Món súp phổ biến nhất trong ẩm thực Nga là gì? Nấu gì cho bữa trưa?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

BảngNga luôn được phân biệt bởi sự phong phú của nó. Tất cả những người nước ngoài đều ghi nhận thực tế là các món ăn luôn rất đa dạng và ngon. Bàn tiệc hoàng gia bao gồm hàng trăm món ăn, nhiều loại thịt, món hầm, bánh nướng và đồ uống. Nhiều món ăn được vay mượn từ các quốc gia khác, nhưng tất cả đều trải qua quá trình tuyển chọn khắt khe. Các đầu bếp chỉ chọn những công thức nấu ăn tốt nhất, được cải tiến theo thời gian và mang lại kết quả lý tưởng. Đặc biệt chú ý đến các khóa học đầu tiên - ở Nga, các món ăn lỏng được gọi như vậy. Từ "súp" đến với chúng tôi rất nhiều sau đó. Nhưng truyền thống ăn trưa với các món ăn lỏng nấu từ thịt, cá, nấm và các loại nước dùng khác đã được lưu giữ từ thời cổ đại. Món súp phổ biến nhất trong ẩm thực Nga là gì? Hãy tìm hiểu nó!

Bàn dân dã. Giàu có gì mà sung sướng

Đối với những người bình thường, những người phụ nữ nông dân luôn nấu ăn từ những nguyên liệu vốn có. Vì nông nghiệp, đánh bắt cá và chăn nuôi gia súc luôn được phát triển ở các làng quê của Nga, nên các sản phẩm thích hợp đã có sẵn. Khoai tây, bắp cải, cá, ngũ cốc … không thể xác định được loại thực phẩm nào trong số này là phổ biến nhất.

Soup bằng tiếng NgaNhà bếp luôn giữ một vị trí đặc biệt. Nó có liên quan cho tất cả các ngày lễ và lễ. Ẩm thực Nga tự hào với nhiều loại công thức nấu ăn đầu tiên. Trước khi xuất hiện các món hầm lỏng, mà ngày nay chúng ta đã quen, súp bột được phục vụ ở Nga, chúng được gọi là:

• rắc rối;
• náo loạn;
• người nói nhiều;
• salomats, v.v.

Các loại súp Nga

Để hiểu món súp phổ biến nhất trong ẩm thực Nga ngày nay là gì, chúng ta hãy làm nổi bật những món ăn mà chúng ta đã quen nhìn thấy trên bàn ăn từ khi còn nhỏ. Ban đầu súp của Nga có các loại sau:

• Súp lạnh như okroshka, turi hoặc botvini.
• Các món hầm nhẹ như súp khoai tây.
• Súp mì, thường cũng có thịt hoặc nấm.
• Schi là vua của các món súp Nga.
• Solyanki - súp kết hợp các loại thịt khác nhau, nấu trong nước dùng đậm đà.
• Súp cá, súp cá hoặc kalya.

Borscht

Các loại borscht khác nhau thuộc một loại súp riêng biệt. Nguồn gốc của nó từ lâu đã được tranh luận. Có hai ý kiến về điều này. Phiên bản đầu tiên nói rằng borscht lần đầu tiên được chế tạo ở Kievan Rus, nông dân và thậm chí cả những người đại diện cho dòng máu hoàng gia ngay lập tức yêu thích nó. Những người hâm mộ món súp màu đỏ như máu bao gồm Catherine II, bà gọi đây là món ăn yêu thích của mình và thường gọi món này để nấu. Sự xuất hiện của công thức borscht cổ điển cũngNgười Ba Lan, người La Mã, người Litva và người Moldavia tự nhận. Trên bàn ăn của người Nga hiện đại, borscht chiếm một vị trí danh giá, nhưng súp củ cải đường không thể được coi là món ăn chính gốc của Nga.

Ý kiến của các bà nội trợ

Nhiều phụ nữ mong muốn có một gia đình, được làm vợ, làm mẹ. Để làm được điều này, điều rất quan trọng là bạn phải là một bà chủ tốt. Súp cho bữa trưa là một trong những quy tắc ăn uống lành mạnh, và để tất cả các thành viên trong gia đình tuân theo, bạn cần phải tìm một công thức nấu ăn ngon. Theo các bà nội trợ, súp bắp cải là món súp được yêu thích nhất trong các gia đình Nga. Món ăn quốc gia của Nga này thường được làm từ bắp cải. Nhưng đôi khi thành phần này được thay thế bằng cây tầm ma hoặc cây me chua. Làm thế nào để nấu một món súp như vậy? Công thức cổ điển bao gồm:

• Nước luộc thịt.
• Chết khoai tây.
• Hành tây thái lát.
• Cà rốt bào.
• Bắp cải thái lát.

Rau trong súp có thể để sống hoặc hầm trong dầu. Sau khi súp chín, bạn cần để ủ trong vài phút. Shchi thường được dùng với kem chua và rau thơm. Có một lựa chọn khác để làm súp bắp cải - súp bắp cải hàng ngày. Chúng phải được làm mát và giữ ở nơi lạnh trong một ngày, sau đó mới được phục vụ.

Súp tự làm là một phần không thể thiếu trong thực đơn của mọi gia đình Nga. Đối với một số người, okroshka là món súp yêu thích của họ. Món canh này rất nhẹ và thường được chế biến vào mùa nóng. Những người khác không thể tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có hodgepodge. Món canh này thường được các đấng mày râu rất thích. Giá trị của nó bao gồm thực tế làlàm đầy nhanh chóng và đầy trong thời gian dài.

Hoặc có thể là một tai?

Ukha cũng thuộc các món ăn quốc gia của Nga. Tuy nhiên, bà đến Nga vào khoảng thế kỷ 11, vào thời điểm đó bất kỳ món hầm nào có thể hầm với thịt, gà hoặc nước luộc cá đều được gọi là súp cá. Và chỉ đến thế kỷ 17, người ta mới hình dung rõ ràng rằng tai phải chứa cá và được nấu trên nước dùng của nó. Ngày nay, công nghệ nấu canh cá đã thay đổi rất nhiều. Họ thích nấu súp cá của họ trên một ngọn lửa, người ta tin rằng phương pháp này là ngon nhất. Mặc dù vậy, súp cá tự làm cũng rất phổ biến. Cá phải tươi, tốt nhất nên dùng hai loại một lúc. Nó có thể là cá rô đồng, cá rô phi, cá rô đồng, cá diếc, cá chép và các giống khác. Burbot, cá da trơn hoặc cá chuồn được thêm vào tai trắng. Tai đen được chế biến từ cá beluga, nelma hoặc cá hồi. Ở đây còn có món canh cá ba chỉ, ở đây chỉ dùng một loại cá để làm nước dùng. Việc chọn món cũng rất quan trọng: để nấu canh cá, bạn nên dùng chảo gang hoặc nhôm.

Trẻ em thích gì?

Món súp phổ biến nhất trong ẩm thực Nga là gì? Nó không phải là quá dễ dàng để trả lời câu hỏi này. Không dễ để ép trẻ ăn, ví dụ như súp bắp cải. Nhưng bọn trẻ thích ăn phở cho bữa trưa. Nó thường được nấu trong nước luộc gà hoặc nấm. Kết quả là một món súp nhẹ, ngon mà bất kỳ đứa trẻ thất thường nào cũng sẽ thích thú.

Các bà nội trợ ơi, nếu hôm nay vẫn chưa quyết định nấu canh gì thì cứ hỏi ý kiến của các thành viên trong nhà nhé. Họ chính xác làbiết món súp phổ biến nhất trong ẩm thực Nga là gì! Chúc may mắn trong công việc bếp núc và công việc gia đình.