BúnCalorie. Lợi và hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bún được coi là sản phẩm bánh thông dụng và phổ biến nhất. Sản phẩm được chế biến từ bột men. Trong nấu ăn hiện đại, có nhiều công thức nấu ăn khác nhau, theo đó các sản phẩm như vậy được chuẩn bị cả ở nhà và trong nhà máy. Tất nhiên, hàm lượng calo của một chiếc bánh mì phụ thuộc vào những gì nó được làm. Nướng có thể ngọt, với muối hoặc phụ gia, bột.

Bánh ngọt

Những sản phẩm bánh như vậy được coi là món ngon được nhiều người yêu thích. Chúng được chuẩn bị với hạt anh túc, nho khô, chất độn khác và bột. Các sản phẩm có chứa một số vitamin và khoáng chất. Hàm lượng calo của một chiếc bánh có hạt anh túc là 335 kcal trên 100 g sản phẩm. Những loại bánh ngọt như vậy chứa protein (7,7 g), chất béo (10,9 g) và carbohydrate (51,7 g). Một chiếc bánh mì với hạt anh túc có hàm lượng calo khá cao, nhưng một món ăn nhẹ như vậy rất thịnh soạn và ngon.

Muffin đã được nấu ở Nga từ thời cổ đại. Các tinh chất vani, quế, hạnh nhân đã được thêm vào những chiếc bánh ngọt này. Bột được chuẩn bị bằng cách thêm sữa, trứng và bơ vào bột. Phải trồi lên hơn 2 lần thì giò mới tươi tốt. Hàm lượng calo của một chiếc bánh mì là khoảng 339 kcal, mặc dù ở đây, một lần nữa, mọi thứphụ thuộc vào số lượng thành phần nhất định.

Để những món ngon như vậy không ảnh hưởng đến hình thể, bạn có thể tiêu thụ không quá 100-200 gam sản phẩm mỗi ngày. Điều quan trọng là giảm lượng đồ nướng khác, chẳng hạn như bánh mì, mì ống. Trong quá trình giảm cân, tốt hơn hết là bạn nên từ chối những món ăn như vậy, vì không chắc bạn sẽ giảm được cân. Điều này là do hàm lượng carbohydrate cao, từ đó lượng mỡ dưới da tăng lên.

Các loại bánh

Hàm lượng calo trong sản phẩm có thể giảm nếu không sử dụng men. Ví dụ, bạn có thể làm bánh phồng. Bánh bột mì không có men có hàm lượng calo khoảng 172 kcal, mặc dù con số này phụ thuộc vào các thành phần sẽ được thêm vào làm bánh.

Sản phẩm có thể là mụn cám. Trong chúng, ngoài bột mì còn cho thêm đường, muối, nước uống, cám. Những sản phẩm như vậy thậm chí còn có lợi cho cơ thể. Hơn nữa, hàm lượng calo của bánh cám ít hơn - nó bằng 220 kcal. Những sản phẩm này rất tốt cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa. Chúng có thể được sử dụng thay cho bánh mì, và cũng được dùng làm nền cho bánh mì, bánh mì kẹp.

Bánh xúc xích tiêu chuẩn có 339 calo. Những chiếc bánh ngọt như vậy có hình dáng dài, nhưng bên trong lại có màu trắng như tuyết và tươi tốt. Sản phẩm bánh được cắt theo chiều dọc, sốt cà chua, sốt mayonnaise, mù tạt (hoặc các loại sốt khác) và một xúc xích được đặt bên trong. Đây là cách làm xúc xích. Bột có chứa bột mì, sữa, trứng, dầu thực vật.

Calorie bunvới vừng là 320 kcal. Sản phẩm được nướng từ bột nhào trên cơ sở bột mì, nước, men, bơ, muối, đường. Những sản phẩm này (100 g) chứa protein - 9,6 g, chất béo - 4,2 g, carbohydrate - 59,5 g. Bạn có thể chia đôi nó ra và lấp đầy nó với lớp trên bề mặt yêu thích của mình.

Trám và tạo hình

Bánh được chế biến với các loại nhân khác nhau. Jam, phô mai, pho mát, khoai tây, bắp cải thường được sử dụng. Hàm lượng calo của sản phẩm phụ thuộc vào chất làm đầy. Các cuộn có thể có các hình dạng khác nhau:

• vòng;
• vuông;
• thuôn dài;
• bện;
• ở dạng bánh mì tròn;

Các loại bột khác nhau được sử dụng để làm bánh. Một trong số đó là bánh phồng, khá khó chuẩn bị. Bột men phổ biến, được sử dụng để làm bánh kẹo. Nướng rất tươi và ngon.

Bột men có thể là bột chua và không bị bí. Sau khi nhào, các quá trình hóa học diễn ra bên trong hỗn hợp, do đó bột nở ra và cuộn trở nên tươi tốt. Một hỗn hợp như vậy thường không thêm nhiều bơ hoặc dầu thực vật, do đó độ đặc trở nên nặng hơn và sự tráng miệng bị loại bỏ.

Thuộc tính hữu ích

Sản phẩm bánh được coi là không lành mạnh. Điều này không hoàn toàn đúng, vì trong nướng có chứa nhiều vitamin và các chất có giá trị. Tất nhiên, thành phần vitamin và khoáng chất có thể khác nhau, vì mọi thứ ở đây phụ thuộc vào nguyên liệu được sử dụng trong quá trình nấu ăn.

Bánh bột mì lúa mạch đen chứa vitamin B và E, cũng như các chất và khoáng chất có lợi khác, bao gồm magiê, phốt pho, sắt, mangan, kẽm, kali và đồng. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy cũng thấp - khoảng 149 kcal. Sẽ có nhiều lợi ích từ sản phẩm này hơn là từ bánh bột mì.

Hại

Hầu hết mọi người ở nước ta đều yêu thích các loại bánh làm từ bột mì trắng. Nhưng những sản phẩm như vậy được chống chỉ định cho những người bị béo phì. Nướng có ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa và hình thể. Tiêu thụ quá nhiều các sản phẩm làm bánh gây tăng cân, tạo thêm gánh nặng cho hệ cơ xương và hệ tim mạch.

Tuy nhiên, bánh là một món ăn nhẹ tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn cần nhanh chóng chống chọi với cơn đói.