Thu hoạch cho mùa đông từ quả mâm xôi - một món ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khoảng trống mâm xôi nào tốt cho mùa đông? Đương nhiên, với đặc tính chữa bệnh của chúng và cung cấp các vitamin và chất dinh dưỡng mà chúng cung cấp trong mùa đông lạnh giá. Chỉ cảm thấy hơi nhàm chán, chúng ta phải làm gì trước? Chúng tôi uống trà với quả mâm xôi - một phương thuốc đã được thử nghiệm trong nhiều năm và quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Và bên cạnh những lợi ích hiện có, còn có một hương vị kỳ diệu tuyệt vời của quả mọng này, nhờ đó nó được rất nhiều người lớn và trẻ em yêu thích.

Mâm xôi chuẩn bị cho mùa đông số 1. Công thức mứt kinh điển

Công thức làm mứt hồi nhỏ vẫn được thử. Đây rồi, sự cứu rỗi khỏi cái lạnh sắp tới và một món trà đãi khách.

Thành phần:

• kg mâm xôi;
• 1, 2 kg đường cát.

Nấu

Thu hoạch cho mùa đông từmâm xôi bắt đầu với việc chuẩn bị quả mọng, phải được phân loại, rửa sạch và sấy khô. Tiếp theo, cho chúng vào một chiếc hộp tráng men, phủ đường và để ở dạng này qua đêm để mâm xôi tiết ra nước cốt. Sáng hôm sau, đặt thùng chứa trên lửa và thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt tạo thành, đun sôi. Để nó sôi trong năm phút và nguội. Làm thủ tục này ba lần. Sau đó, bạn có thể đổ mứt thành phẩm vào các lọ đã tiệt trùng và cất đi để bảo quản.

Mâm xôi chuẩn bị cho mùa đông số 2. Công thức làm mứt không hạt

Đây là một công thức làm mứt tốn nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả là mứt mâm xôi rất mềm, rất thuận tiện để sử dụng không chỉ như một món tráng miệng độc lập cho trà mà còn làm nhân cho bánh quy và bánh ngọt.

Thành phần:

• mâm xôi;
• đường cát.

Nấu

Cho quả dâu vào nồi tráng men, đun sôi trên lửa nhỏ (không đun sôi!), Để nguội một chút và xát qua rây khi còn ấm. Cân quả mâm xôi xay nhuyễn thu được và thêm đường cát vào với tỷ lệ 900 gram trên 1 kg quả mọng. Đặt hỗn hợp ngọt trên lửa nhỏ và đun sôi trong 1/4 giờ, khuấy đều và vớt bọt. Xếp mứt thành phẩm vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị trước.

Thu hoạch cho mùa đông từ quả mâm xôi số 3. Đổ

Lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa cảm lạnh (tất nhiên, chỉ dành cho người lớn). Bằng cách thêmmột thìa rượu như vậy trong trà, bạn sẽ bảo vệ mình khỏi tất cả vi trùng và vi rút.

Thành phần:

• kg mâm xôi;
• 40 gam mật ong;
• 450 gram đường cát;
• muỗng canh nước chanh;
• 750 ml rượu vodka.

Nấu

Sơ chế mâm xôi: sơ chế, bỏ bớt lá, cành và cọng, rửa sạch qua nước lạnh. Đặt quả khô vào chai có cổ rộng. Điều này nên được thực hiện trong các lớp xấp xỉ bằng nhau: quả mâm xôi, đường cát, mật ong. Kéo gạc cuộn thành nhiều lớp trên cổ chai và đặt nó vào một nơi ấm áp. Bình chứa rượu tương lai phải được lắc định kỳ và đợi cho đường cát tan hoàn toàn. Sau đó, đổ rượu vodka và nước cốt chanh vào, trộn đều, lọc và đóng chai, cất đi bảo quản.

Mọi người vào bếp

Đây là những cách chế biến mâm xôi đơn giản, bạn có thể tự nấu tại nhà và thưởng thức trong suốt mùa đông lạnh giá, chiêu đãi bản thân và những vị khách thân yêu.