Pate cá. công thức nấu ăn đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Món pate chả cá tại nhà có thể trang trí bàn tiệc ngày lễ nào. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè bằng những món ăn nhẹ độc đáo, thì hãy đọc kỹ bài viết này.

Pate cá hồi

Món ăn tuyệt vời này rất thích hợp cho những ai không có thời gian để có một bữa ăn no nê trong ngày làm việc do thiếu thời gian. Ngoài ra, bạn có thể nấu nó cho một bữa ăn ngoài trời nếu đột nhiên quyết định cùng bạn bè đi chơi với thiên nhiên hoặc đồng quê. Chúng ta sẽ sử dụng sản phẩm nào:

• 500 gram philê - nếu bạn không đủ tiền mua cá đắt tiền, thì hãy thay thế bằng các loại cá rẻ hơn (ví dụ: cá tuyết).
• Kem dưỡng nặng300ml.
• Hai lòng trắng trứng.
• Muối và gia vị.

Nấu pate cá tự làm:

• Cắt cá thành từng miếng nhỏ, lọc bỏ xương và cho vào tô sâu.
• Bắt đầu cắt nhỏ phi lê bằng máy xay ở tốc độ thấp, dần dần thêm kem và gia vị.
• Đánh riêng lòng trắng trứng và muối cho đến khi bông cứng.
• Kết hợp tất cả các sản phẩm, đặt khối lượng thu được vào khuôn silicone cho bánh nướng nhỏ.
• Để khácmột hộp nướng lớn, đổ nước, đặt các món ăn với pate tương lai vào đó và gửi toàn bộ cấu trúc vào lò nướng. Một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe sẽ sẵn sàng trong khoảng một giờ nữa.

Pate nhiều màu

Để cô chủ có thể thỏa thích chế biến các món ăn với nhiều khẩu vị khác nhau mỗi ngày, cô cần có rất nhiều công thức nấu ăn nguyên bản trong kho. Và hôm nay chúng tôi muốn bật mí cho các bạn bí quyết cách nấu chả cá thơm tại nhà. Đối với anh ta, bạn sẽ cần phải lấy:

• Phi lê cá đỏ (ví dụ, cá hồi) - 400 gram.
• Phi lê cá trắng (bạn có thể lấy cả con) - 400 gram.
• Bốn lòng trắng trứng.
• 500 gram tôm.
• Kem - 700 ml.
• Thì là, lá rau bina, ớt cayenne, muối.

Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thông thường, xay cá (mỗi loại riêng biệt trong các hộp đựng khác nhau). Nếu bạn muốn chả cá thành phẩm đặc biệt mềm, bạn có thể tùy ý cho thịt băm qua rây. Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ được những phần xương còn sót lại và chia thành những miếng lớn. Đánh bông lòng trắng trứng và muối cho đến khi hình thành đỉnh cứng, chia đôi khối lượng và trộn với cá. Thêm kem vào thịt băm, thì là băm nhỏ và tiêu vào cá trắng. Hấp lá rau bina và cho vào đáy đĩa nướng hình chữ nhật. Sau đó xếp mousse lưỡi, một lớp tôm và một lớp cá hồi bằm. Dùng giấy bạc đậy hộp lại, đặt lên khay nước và nướng trong lò cho đến khi chín. cá đầy màu sắcPhục vụ pate ướp lạnh. Chúc bạn ngon miệng!

Pate cá đóng hộp

Nếu khách bất ngờ đến với bạn, thì bạn có thể khiến họ bất ngờ với món ăn vặt ngon tuyệt được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất:

• Một lon cá thu đóng hộp.
• Quả óc chó.
• Hành tây và sốt mayonnaise.

Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu trong máy xay thực phẩm hoặc cho qua máy xay thịt, sau đó trộn với sốt mayonnaise. Phết phần mousse đã hoàn thành lên bánh mì, bánh quy giòn hoặc bánh kếp và dùng với đồ uống.

Pate cá trích hơi mặn

Món khai vị mặn này rất dễ làm:

• Một củ cà rốt và một củ hành tây, cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
• Cho rau đã chế biến, miếng cá trích và một ít bơ vào một cái tô sâu. Trộn tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố và phục vụ món pate cá thành phẩm với những miếng bánh mì đen nướng.

Sandwiches có thể được trang trí với rau thơm, hành tây hoặc rau thơm.

Pate cá hồi xông khói

Mousse cá tinh tế phục vụ vào bữa sáng ngày chủ nhật sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn sảng khoái. Để làm tám đến chín chiếc bánh mì sandwich, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 250 gram cá hun khói lạnh.
• 150 gram kem phô mai.
• Một ít bơ.
• Một vôi.
• Nhục đậu khấu và tiêu đenhương vị.

Pate chả cá tại nhà được chế biến như sau:

• Cá hồi cần được làm sạch, bỏ đầu, xương và da.
• Cắt miếng cá, nước cốt chanh và các thành phần khác bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho mục đích này.
• Cho khối lượng thu được vào đĩa thủy tinh, phủ màng chống dính và cho vào tủ lạnh.
• Cắt baguette thành từng lát mỏng, sấy trong lò hoặc chiên nhẹ trên chảo. Phết hỗn hợp lên miếng bánh mì.

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thích công thức của patê nguyên bản mà chúng tôi đã mô tả trong bài viết của chúng tôi. Giờ đây, bạn có thể chế biến những món ăn nhẹ đẹp mắt và lành mạnh cho bàn tiệc từ số lượng sản phẩm tối thiểu. Hãy nhớ rằng hình thức trình bày của bánh mousse cá rất quan trọng. Nếu bạn muốn làm hài lòng thực khách của mình, sau đó làm sandwich trên bánh mì mỏng và sắp xếp chúng đẹp mắt trên đĩa. Để trang trí, bạn có thể sử dụng rau xanh, trứng cá đỏ hoặc tôm luộc. Đừng ngại thử nghiệm các thành phần và thay đổi thành phần của món ăn - trong trường hợp này, các món ăn mới với hương vị tuyệt vời sẽ xuất hiện trên bàn của bạn mọi lúc.