2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Khoai tây, khoai tây, khoai tây - sản phẩm quốc gia thực sự này được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn của nhiều dân tộc trên thế giới. Vừa là một món ăn phụ vừa là một món ăn độc lập. Khoai tây cũng được sử dụng trong các loại nhân khác nhau cho bánh nướng và bánh nướng có nhiều sọc khác nhau. Và có thể chế biến ra bao nhiêu món ăn ngon và ngon từ nó! Nhưng nếu hầu như ai cũng hiểu cách luộc hoặc chiên các loại củ thì không phải bà nội trợ nào cũng biết khi nào nên muối khoai trong quá trình nấu nướng. Đúng hơn, nó không coi trọng điều này: tốt, muối và ổn, nhưng khi nào và trong điều kiện nào thì điều đó không quan trọng. Và anh ấy rất ảo tưởng về điều đó! Vì vậy, chúng ta sửa chữa những sai lầm và bổ sung kiến thức của mình: bài viết tiếp theo chỉ là về thời điểm muối khoai tây khi nấu ăn. Chúng tôi hy vọng những lời khuyên hữu ích của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra điều này.
Khi nào nên muối khoai tây khi đang luộc
Phải nói rằng ý kiến của các đầu bếp - chuyên nghiệp và nghiệp dư - khác nhau trong việc giải quyết vấn đề này. Nhưng thông thường, một lời khuyên ẩm thực được đưa ra với động cơ thích hợp: không phải khoai tây gọt vỏ non cần phải được ướp muối ở cuối, ngay trước khi chúng sẵn sàng. Điều này được thúc đẩy bởi thực tế là, muối ngay sau khi nước sôi, thứ nhất, nó hấp thụ rất nhiều muối, thứ hai, nó bị rã ra (điều này đặc biệt không thể chấp nhận được khi nấu một loại củ cho món salad, liên quan đến việc cắt gọn gàng sau đó). Nhưng tôi phải nói rằng cả hai động cơ đều có vẻ hơi thiên lệch và thiếu thuyết phục. Sau cùng, bạn có thể cho ít muối hơn hoặc nấu chín một chút, và sau đó nó sẽ không bị vỡ. Vì vậy, bạn có tuân theo lời khuyên này khi muối khoai tây khi luộc hay không.
Loại muối
Điều quan trọng là bạn sử dụng loại muối nào. Ví dụ, nhiều bà nội trợ hiện nay muối mọi thứ bằng muối biển thời thượng. Bạn cần biết rằng muối này khi gặp nước sôi sẽ phân hủy thành các khoáng chất tạo thành. Do đó, khoai tây luộc có thể có dư vị khó hiểu. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên sử dụng muối bếp thông thường để nấu khoai tây (tốt hơn là muối mỏ tự nhiên, không có chất phụ gia).
Một cách nữa
Có một phương pháp khác khá thường được sử dụng khi muối khoai tây khi luộc. Chúng tôi mang các củ đến trạng thái sẵn sàng (chúng được đâm bằng một cái nĩa khá tự do). Xả nước sau đó muối khoai tây. Ta đậy nắp chảo lại, đổ thêm bơ bò vào, tán gẫu một chút để mọi thứ được trộn đều. Các muối cũng vậyKhoai tây sẽ mất ít hơn nhiều và không bị rơi ra các bộ phận cấu thành của nó. Phương pháp này thường được sử dụng khi nấu khoai tây nguyên củ làm món ăn kèm.
Trẻ
Khoai tây còn non, luộc không lột vỏ, như nhiều chuyên gia ẩm thực nói, có thể ướp muối bất cứ lúc nào. Điều này sẽ không gây hại cho phần vỏ củ đã luộc chín mà vẫn giữ được độ nguyên vẹn của chúng.
Vậy khi nào là thời điểm thích hợp để muối khoai tây khi nấu khoai tây nghiền?
Người ta quan sát thấy rằng khoai tây nấu trong nước muối lâu hơn. Ngoài ra, đôi khi nó thu được một dư vị. Và nếu chúng ta thêm vào điều này ý kiến không phải là không hợp lý của các nhà khoa học rằng khi nấu trong nước muối, nhiều chất dinh dưỡng sẽ “chạy mất” khỏi khoai tây, thì mọi lập luận đều dồn vào việc muối củ khoai tây nghiền cho đến cuối cùng, trước khi sẵn sàng. Và nếu bạn cảm thấy dưới đáy khi lấy mẫu, bạn có thể thêm một chút muối khi đổ sữa và trộn kỹ.
Đề xuất:
Công thức nấu ăn ngon nhất: khoai tây chiên kefir, khoai tây chiên bia, khoai tây chiên phô mai tươi
Bạn có muốn tìm hiểu cách làm bánh kếp xa hoa với pho mát, táo, bia hay chỉ đơn giản không? Thực hiện theo các công thức nấu ăn đơn giản từ bài viết, và sau đó bạn sẽ học được cách làm bánh kếp ngon nhanh chóng mà tất cả những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ thích
Khoai tây chiên tỏi. Bánh khoai tây. Làm thế nào để chọn khoai tây để chiên?
Khoai tây chiên có mùi thơm dễ chịu và vị ngon khó tả. Món ăn này có thể được tìm thấy trong hầu hết mọi nhà bếp, có một lời giải thích đơn giản - khoai tây được nấu chín nhanh chóng và dễ dàng. Bài viết sẽ cung cấp hai công thức chế biến món khoai tây chiên tỏi cũng như một số mẹo chọn khoai tây chất lượng
Khi nào nên muối gạo khi nấu trong xoong và thêm bao nhiêu muối?
Cơm luộc là một trong những món ăn phụ linh hoạt nhất rất hợp với các món thịt và tạo nên hương vị tinh tế của cá nấu chín. Nếu bạn kết hợp cơm với rau, bạn sẽ có được một món ăn kiêng tuyệt vời, và trẻ em sẽ rất vui khi được ăn cơm ngọt với trái cây. Cái chính là bạn phải biết cách nấu đúng cách và ngon, khi nào thì muối gạo và nấu với mức độ bao nhiêu
Cá hồi muối ngon trên bàn. Cách muối trứng cá muối đỏ. Cá hồi muối nguyên con hoặc từng miếng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn tuyệt vời và nói về cách ngâm cá hồi nhanh chóng, và quan trọng nhất - làm thế nào để món ăn trở nên ngon. Và chúng tôi cũng rất vui khi được tiết lộ bí quyết muối trứng cá muối đỏ
Có thể nấu món gì từ khoai tây? Những gì để nhanh chóng nấu ăn từ khoai tây? Nấu gì từ khoai tây và thịt băm?
Mỗi ngày, nhiều bà nội trợ nghĩ về những món có thể nấu được từ khoai tây. Và không có gì đáng ngạc nhiên trong việc này. Rốt cuộc, loại rau được trình bày có giá thành tương đối rẻ và đang có nhu cầu lớn ở nước ta. Hơn nữa, các món ăn từ các loại củ như vậy luôn trở nên ngon miệng và hài lòng. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi quyết định cho bạn biết về cách và những gì bạn có thể nấu từ khoai tây tại nhà
