Bánh nướng verzere Moldavian với bắp cải - đặc điểm nấu ăn, công thức và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn có thể hoàn toàn chắc chắn rằng bất kỳ bà nội trợ nào yêu thích nấu ăn chắc chắn sẽ muốn tự tay mình nướng verzere - bánh nướng Moldavian với bắp cải. Đây là món ăn phổ biến và truyền thống trong ẩm thực được kể tên. Nhân bánh có thể là bất kỳ. Tuy nhiên, ban đầu nó chỉ là dưa cải bắp hoặc bắp cải sống. Một lúc sau, táo, khoai tây, thịt, v.v. xuất hiện

Bánh ngọt này được phục vụ trên bàn thay vì bánh mì. Về cơ bản, nó được sử dụng cùng với các món ăn lỏng đầu tiên. Nhưng ngày nay chúng có thể được uống với trà. Rốt cuộc, tất cả đều phụ thuộc vào chất làm đầy!

Ai muốn cũng có thể làm được. Trong bài viết, bạn có thể xem các công thức nấu ăn được đề xuất cho bánh nướng. Và cả những bức ảnh của họ. Và ở cuối bài viết bạn có thể xem video về chủ đề này.

Bánh nướng Moldavian với bắp cải verzere: công thức từng bước

Bắt đầu với món dưa cải truyền thống. Chúng tabạn sẽ cần:

• bột - 2 cốc;
• nước muối - nửa ly;
• dầu thực vật - cũng nửa chén;
• dưa cải - 450 g;
• hành tây - một củ;
• gạo - 80 g.

Bắt đầu nhồi:

1. Trong một cái bát, trộn bột mì, nước muối và bơ.
2. Sau đó, phủ khăn hoặc giẻ lên trong 25 phút.
3. Lấy gạo và nấu gần chín.
4. Băm nhuyễn hành tây, phi thơm.
5. Thêm bắp cải cắt nhỏ và vắt vào.
6. Đun nhỏ lửa tất cả trong khoảng 10 phút.
7. Sau khi dập tắt, cho hỗn hợp vào gạo. Nếu cần, muối và hạt tiêu.

Lấy bột:

1. Chia nó thành 12 quả bóng bằng nhau.
2. Chúng tôi cuộn tất cả chúng thành các lớp mỏng theo hình chữ nhật.
3. Tiếp theo, phết nhân lên mỗi mép của lớp bột.
4. Cuộn mép trên và mép dưới thành cuộn.
5. Làm nóng lò. Nhiệt độ phải là 180 ° C.
6. Đánh nhuyễn các sản phẩm với lòng đỏ và rắc hạt mè, đặt lên khay nướng.
7. Chúng tôi gửi bánh nướng Moldova với bắp cải verzere để nướng trong lò trong 30 phút.

Xong!

Một lựa chọn khác để nấu bánh

Hãy thay đổi thành phần của bánh nướng Moldavian với bắp cải verzere một chút. Nó sẽ rất thú vị! Thành phần chúng ta cần:

• muối - một nhúm;
• bột mì - 310 g;
• nước ấm - nửa ly;
• dầu thực vật - cũngnửa ly;
• một đầu bắp cải trắng - một phần tư;
• củ hành lớn;
• cà rốt nhỏ - 1 củ;
• muối;
• tiêu đen.

Bắt đầu:

1. Rây bột vào âu. Sau đó, thêm nước ấm đã đun sôi kỹ.
2. Trộn tất cả với dầu thực vật và thêm một chút muối.
3. Khuấy và để ngấm trong vài phút.

Trong khi bột nghỉ, chúng ta có thể bắt đầu làm nhân:

1. Cắt bắp cải.
2. Bóc và cắt hành tây.
3. Gọt vỏ cà rốt, và ba quả trên một máy xay thô.
4. Đầu tiên, hành tây được xào trên chảo. Sau đó, thêm cà rốt và tiếp tục xào. Tiếp theo cho bắp cải vào. Chúng tôi hoàn thành việc chiên khi rau đã chín.
5. Muối và hạt tiêu để nếm. Chúng tôi để lại phần nhân thơm ngon cho bánh versare - Bánh nướng Moldavian với bắp cải để nguội.

Quay lại bột:

1. Lấy một miếng nhỏ và cán mỏng.
2. Rải hai thìa cà phê nhân bắp cải lên trên một lớp mỏng.
3. Tiếp theo, chúng ta phủ phần nhân lên một phần của lớp, sau đó tô ở các bên.
4. Sau đó, quay bánh bằng cuộn.
5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 ° C, nướng món ăn trong khoảng 20 phút. Chúng phải có màu nâu vàng khi nấu xong.

Verzere - Bánh bắp cải Moldavian - đã sẵn sàng!

Thử nghiệm với gà băm

Hãy mạo hiểm nướng những chiếc bánh giống nhau, nhưng chỉ vớithịt gà. Các thành phần cho bột giống như trong công thức trước. Chỉ có phần điền đã thay đổi:

• thịt băm;
• cúi đầu;
• hạt nêm và muối.

Cùng chế biến nhân thịt băm để làm nhân bánh nhé:

1. Chiên cho đến khi hành chín hoàn toàn.
2. Rắc gia vị và muối.

Mẹo: nếu bạn có miếng thịt ngon thì bạn hãy sơ chế thịt xay bằng máy xay thịt (có thể dùng máy xay sinh tố). Một miếng thịt luộc cũng rất hợp.

Làm bột như trước:

1. Kéo bột đã ngấm thành hình xúc xích và cắt thành từng miếng. Cán mỏng nhất có thể.
2. Đặt nhân lên rìa của các lớp.
3. Cuộn mọi thứ lại như bánh kếp.
4. Chúng tôi phủ giấy da lên khay nướng, trước đó đã bôi dầu thực vật.
5. Đặt bánh ở đó, đánh trứng và rắc hạt mè.
6. Nướng trong lò khoảng 20 phút ở nhiệt độ như trước - 180 độ.

Bánh của bạn đã sẵn sàng!

Thử nghiệm với táo

Bây giờ chúng ta hãy thử nấu bánh nướng Moldova verzere với táo. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• nước - nửa ly;
• dầu thực vật - cùng số lượng;
• muối - nửa thìa cà phê;
• bột - 2 cốc;
• táo - 1 kg;
• đường;
• quế - nửa thìa cà phê;
• bơ - 50 gr.

Nấu ănbột:

1. Thêm muối vào một cốc nước ấm và khuấy đều.
2. Đổ đầy dầu thực vật.
3. Đổ các thứ trong ly vào một cái bát và rây bột mì vào đó.
4. Nhào bột bằng thìa. Nó phải mềm, bơ và nhiều lớp.
5. Đặt lên bàn và tiếp tục nhào. Rắc một ít bột mì nếu bột còn lỏng. Che phủ bằng màng bám, để “nghỉ ngơi” trong nửa giờ.

Bắt đầu nhồi:

1. Chúng tôi lấy táo, cắt bỏ phần giữa của mỗi quả. Cắt thành khối vuông, cho vào chảo với bơ đun chảy trước.
2. Sau khi táo mềm, rắc đường và quế. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sẵn sàng cuối cùng.

Bột của bạn đã "nghỉ ngơi" trong thời gian này:

1. Chia thành 15-17 phần nhỏ.
2. Chúng tôi cuộn từng miếng mỏng thành hình chữ nhật.
3. Đặt nhân lên một mép, phủ bột, bọc các mép và cuộn lại.
4. Đặt nó lên khay nướng và làm tương tự như các công thức trước.
5. Gửi vào lò 20-25 phút.

Bạn có thể bắt đầu ăn.

Cách mọi người nói về đấu thủ

Cần lưu ý rằng mọi người có sở thích khác nhau, và ai đó có thể không thích những chiếc bánh này, nhưng sẽ có người phát cuồng vì chúng. Nhưng phần lớn, verzere - bánh nướng Moldavian với bắp cải và các loại nhân khác - được nhiều người thích. Đó là lý do tại sao họ trở nên nhiều hơnnấu ăn và tìm kiếm các công thức nấu ăn khác nhau trên Internet.

Video về cách nướng bánh pies varzere Moldova

Để rõ hơn, dưới đây là video đánh giá quá trình chuẩn bị bánh nướng mà chúng tôi đang xem xét.

Ăn ngon! Tin chắc rằng bạn nhất định sẽ làm hài lòng những người thân yêu của mình với món ăn hấp dẫn này.