Berry chiết xuất từ quả mâm xôi và quả lý chua

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không thể cải thiện khả năng miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng có hại bằng cách uống một viên thuốc. Điều này đòi hỏi bản thân phải làm việc lâu dài, trong đó thái độ đối với chế độ ăn uống và lối sống của bản thân đang được điều chỉnh lại. Nhiều vitamin được bổ sung vào thực phẩm dưới dạng trái cây, rau, quả mọng và nạp định kỳ trong phòng tập thể dục và trong không khí trong lành khi làm việc ít vận động.

Để không bị mất nguồn vitamin phổ biến nhất mùa hè - quả mọng, bạn nên nghĩ cách giữ chúng cho đến khi thời tiết chuyển lạnh để bồi bổ cơ thể lúc này. Một người nào đó đóng băng các quả mọng, và một người nào đó tạo ra các chế phẩm thơm ngon, chẳng hạn như rượu ngâm quả mâm xôi và nho. Chỉ cần hai loại quả mọng này có thể trở thành nguồn cung cấp sức khỏe trong thời kỳ vi rút hoạt động.

Đặc tính hữu ích của quả mâm xôi

Bạn có thể nói về sản phẩm này trong một thời gian dài vô cùng, bởi vì quả mâm xôi được coi là một kho vitamin và nguyên tố vi lượng thực sự.

Điều thú vị là các nhà khoa học vẫn chưa thể xác định được loại quả mọng này xuất hiện lần đầu tiên ở đâu. Chúng ta chỉ biết rằng nó đã tồn tại 2000 năm. Đây là bằng chứng cho thấy người ta bắt đầu trồng cây mâm xôi rấttrong một thời gian dài, có lẽ điều này giải thích hiệu quả điều trị ấn tượng của việc sử dụng nó.

Thành phần của quả mọng chứa một lượng chất rất lớn, tên thường gọi là phytonutrients. Hàm lượng cao của chúng hoàn toàn có thể bảo vệ cơ thể khỏi các quá trình viêm nhiễm và giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Hầu hết các chất dinh dưỡng thực vật trong quả mâm xôi đều nhằm mục đích loại bỏ các quá trình oxy hóa, ngăn chặn hoạt động của các sinh vật và chất có hại. Raspberry thể hiện mình là một chiến binh xuất sắc chống lại bệnh béo phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp; nó cũng tăng cường các mạch máu và chống lại các khối u.

Đặc tính hữu ích của quả phúc bồn tử

Currant cũng có thể được gọi là một hiệu thuốc berry thực sự. Trở lại thế kỷ 16, đặc tính của nó là huyền thoại và những người đẹp nổi tiếng nhất đã thêm nó vào bữa sáng của họ để bồi bổ cơ thể.

Currant chứa pectin và tannin, kali, sắt, muối khoáng, axit amin và vitamin A, B1, B2, C, P có tác dụng đối với cơ thể con người, chống lại quá trình viêm và khối u, cải thiện nhu động ruột. và đông máu, loại bỏ cholesterol và muối dư thừa, đồng thời cũng giúp ích cho hệ tim mạch.

Ngoài ra, quả mọng còn có giá trị do chứa một lượng cao provitamin A (caroten), cần thiết cho thị lực, hệ miễn dịch và hệ cơ xương. Redcurrant cũng là một chất chống oxy hóa chống lão hóa mạnh mẽ.da.

Cách nấu món compote?

Bạn có thể thưởng thức cho mình một thức uống thơm ngon vào mùa hè, khi quả mọng tươi và khỏe nhất. Chế biến từ quả mâm xôi và phúc bồn tử rất dễ làm và ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm được. Nếu bạn muốn pha chế đồ uống để uống ngay, bạn sẽ cần:

• nho đỏ - 250g
• mâm xôi - 250g
• nước - 2 lít
• đường - 150g

Quả mọng rửa sạch cho vào nồi, đổ nước vào đun sôi trong 15 phút, sau đó cho đường vào đun thêm 10 phút.

Do thời gian xử lý nhiệt ngắn, tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng vẫn được bảo toàn, và bạn sẽ có được một hỗn hợp thơm ngon và thơm của quả mâm xôi và quả lý chua. Tuy nhiên, công thức này không dùng để đóng hộp.

Cách nấu compote để quay?

Đối với những ai thích mở hũ sinh tố uống vào mùa đông thì công thức này rất phù hợp. Nếu bạn muốn làm compote cho mùa đông, nho, quả mâm xôi, nước và đường sẽ vẫn là thành phần chính, chỉ có tỷ lệ và phương pháp chuẩn bị sẽ thay đổi.

Hai ly quả mọng với đường được đổ vào một cái bình ba lít đã khử trùng, chúng được đổ với nước nóng trong 5-8 phút. Sau đó, nước với đường (tạm gọi là xi-rô) được đổ vào nồi, đun sôi rồi cho vào chum. Bây giờ chúng có thể bị xoắn. Vì vậy, cần chuẩn bị nửa kg quả mọng và nửa ly đường cho một hũ.

Những người ăn uống lành mạnh có thể muốn cắt bỏ hoàn toàn chất ngọtvà nấu một compote khác. Quả mâm xôi, quả lý chua đen - đó là tất cả các thành phần của thức uống.

Chống chỉ định

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, những quả mọng này đều có chống chỉ định, nghĩa là không phải ai cũng dùng được:

• Không nên sử dụng compote đậm đặc cho người bị dị ứng hoặc trẻ nhỏ.
• Quả chua chống chỉ định với những người bị bệnh mãn tính hoặc cấp tính về đường tiêu hóa (viêm dạ dày, loét bao tử), cũng như những người bị sỏi niệu, gút, viêm thận.
• Hãy cẩn thận khi sử dụng compote cho phụ nữ mang thai, vì quả mâm xôi làm tăng trương lực của cơ tử cung.
• Những người đã từng bị đau tim hoặc đột quỵ, thuốc nấu từ quả mọng cũng không được khuyến khích.
• Với bệnh viêm tắc tĩnh mạch và có xu hướng hình thành huyết khối, chỉ được phép uống đồ uống có độ loãng cao.

Mọi người khác đều có thể uống nước ép từ quả mâm xôi và nho mà không bị hạn chế, nhưng bạn không nên lạm dụng.