Máy hút mùi là gì? Công thức đồ uống cổ điển và không cồn, nghi thức phục vụ

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Kryuchon, giống như hầu hết những gì chúng ta ăn và uống ngày nay, được phát minh bởi người Pháp. Trong bản dịch, từ "crosshon" có nghĩa là "cái bình" - có nghĩa là, nó là một món ăn mà người ta đã có thói quen rót đồ uống từ lâu. Cái bình này được cho là có cổ rộng. Rốt cuộc, công thức quy định đặt trái cây (chủ yếu là anh đào) vào một bình cổ điển. Các nghi thức hiện đại khi phục vụ đồ uống đến bàn có phần khác so với nguyên bản. Bây giờ có những chiếc bát pha lê đặc biệt - bát rộng và sâu có gáo rót.

Chuông khác biệt như thế nào với cùng một quả đấm (một phát minh khác của Pháp) hoặc rượu ngâm (danh dự tạo ra nó thuộc về người Đức)? Thực tế là điều kiện tiên quyết để phục vụ đồ uống này là làm lạnh trước. Nhiệt độ của chất lỏng không được vượt quá 10 ° C, vì vậy nên để bát có sương mù lên. Thức uống được phục vụ cho món tráng miệng.

Rượu vang cổ điển, công thức không phức tạp lắm, bao gồm rượu vang, rượu cognac và nước trái cây có thêm trái cây hoặc xi-rô. Như bạn có thể thấy, bạn không cần nấu, ướp hay tẩm bất cứ thứ gì - chỉ cần trộn các nguyên liệu và để trong tủ lạnh.

Có nhiều cách để pha chế đồ uống này, và bạn có thể tự mình tìm ra cách mới. Để nó không phải là một loại cocktail, cụ thể là crock, công thức gợi ý trộn các thành phần trong một tô rộng và làm lạnh sau khi chuẩn bị. Điều này là cần thiết để tất cả các thành phần có thể kết nối với nhau. Ngoại lệ duy nhất là rượu sâm panh. Chai có thể được đặt riêng trên đá và đổ vào hỗn hợp ngay trước khi dùng để giữ cho bọt không biến mất.

nửa ly nước ép trái cây (chẳng hạn như cam hoặc chanh). Sau đó để nó ủ trong hai giờ. Sau đó đổ một chai rượu trắng khác vào, khuấy đều, để nguội. Trước khi phục vụ, hãy đổ một chai rượu táo ướp lạnh vào bát.

Bất kỳ máy hút mùi nào khác đều được sản xuất theo cùng một nguyên tắc. Công thức rượu sâm banh bao gồm việc thay thế rượu táo bằng rượu vang sủi bọt nho. Bạn cũng có thể sử dụng Catalan cava, Ý, Lieblich của Đức. Đối với lễ hội của trẻ em, bạn có thể phục vụ một bát trái cây xinh xắn chứa đầynước trái cây, xirô và rượu sâm banh không cồn dành cho trẻ em. Các "pops" khác trông đẹp trong cốc: "Fanta", "Coca-Cola", nước có ga thông thường.

Vì vậy, chỉ có một quy tắc bất di bất dịch: trái cây được ủ hơi già trong rượu với xi-rô đường để chúng “say”, sau đó đổ với nước trái cây hoặc nước. Hỗn hợp được làm lạnh và có ga với rượu sâm banh, rượu táo hoặc rượu ngọt trước khi phục vụ. Chỉ một thức uống như vậy mới có thể được gọi là "kryuchon". Công thức không cồn khuyến nghị dùng quả mọng mềm (mâm xôi, dâu tây, việt quất) hoặc sử dụng bình với bộ cocktail (anh đào, đào, dứa, quýt, dưa). Nồi nấu dưa hấu rất thú vị. Để tạo độ se cho đồ uống, bạn có thể thêm một ít lá trà.