Món chính dễ làm: công thức đơn giản và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đã từ lâu, món thứ hai có mặt trong bữa tối của chúng tôi hàng ngày. Có rất nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ, chúng có thể không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Tất cả các công thức thu thập được trong bài viết này đều từ những nguyên liệu sẵn có, vì vậy chúng có thể được coi là những liệu trình thứ hai đơn giản và rẻ tiền cho mỗi ngày.

Kiều mạch với gan

Hãy cùng xem xét từng bước cách nấu một món ăn tốt cho sức khỏe, cụ thể là cháo kiều mạch với gan trong nồi nấu chậm:

1. Rau (hành, lá hẹ, cà rốt) xắt nhỏ.
2. Vữa (200 gram) nên được rửa kỹ trước khi nấu.
3. Một cân gan rửa sạch, bóc vỏ và xắt thành sợi mỏng.
4. Trong nồi nấu chậm, đặt chế độ chiên trong 10 phút. Ba muỗng canh dầu thực vật được đổ vào một cái bát đặc biệt, hành tây được rải vào đó, chiên một chút, sau đó cho cà rốt vào.
5. Khi xào rau thì cho gan vào.
6. Sau mười phút, đổ tỏi và một trăm ml kem chua vào, trộn đều.
7. Bạn có thểthêm ngũ cốc và 0,5 lít nước.
8. Muối và gia vị để nêm nếm.
9. Đậy có nắp, cần đặt chế độ "nấu cháo" trong vòng hai mươi phút.
10. Sau thời gian này, thêm rau xanh cắt nhỏ và trộn. Mọi thứ, món thứ hai thịnh soạn và nhẹ nhàng cho bữa trưa đã sẵn sàng.

Cơm sốt cà chua

Chúng ta hãy xem từng công thức khác dựa trên ngũ cốc, bởi vì chúng luôn phổ biến trên bàn ăn của chúng ta, vì chúng chứa nhiều chất hữu ích.

1. Một ly gạo được rửa kỹ. Nó được đặt trong chảo đã chuẩn bị trước và một nhánh tỏi băm nhỏ được thêm vào.
2. 250 ml nước và 50 gram bột cà chua được đổ cẩn thận vào.
3. Đặt nồi trên lửa lớn và đun sôi.
4. Giảm lửa, muối và nấu cho đến khi cháo chín.
5. 2 phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn, thêm húng quế cắt nhỏ.

Lười cuộn bắp cải

Món bắp cải cuộn như vậy là một trong những công thức cho món thứ hai đơn giản, không cần tốn nhiều công sức chuẩn bị.

1. Sơ chế rau củ. Một củ hành tây cắt thành khối nhỏ, nửa bắp cải cắt thành sợi mỏng, cà rốt cắt thành sợi.
2. Một pound phi lê gà rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và xào hành tây, cho cà rốt vào cùng và phi lê sau hai phút.
4. Thịt không nên chiên mạnh để không bị quá khô, nămphút.
5. Trụng nhẹ bắp cải vào chảo, trộn đều, muối và thêm gia vị vừa ăn. Đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong khoảng mười lăm phút.
6. Khi bắp cải chín một nửa, phết 50 gram tương cà chua.
7. Thêm một ít nước khi cần thiết.
8. Cần thêm 20 phút để đun sôi.
9. Khi bắp cải mềm, bạn có thể cho cơm vào (một ly).
10. Đổ không quá hai ly nước và đun ở lửa nhỏ cho đến khi cháo chín hoàn toàn, đồng thời khuấy đều hỗn hợp trong chảo.
11. Thêm rau xanh, và chỉ vậy thôi, món thứ hai nhẹ nhàng có thể được phục vụ.

Cốt lết ngon

Đối với một kg gà băm, bạn sẽ cần:

• một cặp trứng sống;
• nửa ổ (tươi);
• 50 gam sốt mayonnaise;
• một trăm ml sữa;
• hai trăm gam pho mát cứng;
• ba quả cà chua tươi nhỏ;
• một chút bơ.

Chuẩn bị từng bước cho liệu trình thứ hai nhẹ nhàng:

1. Ổ bánh mì cắt lát được đổ với sữa trong mười lăm phút và trộn với thịt băm.
2. Trứng được đánh kỹ với sốt mayonnaise và cho vào hỗn hợp hiện có.
3. Muối và thêm gia vị tùy ý.
4. Bơ đông lạnh được cắt thành từng miếng nhỏ và một phần ba pho mát thành các dải mỏng.
5. Họ chia thịt băm thành 10 phần và nặn thành bánh.
6. Đặt một miếng bơ và pho mát vào trong đó, bọc cẩn thận để nhân bánh không bị lộ ra ngoài.
7. Bậtchiên cả hai mặt cốt lết trong chảo với dầu thực vật đã đun nóng.
8. Cẩn thận phết lên khay nướng, đặt một vòng tròn cà chua và pho mát bào lên trên mỗi miếng cốt lết.
9. Thêm chút nước và cho vào lò nướng nửa tiếng (nhiệt độ không quá 200 độ).

Món hầm kiểu Mexico

Món ăn nhẹ thứ hai ngon nhất là món hầm với thịt gà và rau. Để chuẩn bị, bạn cần dự trữ những nguyên liệu sau:

• 0,5 kg gà phi lê;
• ba quả cà chua tươi;
• hai quả ớt chuông;
• một củ cà rốt;
• một lon mỗi loại đậu và ngô đóng hộp;
• một bóng đèn.

Nấu ăn.

1. Hành tây được cắt thành nửa khoanh mỏng và phi thơm trong dầu thực vật.
2. Rải cà rốt thái hạt lựu và chiên trong ba phút.
3. Ớt, xắt thành dải mỏng và cà chua thái hạt lựu được cho vào món rau xào.
4. Sau năm phút, cho đậu, ngô và thịt vào chảo.
5. Muối, thêm gia vị vừa ăn và đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
6. Rắc rau thơm trước khi dùng.

Công thức gốc

Chúng ta hãy xem xét một công thức đơn giản cho món thứ hai - thịt kho củ cải đường.

1. Một củ dền được luộc chín và chà xát trên một máy xay thô, chuyển sang một cái chảo, đổ vào một trăm gam nước và đun sôi.
2. Căn tin được bài trí cẩn thận trong khối củ cải đườngmột thìa bột báng và trộn kỹ để không bị vón cục.
3. Hầm ở lửa nhỏ trong khoảng mười phút, tất cả chất lỏng sẽ bay hơi.
4. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và chờ nguội.
5. Cho hỗn hợp thu được, phết hành tây thái nhỏ, trứng sống, tép tỏi băm nhỏ.
6. Muối và tiêu, tất cả các nguyên liệu trộn đều.
7. Cắt nhỏ được làm từ rau băm đã chuẩn bị sẵn, cuộn trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt.

Xoay cẩn thận để các miếng cốt lết không bị vỡ.

Rau cho thứ hai

Các mónrau không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Xem xét một số công thức nấu ăn.

Súp lơ:

1. Một đầu bắp cải nhỏ ngắt thành từng chùm và luộc một chút trong nước muối, năm phút là đủ. Nước được rút hết và các chùm hoa được phép thoát ra khỏi chất lỏng dư thừa.
2. Một củ hành tây thái nhỏ xào chung với thịt băm (0,5kg) đến khi chín hẳn, không quên chấm muối tiêu.
3. Món nướng sâu được bôi dầu thực vật và rắc vụn bánh mì.
4. Xếp thành nhiều lớp: thịt băm, chùm hoa, một vài quả trứng đánh tan, một lớp mayonnaise mỏng, 200 g pho mát bào cứng.
5. Khuôn được đặt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 20 phút.

Zucchini thuyền:

1. Một quả bí xanh rửa sạch và cắt theo chiều dọc, cùi cẩn thận bỏ đi và xát muối.
2. Nhồi bông. Một trăm gam nấm và mộtmột củ hành tây thái nhỏ. Sau đó chiên trong dầu thực vật. Tán nhỏ 200 g thịt xay, muối và thêm gia vị. Chiên cho đến khi chín một nửa.
3. “Thuyền” bí ngòi được phết sốt mayonnaise, nhân nhồi đầy hào phóng, phủ lên trên là những khoanh cà chua tươi và rắc phô mai.
4. Nướng trong vòng 20 phút, cho vào lò nướng, làm nóng 180 độ.

Khoai tây

Nhiều người yêu thích món khoai tây thứ hai, món này có thể chế biến cho cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội:

1. Sẽ mất mười củ khoai tây vừa. Chúng được làm sạch, cắt thành bốn phần và luộc trong nước muối cho đến khi mềm.
2. Các loại rau sau đây được cắt nhỏ thành hình khối: champignons (200 g), cà rốt và hành tây.
3. Nấm được chiên một ít trong dầu thực vật, thêm hành tây và cà rốt vào và hầm trong khoảng 10 phút dưới nắp trên lửa nhỏ.
4. Thêm tép tỏi băm nhỏ, 60 ml kem chua, muối và gia vị vào chảo. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
5. Khoai tây luộc được nghiền với ba thìa sữa và một lòng đỏ trứng sống.
6. Một khay nướng được bôi dầu thực vật và những chiếc bánh làm từ khoai tây được đặt trên đó dưới dạng "cái tổ". Nên có một lỗ ở giữa để nhồi nấm.
7. Lò được làm nóng đến 180 độ và đặt khay nướng trong vòng 20 phút.
8. Trước khi phục vụ, trang trí với rau xanh.

Công thức làm phô mai que trong chảo

Đối với 0,5 kg phô mai tươi, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• một cặp trứng sống;
• một trăm gam bột;
• ba muỗng canh đường cát;
• 0, 5 gói vani;
• 1/3 muỗng cà phê muối.

Công thức từng bước cho phô mai que trong chảo:

1. Phô mai tươi được đổ vào hộp đựng sâu đã chuẩn bị sẵn và dùng nĩa nhào.
2. Đổ đường cát, muối và vani vào.
3. Đánh tan một quả trứng và trộn đều.
4. Rắc nhẹ bột và trộn đều để không bị vón cục.
5. Những viên nhỏ được tạo thành từ hỗn hợp sữa đông, chúng được ấn một chút bằng lòng bàn tay và lăn riêng trong bột.
6. Chiên dầu thực vật cả hai mặt.
7. Nếu muốn, có thể thêm nho khô hấp vào khối sữa đông.

Không phải bà nội trợ nào cũng có thời gian để chiều chuộng những người thân yêu của mình bằng một bữa ăn đầy đủ, bao gồm món đầu tiên, thứ hai và món tráng miệng. Nhưng nếu muốn, các món ăn nhẹ ngon miệng có thể được chuẩn bị trong thời gian ngắn. Bài viết này trình bày các công thức nấu ăn như vậy.