Thức uống lành mạnh và ngon - nước ép nho cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đầu thu luôn làm nao lòng với vô số nho - một báu vật màu hổ phách, thạch anh tím, opal treo thành từng chùm nặng trĩu trên cành và nằm trên các quầy hàng trong chợ. Sự đa dạng của các giống chỉ đơn giản là mở rộng tầm mắt. Làm thế nào để đối phó với sự phong phú của cây trồng như vậy? Lựa chọn tốt nhất là chuẩn bị nước ép nho cho mùa đông. Đây là thức uống ngon và rất tốt cho sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết công thức. Mặc dù trên thực tế, quá trình chuẩn bị của nó là khá đơn giản. Chúng tôi sẽ mách bạn cách bảo quản nước ép nho đúng cách và đơn giản để vừa vui mùa đông vừa bổ sung vitamin cho cơ thể.

Phương pháp lấy nước trái cây

Khó khăn duy nhất nảy sinh là sự hiện diện của máy ép nho. Không nên dùng máy ép trái cây vì hạt sẽ bị nát và cho nước ép sẽ bị đục, không ngon lắm. Chuẩn bị nước ép nho cho mùa đông trong tầm taygạc hoặc chao khá rắc rối, và để lâu. Tất nhiên, nếu khối lượng nguyên liệu thô nhỏ, thì bạn có thể sử dụng phương pháp này. Nhưng máy ép nho vẫn tốt hơn.

Chuẩn bị

Để làm nước ép nho ngon cho mùa đông, bạn chỉ cần lấy những quả mọng chín, không bị hư hại. Được nghiền nát và có dấu vết thối rữa được chọn ngay lập tức. Nếu nho lấy từ địa điểm của bạn và bạn đã xử lý chúng, bạn cần loại bỏ tàn dư của hóa chất. Để làm điều này, quả mọng được hạ xuống nước một lúc, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Không giống như các loại nước ép khác, nước ép nho yêu cầu tiệt trùng ở nhiệt độ 80 ° C để quá trình lên men không xảy ra. Nhưng ngay cả ở đây bạn cũng cần phải rất cẩn thận. Rốt cuộc, nếu tăng nhiệt độ lên 95˚С, thức uống sẽ vĩnh viễn mất đi các đặc tính có lợi của nó.

Nước ép nho cho mùa đông: công thức

Nho của tôi, sạch khỏi quả hư hỏng. Tiếp theo, dùng máy ép nho chúng ta ép lấy nước. Chúng tôi sử dụng toàn bộ cành mà không cần cắt bỏ quả mọng. Phần nước cốt đã vắt phải để qua đêm ở nơi thoáng mát để dưới đáy thùng hình thành kết tủa. Bát đĩa chỉ nên làm bằng thép không gỉ hoặc tráng men.

Ngày hôm sau, nước cốt phải được đổ cẩn thận sang một cái bát khác để không làm nổi cặn. Nếu không được xả sạch nước cốt thì sau này, nước cốt sẽ bị đục. Với những thao tác đúng đắn, thức uống sẽ trở nên đẹp đẽ, nhẹ nhàng và trong suốt.

Tiếp theo, đặt các món ăn với nước ép nho trên lửa và đun sôi trong 15 phút. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt. nước nho trênmùa đông đã sẵn sàng. Đổ nó nóng vào lọ đã khử trùng. Cuộn các nắp lại. Ngay sau khi các lọ nguội, chúng tôi cất chúng đi để bảo quản.

Nước ép nho rất hữu ích và có giá trị nên có một phương pháp điều trị nó, được gọi là liệu pháp ampelotherapy. Ngoài ra, nó còn được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ để sản xuất các loại mặt nạ giúp trẻ hóa làn da.

Nếu bạn làm đủ nước trái cây vào mùa thu, thì đến mùa đông xuân, khi cơ thể cần bổ sung thêm một phần vitamin, trên bàn ăn của bạn sẽ luôn có một thức uống ngon và lành mạnh không chỉ vào các dịp lễ tết mà cả các ngày trong tuần.