Món thịt xông khói: Công thức áp chảo và lò nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt xông khói là một sản phẩm đa năng có thể biến bất kỳ món ăn nào, dù là món bình thường nhất, trở thành một kiệt tác thực sự. Nó kết hợp tốt với khoai tây, mì ống, trứng và các thành phần khác, vì vậy nó thường được thêm vào súp và salad. Trong bài viết hôm nay, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn thú vị cho thịt xông khói trong chảo và trong lò.

Zucchini Quiche

Chiếc bánh mở ngon này thuộc về ẩm thực truyền thống của Pháp. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một bữa tiệc trà gia đình. Món bánh mặn này được chế biến trên cơ sở bánh ngọt giòn và nhân thơm. Giống như nhiều công thức nấu thịt xông khói khác, công thức này sử dụng các nguyên liệu rẻ tiền, sẵn có như:

• 170 gam bột.
• ¼ bơ que.
• 3 quả trứng.
• Vài thìa nước.
• Zucchini.
• 70 gram thịt xông khói.
• 4 nấm tươi.
• 250 ml kem 10%.
• Muối, hương thảo và mùi tây.

Cái nàymột trong những công thức nấu món thịt xông khói đơn giản nhất trong lò nướng. Ở giai đoạn đầu, bạn nên làm bài kiểm tra. Để làm điều này, bơ đã làm mềm, muối, nước và bột mì đã rây được kết hợp trong một hộp đựng. Tất cả mọi thứ được nhào kỹ, bọc trong màng bám và cho vào tủ lạnh.

Sau mười phút, bột nguội được cán thành một lớp tròn, đặt trong bát chịu nhiệt, không quên tạo hình các mặt, dùng nĩa châm và cho vào lò nướng. Nó được nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn trong thời gian không quá một phần tư giờ. Sau đó, phần đế màu nâu cho bánh tương lai được làm nguội một chút rồi đổ kem muối, trứng sống đánh bông lên. Trải các lát nấm, lát bí ngòi và các dải thịt xông khói lên trên. Tất cả những thứ này được rắc với mùi tây cắt nhỏ và hương thảo, sau đó cho vào lò nướng. Sau một phần tư giờ, món bánh quiche đã hoàn thành có thể được phục vụ.

Salad gà tây và phô mai

Món khai vị này có thể khẳng định là một trong những công thức nấu món thịt xông khói đơn giản nhất. Nó được làm từ các nguyên liệu sẵn có bán ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Trước khi bắt đầu quy trình, hãy xem bạn có sẵn:

• 240 gram gà tây luộc.
• 6 lát thịt xông khói.
• 650 gram rau diếp.
• Chanh.
• 120 gram giăm bông.
• Hành tây.
• 120 gram pho mát Thụy Sĩ.
• 75 ml kem chua.
• Vài thìa sốt mayonnaise.
• Muối và gia vị.

lát thịt xông khói được chiên trênchảo được làm nóng và trải trên khăn dùng một lần. Ngay sau khi chất béo dư thừa thoát ra khỏi chúng, chúng được kết hợp với thịt nguội băm nhỏ và gà tây băm nhỏ. Ngoài ra còn có thêm các khối pho mát cứng. Tất cả những thứ này được đặt một thời gian ngắn trong tủ lạnh, sau đó được nêm với nước sốt bao gồm kem chua, sốt mayonnaise và hành tây cắt nhỏ. Món khai vị đã hoàn thành là muối, rưới nước cốt chanh và bày ra đĩa có lót lá xà lách. Và chỉ sau đó món ăn được dọn lên bàn.

Khoai tây với hành tây, tỏi và rau thơm

Món ăn thơm phức này chắc chắn sẽ bổ sung vào bộ sưu tập cá nhân của bạn về các công thức nấu thịt xông khói, những bức ảnh về công thức nấu ăn sẽ được giới thiệu trong bài viết này. Nó hóa ra rất ngon và hài lòng, có nghĩa là nó có thể trở thành một bữa tối hoàn chỉnh cho cả gia đình. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 150 gram thịt xông khói.
• Một pound khoai tây.
• 150 gram hành tây.
• Vài nhánh tỏi.
• Một bó nhỏ gồm mùi tây, muối, gia vị và dầu thực vật.

Tương tự với nhiều công thức nấu thịt xông khói sống tương tự, tùy chọn này liên quan đến việc làm nóng trước sản phẩm này. Nó được cắt thành các dải mỏng và chiên trong chảo đã được làm nóng trước cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Sau đó, một vài giọt dầu thực vật được đổ vào đó và các nửa củ hành tây được thêm vào. Tất cả điều này được nấu trong vài phút, không quên khuấy liên tục. Ngay sau khi hành tây trở nên trong suốt, tỏi nghiền nhỏ sẽ được gửi đến và sau đó - luộc sơ và băm nhỏkhoai tây. Món ăn hoàn thành được lấy ra khỏi bếp và rắc ngò tây cắt nhỏ.

Puff pastry pie

Tùy chọn này chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai sưu tầm công thức nấu ăn thịt xông khói đơn giản. Nó được phân biệt bởi sự đơn giản và tốc độ chuẩn bị, và cũng không yêu cầu kỹ năng nấu nướng cụ thể từ bà chủ. Để nướng một chiếc bánh thịnh soạn và thơm phức, bạn sẽ cần:

• Tờ bánh phồng đã mua.
• 8 lát thịt xông khói.
• ½ mỗi quả ớt chuông đỏ và xanh.
• 5 quả trứng.
• Một ly phô mai cheddar bào.
• Muối và gia vị.

Trứng sống và ớt ngọt cắt nhỏ được kết hợp trong một bát. Tất cả những thứ này được nêm với muối và gia vị, sau đó dùng nĩa lắc nhẹ và cho vào chảo.

Bột đã rã đông được đặt trong hộp chịu nhiệt được phủ một tờ giấy da. Trứng tráng làm từ trứng và ớt chuông được rải đều trên cùng. Phô mai bào được bày ra xung quanh và chiếc bánh tương lai được bao phủ bởi những miếng bột hình tam giác. Các lát thịt xông khói được đặt lên trên, đánh trứng đánh bông và cho vào lò nướng. Nấu bánh ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 20 phút.

Khoai tây xông khói

Món ăn nguyên bản này có thể trở thành vật trang trí thực sự của bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Do đó, lựa chọn này chắc chắn sẽ khơi dậy một số quan tâm của các bà nội trợ đang tìm kiếm công thức nấu ăn đơn giản nhưng thú vị cho các món ăn với thịt xông khói. Trước khi đến gần bếp, hãy kiểm tra xem bạn có trên tay không:

• Kilo khoai tây nhỏ.
• 200 gam mỏngthịt xông khói băm nhỏ.
• Dầu thực vật và muối.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ đổ nước lạnh rồi hơ trên lửa. Ngay sau khi nó chín hoàn toàn, nó được lấy ra khỏi chảo, để nguội và gói trong các lát thịt xông khói. Các mẫu trắng thu được được đặt trong một thùng chịu nhiệt, bôi dầu thực vật và được đưa đến lò nung nóng. Sau khoảng hai mươi phút, nó được lấy ra khỏi lò và phục vụ.

Thịt xông khói và trứng

Món ăn dễ làm và nhanh chóng này rất thích hợp cho bữa sáng của gia đình. Nó bao gồm một tập hợp tối thiểu các thành phần và được thực hiện chỉ trong vài phút. Để cho gia đình bạn ăn một cách ngon miệng và hài lòng, hãy đảm bảo rằng bạn có trong tay:

• 150 gram thịt muối.
• 3 quả trứng lớn.
• Gia vị và dầu thực vật.

Thịt xông khói được cắt thành các dải rộng và trải trên chảo nóng. Chiên với một lượng nhỏ dầu thực vật. Ngay sau khi nó trở nên trong suốt, trứng được cẩn thận đập vào đó, cố gắng không làm hỏng tính toàn vẹn của lòng đỏ. Ngay trước khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, món ăn được rắc thêm gia vị thơm. Trước khi phục vụ, trứng bác được trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Pasta với đậu xanh

Chúng tôi mang đến cho bạn một phiên bản khác của món thịt xông khói sống (bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh của những món ăn đó trong ấn phẩm này). Để chuẩn bị một bữa tối ngon và thơm, bạn sẽ cần:

• Nửa kg mì ống dài mỏng.
• ½ ly sữa.
• 280 gram đậu xanh.
• ½ cốc kem.
• Cặp hành.
• 4 lát thịt xông khói.
• Muối và tiêu xay.

Mì ống được đun sôi trong nước muối, cho vào chao, sau khi chắt 100 ml chất lỏng vào một ly riêng, rồi trở lại chảo khô. Đậu Hà Lan chiên với hành tây, sữa và kem cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được đổ với một nửa cốc nước, trong đó mì ống đã được nấu chín, và đun nóng trong vài phút. Món ăn hoàn thành được rắc với những miếng thịt xông khói chiên và trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Thịt xông khói

Món bánh ngọt thơm và đậm đà này sẽ là một lựa chọn thực sự cho những phụ nữ đi làm không có cơ hội tự làm bột. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 80 gram parmesan.
• Một pound bánh phồng mua ở cửa hàng.
• 200 gram thịt xông khói sống.
• Trứng.

Bột đã rã đông được cán thành một lớp mỏng và cắt thành các hình vuông xấp xỉ bằng nhau. Các khoảng trắng thu được sẽ được bôi bằng một quả trứng đã đánh. Trên một trong các cạnh của mỗi hình vuông, trải thịt xông khói cắt nhỏ và pho mát bào. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi một góc khác của miếng bột và một lần nữa được bôi bằng một quả trứng. Nướng bánh ở nhiệt độ trung bình trong khoảng mười lăm phút.