MónBắp cải trắng: công thức nấu ăn kèm ảnh
MónBắp cải trắng: công thức nấu ăn kèm ảnh
Anonim

Bắp cải trắng là sản phẩm nên có trong bữa ăn hàng ngày thường xuyên hơn. Và không nhất thiết chỉ nấu món salad từ nó. Sử dụng tuyển tập các công thức nấu bắp cải trắng tốt nhất, bạn có thể làm súp, cốt lết và bánh ngọt. Các bữa ăn sẵn sẽ không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Xét cho cùng, cơ bản của tất cả những món ăn này không phải là chất béo, mà là những món ăn nhẹ nhàng, không để lại cảm giác nặng nề. Và việc nấu chúng cũng khá đơn giản, chỉ cần làm theo đúng công thức.

Canh cải bẹ trắng

Những gì bạn cần:

  • Nước tương - ba thìa tráng miệng.
  • Bắp cải - sáu trăm gam.
  • Greens - nửa mớ thì là và cùng một lượng ngò tây.
  • Hành tây - hai miếng nhỏ.
  • Muối - một thìa.
  • Dầu - ba mươi ml.
  • Cà rốt - hai miếng.
  • Khoai tây - sáu miếng.

Cách nấu súp từbắp cải

băp cải trăng
băp cải trăng

Một trong những món ăn đơn giản từ bắp cải là một món canh ngon được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Nó có thể được chuẩn bị một cách vội vàng. Chỉ cần một vài sản phẩm, và sau bốn mươi phút, một món súp rau thơm và tốt cho sức khỏe sẽ xuất hiện trên bàn. Món bắp cải trắng này chế biến rất nhanh. Khoai tây và cà rốt trước tiên bạn gọt vỏ sau đó cũng rửa sạch. Hành tây cần bóc vỏ và cũng rửa sạch. Các lá bên ngoài của bắp cải trắng phải được loại bỏ.

Bây giờ các loại rau được chế biến theo công thức bắp cải trắng nên được cắt nhỏ. Khoai tây cắt miếng vừa. Hành tây và cà rốt thái nhỏ. Cho rau vào nồi. Đổ khoảng ba lít nước vào đó. Cái chảo được đặt trên ngọn lửa. Và sau khi đun sôi, thêm một chút dầu. Luộc rau cho đến khi khoai chín một nửa. Trong thời gian này, bạn nên cắt bắp cải thành các dải mỏng. Độ dày của bắp cải ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của súp. Món bắp cải trắng chế biến theo công thức càng mỏng càng ngon (ảnh súp bên dưới).

Súp bắp cải
Súp bắp cải

Sau khi cho bắp cải trắng đã cắt nhỏ vào nồi cùng với các loại rau còn lại, súp được nấu cho đến khi khoai tây sẵn sàng. Rửa sạch mùi tây tươi và thì là dưới vòi nước và giũ bỏ nước thừa. Sau đó, thái nhỏ và thêm vào súp sau khi lấy ra khỏi nhiệt.

Sau đó, súp được nêm muối để vừa ăn, và nước tương được đổ vào. Sau khi trộn các thứ bên trong, đậy nắp chảo và để món ăn được ủ.khoảng hai mươi phút. Khi dọn súp cho bữa tối, đừng quên cho một thìa kem chua vào đĩa.

Bắp cải cốt lết

Danh sách sản phẩm:

  • Dầu tinh luyện - sáu muỗng canh.
  • Bắp cải trắng - một ký rưỡi.
  • Breadcrumbs - sáu muỗng canh.
  • Khoai tây - mười miếng.
  • Muối - muỗng canh.
  • Hành tây - bốn miếng.
  • Tiêu xay - nửa thìa cà phê.
  • Tỏi - hai tép.

Nấu ăn cốt lết

Hãy sử dụng công thức cho món thứ hai với bắp cải trắng và chuẩn bị những phần rau củ tốt cho sức khỏe sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của chúng ta một chút. Rửa sạch củ khoai tây rồi cho vào bát. Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Sau 25 phút, xả hết nước sôi trong chảo, và để khoai tây nguội. Tiếp theo, để chế biến món bắp cải trắng thứ 2, bạn cần lấy một cái nồi lớn, đổ nước vào và đun sôi.

Khi nước sôi, đổ muối vào chảo và cho bắp cải đã cắt làm tư vào. Nấu trên lửa vừa trong mười lăm phút. Sau đó cho những phần bắp cải đã cắt vào chao để nước ráo bớt. Gọt vỏ khoai tây ướp lạnh. Tách tỏi và hành tây ra khỏi vỏ và dùng dao sắc cắt thành từng khối vuông. Sau đó, đặt chúng vào chảo nóng và chiên trong dầu trong bốn phút.

Cốt lết với bắp cải
Cốt lết với bắp cải

Tiếp theo, tất cả các nguyên liệu cho món bắp cải trắng thứ haiphải được đưa qua máy xay thịt. Rắc khối lượng thu được với tiêu xay và muối. Trộn đều các nguyên liệu đã nghiền với gia vị thành một khối đồng nhất. Sau đó, theo công thức của món bắp cải trắng thứ hai (ảnh đính kèm), bạn dùng tay tạo thành những miếng thịt nhỏ từ khối này. Cuộn chúng trong vụn bánh mì. Bây giờ trong chảo trong dầu tinh luyện, chiên các miếng cốt lết trong ba phút ở mặt này và mặt kia. Bạn có thể ăn kèm món bắp cải trắng này với cơm rang và nước sốt.

Salad bắp cải trắng và gà phi lê

Thành phần bắt buộc:

  • Parsley - năm nhánh.
  • Bắp cải trắng - sáu trăm gram.
  • Hành non - ba miếng.
  • Phi lê gà - bốn trăm gram.
  • Hạt tiêu Bungari - ba miếng.
  • Hành tím - một đầu.
  • Dưa chuột - hai miếng.

Sốt trộn salad:

  • Muối - một thìa cà phê.
  • Nước chanh - bốn muỗng cà phê.
  • Dầu - 4 muỗng canh.
  • Tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê.
  • Đường - thìa tráng miệng.

Công thức nấu salad

Sau khi mua tất cả các nguyên liệu được chỉ ra trong công thức kèm theo ảnh món bắp cải trắng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị chúng. Đầu tiên bạn cần lấy phần thịt gà phi lê, rửa sạch rồi cho vào nồi nước. Luộc thịt trong nước sôi, thêm một chút muối, ba mươi phút cho đến khi thịt mềm. Sau đó vớt thịt gà phi lê đã luộc ra khỏi nước, xếp vào đĩa. Nó phải nguội hoàn toàn. Để tăng tốc quá trình nấu ănrau diếp, thời gian thịt chín nên được dùng để chế biến tất cả các loại rau khác.

bắp cải cho các món ăn
bắp cải cho các món ăn

Làm sạch bắp cải trắng từ các lá phía trên và cắt càng mỏng càng tốt. Cho vào âu lớn, rắc muối lên trên và dùng tay tán nhuyễn bắp cải. Nhờ đó, nó sẽ trở nên mềm hơn rất nhiều và cũng giúp cho nước ép ra ngoài. Rửa dưa chuột giòn tươi và cắt thành các dải mỏng cùng với vỏ. Tiếp theo là ớt chuông. Để món salad thêm màu sắc, có thể dùng ớt với nhiều màu sắc khác nhau. Rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc. Loại bỏ hạt và các vách ngăn nếu cần. Sau đó, cắt nửa hạt tiêu thành các dải mỏng.

Tiếp theo lần lượt của cung. Nó có thể được sử dụng màu trắng, hoặc màu tím, như trong công thức bắp cải trắng này. Nó phải được làm sạch và rửa sạch, và sau đó cắt thành một nửa vòng, sau đó được cắt đôi để tạo thành phần tư của vòng. Rửa sạch nhánh mùi tây và hành non, giũ sạch phần nước còn lại rồi thái nhỏ. Cắt phi lê gà đã nguội thành những khối vuông nhỏ. Sau khi chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món salad, bạn vẫn cần chuẩn bị nước sốt riêng.

Salad bắp cải
Salad bắp cải

Lấy một chiếc bát nhỏ và đổ dầu ô liu vào cùng với nước cốt chanh tươi. Bạn cũng cần thêm đường, muối và trộn đều hỗn hợp nước sốt. Tiếp theo, bạn cần lấy một chiếc tô lớn có nắp và cho vào đó tất cả các loại rau và thịt đã chuẩn bị trước đó. Đổ hỗn hợp lên trên và trộn đều. Đậy nắp bát salad và để nước ngấm vàotủ lạnh trong bốn mươi phút. Sau khi ướp lạnh, món salad thơm ngon và đầy màu sắc này có thể được phục vụ như một bữa tối nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe.

Bánh bắp cải thạch phô mai

Danh mục sản phẩm:

Bột:

  • Bột nở - muỗng tráng miệng.
  • Bột - năm trăm năm mươi gam.
  • Muối - một thìa cà phê.
  • Kefir - sáu trăm mililit.
  • Dầu - ba trăm ml.

Điền:

  • Bắp cải trắng - sáu trăm gram.
  • Thì là - nửa bó.
  • Parsley - nửa bó.

Để bôi trơn khuôn:

Bơ - năm mươi gam

Công thức từng bước

bắp cải làm salad
bắp cải làm salad

Một trong những món ăn ngon từ bắp cải trắng là món bánh thạch mặn. Nó là khá dễ dàng để chuẩn bị. Và bạn sẽ mất chưa đầy nửa giờ để chuẩn bị nó. Để bắt đầu, hãy bôi mỡ một cách rộng rãi với bơ ở dạng có thể tháo rời và phủ giấy da lên đáy và thành để nướng, cũng nên bôi mỡ bằng bơ. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Và đối với điều này, rây bột mì vào một cái bát qua một cái rây. Rắc bột nở và muối lên trên bột. Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô để tạo thành bột.

Sau đó, đầu tiên đổ kefir vào hỗn hợp khô và khuấy, sau đó là dầu. Và một lần nữa khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi có độ sệt tương tự như kem chua đặc. Để bột sang một bên một lúc và làm phần nhân. Tách phần đầu của bắp cải khỏi một số lá và cắt thành nhiều phần. Cắt thành các dải mỏng. Đặt bắp cải cắt nhỏ vàodung lượng lớn. Bây giờ bạn cũng cần chuẩn bị thì là và mùi tây. Đầu tiên, chúng phải được rửa sạch và loại bỏ nước thừa bằng cách lắc rau xanh trên tay của bạn. Sau đó, thái nhỏ, cho vào thùng cùng với bắp cải.

Nướng bánh

Một chiếc bánh với bắp cải
Một chiếc bánh với bắp cải

Xào bắp cải trắng với rau thơm. Nếu nhân bánh có vẻ hơi nhạt nhẽo, bạn có thể thêm một chút muối nếu muốn, hoặc thêm các loại gia vị yêu thích khác. Nhân bánh đã sẵn sàng. Lấy khuôn đã thoa dầu và đổ một nửa lượng bột bánh đã chuẩn bị vào khuôn. Trải bắp cải đã nhồi rau thơm lên trên và phủ một nửa phần bột còn lại. Mẫu với chiếc bánh tương lai được gửi đến lò nướng trong khoảng 60 phút, ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ.

Sau khi nướng, bánh aspic với bắp cải trắng được lấy ra khỏi lò và để ở dạng có thể tháo rời cho đến khi nguội hẳn. Nếu không, sẽ không thể lấy được nó mà không làm hỏng nó. Sau khi đợi nguội, mở khuôn có thể tháo rời và lấy bánh ra khỏi khuôn. Sau đó, cắt nó thành các miếng có kích thước mong muốn và phân phối trên các đĩa. Bạn có thể phục vụ món bánh này như một món ăn riêng cho bữa ăn nhẹ hoặc bạn cũng có thể dùng kèm với một cốc đồ uống nóng thơm để thưởng thức.

Đề xuất: