Redcurrant: lợi ích. Công thức nấu rượu nho đỏ tự chế

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những quả nho đỏ mọng hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Những quả bóng đỏ tươi sáng lấp lánh các cụm hoa một cách hài hòa, tạo cho bụi cây trông giống như một cây quý tộc trong vườn. Chiều cao của một loại cây quý không vượt quá 1,5-1,6 mét, điều này giúp đơn giản hóa đáng kể quá trình lắp ráp quả mọng và chăm sóc chúng vốn đã rất vất vả. Loài cây này sống và kết trái thành công trong một phần tư thế kỷ, khiến đối thủ cạnh tranh da đen của nó bị bỏ lại phía sau rất xa trong cuộc đua giành sự nổi tiếng với những người làm vườn và sở thích.

Lợi ích của nho đỏ

Đã trồng một quần thể cây trồng có giá trị như vậy trên trang web của bạn, bạn nên tìm hiểu xem nho đỏ hữu ích như thế nào. Được trang bị những kiến thức và đánh giá đã được kiểm chứng rõ ràng nhất, bạn có thể an toàn thu hoạch quả mọng cho cả năm cho cả gia đình.

Lợi

Trong số những người hâm mộ các chất tích lũy tự nhiên của vitamin và các chất chữa bệnh, thì quả lý chua đỏ là loại quả có nhu cầu đặc biệt. Lợi ích của quả mọng nhỏ là nước ép chua ngọt của chúng có chứa một lượng lớn pectin, hoạt động tích cực để làm sạch cơ thể con người các chất độc và độc tố. Hành động của quả nho rất nhẹ, cơ thểkhông cảm thấy tác động "tổng thể" lên các tế bào, điều này có lợi cho việc đẩy nhanh quá trình làm sạch.

Nho đỏ cũng hoạt động như một chất hãm chất lượng cao đối với bệnh ung thư và viêm. Lợi ích của quả mọng không nằm quá nhiều trong việc ngăn chặn cơ chế phân chia tế bào khối u, mà nằm ở sự liên kết tự nhiên của tình trạng này. Viêm là một trạng thái đau đớn của một bộ phận cụ thể của cơ thể và nước ép nho giúp cơ thể bình tĩnh lại.

Thận trọng

Nhiều bác sĩ tin tưởng vào tác dụng hữu ích của quả lý chua đối với hệ tim mạch của con người. Nhưng nó là giá trị ăn một quả mọng từng chút một. Giống như bất kỳ sản phẩm nào, rượu vang đỏ có thể gây dị ứng, vì vậy bạn cần phải sử dụng nó theo từng phần nhỏ, liên tục kiểm tra phản ứng của cơ thể.

Để giảm cân

Redcurrant cũng thường được đề cập trong các khuyến nghị về chế độ ăn uống. Lợi ích của một loại quả mọng quen thuộc như vậy đối với việc giảm cân là do có nhiều thành phần, nước ép của nó nhẹ nhàng giúp cơ thể loại bỏ chất lỏng và muối dư thừa có thể làm chậm quá trình này. Ngoài ra, một bữa ăn nhẹ thường xuyên với quả lý chua giúp cung cấp một cơ chế hoạt động tốt của ruột, đây là một trong những vấn đề thời sự trong quá trình ăn kiêng.

Thịt ngon

Công thức nấu từ quả nho đỏ tự làm không chỉ giúp giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của quả mọng mà còn làm hài lòng những thực khách sành ăn của gia đình bạn khi tiếp khách mùa hè. Món hầm nho là một lựa chọn tuyệt vời để lấy lòng họ.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 600-650g yêu thíchthịt (ức, bít tết);
• 2 cốc nho (có thể thêm nhiều để làm đặc nước sốt);
• muỗng canh đường (có thể thay thế bằng bột);
• một nhúm hạt tiêu đen xay mịn và muối.

Thịt sơ chế phải rửa thật sạch, loại bỏ gân và mỡ thừa, sau đó cắt miếng không lớn lắm. Trong chảo dầu nóng và đều, chiên các miếng cho đến khi vàng nâu. Song song đó, bạn có thể tự chế biến quả lý chua. Quả dâu rửa sạch đem giã nát, chắt lấy nước cốt quý. Ngoài ra, bạn có thể dùng gạc để loại bỏ các mảnh nhỏ của quả mọng hoặc cành cây.

Nước ép thu được phải được thêm vào chảo, sau lần đun đầu tiên, hỗn hợp phải được tạo bọt, và lần cuối cùng thêm muối. Hầm thịt trong mật hoa ít nhất một giờ, luôn ở nhiệt độ thấp. Cần khuấy thường xuyên, theo dõi cẩn thận lượng chất lỏng (bạn có thể bổ sung bằng nước sạch hoặc nước ép nho pha loãng). Các loại thịt dành cho người sành ăn có thể được trang trí với cơm và một ít quả mọng kèm theo hành ngò.

Nước chấm

Bạn có thể phục vụ với nước sốt bít tết nướng (hoặc hấp - để giảm cân), cần có quả lý chua đỏ. Nước ép của quả mọng có màu sắc đặc biệt, sẽ mang đến cho món ăn một hương vị thơm ngon và vẻ đẹp ngon miệng. Để chuẩn bị nước sốt, rất đáng để có ở nhà:

• 2-2, 2 kg quả lý chua đỏ;
• 1/4 cốc giấm;
• 2 muỗng canh. l. muối tinh khiết tốt;
• 1 muỗng canh l.quế (trong túi hoặc đất tại nhà);
• 2 cốc đường;
• 4-5 tép tỏi;
• đinh hương, mùi tây và tiêu đen để nếm (thêm một chút).

Chuẩn bị nước sốt

Từ 2 kg phúc bồn tử cần chiết xuất hết nước cốt - thành ra khoảng 5 - 5 ly. Trong một tô lớn, bạn cần trộn giấm, nước trái cây, tất cả các loại gia vị và để hộp đựng trên lửa nhỏ. Cần phải nấu hỗn hợp đến độ đặc mong muốn (nước sốt đặc hơn trông rất hấp dẫn, mất ít nhất một giờ để nấu, và tốt nhất là một tiếng rưỡi). Sau khi gốc nho thành phẩm có thể đổ vào các lọ (để bảo quản), tiệt trùng cho từng đôi một. Ở dưới cùng, nó là cần thiết để đặt một nhánh tỏi, cắt thành các dải. Khi phục vụ thịt, bạn nên làm nóng nước sốt một chút và trang trí với một ít rau thơm Ý - như vậy, hương vị món ăn sẽ trở nên "ngon miệng" hơn.

Soufflé với quả mọng

Để chuẩn bị một món tráng miệng đầy màu sắc, bạn cần có quả nho đỏ nghiền với đường. Nhờ kết cấu tinh tế, quả mọng sẽ bổ sung hoàn hảo cho món súp sữa đông hấp. Món ăn này là hoàn hảo cho bàn ăn dành cho trẻ em. Món tráng miệng có thể đi kèm với trà thảo mộc hoặc trái cây sấy khô tự làm.

Để chế biến món súp sữa đông tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị:

• 250-270g phô mai không chua mộc mạc;
• 120g kem chua (chất lượng tốt);
• 2 muỗng canh. thìa bột báng đã chọn;
• 3 quả trứng vừa;
• 6-7Mỹ thuật. l. đường;
• 300-370 g nho nghiền.

Cooking soufflé

Bước đầu tiên là tách các protein và kết hợp chúng với kem chua, đường mịn, pho mát. Sau khi đã thoa đều hỗn hợp, bạn có thể yên tâm trộn bột báng vào đó. Khối lượng phải thoáng, tạo thành các đỉnh sáng. Sau đó, bạn dàn đều hỗn hợp vào khuôn cho vào nồi đun đôi. Một nửa lượng sữa đông phải được đổ vào một thùng chứa, rắc toàn bộ khu vực này bằng quả lý chua và thêm bã sữa đông. Mất khoảng nửa giờ để hấp soufflé. Sau đó, sẽ rất đẹp nếu bạn trang trí khối sữa đông với đường bột và một lớp nho khô, quả mâm xôi và bạc hà.

Cocktail

Điểm hẹn lãng mạn cũng có thể được bổ sung bằng quả lý chua bằng cách chuẩn bị một ly cocktail nhẹ. Điều này sẽ yêu cầu những điều sau:

• 3 ly sữa ít béo;
• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 1, 5-2 cốc nho đỏ;
• 2-4 muỗng canh. l. đường.

Chuẩn bị đồ uống

Quả mọng, rửa sạch và tách cành cẩn thận, phải cho vào máy xay, xay nhuyễn ở tốc độ thấp. Sau đó, bạn cho sữa, lòng đỏ và đường vào hỗn hợp rồi đánh kỹ một lần nữa. Phục vụ cocktail tự làm trong ly cao, làm ẩm mép bằng nước ép nho và rắc bột lên chúng. Hương cuối sẽ là một nhánh nho và lá bạc hà.

Kết

Giờ thì bạn đã biết quả lý chua đỏ có tác dụng gì. Chúng tôi cũng đã xem xét một số món ăn ngon mà bạn có thể nấu ở nhà.