Fettuccine là truyền thống của Ý trên đĩa của bạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Fettuccine là một loại mì sợi dài, mỏng đến từ một trong những quốc gia đẹp nhất Địa Trung Hải - Ý. Và ai, bất kể cư dân của nó như thế nào, là người thông thạo nhất trong việc tạo ra và chuẩn bị mì ống? Chính những vấn đề ẩm thực này sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Cách làm fettuccine tại nhà?

Để phục vụ một món ăn ngon theo truyền thống Ý tốt nhất, bạn phải tuân theo tất cả các quy ước chuẩn bị của nó. Tại sao lại nhận xét như vậy? Bên cạnh đó, fettuccine là mì tự làm. Hãy làm điều đó.

Thành phần:

• 200 g bột mì;
• 2 quả trứng gà;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• muối

Nấu ăn:

1. Trong một hộp lớn, kết hợp các thành phần cần thiết bằng cách nhào một khối bột cứng. Cuộn nó thành một quả bóng và phủ một chiếc khăn ẩm lên, để trong vòng 30 - 40 phút.
2. Sau thời gian quy định, nhào bột nhẹ, chia thành nhiều phần, cán mỏng từng phần. Rắc bột mì, cuộn thành một cuộn lỏng và cắt thành các dải rộng khoảng 5 inch.mm. Làm khô fettuccine đã hoàn thành bằng cách trải nó lên khăn hoặc treo nó trên một con cá rô bằng gỗ.

Fettuccine công thức "Alfredo"

Fettuccine không chỉ là tên của một loại mì nhất định mà còn là những món ăn được chế biến từ chúng. Và có rất nhiều lựa chọn cho các món ăn như vậy: với cá và hải sản, nấm, thịt, rau, và thậm chí với các loại quả mọng và trái cây. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất trong số đó là mì ống Alfredo fettuccine.

Thành phần:

• 1 miếng phi lê gà;
• 200g fettuccine;
• 50 ml kem 33% chất béo;
• 50g bơ;
• 4 muỗng canh Parmesan (xay);
• muối;
• đất allspice.

Nấu ăn:

1. Xay thịt gà với tiêu và muối và chiên với một ít dầu ô liu cho đến khi chín mềm.
2. Nhúng mì vào nước sôi, thêm muối. Nấu trong 5-7 phút và để ráo trong chao. Chiên mì trong chảo khoảng 2-3 phút, thêm kem và bơ. Rắc Parmesan và đợi nó tan chảy.
3. Đặt fettuccine đã hoàn thành lên đĩa, trên cùng là phi lê gà cắt thành dải dài, rắc rau xanh thái nhỏ.

Công thức fettuccine tôm

Đây là một lựa chọn khác để làm món mì ống ngon theo truyền thống Ý tốt nhất. Thêm nước sốt tôm ướp với cà chua bi vào chúng - và bạn sẽ có một món mì rất mềm và ngon.

Thành phần:

• 100g fettuccine;
• 100g tôm;
• 50g cà chua bi;
• 150 ml kem 33% chất béo;
• 50g Parmesan;
• 20g tỏi;
• 30g húng quế;
• 50ml nước chanh;
• 100 ml dầu ô liu;
• muối;
• đất allspice.

Nấu ăn:

1. Ướp tôm với hỗn hợp nước cốt chanh và dầu ô liu. Để trong 1 giờ để ướp. Xả sạch chất lỏng và chiên nhẹ hải sản trên chảo.
2. Cắt đôi quả cà chua, cho vào tôm đã chiên. Đổ kem vào. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi kem đặc lại. Thêm tiêu và muối cho vừa ăn.
3. Đun sôi fettuccine, thêm nước sốt tôm vào và trộn đều. Ăn kèm với Parmesan bào và trang trí với húng quế.

Fettuccine là sự lựa chọn

Tìm phiên bản yêu thích của món mì nổi tiếng thế giới, nấu nó theo tất cả các truyền thống của nước Ý đầy nắng, và kết quả sẽ không khiến bạn thờ ơ!