Khoai tây nghiền: ăn gì, ý tưởng phục vụ khác thường, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bất kỳ nữ tiếp viên tự trọng nào cũng biết nhiều cách phục vụ món khoai tây nghiền. Món phụ chính được kết hợp với bất kỳ món ăn nào từ thịt, cá và rau. Khoai tây nghiền tinh tế, ngon và cũng có thể hoạt động như một sản phẩm độc lập. Điều chính là nấu nó một cách chính xác.

Biến thể để làm món khoai tây nghiền hoàn hảo

Để tạo ra một món ăn ngon và lành mạnh, bạn cần có cách tiếp cận phù hợp. Trước hết, bạn nên chú ý đến cơ sở của khoai tây nghiền - khoai tây. Củ nên được lấy nguyên hạt và càng mịn càng tốt. Thứ nhất, nó sẽ đơn giản hóa việc làm sạch, và thứ hai, sự xuất hiện này cho thấy sức khỏe của rau. Chú ý! Khoai tây không được có vùng xanh chứa các hợp chất hữu cơ nguy hiểm - saponin. Những chỗ như vậy cần phải cắt bỏ, và tốt nhất là vứt bỏ những củ bị ảnh hưởng.

Có hai cách để nấu khoai tây. Muốn có được món ăn kiêng thì phải rửa sạch các loại củ đã gọt vỏ trong nước lạnh trước khi nấu. Nếu các vấn đề sức khỏe không làm phiền - hãy cắt từngkhoai tây thành 4 phần và đun sôi. Muối sau khi luộc chín sẽ thích hợp hơn với muối.

Không nên sử dụng máy xay hoặc máy trộn để đưa các loại củ đã luộc đến trạng thái nhuyễn. Xay nhuyễn như vậy sẽ trở nên sền sệt và không có vị. Tốt nhất nên dùng rây hoặc máy nghiền thông thường.

Nguyên chất được tạo ra thơm ngon bởi tất cả các loại phụ gia. Để món ăn bổ dưỡng, bạn có thể thêm sữa hoặc kem, làm nóng trước. Một miếng bơ cũng sẽ hữu ích. Một số bà nội trợ thêm lòng đỏ sống hoặc pho mát bào. Thử với wasabi, tương cà hoặc mù tạt để có cảm giác cay và cay.

Khoai tây nghiền trong ẩm thực của các dân tộc trên thế giới

Món ăn phổ biến trong ẩm thực quốc gia của các dân tộc khác nhau trên thế giới. Ngoài quê hương truyền thống của khoai tây - Belarus, khoai tây nghiền còn rất được coi trọng ở các nước Trung và Đông Âu, Bắc và Nam Mỹ. Puree thường hoạt động như một loại thức ăn độc lập. Khoai tây tẩm hành chiên hoặc tẩm kem chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Ngoài ra, bột nhuyễn có thể là cơ sở cho tất cả các loại súp, đồ ăn nhẹ, bánh nướng và thậm chí là món tráng miệng. Gnocchi, draniki, sorcerers và gulbishniki - tất cả những món ăn ngon ban đầu này đều được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng.

Irish Champ là cách hoàn hảo để phục vụ khoai tây nghiền một cách đẹp mắt

Món ăn kèm tuyệt vời cho món thịt nướng thịnh soạn. Rửa sạch và luộc chín củ khoai tây còn nguyên vỏ. Cắt nhỏ 100 g hành lá và đun trong 350 ml sữa. Gọt vỏ củ mài và xay nhuyễn, cho sữa ấm dần dần.trộn.

Khi nghiền, nêm dầu, muối và tiêu vào món ăn. Sắp xếp hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành vào đĩa theo hình trượt, ở giữa tạo một lỗ và đặt một miếng bơ lớn. Champ đã sẵn sàng phục vụ.

Khoai tây nghiền kiểu Canada và Hawaii

Bạn có thể phục vụ khoai tây nghiền với gì để món ăn trông khác thường? Các chuyên gia ẩm thực Hawaii đã lo việc này. Món bánh nhuyễn truyền thống của Big Island được làm từ dừa và rượu sâm banh khô. Từ 1 kg khoai tây luộc, tạo thành một chất đồng nhất với việc bổ sung 70 g bơ. Tiếp tục trộn, đổ dần 250 ml sâm panh và 250 ml nước cốt dừa vào. Cuối cùng, thêm 100 g dừa nạo, muối vừa ăn.

Người Canada cũng sáng tạo không kém với khoai tây nghiền. Các bà nội trợ Canada siêng năng thậm chí còn dùng cả vỏ khoai tây. Xay nhuyễn từ củ nướng được cho vào.

Cẩn thận loại bỏ cùi của khoai tây nấu trong lò mà không làm hỏng vỏ. Bằng cách kết hợp nó với 50 g phô mai, ¼ cốc kem chua, 1-2 lá rau bina và 1 cốc đậu gà đã mở nắp. Nêm gia vị nhuyễn với muối và hẹ tây chiên bơ. Xông nhẹ vỏ với dầu ô liu và nướng cho đến khi giòn. Cho khoai tây nghiền vào "bát" đã tạo hình, rắc phô mai bào và nướng lại cho đến khi chín vàng.

Bột nhuyễn Belarus: một truyền thống vĩnh cửu

Gulbishnik là món ăn quốc gia của ẩm thực Belarus. Một món ăn được chế biến trên cơ sở khoai tây nghiền. Với cái gìphục vụ đồ ăn? Có, với bất cứ điều gì! Nó có thể tự đi và như một món ăn phụ cho các món thịt và cá.

1 kg khoai tây luộc, nghiền với 200 g pho mát, kết hợp với 100 g kem chua. Cho thì là, 30 g bột mì và hành tây thái nhỏ vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Nêm muối cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào khuôn, đã thoa mỡ, rưới kem chua lên trên và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 210 ° C. Gulbishnik đã sẵn sàng.

Snack khoai tây kiểu Ý - crochet

Món ăn đường phố bình thường có thể trở thành món ăn vặt xứng đáng cho người sành ăn trong bất kỳ bữa tiệc nào. Crochet có xuất xứ từ miền bắc nước Ý, nhưng sự dễ chế biến và hương vị nguyên bản đã khiến món ăn trở nên phổ biến ở nhiều nước châu Âu. Thức ăn rất hợp túi tiền.

Khoai tây nghiền được làm bằng bột ngô, rau mùi tây tươi xay, tiêu và muối. Bạn có thể thêm bạc hà để có hương vị tươi mát. Những quả bóng nhỏ được tạo thành từ bột nhuyễn đã hoàn thành và chiên trong dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ riêng hoặc trên bánh mì baguette được cắt theo chiều dọc.

Khoai tây nghiền làm cơ sở của các món ăn nguyên bản: Bánh củ Hy Lạp

Ngoài khoai tây, món ăn còn có cơm và bột bánh dẻo. 1 quả trứng trộn với 3 muỗng canh. l. dầu thực vật, thêm bột mì và nhào. Cán bột đàn hồi đã hoàn thành thành một quả bóng và để trong 15-20 phút. Chuẩn bị khoai tây nghiền với hai ly sữa ấm. Thêm ¼ cốc dầu thực vật, 1 cốc gạo luộc, nửa thìa hạt nhục đậu khấu và cùng một lượng bạc hà khô. Muối và tiêu để nếm.

Hình tròn, được bôi mỡ bằng dầu thực vật, cho bột vào, nhớ để mép bánh hơi xuống một chút. Trải khoai tây và nhân gạo. Gấp các mép bột vào trong. Tráng bánh bằng trứng đã đánh tan, nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong vòng 30 - 40 phút.

Phục vụ đẹp cho bữa trưa hàng ngày

Món khoai tây hầu như là món ăn hàng ngày của mỗi người. Được biết, vẻ ngoài đẹp mắt của sản phẩm có thể làm tăng cảm giác thèm ăn. Một cách trình bày đẹp mắt không chỉ quan trọng đối với một bữa tiệc. Do đó, mọi bà nội trợ đều cực kỳ quan tâm đến cách phục vụ khoai tây nghiền cho bữa tối thường ngày.

Có rất nhiều ý tưởng cho thiết kế ban đầu của món ăn. Ví dụ, sẽ rất thú vị khi phục vụ sản phẩm trong các chậu chia nhỏ. Hương vị bơ và rắc rau thơm, món ăn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

Một lựa chọn khác cho một khẩu phần khoai tây nghiền khác thường là hoa hồng nướng. Để làm điều này, hãy ép các loại củ đã nghiền nát với thêm lòng đỏ trứng, pho mát bào và bơ lên một tấm nướng ở dạng búp. Đăng ký được thực hiện bằng cách sử dụng một ống tiêm bánh kẹo hoặc một phong bì. Nướng hoa hồng ở 200 ° C trong 15-20 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn có thể ăn gì với khoai tây nghiền? Goulash, nước sốt, các món thịt hoặc cá phù hợp với một món ăn phụ nguyên bản.

Bạn có thể lắng khối lượng qua vòi của ống tiêm bánh kẹo, như trong hình sau. Ăn gì với khoai tây nghiền? Trong trường hợp này, bất kỳ món ăn nhẹ nào từ cá (ví dụ, cá trích muối) sẽ được.

Ý tưởng trang trí món ăn cho trẻ em

Khoai tây nghiền đặc biệt hữu ích cho trẻ em. Sau khi tất cả, nó được làm giàu với các chất dinh dưỡng, cũng như vitamin A, E, C, B1, B2, PP. Do hàm lượng cao của tinh bột, protein và chất xơ, cũng như các thành phần tạo nên thành phần của nó (sữa, bơ, trứng, v.v.), 106 kilocalories phù hợp với 100 g khoai tây nghiền. Sản phẩm còn chứa các khoáng chất như kali, canxi, mangan, phốt pho, sắt, natri. Món ăn có tính ăn kiêng và hữu ích cho các bệnh tim mạch, gan mật. Do đặc tính bao bọc của nó, nên ăn nó trước khi dùng các loại thuốc đặc biệt mạnh (kháng sinh hoặc thuốc giảm đau). Một chất lượng hữu ích khác của món ăn là tăng cường trí nhớ.

Tất nhiên, những đức tính như vậy không phải là một lý lẽ nặng nề cho những đứa trẻ thất thường. Trẻ em, như bạn biết, thích mọi thứ đầy màu sắc và khác thường. Điều quan trọng không chỉ là phục vụ khoai tây nghiền cho tomboy là gì, mà việc phục vụ đó sẽ gây cảm giác thèm ăn.

Nên bao gồm cả giả tưởng. Những loại củ nghiền thông thường sẽ biến thành một món ăn kỳ diệu nếu chúng được trang trí theo hình nhân vật hoạt hình Smeshariki, người có tay và chân gồm xúc xích được cắt thành dải. Tương tự, bạn có thể phục vụ khoai tây nghiền dưới dạng mặt trời hoặc mặt mèo. Nó sẽ cực kỳ thú vị cho đứa trẻ khi ăn một món ăn như vậy, rau mùi tây và thì là, những thứ vẫn chưa được bổ sung (từ đó râu mèo được lót)đã nhận được một cách thích thú.

Một phần ăn nguyên bản khác của khoai tây nghiền là những người tuyết khổng lồ. Ba viên củ mài được nối bằng tăm. Thay vì mắt, bạn có thể dán hạt tiêu đen, và thay vì mũi, hãy dùng một miếng cà rốt. Một món ăn như vậy cũng sẽ là một vật trang trí thú vị cho bàn tiệc ngày lễ của trẻ em.