• dầu thực vật khử mùi - 100 ml;
• nho khô lớn - số lượng vừa phải.

Làm đế sô cô la

Bánh quy sô cô la mùa chay được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Để bắt đầuCần hòa tan đường cỡ vừa trong nước sôi để nguội, sau đó cho dầu đã khử mùi, sôđa và bột đã rây vào. Sau đó, thêm ca cao và nho khô đã rửa kỹ vào hỗn hợp bột sền sệt.

Nướng trong lò

Sau khi chuẩn bị bột sô cô la, ngay lập tức nó phải được đóng thành dạng mỡ và gửi đến lò nướng. Người ta mong muốn nướng một chiếc bánh như vậy ở nhiệt độ 200 độ trong 44 phút. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy bằng cách cắm một chiếc tăm khô và sạch vào đó.

Phục vụ tại bàn ăn gia đình

Sau khi bánh nướng hoàn toàn, bánh phải được đặt trên đế bánh và hơi nguội. Trước khi dùng, nên rắc bột bánh lên rồi cắt thành từng miếng hình tam giác. Nên giới thiệu một món ngon như vậy cho khách cùng với một tách trà đen.

Làm bánh quy nạc cam

Một số lượng lớn các bà nội trợ tin rằng bánh ngọt không ngon và nhạt nhẽo. Nhưng nó không phải. Rốt cuộc, để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, không được phép chỉ sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Và để có được một món ăn thơm và ngon, chúng ta cần những nguyên liệu hoàn toàn khác.

Vì vậy, chúng ta cần:

• bột mì đã rây - 2 chén;
• slaked soda - muỗng tráng miệng;
• muối biển - ½ thìa cà phê;
• nước cam mới vắt - 3/4 cốc;
• đường vừa - 3/4 cốc;
• vỏ cam - 2 món tráng miệngthìa;
• dầu khử mùi - 1/3 cốc.

Để làm bánh quy thơm ngon nhất (nạc), bạn cần sử dụng một loại chất tẩm đặc biệt, để chuẩn bị chúng ta cần:

• đường vừa - 75 g;
• nước cam tươi - 100 ml.

Nhào bột trái cây

Trước khi làm bánh quy nước cam nạc, bạn nên nhào phần đế. Để làm điều này, đánh dầu khử mùi với nước cam và đường bằng máy trộn. Trong trường hợp này, cần đạt được khối lượng đồng nhất nhất. Tiếp theo, bạn cần thêm soda đá, muối biển và vỏ cam vào nguyên liệu. Kết luận, bột mì phải được bày trong cùng một cái bát. Sau khi trộn tất cả các thành phần bằng máy trộn, bạn sẽ có được một lớp nền sền sệt.

Nướng bánh trong lò

Bột màu cam sau khi chuẩn bị xong thì cho vào dạng sâu, bôi dầu mỡ. Trong tương lai, các món ăn đầy ắp phải được cho vào lò. Nấu một chiếc bánh quy ở nhiệt độ 195 độ là cần thiết trong một giờ. Đồng thời, nó sẽ tăng lên tốt và trở nên hồng hào.

Bánh quy cam sau khi làm xong nên cẩn thận lấy ra khỏi khuôn và để nguội.

Chuẩn bị tẩm

Trong khi bánh làm từ nước cam nguội, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị tẩm ngọt. Để làm điều này, bạn cần kết hợp hai thành phần đã đề cập và đặt chúng trên lửa nhỏ. Sau khi nước cam trở nên đặc, nó nên được lấy ra khỏivà áp dụng ngay cho mục đích đã định của nó.

Tạo hình cho món tráng miệng

Sau khi làm nguội bánh quy và chuẩn bị siro cam, bạn nên bắt đầu tạo hình cho món tráng miệng. Để làm được điều này, một chiếc bánh hồng hào và tươi tốt phải được cắt đôi. Hơn nữa, phần dưới của nó phải được đặt trên giá bánh và được ngâm nhiều xi-rô trái cây. Kết luận, nó nên được phủ bằng phần thứ hai của bánh và quá trình ngâm tẩm nên được thực hiện lại.

Nếu muốn, món tráng miệng đã hoàn thành có thể được trang trí với các loại hạt rang và cắt nhỏ. Nhân tiện, chúng cũng có thể được thêm vào bột.

Phục vụ một món ăn ngon tự làm

Sau khi tạo thành món tráng miệng màu cam, nó phải được đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Việc phơi như vậy sẽ giúp làm mềm bánh quy và có được món ăn ngon và mọng nước hơn.

Nên phục vụ bánh cam ngâm tại bàn cùng với trà đen nóng. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!

Làm bánh quy bằng nước lấp lánh

Nước khoáng có tác dụng thúc đẩy bột nhào tốt và cấu trúc xốp. Đó là lý do tại sao nó rất thường được sử dụng để làm các loại bánh ngọt khác nhau.

Ngoài soda, chúng tôi quyết định sử dụng một loại quả mọng như anh đào. Cô ấy sẽ làm cho món tráng miệng ngon hơn, thơm và đẹp mắt hơn.

Vì vậy, chúng ta cần:

• rây bột nhẹ - 2 ly chưa hoàn thiện;
• đường vừa - 1 ly chưa hoàn;
• muối biển - nhúm;
• baking soda (tốt hơn là dập tắt bằng giấm) - một cái thìa nhỏ;
• dầutinh chế - ½ cốc;
• nước khoáng có ga - khoảng 250 ml;
• vanillin - thêm hương vị;
• quả anh đào tươi hoặc đông lạnh - 150 g.

Nấu căn

Bánh quy mùa chay trên nước sủi bọt hóa ra rất tươi tốt và ngon. Nó có thể được sử dụng một cách an toàn để làm bánh. Nhưng đây chỉ là khi thời gian Đại Mùa Chay đã qua lâu.

Trước khi nướng một món tráng miệng ngon tại nhà, bạn cần nhào phần đế. Để làm được điều này, nước khoáng có ga được trộn với đường cỡ vừa và dầu tinh luyện. Tiếp theo, muối biển, muối nở và vanillin được thêm vào chúng. Cuối cùng, bột mì được rây nhẹ được tạo thành khối đồng nhất.

Sau khi trộn tất cả các thành phần trong một thời gian dài, bạn sẽ có được một khối bột đồng nhất và sền sệt.

Nướng bánh trong nồi nấu chậm

Bánh quy trong lò nướng chậm được nướng dễ dàng và đơn giản như trong lò nướng. Để làm được điều này, thùng chứa của thiết bị phải được bôi trơn tốt bằng dầu tinh luyện, sau đó đổ toàn bộ phần đế vào đó. Tiếp theo, bạn cần đặt quả anh đào đông lạnh hoặc tươi lên bề mặt của bột. Đồng thời, họ chỉ nên “tự dìm mình xuống” một chút.

Sau khi hoàn thành tất cả các bước, đậy chặt đế bằng nắp và đặt chế độ nướng. Trong chương trình này, bạn nên nướng một chiếc bánh quy trong cả giờ. Nếu sau thời gian này mà bánh vẫn còn ẩm thì nên xử lý nhiệt.tiếp tục trong vài phút nữa. Nếu muốn, bạn chỉ cần để bánh ở chế độ hâm nóng.

Phục vụ bánh quy nạc

Sau khi bánh soda được nướng hoàn toàn, nên lấy bánh ra khỏi dung tích của thiết bị và đặt lên đế bánh. Sau khi làm nguội món tráng miệng ở nhiệt độ phòng, bạn có thể yên tâm sử dụng. Mặc dù một số bà nội trợ thích sử dụng nó để làm một món bánh ngon. Để làm được điều này, một chiếc bánh tươi tốt và thoáng mát phải được cắt đôi và bôi một số loại kem. Protein và bơ với sữa đặc rất thích hợp cho một loại bánh quy như vậy.

Nếu bạn tuân theo Mùa Chay, thì thay vì kem, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tẩm trái cây hoặc mứt. Ngoài ra, một số bà nội trợ còn tráng bánh bằng mứt mơ hoặc mứt mận. Điều này làm cho bánh quy trở nên ngon hơn, mềm và mềm hơn.

Nhân tiện, trước khi phục vụ, chiếc bánh này có thể được trang trí bằng quả mọng tươi (bao gồm cả quả anh đào) hoặc trái cây.

Tổng kết

Như bạn thấy, làm một chiếc bánh quy nạc không khó chút nào. Điều chính là không sử dụng các sản phẩm động vật (trứng, kem chua, bơ, sữa, kefir, v.v.).

Cũng cần lưu ý rằng món bánh như vậy không chỉ có thể làm được với nước cam, mà còn có thể dùng với các loại nước ép từ các loại trái cây khác. Ví dụ, một món tráng miệng với nước ép lựu, táo, quýt và mơ hóa ra rất ngon.

Ngoài ra, bạn có thể thêm nhiều loại quả mọng, lê và đào vào bánh quy. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh bằng chuối. Với một món ăn ngon như vậy, món tráng miệng sẽ càng trở nên hài lòng, ngon và thơm. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!