Công thức cho nelma. Ngày cá ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nelma là một loài cá khá lớn. Nó thuộc họ cá hồi. Thật không may, loài này đang có nguy cơ tuyệt chủng, vì vậy hầu như không thể mua được một loại cá ngon như hiện nay. Nhưng nếu bạn vẫn đủ may mắn để có được nelma, thì hãy sử dụng các công thức đơn giản của chúng tôi để chuẩn bị nó.

Ướp muối

Cần lưu ý rằng nelma rất giàu vitamin và khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động bình thường. Nó cũng tốt là không có ký sinh trùng trong đó, vì vậy thịt nelma có thể được sử dụng để làm sushi. Nhân tiện, đây chính xác là những gì người Nhật khôn ngoan làm.

Công thức làm món nelma mà chúng tôi sẽ đưa ra bây giờ rất đơn giản nhưng hương vị và mùi thơm của món ăn này sẽ nhớ rất lâu. Vậy bạn cần những sản phẩm nào? Đây là:

• nelma - 0,5 kg;
• hành tây - 2 chiếc;
• giấm;
• dầu hướng dương;
• muối, tiêu đen, đỏ.

Hướng dẫn nấu từng bước

Đối với nelma muối, bạn có thể sử dụngbất kỳ dụng cụ nấu nướng nào khác ngoài nhôm. Thật tuyệt vời nếu một chiếc thùng nhựa có nắp đóng được lựa chọn cho những mục đích này. Vì vậy, chúng tôi làm sạch cá khỏi vây, xương và ruột. Cắt miếng phi lê thu được thành những miếng nhỏ.

Băm nhỏ hành tây và trộn với dầu thực vật và giấm. Điều chính là không được lạm dụng thành phần cuối cùng, khi đó cá sẽ mềm và rất ngon. Tiếp theo, rắc các miếng nelma với muối (khoảng 50 g) và hạt tiêu (vừa ăn). Chúng tôi trộn lẫn. Ở hình thức này, cá nên nằm nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó, phi hành cho cá và trộn đều các thứ. Đậy nắp hộp và cho vào tủ lạnh trong vài giờ (4-5). Lắc hộp đựng nelma cứ nửa giờ một lần.

Vậy là xong, món cá ngon đã sẵn sàng! Công thức làm nelma, như bạn thấy, khá đơn giản. Chúc bạn ngon miệng!

Nướng nelma dưới lớp vỏ phô mai thơm phức với rau củ

Ngoài việc ướp muối, nelma cũng rất tốt để nướng. Món ăn sẽ trở nên rất mềm và hài lòng, và tất cả các yếu tố cần thiết cho cơ thể sẽ được giữ nguyên.

Vì vậy, chúng ta cần những thành phần sau:

• nelma - 1 kg;
• pho mát cứng - 300 g;
• hành tây - 4 chiếc;
• cà chua - 2 chiếc;
• ớt ngọt - 2 miếng;
• dầu hướng dương;
• muối, tiêu đỏ và đen.

Hướng dẫn nấu ăn

Công thức nelma bắt đầu với việc cắt cá. Để bắt đầu, các vây bị cắt bỏ, sau đó tất cả các bên trong được loại bỏ. Tiếp theo, cá được làm sạchphim, xương và xương sống được loại bỏ (sau này có thể dùng để nấu súp cá).

Rửa phần phi lê thu được dưới nước và cắt thành từng lát mỏng. Chúng tôi rải nelma trong một cái bát riêng. Muối, tiêu, nêm nếm theo sở thích.

Sau đó, thái nhỏ một củ hành tây và thêm vào cá của chúng ta. Trộn đều và để ướp. Tất cả các loại rau khác được làm sạch và cắt thành nửa vòng. Chúng tôi lấy một tấm nướng, trải cá với hành tây, đặt rau lên trên, rưới dầu thực vật, thêm một chút muối và tiêu.

Bào pho mát trên một máy xay thô để nó bao phủ tất cả các thành phần. Bật lò nướng, làm nóng trước 200 độ, cho khay bánh vào nướng trong 40 phút. Trong thời gian này, cá sẽ nướng và thấm hết hương vị của rau củ.

Vậy là nelma của chúng ta đã sẵn sàng, được nướng dưới lớp vỏ phô mai với rau. Chúc bạn ngon miệng!

Nelma cho sushi

Nếu hôm nay bạn quyết định nấu sushi, thì nelma là lựa chọn hoàn hảo cho việc này.

Vì vậy, chúng ta cần:

• nelma - 1 kg;
• muối biển - 3 muỗng canh. l.;
• đường - 3 muỗng canh. l.

Làm gì tiếp theo?

Chúng tôi làm sạch cá từ vây, ruột, sườn và xương. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ và cho vào hộp nhựa. Trộn muối, đường rồi nhúng từng miếng. Đậy nắp hộp và để trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng. Đó là tất cả, câu hỏi làm thế nào để muối nelma đã tự nó biến mất. Chúc bạn ngon miệng!

Nelma với nước sốt

Nếu bạn đã quyết định sắp xếp một ngày cá hôm nay, thì nelma là lý tưởng cho mục đích này. Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp một món ăn lạ và rất ngon từ loài cá này.

Vì vậy, công thức nelma này đáng được quan tâm đặc biệt. Cá mềm và hương vị tuyệt vời.

Bạn cần gì cho món ăn này? Đây là:

• nelma - 2 kg;
• cà rốt - 2-3 miếng;
• hành tây - 3 miếng;
• dưa chuột tươi 3 miếng;
• xà lách - 1 miếng;
• trứng - 4 chiếc;
• rau xanh;
• rượu trắng khô - 750 ml;
• tiêu (đậu Hà Lan).

Đối với nước sốt:

• trứng - 1 cái.;
• dưa chuột - 1 miếng;
• lòng đỏ trứng - 2;
• bột mù tạt;
• dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh. l.;
• kem chua đặc béo cao - 150 ml;
• chanh - 0, 5 miếng;
• tiêu, muối.

Các bước tiếp theo

Vì vậy, bạn lấy một cái nồi, đổ 2 lít nước, rượu vào, bắc lên bếp và đợi sôi. Chúng ta rửa các loại rau dưới vòi nước, gọt vỏ, cắt thành từng miếng lớn và thả vào thau nước. Tiếp theo là rau xanh xé thô, hạt tiêu (đậu Hà Lan) và muối.

Nấu hỗn hợp trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ tối thiểu (cần thiết để súp hơi sôi). Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để nước dùng nguội bớt.

Nelma được làm sạch vảy, vây, nội tạng và rửa kỹ dưới vòi nước. Lọc nước dùng đã nguội bằng vải thưa. Chúng ta bắc một nồi nước dùng sạch lên bếp và thả cá vào. Sauđun sôi, giảm lửa ở mức nhỏ nhất và nấu nelma trong 25 phút. Cần lưu ý không nên luộc cá.

Ngay sau khi nelma chín, bắc chảo ra khỏi bếp và để nước dùng ủ trong 2-3 giờ.

Trong khi ngâm nước dùng, hãy chuẩn bị nước sốt cho cá. Để làm điều này, hãy gọt vỏ dưa chuột và ba quả trên một máy vắt. Các nội dung được đặt trong vải thưa và nước ép dưa chuột ép. Luộc một quả trứng đến độ dốc, tách lấy lòng đỏ và trộn với 2 lòng đỏ. Tiếp theo, thêm mù tạt, dầu, tiêu, muối. Ngay sau khi thu được một khối đồng nhất, thêm kem chua, nước cốt chanh và phần cùi còn lại từ dưa chuột. Khuấy.

Từ những quả dưa chuột còn lại, dùng thìa nhỏ có đầu cắt, cắt bên trong thành những viên nhỏ. Nhúng chúng vào nước muối nóng trong nửa phút và đặt chúng trên một cái chao. Chúng tôi gửi nelma đã hoàn thành ở đó. Trong thời gian chờ đợi, hãy luộc chín những quả trứng còn lại.

Xếp lá rau diếp đã rửa sạch và lau khô vào đĩa, đặt cá lên trên, đặt dưa chuột và trứng cắt lát xung quanh. Cho nước sốt ra bát riêng.

Vậy là xong, cá của chúng ta đã sẵn sàng! Như bạn đã biết, các món ăn từ nelma rất dễ chế biến!

Tận hưởng!

Chúng tôi hy vọng ngày câu cá của bạn thành công tốt đẹp. Hãy nấu cá hồi trắng theo nhiều cách khác nhau, cho dù là chiên, luộc, hầm hay nướng, và bạn sẽ nhận ra rằng loài cá này ở bất kỳ hình thức nào cũng rất ngon!