Pilaf từ dạ dày gà: công thức nấu ăn ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Nhiều người không công bằng khi coi mề gà là một sản phẩm không mấy phổ biến. Nhưng họ đã nhầm! Dựa vào chúng, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn hấp dẫn. Chúng chứa nhiều protein, không có xương, rất tiện lợi và có lợi. Ngoài ra, các sản phẩm này được hầm hoàn hảo. Chúng được phục vụ cả nóng và lạnh. Ví dụ như pilaf từ dạ dày gà, hóa ra lại ngon và đậm đà. Và nấu nó khá đơn giản. Đối với một số công thức nấu ăn, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm, điều này sẽ đẩy nhanh đáng kể quá trình chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn.

Cơm thập cẩm ngon bao tử

Các tính năng của việc chuẩn bị một phiên bản của một món ăn nổi tiếng như vậy là gì? Món cơm thập cẩm sử dụng dạ dày gà thay vì thịt lợn béo. Công thức chế biến món cơm thập cẩm từ bao tử gà kèm theo ảnh giúp hiểu rằng vẻ ngoài của món ăn này cũng khá ngon miệng. Để giảm lượng calo, bạn có thể giảm lượng dầu thực vật, nhưng bạn cần đảm bảo rằng cơm không bị khô và rau không bị cháy trong khi nấu.

Để chế biến một món ăn thịnh soạn như vậy, bạn cần thực hiện:

• 500 gambao tử;
• một chén rưỡi cơm;
• hai củ hành;
• một vài củ cà rốt;
• 100 gam dầu thực vật;
• vài thìa cà phê gia vị cho cơm thập cẩm;
• muối và tiêu để nếm.

Món ăn này có một hương vị khác thường nhưng dễ chịu. Có thể thêm gia vị tùy thích. Vì vậy, các loại thảo mộc khô, chẳng hạn như mặn, là rất tốt. Nó mang lại gia vị và sự gợi cảm.

Cách nấu cơm thập cẩm từ dạ dày gà? Từng bước công thức

Trước hết, vo gạo thật sạch. Điều này được thực hiện trong nhiều giai đoạn để cuối cùng nước vẫn trong suốt. Sau khi cốm đổ nước lạnh có thêm một chút muối. Để một lúc.

Bao tử được rửa sạch. Nếu có một lớp màng màu vàng, thì nó được loại bỏ. Cắt bỏ lượng mỡ thừa. Bao tử cho vào nồi, hầm khoảng ba mươi phút, cho hết dầu ăn vào. Hành tây bóc vỏ cắt khối vuông, cà rốt chà xát trên máy xay thô. Gửi rau đã qua chế biến vào dạ dày.

Hầm gần đến khi sẵn sàng, thêm tất cả các loại gia vị, sau đó cho gạo đã rửa sạch và để lắng. Nước được thêm vào sao cho nó cao hơn ngũ cốc ít nhất một ngón tay. Nấu trên lửa lớn mà không đậy nắp, chờ nước bay hơi. Sau đó, đậy vung, giảm ga ở mức nhỏ nhất và đun thêm khoảng 10 phút. Pilaf từ dạ dày gà có thể được rắc dày với các loại thảo mộc cắt nhỏ khi phục vụ.

Công thức cơm thập cẩm chính gốc

Ở phiên bản này, ngoài bao tử gà, nấm còn được sử dụng. Tùy chọn này sẽ hấp dẫn những người đã thử món cơm thập cẩm với nhiều biến thể khác nhau và muốn sự đa dạng. Vìcông thức này bạn cần thực hiện:

• 500 gam bao tử;
• 300 gram nấm;
• 300 gram gạo;
• một củ cà rốt;
• đầu củ hành;
• dầu thực vật 100 ml;
• muối để nếm, muối biển là tốt hơn;
• bất kỳ gia vị nào.

Làm gia vị, bạn có thể lấy tỏi xay, nghệ tây, bất kỳ loại thảo mộc khô nào. Ngoài ra, đừng quên hạt tiêu, ví dụ, búa cay hoặc đen. Phần lớn ở đây phụ thuộc vào sở thích của khẩu vị.

Nấu cơm thập cẩm với nấm

Công thức nấu món cơm thập cẩm dạ dày gà với champignons này cần có nồi nấu chậm. Tất cả các thành phần phải được chuẩn bị. Bao tử rửa thật sạch, cắt bỏ phần thừa, thái miếng to vừa ăn. Hành tây bóc vỏ cắt khối vuông, cà rốt chà xát trên máy xay thô. Gạo được vo nhiều lần, cho vào chao để loại bỏ chất lỏng.

Đổ dầu vào đáy tô đa năng, cho nấm đã cắt nhỏ vào chiên, thỉnh thoảng đảo đều. Lúc đầu, họ sẽ cho rất nhiều chất lỏng, nhưng khi nó bay hơi, nấm sẽ bắt đầu chiên. Tất cả thời gian này, bộ đa năng được bật ở chế độ "Chiên". Sau đó cho hành tây và cà rốt vào, trộn với nấm và xào cho đến khi mềm. Bỏ nguyên liệu đã chuẩn bị ra đĩa riêng.

Bao tử để trong bát. Rang chúng cho đến khi gần hoàn thành. Sau đó, rau với nấm được gửi đến thành phần thịt. Rắc đều gạo và đổ nước sao cho ngập hết nguyên liệu. Rắc mọi thứ với gia vị. Chọn chế độ "Dập tắt" và nấu cơm thập cẩm từ dạ dày gà trong 30 phút nữa. Bạn có thể bổ sung chất lỏng định kỳ nếu gạo hấp thụ nhanh.

Mề gà là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn. Chúng có thể thay thế thịt thành công. Vì vậy, cơm thập cẩm từ dạ dày gà vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nó thường được chế biến theo cách thông thường, chỉ đơn giản là thay thế thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu bằng dạ dày. Tuy nhiên, đôi khi họ cố gắng đa dạng hóa công thức và giới thiệu các thành phần mới, chẳng hạn như champignons. Điều này làm cho hương vị cơm thập cẩm càng thêm thú vị.