Notothenia trong lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Notothenia là một loại cá rất ngon và thân thiện với túi tiền, có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi sẽ không chiên nó ngày hôm nay. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng notothenia trong lò. Các công thức nấu ăn mà chúng tôi sẽ cung cấp sẽ cho phép bạn nấu cá theo cách mà nó có thể được đặt trên bàn cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Vì vậy, nếu bạn yêu thích món cá được chế biến theo bất kỳ cách nào, thì bài viết này là dành cho bạn!

Cá kho rau

Notothenia trong lò có thể được nấu với rau. Vì vậy, bạn giết hai con chim bằng một hòn đá, đã chuẩn bị cả cá và một món ăn phụ cho nó trong một lần. Notothenia, giống như bất kỳ loài cá nào khác, là bạn tốt của rau và điều này giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa tối.

Thành phần:

• nửa kg cá notothenia;
• hai quả ớt chuông;
• 5 khoai tây;
• hai quả cà chua;
• bí xanh tươi;
• húng quế, thì là, ngò tây;
• bóng đèn;
• nửa quả chanh;
• kem chua;
• lá diếp cá;
• củ cà rốt lớn;
• muối và gia vị cho cá.

Thay vì kem chua, bạn cũng có thể sử dụng sốt mayonnaise, đây là vấn đề về khẩu vị. Nếu bạn không muốn nấu nướng quá nhiều, hãy thay thế tất cả rau tươi bằng hỗn hợp đông lạnh, cách này cũng khá hiệu quả!

Cá nấu rau

Trang bị cho mình một cây kéo mạnh và con dao sắc nhất để làm sạch nốt sần. Mặc dù có kích thước khiêm tốn và vẻ ngoài dễ thương, loài cá này rất khó làm sạch - nó có những chiếc vây mạnh mẽ và những chiếc vảy cứng bó sát! Hãy chăm sóc đôi tay của bạn, không tự cắt mình khi làm việc với các dụng cụ sắc nhọn.

1. Làm sạch bên trong cá, bỏ đầu, vây và vảy. Rửa sạch thân thịt dưới vòi nước chảy.
2. Cắt từng con cá dọc theo sống lưng, chia làm hai phần, bỏ hết xương. Chắc chắn mọi người sẽ đồng ý rằng cá đã lột vỏ ăn sẽ dễ chịu hơn nhiều so với nấu với xương!
3. Khoai tây gọt vỏ hoặc để nguyên nếu củ chỉ lấy từ vườn. Cắt thành từng lát, đặt trên khay nướng đã được bôi mỡ.
4. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát hoặc dải, đặt trên khoai tây.
5. Cắt hành tây thành từng khoanh, cho cà rốt vào.
6. Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ hạt bên trong, cắt thành khoanh tròn, đặt trên hành tây.
7. Đánh tan mọi thứ bằng một nửa kem chua, muối.
8. Bày miếng cá ra, rưới nước chanh, muối, nêm vừa ăn. Đặt các lát cà chua và ớt chuông lên trên cá.
9. Cắt rau xanh, trộn với thức ăn thừakem chua, phủ lên trên các thành phần còn lại.
10. Nướng ở 180 độ trong 40 phút.

Xếp lá rau diếp ra đĩa, đặt rau củ nướng trong lò và đĩa rau diếp lên trên.

Nếu bạn sử dụng rau củ đông lạnh, sau đó cho chúng vào khay nướng, đánh một nửa kem chua và muối. Tiếp theo, bày cá ra đĩa, rưới nước chanh, muối và nêm gia vị, trên cùng là kem chua trộn với rau thơm.

Cá ướp "Bordeaux"

Notothenia trong lò sẽ trở nên vô cùng thanh nhã nếu bạn nấu nó dưới nước xốt Bordeaux. Món ăn dễ chế biến mà có thể bày ra để đãi khách. Cá ăn ra rất ngon, mềm, hương vị có hàng trăm sắc thái, và không thể đoán được chính xác thứ gì đã được dùng để chế biến món ăn. Làm thế nào để nấu notothenia trong lò? Tất nhiên là với nước xốt Bordeaux!

Thành phần:

• kímôgôgôm;
• hai củ cà rốt;
• hai củ hành;
• hai quả cà chua;
• củ cải sẽ cần năm miếng nếu nó nhỏ;
• nêm gia vị cho cá;
• ba muỗng canh giấm ăn 6%;
• một cặp lá nguyệt quế;
• muối tiêu;
• dầu hướng dương để chiên.

Nên để nguyên nguyên liệu, không thêm bớt, không bỏ bớt, thay đổi.

Nấu cá với xốt Bordeaux

1. Như trong công thức đầu tiên, cá phải được làm sạch hết mọi thứ không được phép ăn. Muối vànêm gia vị, để ngâm trong 20 phút. Sau đó lăn bột và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Luộc củ cải.
3. Nạo cà rốt, cắt nhỏ hành tây, chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Bào củ dền hoặc cắt thành dải, thêm món hầm với các loại rau củ khác.
5. Muối, thêm dấm, lá nguyệt quế, hạt tiêu, có thể một thìa đường nếu củ cải không đường. Đun nhỏ lửa trong vài phút.
6. Đặt cá lên khay nướng, xếp rau củ hầm lên trên. Đặt notothenia vào lò nướng trong 25-30 phút. Bạn cần nướng ở 140-160 độ.

Cá trong giấy bạc theo khẩu phần

Nấu cá trong lò trong các túi riêng không phải là điều nhanh nhất, nhưng mỗi khách sẽ nhận được một phần cá riêng. Với cách này bạn có thể nấu theo sở thích cá nhân của mình. Ví dụ, một người không thích mơ khô và bạn không cho nó vào túi giấy bạc của anh ta. Một người khác bị dị ứng với hạt tiêu, v.v. Và thật tuyệt khi lấy một phần cá trên bàn và đặt lên đĩa của bạn, trong đó có nước sốt và tất cả các thành phần đi kèm cho cá!

Thành phần:

• notothenia - theo số lượng khách;
• cà chua;
• hành;
• ớt chuông;
• mơ và mận khô (mỗi loại một túi);
• chanh;
• kem chua;
• cà rốt;
• muối và gia vị cho cá.

Và tất nhiên, bạn sẽ cần giấy bạc. quyến rũNấu trong giấy bạc là bạn không cần thêm dầu vào món ăn, và cách này giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn. Nếu bạn muốn nấu cá hầm với nước dùng, nấu ít hơn, nếu bạn cần nó với chiên, thì chỉ cần mở giấy bạc ở giữa nướng và mang đến điều kiện mong muốn.

Nấu cá trong giấy bạc

Loại bỏ các nốt sần ở vảy, đầu, kẽ chân. Để lại xương, với họ, hương vị của cá nướng trong giấy bạc sẽ ngon hơn (như đối với súp cá). Cá có thể được cắt thành hai hoặc ba phần, hoặc để nguyên con và cho vào túi, cuộn thành vòng!

1. Trải các miếng giấy bạc trên bàn để gói các phần riêng lẻ. Đừng thừa giấy bạc, sẽ có nhiều khoảng trống trong đó, và khi đó các mép cần được buộc chặt một cách lỏng lẻo - nước ép sẽ bắt đầu chảy ra và cháy.
2. Cắt cà chua, ớt chuông, hành tây thành khoanh tròn, đặt 1-2 miếng vào giữa tấm giấy bạc.
3. Muối và nêm gia vị cho cá, sau khoảng 10-15 phút rải đều rau. Vắt nước chanh, đổ nhiều lần lên từng lát.
4. Nạo cà rốt, trộn với kem chua. Thoa đều hỗn hợp lên cá.
5. Đặt mận khô và mơ khô trên các cạnh của đống kết quả.
6. Kéo các mép của tờ giấy bạc lên, gấp nó lại, sau đó xoắn nó thành một sợi dây.
7. Đặt túi lên khay nướng (tốt nhất nên đặt sâu, phòng trường hợp túi bị rò rỉ). Làm nóng lò 180 độ, nướng cá trong vòng 20-30 phút.

Bỏ lò với rau trong giấy bạc sẽ rất thơm và ngon, thịt vừa rời xương!