Khoai tây zrazy với nấm: công thức nấu ăn từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Potato zrazy - khoai tây nghiền đặc biệt nhồi thịt băm, bắp cải, trứng gà, rau xanh. Nhưng zrazy với nấm đúng là được coi là ngon và thơm nhất. Bột khoai tây tinh tế, hương vị tươi sáng và hương thơm hấp dẫn của nấm chiên giòn khiến món ăn này trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Nếu bạn muốn học cách nấu zrazy ngon nhất - bài viết này là dành cho bạn! Trong đó, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm món ăn thú vị này một cách chính xác, chia sẻ một số bí quyết và cung cấp các khuyến nghị cần thiết. Nếu bạn sử dụng công thức nấu ăn từng bước của chúng tôi, bạn sẽ luôn có được món khoai tây chiên với nấm tuyệt vời! Học, nấu ăn và làm hài lòng những người thân yêu và những vị khách của bạn những món ăn ngon hấp dẫn.

Công thức số 1. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nóng hổi cho bàn tiệc Mùa Chay

Chúng tôi mang đến cho bạn một món ăn ngon và dễ nấu - khoai tây cuộn nấm. Nó sẽ trở thành hiện thựcmột ơn trời trong thời gian nhịn ăn, sẽ thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày. Món ăn thịnh soạn, thơm và lạ miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• khoai tây lớn - 8 hoặc 9 miếng;
• 500 g champignons tươi;
• hành tây - 2 đầu;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 quả trứng gà;
• dầu thực vật;
• muối, tiêu đen;
• vài nhánh tỏi.

Để có một suất ăn đẹp, bạn sẽ cần thì là tươi, mùi tây, hành lá và kem chua.

Tạo bữa ăn ngon cho bàn tiệc Mùa Chay

Cách nấu khoai tây chiên nấm? Công thức từng bước không phức tạp chút nào:

1. Đầu tiên, gọt vỏ củ khoai tây, rửa thật sạch và luộc chín trong nước muối cho đến khi mềm.

2. Bóc vỏ và cắt nhỏ đầu hành.

3. Nấm được phân loại, rửa sạch và cắt nhỏ.

4. Phi thơm hành trong chảo với một ít dầu. Thêm nấm. Chúng tôi làm sạch tỏi và chuyển qua máy ép. Thêm nó vào nấm và hành tây, trộn và đun nhỏ lửa trong vài phút. Lấy chảo ra khỏi bếp, để món ăn nguội một chút.

5. Cho khoai tây đã nấu chín vào bát và nghiền nhuyễn. Điều quan trọng là không có vón cục còn lại trong khối lượng. Thêm trứng gà vào khoai tây, 3 muỗng canh. l. bột mì, muối và hạt tiêu.

6. Trộn và chia khối lượng thành các phần bằng nhau, trong đólàm bánh.

7. Chúng tôi trải 2 muỗng cà phê trong mỗi chiếc bánh. nhân nấm hành tây. Nhẹ nhàng quấn các mép lại, tạo thành những miếng nhỏ hình thuôn dài (chúng ta làm điều này bằng tay ướt để khối khoai tây không bị dính).

8. Lăn trong bột. Chúng tôi cho khoai tây zrazy với nấm vào chảo chiên để chuyển sang màu nâu. Chiên cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Chúng tôi phục vụ món ăn nhẹ đã hoàn thành đến bàn ở một nơi có kem chua. Chúc bạn ngon miệng!

Bí quyết nấu thành công món zrazy với nấm

Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết một số bí quyết quan trọng để làm nên món zrazy hoàn hảo. Họ giới thiệu:

1. Xào nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Nếu không, phần nhân sẽ làm mềm bột khoai tây và các miếng thịt nhỏ sẽ rơi ra.

2. Để làm cho khối khoai tây dẻo và đủ dốc nhất có thể. Bột phải giữ hình dạng tốt để zrazy không bị vỡ.

3. Viên thành những viên khoai tây cỡ vừa. Zrazy quá lớn sẽ bất tiện khi lật trong quá trình rang.

4. Dùng chảo tráng sứ loại tốt để bột không bị dính.

Công thức số 2. Khoai tây zrazy cho thực phẩm ăn kiêng

Những ai tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý và hạn chế tối đa chất béo trong khẩu phần ăn chắc chắn sẽ thích công thức chế biến khoai tây chiên nấm trong lò. Hàm lượng calo của món ăn hoàn chỉnh chỉ là 122 calo trên 100 g, và BJU là 4, 6/3, 2/19,4, cho phép bạn sử dụng nó mà không gây hại cho con số.

Để chuẩn bị zraz, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 1 kg khoai tây nguyên vỏ;
• 2 quả trứng gà;
• 0,5kg nấm sò;
• hai củ hành;
• kem đóng gói 20% chất béo - 100 ml;
• muối và tiêu đen.

Tạo món ăn kiêng không bột và mỡ thừa

Công thức từng bước cho món khoai tây chiên với nấm như sau:

1. Đầu tiên, luộc khoai tây đã gọt sẵn cho đến khi chín mềm. Để nguội một chút rồi cho qua máy xay thịt. Thêm trứng, muối và hạt tiêu. Trộn đều.

2. Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ và chiên trong một giọt dầu thực vật.

3. Thêm nấm sò đã cắt nhỏ vào hành tây, đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Thêm kem vào nấm, đun nhỏ lửa trong vài phút.

4. Bây giờ chúng ta tiến tới sự hình thành trực tiếp của zrazy. Chúng ta dùng thìa cho khối khoai tây vào lòng bàn tay, khoét lõm và cho một ít nhân vào đó. Chúng tôi đóng các cạnh, tạo thành một cốt lết. Chúng tôi thực hiện tất cả các trò zrazy khác bằng cách tương tự.

5. Chúng tôi bao phủ các tấm nướng bằng giấy da. Chúng tôi phết chất zrazy lên nó, bôi mỡ chúng bằng lòng đỏ gà.

6. Chúng tôi gửi các khay đi nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong nửa giờ.

Món ăn kiêng zrazy nấm sò làm sẵn được dọn ra bàn nóng hổi, quyện với một phần kem chua ít béo. Chúc ngon miệng! Bây giờ bạn đã biết cách nấu khoai tây zrazy với nấm vớilợi ích tối đa và lượng calo tối thiểu.

Công thức số 3. Khoai tây chiên thơm ngon với pho mát và champignons

Chúng tôi cung cấp một sửa đổi thú vị khác của công thức cổ điển cho món khoai tây nhồi thịt. Món ăn mềm, tan trong miệng với hương thơm tinh tế của nấm và dư vị thanh mát chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Hãy chắc chắn để thử nấu nó!

Để tạo ra món chả khoai tây ngon bạn sẽ cần chuẩn bị:

• 7 củ khoai tây lớn;
• 1 quả trứng gà;
• 1 củ hành tây;
• 300 g champignons tươi;
• 50g phô mai cứng;
• 30 g bơ;
• 80g vụn bánh mì;
• 20g bột mì;
• muối, gia vị;
• ghee để chiên.

Nấu món khai vị nóng hổi vô cùng hấp dẫn

Công thức từng bước cho món khoai tây zrazy với nấm và phomai rất đơn giản, cái chính là tâm trạng thoải mái và làm theo hướng dẫn đơn giản:

1. Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Xay thành bột nhuyễn trước khi nguội. Thêm lòng đỏ trứng, bột mì và bơ. Nhào bột khoai tây.

2. Nấu nấm nhồi. Băm nhuyễn hành khô bóc vỏ và phi thơm cho đến khi có màu vàng vừa ý. Cắt nấm và cho hành tây vào. Chúng tôi đang chờ sự bay hơi của lượng nước dư thừa. Loại bỏ khỏi lửa.

3. Xay pho mát trên máy xay thô. Trộn nó với nấm trong một bát riêng. Thêm muối vàhạt tiêu.

4. Chúng tôi tạo thành các miếng thịt nhỏ. Chúng tôi đặt một muỗng canh khối lượng khoai tây trên bàn tay, tạo cho nó hình dạng của một chiếc bánh. Ở giữa, chúng tôi đặt hỗn hợp pho mát-nấm. Chúng tôi kết nối các cạnh của chiếc bánh.

5. Lăn zrazy trong vụn bánh mì và chiên trong bơ tan chảy cả hai mặt cho đến khi có lớp vỏ vàng đẹp mắt.

Khoai tây zrazy với nấm và phomai cực ngon đã sẵn sàng! Chúc bạn ngon miệng!

Recipe4. Khai vị nóng từ nấm hoang dã

Giới thiệu một công thức tuyệt vời khác cho món khoai tây chiên với nấm. Trong ảnh, cách chế biến như vậy không khác mấy so với các sản phẩm được chế biến theo các công thức khác, nhưng hương vị và mùi vị của nó thì hoàn toàn khác! Và kết cấu tinh tế của bột và lớp vỏ vàng giòn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử món khai vị hấp dẫn này!

Danh sách các thành phần bắt buộc:

• 400g nấm đông cô rừng;
• khoai tây - 1 kg;
• 2 củ hành tây vừa;
• vụn bánh mì - 70g;
• 20 g mỗi loại rau và bơ;
• sữa 50ml;
• 50 g bột mì;
• muối, tiêu đen xay.

Làm khoai tây hầm nấm rừng ngon tuyệt

Đã chuẩn bị xong sản phẩm thì bắt tay vào làm thôi. Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn công nghệ nấu ăn với nấm. Công thức rất đơn giản và rõ ràng, chúng tôi hy vọng bạn sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào.

1. Trước hết, ngâm nấm rừng trong 2 lít nước trong một giờ. Sau thời gian đặt, chúng ta lọc lấy nước, và rửa sạch nấm. Chúng tôi đun sôi chúng trong cùng một nước trong 25 phút.

2. Trong khi nấm đang được nấu chín, chúng tôi đang làm việc với khoai tây. Củ năng ta nhặt sạch, rửa sạch và đem luộc chín. Bóc vỏ hành, băm nhỏ và chiên trong dầu.

3. Ta kết hợp nấm rừng làm sẵn với hành tây. Trong phần khoai tây đã hoàn thành, thêm sữa ấm, bột mì và bơ. Chúng tôi nhào kỹ với một lòng. Đừng quên tiêu và muối.

4. Bây giờ chúng ta tạo thành các khay khoai tây, bên trong mỗi khay chúng ta đặt hỗn hợp hành tây-nấm. Cuộn cốt lết trong vụn bánh mì.

5. Chiên cả hai mặt trong dầu thực vật đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Phục vụ các miếng khoai tây làm sẵn với kem chua. Chúc bạn ngon miệng!

Recipe5. Món khai vị nóng hổi thịnh soạn cho cả nhà

Khoai tây zrazy với nấm, thịt bằm và phomai là một món ăn rất ngon và đồng thời rất dễ nấu. Bạn có thể thay đổi nhân theo ý thích - sử dụng thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn băm béo hơn, nấm sò, nấm ngọc cẩu hoặc nấm rừng, thêm rau thơm, tỏi và gia vị. Trong bất kỳ biến thể nào, món ăn đều trở nên ngon - mềm, thơm và khiến bạn hài lòng.

Để chuẩn bị zraz, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg khoai tây;
• 2 quả trứng gà;
• thì là tươi;
• dầu thực vật;
• bột mì - 50 g;
• sữa - 70 ml;
• bơ - 30 g;
• muối, tiêu.

Để làm nhân, chúng tôi sẽ sử dụng thịt bò xay (300 g), champignons (300 g), phô mai cứng (100 g), hành tây (1 miếng).

Làm khoai tây nhồi thịt băm và nấm

Bóc vỏ hành tây, cắt khúc và cho vào chảo để phi thơm. Một chút sau, cho thịt bò xay vào. Nấm rửa sạch, cắt miếng nhỏ cho vào chảo cùng với thịt và hành tây. Chiên nhân bánh cho đến khi hết ẩm. Muối vừa ăn, thêm gia vị yêu thích của bạn.

Bây giờ chúng ta bắt tay vào làm với khoai tây nào. Các loại củ ta nhặt sạch, rửa sạch và luộc chín. Để khoai chín mềm một chút. Chúng tôi biến nó thành khoai tây nghiền (theo công thức - với sữa và bơ). Ở đó chúng tôi thêm trứng, bột mì, thì là, gia vị. Trộn đều và được một khối đàn hồi.

Với tay ướt tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Trong mỗi lớp bố trí thịt bò xay với nấm. Chúng tôi làm thịt viên gọn gàng. Lăn chúng trong bột và gửi chúng vào chảo để chiên cho đến khi vàng nâu. Món ăn thịnh soạn, ngon và thơm đã sẵn sàng!

Bây giờ bạn đã biết cách nấu khoai tây zrazy với nấm và thịt bò xay! Sản phẩm thông thường, một chút thời gian - và một món ăn nhẹ nóng hổi tuyệt vời đã sẵn sàng!

Hãy chắc chắn để nấu khoai tây zrazy với nấm, công thức nấu ăn với ảnh sẽ giúp bạn điều này. Hãy thử, sáng tạo và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những món ăn nhẹ tự làm tuyệt vời. Chúc bạn ngon miệng!