Nướng không đường. Công thức làm bánh mặn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tại sao nướng không đường lại được ưa chuộng ngày nay? Nhiều người xem chế độ ăn kiêng của họ. Những lý do cho điều này là rất nhiều. Những cái chính là:

• cố gắng kiểm soát cân nặng của bạn;
• bệnh áp đặt chế độ ăn kiêng;
• thực hiện lối sống lành mạnh và tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng hợp lý.

Tuy nhiên, rất khó để không ăn những đồ ăn, thức ăn không tốt cho sức khỏe. Điều này đặc biệt đúng đối với đồ ngọt và các sản phẩm từ bột mì. Tuy nhiên, không phải tất cả đều tệ. Chúng có thể được thay thế. Thay vì bánh ngọt và đồ ngọt, bạn có thể ăn bánh ngọt không đường.

Lợi thế của việc tiêu thụ các món nướng như vậy là gì? Đầu tiên, không tăng cân quá mức. Thứ hai, lượng đường trong máu không tăng lên. Các công thức làm bánh ngon và dễ làm bạn có thể tham khảo trong bài viết.

Những gì có thể thay thế đường

Trước hết, nó là một chất tạo ngọt. Có rất nhiều hợp chất như vậy, một số thậm chí còn ngọt gấp vài lần so với đường, vì vậy rất ít cần thiết để làm đồ ngọt và làm bánh. Chất tạo ngọt được chia thành hai nhóm lớn: tự nhiên và tổng hợp. Đầu tiên nhận đượcqua chế biến thực phẩm. Một ví dụ là fructose. Sau đó là kết quả của một phản ứng hóa học. Ví dụ, aspartame.

Ngoài ra, đường được thay thế bằng một sản phẩm như mật ong. Mật ong cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, không giống như đường, nó rất có lợi cho cơ thể, vì nó chứa một số lượng lớn các hợp chất hữu ích.

Bạn hoàn toàn không thể thêm chất tạo ngọt. Trong trường hợp này, hương vị sẽ do các sản phẩm có trong công thức làm bánh mang lại.

Charlotte không đường

Công thức làm bánh mặn nên có trong sổ tay của mọi bà nội trợ. Chúng tôi cung cấp cho bạn cách nấu một món xá xíu ngon mà không cần đường. Khi chế biến món ăn này, mật ong tự nhiên sẽ được sử dụng thay cho cát trắng có hại. Ngoài ra, những ai làm theo hình có thể thay thế bột mì bằng bột yến mạch.

Để chuẩn bị bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Bột mì, bột mì hoặc yến mạch.
• Cặp trứng.
• Nửa chén bột yến mạch.
• 2 thìa mật ong.
• Táo các loại, tùy kích cỡ sẽ cần 3 hoặc 5 miếng.
• Nửa thìa cà phê muối nở.

Nấu

Bánh homemade không đường được chế biến như sau:

- Chúng ta cần chuẩn bị táo. Chúng được rửa sạch, phơi khô và làm sạch phần cuống và lõi, nơi chứa hạt. Sau đó, trái cây đã gọt vỏ nên cắt thành từng lát, kích thước lát tùy ý. Cho táo đã chuẩn bị vào bát. Cùng một cáchmật ong được gửi đi. Mọi thứ đều bị trộn lẫn. Để có hương vị và mùi thơm hơn, bạn có thể thêm quế và vani vào hỗn hợp mật ong-táo.

- Khi chuẩn bị bột, cần đập trứng vào âu sâu. Nhất thiết phải có. Cả trứng và bát phải nguội, vì điều này chúng cần được giữ trong tủ lạnh một thời gian. Trứng nên được đánh cho đến khi tạo thành bọt mạnh. Để dễ thực hiện hơn, bạn có thể thêm một chút muối vào chúng. Tiếp tục đánh, thêm ngũ cốc vào hỗn hợp rồi đến soda.

- Chuẩn bị món nướng. Để chuẩn bị charlotte, dạng có các cạnh tách hoặc hộp đựng bánh nướng xốp là phù hợp. Nếu tất cả những điều này không có ở đó, thì bạn có thể sử dụng một chiếc chảo sâu lòng. Mẫu phải được bôi trơn bằng dầu thực vật hoặc bơ thực vật. Sau đó, hình thức được rắc với vụn bánh mì hoặc bột báng.

- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, bên trên đặt táo đã ngâm mật ong. Tất cả những thứ này được đổ với mật ong, trong đó trái cây đã được ngâm.

- Khuôn được đưa vào lò nướng, làm nóng trước 170 độ.

Charlotte được nướng trong khoảng nửa giờ. Có thể kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng que diêm hoặc tăm. Nó là cần thiết để chọc thủng charlotte ở nơi dày nhất. Nếu tăm hoặc que diêm khô, bánh đã sẵn sàng.

Bánh yến mạch với cam, mận và gừng

Công thức làm bánh mặn bao gồm một số nguyên liệu nhất định sẽ làm tăng thêm hương vị cho sản phẩm ẩm thực của bạn. Để làm bánh bột yến mạch, bạn cầnlấy:

• một cốc rưỡi bột yến mạch xay;
• 1 cốc ngũ cốc nguyên hạt;
• 2 muỗng canh mật ong;
• một cặp trứng;
• vanillin;
• một loại trà rưỡi. thìa nước ngọt;
• 1 nhúm muối và nhục đậu khấu;
• một muỗng cà phê quế xay;
• 100 gram mận khô;
• vỏ của một quả cam;
• ly sữa chua;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• muỗng canh củ gừng mài;
• 3 muỗng canh nước cam.

Nấu

Bột yến mạch nguyên hạt phải được đổ với kefir và để cho phồng lên. Cam rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi gọt vỏ. Vỏ chanh dây nên được xay mịn.

Sau khi lớp vảy bong ra, bạn cần thêm trứng vào trộn đều. Mọi thứ được trộn cho đến khi mịn.

Gừng nạo, vỏ bào, mật ong và nước cam được trộn riêng. Sau đó, gia vị, muối, dầu thực vật và soda được thêm vào khối lượng kết quả. Phải thêm các mảnh vụn xay vào cho chặt dần, đồng thời khuấy đều để đạt được độ đồng nhất. Bột nhào tạo thành phải dày.

Mận trước rửa sạch và cắt miếng nhỏ, bổ đôi sau cùng.

Bột được đặt trong một đĩa nướng cho bánh nướng nhỏ và được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 175 độ. Thời gian nấu thay đổi từ một giờ đến một giờ rưỡi.

Cookies không đường

Ngonvà các công thức làm bánh đơn giản chắc chắn sẽ hữu ích nếu bạn bất ngờ có khách. Một điều trị tuyệt vời cho trà được chuẩn bị như sau. Lấy:

• 300 gam bột;
• 1 quả trứng;
• 150 gram bơ;
• một chút muối;
• 50 ml sữa;
• hỗn hợp trái cây sấy khô200 gram (chỉ dùng được một loại trái cây sấy khô).

Bơ đông lạnh nên được xay nhỏ. Trái cây khô cũng nên được nghiền nát. Bạn có thể làm điều này bằng máy xay sinh tố. Tất cả những thứ này được trộn cho đến khi mịn, sau đó bột mì được thêm vào trái cây khô và bơ. Sau đó đến lượt trứng và sữa. Cuối cùng, trái cây khô được thêm vào, sau đó mọi thứ được trộn lại.

Bột tạo thành được cuộn thành xúc xích, và cắt thành các hình tròn dày từ một cm đến một rưỡi. Bánh quy nên nướng ở 180 độ C trong 10-15 phút.

Bánh Napoleon (bánh ngọt không đường và trứng)

Để làm bánh bạn cần thực hiện:

• 200 gram bơ;
• 400 gram bột mì trắng;
• 100 gram bột mì;
• sữa béo hoàn toàn 200 gram;
• một chút muối.

Để làm kem lót, bạn phải có:

• 600 gram 10% kem;
• 80 gram bơ;
• 250 gram chà là;
• 40 gam bột;
• một chút vani;
• 40 gram quả óc chó rang.

Đầu tiên bạn cần trộn bơ sữa và muối. Thêm vào hỗn hợpbột. Như vậy, sẽ thu được một khối bột dẻo. Mỗi phần bột cần cán thành một lớp mỏng. Các lớp phải được chuyển sang một tấm nướng đã được bôi mỡ và nướng trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong 8 phút.

Để chế kem, bạn cần trụng nước sôi qua chà là, bỏ vỏ. Sau đó, nó được nghiền thành bột nhuyễn cùng với 200 gram kem. Sau đó, bạn trộn phần kem còn lại, khoai tây nghiền và bột mì. Hỗn hợp được đưa lên bếp, nấu cho đến khi đặc lại, sau đó thêm vani và bơ vào.

Mỗi chiếc bánh nên được phết đều kem. Bánh đã sẵn sàng.

Bánh ngọt không đường, công thức làm bánh đã được giới thiệu đến các bạn trong bài, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Chúc bạn ngon miệng!