Quan tâm đến cách nấu súp cổ điển? Công thức rất đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một chút về cá

Mọi người sẽ đồng ý rằng ngày cá trong chế độ ăn uống của mọi người chỉ đơn giản là cần thiết. Chắc hẳn những người trung niên còn nhớ ở tất cả các căng tin - nhà máy, sinh viên, thành phố - ngày thứ Năm hàng tuần luôn được coi là ngày cá. Cá rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng, axit béo. Nhiều ông bà còn nhớ câu tục ngữ dầu cá do cha mẹ truyền cho để trẻ mau lớn và khỏe mạnh. Bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào từ cá: súp, món nóng, bánh nướng, món khai vị lạnh.

Sản phẩm canh cá

Canh cá cổ điển được coi là ngon nhất. Công thức rất đơn giản: theo nguyên tắc, ba nguyên liệu chính được sử dụng: cá, rau, gia vị.

Để có một món súp cá thực sự, bạn sẽ cần các loại cá khác nhau: cá hồi, cá hồi hoặc bất kỳ loại nào khác - từ nửa kg. Nguyên tắc chính là hãy nhớ rằng cá sông nấu nhanh hơn, và cá biển nấu lâu hơn một chút. Chúng tôi cũng sẽ cần các loại rau: khoai tây - 4 miếng, cà rốt - 1 miếng, hành tây - 1 đầu, ớt ngọt - 1 miếng. Và gia vị: muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, hương thảo, gừng, mùi tây.

Công nghệ nấu

Nó sẽ tạo ra một đôi tai ngon và phong phú. Công thức này là một công thức cổ điển, đã được thử nghiệm bởi các chuyên gia. Đổ nước vào nồi, thêm muối. Chúng tôi làm sạch và rửa rau. Khoai tây cắt khối vuông. Cà rốt có thể được bào trên một máy xay thô, nhưng tốt hơn là nên cắt thành các khối vuông nhỏ. Chúng tôi cắt củ cải thành nửa vòng. Ớt Bungari cắt thành từng lát. Chúng tôi sẽ lấy tai tại nhà. Đầu tiên chúng ta thả khoai tây vào nước sôi, sau đó cho cà rốt, hành tây, ớt vào luộc chín. Có một mẹo nhỏ khi chuẩn bị một chiếc tai cổ điển. Công thức của nó là không chỉ cho cá vào nước sôi mà còn phải ngâm trong nước luộc rau củ. Vì vậy, trong trường hợp của chúng tôi, khi rau đã chín đến một nửa, chúng tôi hạ cá, cắt thành từng miếng nhỏ, nấu trong bảy đến mười phút. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào kích thước của cá và sự đa dạng của nó. Năm phút trước khi sẵn sàng, hãy thêm gia vị của chúng tôi. Xếp ra đĩa và rắc rau thơm xé thành từng miếng.

Ukha trong các phiên bản khác nhau

Các quốc gia, cộng hòa, khu vực khác nhau có cách làm súp cá riêng. Nhưng hầu như ở mọi nơi món súp cá cổ điển đều được chế biến theo cùng một cách. Công thức nấu ăn có thể chỉ khác một chút về chủng loại cá và cách sử dụng các loại gia vị và rau củ. Trong mỗi phương pháp, một điểm chung - nước luộc rau được chuẩn bị ban đầu. Ở Ukraine, bí xanh, bắp cải và củ cải đường được thêm vào súp cá. Nó chỉ ra một cái gì đó giống như borscht với cá. Ở Belarus, họ thích bổ sung ngũ cốc vào tai. Ở Nga, họ luôn cho trứng sống đã đánh tan vào món súp này. Đôi tai cổ điển Nga của chúng tôi nghe rõ hơn. Công thức của nó rất đơn giản. Súp cần được đun sôicó nắp mở. Khoai tây cắt hạt lựu trước tiên được nhúng qua nước muối. Khi khoai gần chín, bày cá, hạt tiêu, củ cải, lá nguyệt quế lên trên. Khi kết thúc quá trình nấu, đập trứng và đổ phổ tai vào, nấu trong vài phút. Thêm một miếng bơ và rau thơm. Lựa chọn lý tưởng là khi nấu tai trên lửa lớn. Đối với những người thích một chế độ ăn uống lành mạnh hợp lý, thì tai cổ điển là giải pháp phù hợp. Công thức chế biến món ăn này có đầy đủ các vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết, lại ít calo và bổ dưỡng. Chúc mọi người ngon miệng!