Thực_phẩm_thức_hóa. Thực phẩm chức năng. Khái niệm cơ bản về một chế độ ăn uống lành mạnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ lâu, mọi người đều biết rằng suy dinh dưỡng là nguyên nhân của nhiều bệnh tật. Điều nghịch lý là ngay cả những thực phẩm lành mạnh mà chúng ta tiêu thụ để cung cấp năng lượng cũng có thể gây ra các bệnh mãn tính của chúng ta.

Tại sao điều này lại xảy ra? Thực tế là trong hơn một thập kỷ qua, cách sống của một con người đã thay đổi một cách triệt để. Giảm hoạt động thể chất và tăng căng thẳng tinh thần. Môi trường cũng ảnh hưởng đến sức khỏe. Ví dụ, chất lượng nước ngọt đã suy giảm đáng kể trong những năm gần đây. Ngoài ra, thịt của động vật nuôi khó có thể được gọi là hữu ích, vì các hormone tăng trưởng, kháng sinh và các tạp chất khác được thêm vào thức ăn. Như một quy luật, nó không còn là một sản phẩm thân thiện với môi trường. Nó bị chi phối bởi chất béo và cholesterol, trong khi vitamin và khoáng chất bị giảm xuốngtối thiểu. Trong thế giới hiện đại, có những công nghệ nhờ đó mà vấn đề tối ưu hóa dinh dưỡng là có thật. Các sản phẩm hữu cơ sáng tạo phục hồi các chức năng cơ bản của cơ thể con người và giúp cải thiện hệ vi sinh.

Điều gì đang xảy ra trong ngành công nghiệp thực phẩm bây giờ?

Con người hiện đại phần lớn tiêu thụ thực phẩm, thứ chủ yếu là các nguyên tố hóa học. Khái niệm dinh dưỡng chức năng được thiết kế theo cách mà một người nhận được thực phẩm cân bằng không chứa chất béo và carbohydrate nhanh. Trong quá trình tiến hóa, cơ thể con người được điều chỉnh để sử dụng các chất tự nhiên có nguồn gốc động thực vật. Chương trình này chỉ có thể được thay đổi sau hàng nghìn năm.

Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ thực phẩm không khớp với mã di truyền của chúng ta, điều này sẽ dẫn đến vi phạm các chức năng cơ bản của cơ thể và hậu quả là gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Để tránh điều này, cần sử dụng thực phẩm chức năng.

Công nghiệp so với con người

Cùng với sự phát triển vượt bậc của công nghệ, chế độ dinh dưỡng của con người đã thay đổi một cách triệt để. Các sản phẩm đã không còn là "tiêu chuẩn tự nhiên" để cơ thể chúng ta được điều chỉnh. Cùng với thức ăn, chất gây ung thư, thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh và đồng vị phóng xạ đi vào dạ dày. Những chất này giống như bom hẹn giờ. Sự phát triển của nền văn minh đã đào thải các khoáng chất hữu ích ra khỏi đất. Theo đó, những chất này không xâm nhập vào cơ thể con người.

Số lượng lớntrái cây và rau quả được thu hoạch trước khi chúng chín hoàn toàn. Hơn nữa, trước đó chúng được xử lý bằng thuốc trừ sâu và hóa chất diệt vitamin. Kết quả của việc tiêu thụ các sản phẩm như vậy vào cơ thể con người, hệ thống tiêu hóa bị rối loạn và sản xuất chất xơ bị giảm. Ngành công nghiệp hiện đại xử lý, tinh chế và chưng cất các sản phẩm, lấp đầy chúng bằng chất gây ung thư và hóa chất.

Kết quả là, các chất tự nhiên thay thế chất béo và vitamin tổng hợp.

Điều gì xảy ra trong cơ thể?

Biến tính của sản phẩm dẫn đến giảm huyết sắc tố. Hậu quả là xuất hiện các bệnh về gan, sỏi thận, dị ứng, béo phì. Sự thiếu hụt các thành phần hoạt tính sinh học dẫn đến thực tế là để có được vitamin, nucleotide và khoáng chất, một người cần phải ăn rất nhiều thức ăn. Đồng thời, lượng chất béo và carbohydrate nhanh chóng tăng lên. Ở hầu hết các quốc gia, bao gồm cả Nga, tình trạng thừa cân, dẫn đến các bệnh nghiêm trọng: béo phì, tiểu đường, nhồi máu cơ tim và tăng huyết áp đều có vấn đề. Thực phẩm chức năng được thiết kế theo cách mà bạn có thể luôn giữ được vóc dáng đẹp.

Tuổi trẻ và sắc đẹp đều nằm trong tay chúng ta

Suy giảm của môi trường đã ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng và tuổi thọ của con người hiện đại. Để luôn giữ được vóc dáng, không chỉ cần biết những điều cơ bản về chế độ ăn uống lành mạnh mà còn phải tập thể dục. Nhân tiện, trongcác nước công nghiệp phát triển thể thao rất phổ biến.

Kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, bạn sẽ nhận được một kết quả đáng kinh ngạc: một thân hình săn chắc đẹp đẽ và một sức khỏe tuyệt vời. Do có quá nhiều thông tin trong thế giới hiện đại, nhiều người không hiểu cách ăn uống để luôn giữ được vóc dáng. Từ lâu, mọi người đều biết rằng ăn kiêng mệt mỏi và tuyệt thực chỉ có tác dụng thoáng qua. Bài viết này được tạo ra để giới thiệu với độc giả của chúng tôi một hướng mới được gọi là dinh dưỡng chức năng. Nó có tác dụng rất lớn đối với cơ thể con người do lượng nguyên tố vi lượng hữu ích đi vào cơ thể được tối đa.

Công nghệ của tương lai

Trong thế giới hiện đại, có một cuộc đấu tranh cho một lối sống lành mạnh, theo nghĩa đen của từ này. Trong khi các tập đoàn đang tạo ra những sản phẩm độc hại thì người ta ngày càng quan tâm hơn đến thực phẩm chức năng. Thật không may, bây giờ chúng không được phổ biến cho lắm, nhưng chúng đang ngày càng trở thành đối tượng nghiên cứu. Thực phẩm chức năng là sản phẩm có hàm lượng tối đa các chất tự nhiên, vitamin và khoáng chất. Nhờ đó, các bệnh mãn tính được ngăn ngừa, tăng khả năng miễn dịch và chống stress. Những thực phẩm này phải được tiêu thụ hàng ngày. Do sự suy thoái của môi trường, con người không còn nhận được tối đa các thành phần hữu ích từ các loại rau quả thông thường. Các sản phẩm sinh hóa đã được phát triển để duy trì sự cân bằng trong cơ thể.

Chương trình ăn uống lành mạnh dành cho những ai muốn luôn giữ được vóc dáng cân đối

Không có gì sai khi phấn đấu cho một lối sống lành mạnh, tuy nhiên, do thiếu thông tin hoặc ngược lại, do sự dư thừa của nó, một người hiện đại thường mắc sai lầm, dẫn đến hậu quả là có hại cho cơ thể. Mong muốn giảm cân thường dẫn đến kết quả ngược lại. Tại sao chuyện này đang xảy ra? Thực tế là nhiều người trong số những người trong giới tính công bằng đưa ra sự tương đồng giữa vẻ đẹp và sự hy sinh. Cái đói trở thành đồng nghĩa với cái đẹp. Đừng quên, các cô gái thân mến, rằng cách tiếp cận như vậy sẽ không mang lại hiệu quả bất lợi. Bạn sẽ kiếm được bệnh viêm dạ dày và hàng loạt căn bệnh khó chịu khác. Ngoài ra, bạn có nguy cơ tăng thêm vài kg khi dự trữ. Theo tác giả của phương pháp này, Konstantin Moosystemrsky, dinh dưỡng chức năng là cách tốt nhất để trở nên khỏe mạnh và mạnh mẽ hơn. Để giảm cân, bạn không cần phải hành hạ bản thân bằng những chế độ ăn kiêng gây suy nhược. Cần phải chọn một phức hợp cân bằng riêng lẻ.

Thành phần nào có trong thực phẩm chức năng?

Bộ Y tế Nhật Bản gần đây đã tuyên bố rằng nó bao gồm các chất bổ sung hoạt động sinh học và thực phẩm chức năng, axit amin, vi khuẩn lactic, protein, khoáng chất, axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa. Văn hóa ăn uống lành mạnh dựa trên các nguyên tố vi lượng này.

Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân hoặc muốn thoát khỏi các bệnh mãn tính, bạn nhất định nên thay đổi lối sống và xem xét các sản phẩm trongtủ lạnh. Mỗi ngày một người nên tiêu thụ khoáng chất, protein, chất béo và carbohydrate, nhưng với số lượng hạn chế. Không phải lịch trình làm việc của ai cũng cho phép bạn ăn uống đúng cách. Dinh dưỡng chức năng đã được làm giàu với tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết, và quan trọng nhất - thân thiện với môi trường. Đây là một bước đột phá thực sự trong khoa học!

Rau và vi khuẩn lactic trong thực phẩm chức năng

Như bạn đã biết, nếu không có các thành phần tự nhiên, cơ thể con người sẽ không thể sống được một ngày. Các chất thực vật bao gồm các chất điều hòa sinh trưởng khác nhau, các kháng thể chống lại bệnh tật và các thành phần giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chúng làm tăng áp lực dược lý. Konstantin Moosystemrsky đề cập đến điều này nhiều hơn một lần. Dinh dưỡng chức năng dựa trên các quá trình sinh hóa ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của toàn bộ sinh vật. Các yếu tố thực vật được tìm thấy với số lượng nhỏ, nhưng mang lại hiệu quả tối đa. Ngoài ra còn có các chất thứ cấp. Chúng điều hòa huyết áp và thúc đẩy quá trình chống viêm.

Trong các siêu thị, bạn có thể tìm thấy những gói có nhãn "probiotic" trên cùng một kệ với sữa chua. Các vi sinh vật probiotic chiếm ưu thế trong các sản phẩm như vậy. Chúng có tác động tích cực đến cơ thể con người. Thực vật và vi khuẩn axit lactic là cơ sở của một chế độ ăn uống lành mạnh. Một người phải tiêu thụ chúng hàng ngày để luôn ở trong tình trạng tốt. Các vi khuẩn sữa chua được sử dụng là Streptococcus, Lactobacillus và Thermophilus. Cũng thếnuôi cấy probiotic chiếm ưu thế trong Casei và Lactobacillus acidophilus.

Nên tiêu thụ các sản phẩm này hai lần một ngày. Ví dụ, đối với bữa sáng, bạn có thể thêm men vi sinh vào món trứng tráng và bữa tối - vào cocktail kefir. Bạn nên biết rằng với sự hỗ trợ của dinh dưỡng chức năng, bạn cũng có thể xây dựng khối lượng cơ bắp nhanh hơn và lấy lại vóc dáng trong thời gian ngắn.

Thực phẩm chức năng là thực phẩm của tương lai

Ở Mỹ và Châu Á, hầu hết mọi người đã chuyển sang dùng thực phẩm chức năng từ lâu. Ở Nhật Bản, để cải thiện lưu thông máu, người ta nên ăn nhiều súp làm sẵn. Để tránh nhồi máu cơ tim, bạn cần ăn sô cô la, và bia là một công cụ tuyệt vời ngăn ngừa tổn thương tế bào. Monticrsky đã viết về điều này trong cuốn sách của mình. Dinh dưỡng chức năng không chỉ bao gồm các chất bổ sung cụ thể mà cơ thể cần. Một người nên ăn uống đúng cách và tập thể dục ba lần một tuần. Để cơ thể luôn cân đối và xinh đẹp, bạn cần liên tục bổ sung protein và carbohydrate cho cơ thể. Không phải lúc nào bạn cũng có thể ăn được do lịch trình làm việc nghiêm ngặt. Nhờ các sản phẩm chức năng, bạn có thể nhanh chóng nhận được toàn bộ phức hợp vitamin và khoáng chất cùng nhau để có một tâm trạng tốt cho cả ngày!