Chuối đỏ là quả mâm xôi dành cho người bản xứ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi còn nhỏ, những trái cây ngon ngọt, mềm và thơm này đã trở thành một phần của món salad trái cây, là cơ sở tạo nên hương vị của kẹo cao su, món quà mà bà tôi mong muốn nhất. Nhưng khi trưởng thành, chúng ta lại sẵn sàng cho một cú sốc mới: hóa ra quả chuối lại là quả mọng, quả của một loại cỏ lớn nhất thế giới. Đây là một logic không tương thích - một thân cây chuối cao tới 10 m, có tới 300 quả thành từng chùm với tổng trọng lượng nửa tấn chín trên một thân cây.

Nếu chuối vàng không gây ra niềm vui dữ dội cho bất cứ ai như họ đã làm vào những năm chín mươi, thì chuối đỏ là một sự tò mò và một sự ngạc nhiên thú vị như một món tráng miệng. Thịt của chúng quá mềm nên không chịu được vận chuyển tốt, và điều này giải thích cho giá trái cây không đạt tiêu chuẩn cao.

Hàm lượng calo và công dụng của chuối đỏ

Trong khi chúng tôi đang cố gắng đưa chuối lên bàn ăn ngọt, nhiều người, chẳng hạn như người dân Indonesia và Seychelles, sử dụng những trái cây này như một món ăn phụ, rang chúng với gia vị, ớt cay và phục vụ với thịt, hàu và tôm. Vì chuối có chứa pectin và vitamin B6, nên chuối đỏ đặc biệt giàu chúng, loại trái cây này có tác dụng nâng cao tinh thần và là nguồn cung cấp carbohydrate. Một cùi chứa khoảng 300 mg kali - một chất quan trọng để duy trìhoạt động của cơ tim và chống lại bệnh cao huyết áp. Một quả chuối đỏ có 90 calo với 0% chất béo. Nó bổ dưỡng gấp rưỡi khoai tây, đồng thời lành mạnh hơn và chiếm 8% lượng carbohydrate hàng ngày. Thậm chí có những chế độ ăn kiêng đặc biệt với chuối không được khuyến khích cho những người bị tăng tải trọng tim.

Chuối đỏ trên 100 g trọng lượng cũng chứa 1 g protein, rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho vận động viên: chỉ cần ăn một quả trước khi tập là đủ và tăng cường năng lượng. Ngoài ra, một quả chuối chứa khoảng 2% giá trị hàng ngày của vitamin A và tới 15% - C, 2% sắt và 21 g đường trái cây lành mạnh. Chuối đỏ được coi là thực phẩm ít calo, ít gây dị ứng cho trẻ từ 2 tuổi trở lên - chuối nghiền cũng có thể được thêm vào thức ăn cho trẻ nhỏ nhất, nhưng với số lượng hạn chế.

Mua khi nào và dùng chuối đỏ để làm gì

Nhờ sự phát triển xuất khẩu và quốc tế hóa toàn cầu, trái cây nhiệt đới đỏ có sẵn trong các cửa hàng 365 ngày trong năm. Nhưng thời kỳ thu hoạch dễ dàng nhất là vụ hè thu. Màu đỏ là do hàm lượng caroten tăng lên: quả chuối, ảnh được giới thiệu ở đây, có màu nâu nhiều hơn màu đỏ. Nhưng nên mua những loại trái cây như vậy, vỏ có màu xanh lục - tốt hơn là nên để chúng chín ở nhiệt độ phòng.

Trong nấu ăn, chuối đỏ được sử dụng giống như chuối vàng, chỉ khác là thịt của chúng mềm hơn và thậm chí còn ngọt hơn. Chúng được ăn sốngđược sử dụng trong món salad trái cây. Bạn có thể làm bánh mì ngọt với chuối, sử dụng bơ đậu phộng làm nền và làm nhân bánh kếp, cho Nutella vào một nửa chuối hoặc rắc sô cô la lên.

Ngoài ra, chuối là một thành phần phổ biến trong sữa lắc và sinh tố tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp phổ biến nhất là dâu tây và chuối, hương vị có phần gợi nhớ đến kẹo cao su “Love is…”. Những người đam mê ẩm thực lạ có thể thử chiên chuối đỏ với dầu dừa và cỏ xạ hương - những người tự làm chắc chắn sẽ ngạc nhiên vì món ăn kèm khác thường.