Salad khoai tây luộc: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khoai tây là loại cây thân thảo thuộc họ Solanaceae, được nông dân trong và ngoài nước trồng ồ ạt. Củ của nó rất giàu chất có giá trị và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng kết hợp tốt với các loại rau, nấm, thịt, cá, gia cầm và hải sản và là cơ sở để tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong tài liệu ngày nay, các lựa chọn phổ biến nhất cho món salad khoai tây luộc sẽ được xem xét chi tiết.

Với củ cải và dưa cải

Món salad đơn giản và rất tốt cho sức khỏe này được biết đến nhiều hơn với tên gọi là dầu giấm. Nó đặc biệt phổ biến với các cư dân của không gian hậu Xô Viết và bao gồm hầu như hoàn toàn là rau. Để chuẩn bị phiên bản cổ điển, bạn sẽ cần:

• 160g hành tây.
• 250g dưa chua.
• 5 chiếc củ cải đường.
• 3 củ khoai tây.
• 1 củ cà rốt lớn ngon ngọt.
• 1 chén dưa cải bắp.
• 2 muỗng cà phêgiấm ăn (9%).
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật.
• Muối bếp và tiêu mới xay.

Món salad cà rốt và khoai tây luộc phổ biến này rất dễ chế biến. Đầu tiên bạn cần xử lý các loại rau củ. Củ cải, cà rốt và khoai tây rửa thật sạch khỏi bụi bẩn bám vào, luộc trực tiếp cả vỏ, để nguội hoàn toàn, cắt thành khối vuông và đổ vào bát lớn. Dưa cải, hành tây cắt nhỏ và dưa chuột cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này đều được ướp muối, trụng sơ, rưới giấm, đổ dầu thực vật và phục vụ tại bàn, không quên trộn nhẹ nhàng.

Với thịt bê và ô liu

Những người vẫn đói nếu không ăn ít thịt có thể được cung cấp một món salad ấm áp gồm khoai tây luộc và thịt bò non. Các thành phần có trong nó tạo ra một nhóm hương vị độc đáo, và sự tinh tế đặc biệt được tạo ra bởi nước sốt mù tạt làm bằng tay. Để chuẩn bị nó, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 300g thịt bê ướp lạnh.
• 300 g khoai tây.
• 40g bơ.
• 15 ô liu rỗ.
• 1 củ hành tây lớn.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 1 muỗng canh l. mù tạt.
• Muối nhà bếp, nước uống và mùi tây tươi.

Thịt và khoai tây được rửa kỹ dưới vòi nước và luộc trong các nồi khác nhau. Thức ăn chín hoàn toàn được để nguội, cắt thành từng khối vuông và đựng trong một cái tô sâu. Họ cũng gửi những khoanh ô liu và một loại nước sốt làm từ hành tây chiên trong bơ tan chảy vớithêm lòng đỏ, mù tạt, muối và nửa ly nước dùng còn lại từ thịt bò. Tất cả những thứ này được trộn và trang trí với mùi tây tươi.

Với cá trích và măng tây

Món salad khoai tây luộc khác lạ này kết hợp hài hòa giữa cá, một số loại rau và một quả táo chín chua ngọt. Nhưng đặc điểm chính của nó là sự hiện diện của hành tây Crimea ngâm và sốt sữa chua cay. Để đối xử với những người thân yêu của bạn, bạn sẽ cần:

• 100g đậu xanh đông lạnh.
• 2 củ khoai tây.
• 2 phi lê cá trích muối nhẹ.
• 1 Hành tây Crimean.
• 1 táo chua ngọt vừa.

Để làm nước xốt, bạn sẽ phải dự trữ:

• 1 muỗng canh l. dầu tinh luyện.
• ½ nghệ thuật. l. giấm táo.
• ½ nghệ thuật. l. đường cát.

Và để chuẩn bị mặc quần áo, bạn phải thêm vào danh sách bắt buộc:

• ½ cốc kem (9%).
• 4 muỗng canh. l. sữa chua tự nhiên.
• 1 muỗng cà phê mù tạt.
• ½ quả chanh.
• Muối, thì là tươi và tiêu đen.

Đầu tiên bạn cần làm cung. Nó được giải phóng khỏi trấu, rửa sạch, xắt thành nửa khoanh mỏng và đổ vào một cái bát sâu. Ở công đoạn tiếp theo, nó được đổ với nước xốt làm từ dầu thực vật, đường cát và giấm táo, và để trong ít nhất một giờ. Trong khi chờ đợi, bạn có thể làm khoai tây và măng tây, chúng được luộc trong các chảo khác nhau, để nguội, trong khiGọt vỏ khi cần và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, tất cả các nguyên liệu, bao gồm phi lê cá trích, táo cắt lát và hành tây ngâm chua, được kết hợp trong một bát lớn và nêm với nước sốt bao gồm kem, sữa chua, mù tạt, muối, nước cốt chanh, tiêu và thì là cắt nhỏ.

Với nấm

Lựa chọn này sẽ thu hút những ai đang băn khoăn về cách làm món salad khoai tây luộc và nấm ngâm. Nó kết hợp hài hòa giữa nấm, hành lá và dưa chua giòn, có nghĩa là nó sẽ là một bổ sung tốt cho thịt nướng. Để làm nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 300g khoai tây mới.
• 200 g nấm ngâm.
• 2 dưa chua vừa.
• 1 bó hành lá nhỏ.
• Muối, dầu thực vật và hạt tiêu.

Khoai tây rửa sạch luộc trực tiếp cả vỏ, để nguội hẳn, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi đổ ra bát lớn. Những miếng nấm ngâm và đồ chua cũng được gửi đến đó. Tất cả điều này được bổ sung với hành tây lông băm nhỏ và ớt. Cuối cùng, món salad hoàn thành được ướp muối và đổ dầu thực vật.

Với sốt dưa cải và mù tạt

Món salad thú vị với khoai tây và dưa chua này có phần gợi nhớ đến món dầu giấm. Nhưng không giống như loại sau, nó không chứa củ cải đường. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 200g dưa cải.
• 3 củ khoai tây.
• 2 quả dưa chuột muối vừa.
• 1 củ hành tím.
• 1 muỗng canh l. hạt mù tạt.
• 4 muỗng canh.l. dầu thực vật thơm.
• Muối, thì là tươi và tiêu đen.

Khoai tây rửa sạch, luộc chín cả vỏ, để nguội hoàn toàn, gọt vỏ, cắt khối lớn rồi đổ vào tô lớn. Hành tây nửa vòng, dưa cải bắp và dưa chuột cắt lát cũng được gửi đến đó. Ở công đoạn cuối cùng, món salad được chế biến theo cách này được phủ lên trên, ướp muối, rắc thì là cắt nhỏ và gia vị với hỗn hợp dầu thơm và mù tạt dạng hạt.

Với hành tây và giấm

Đây là một trong những món salad khoai tây luộc đơn giản nhất. Nó được phát minh bởi các chuyên gia ẩm thực Đức và sẽ là một bổ sung hữu cơ cho xúc xích có thương hiệu. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 500 g khoai tây.
• 1 củ hành tây nhỏ.
• 1 dưa chua.
• 2 muỗng canh. l. dầu tinh luyện.
• 2 muỗng canh. l. giấm táo.
• Muối, nước uống và hạt tiêu.

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành từng lát mỏng, luộc lâu trong nước sôi có pha muối rồi đổ ra bát lớn. Hành tây cắt nhỏ và dưa chuột bào cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này đều được ướp gia vị, muối và gia vị bằng giấm táo đánh với dầu thực vật.

Với trứng và pho mát cứng

Món salad ngon và thỏa mãn này chỉ chứa những sản phẩm giá rẻ và dễ tiếp cận, có nghĩa là bạn có thể nấu nó không chỉ cho kỳ nghỉ mà không cần lý do gì cả. Để nuôi chúng cho gia đình của bạn, bạn sẽ cần:

• 300gkhoai tây.
• 100 g pho mát cứng tốt.
• 1 củ hành tây.
• 1 ớt đỏ ngọt ngào.
• 3 quả trứng.
• Muối, mayonnaise chất lượng, tiêu xay và dầu.

Khoai tây và trứng rửa sạch dưới vòi nước, luộc riêng trong nước sôi, để nguội hoàn toàn, gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào tô lớn trộn đều. Ở giai đoạn tiếp theo, tất cả những thứ này được bổ sung với những lát ớt ngọt và hành tây băm nhỏ, xào trong dầu nóng. Món salad được chế biến theo cách này được xoa với pho mát, muối, gia vị và bôi sốt mayonnaise.

Với cá ngừ đóng hộp

Món salad cá hấp dẫn với khoai tây này sẽ là một món ăn thực sự dành cho những người yêu thích món quà của biển và đại dương. Để chuẩn bị nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 400 g khoai tây.
• 1 củ hành tây vừa.
• 1 hộp cá ngừ đóng hộp tiêu chuẩn.
• 2 dưa chua.
• 3 quả trứng đã chọn.
• Muối, thì là tươi và hạt tiêu.

Khoai tây và trứng rửa thật sạch dưới vòi nước, luộc riêng, để nguội hoàn toàn, cắt thành khối vuông vừa miệng rồi đổ vào thùng lớn. Ở giai đoạn tiếp theo, tất cả những thứ này được bổ sung với dưa chuột cắt nhỏ, muối, thì là cắt nhỏ, tiêu và hành tây, kết hợp với đồ hộp nghiền.

Với cá hồi hồng

Món salad nhiều lớp này có vẻ ngoài trang nhã và có thể an toàn cho khách. Để chuẩn bị món “Mimosa” thơm ngon với khoai tây cho bữa tiệc gia đình, bạnbạn sẽ cần:

• 3 lon cá hồi hồng đóng hộp.
• 2 củ cà rốt.
• 10 củ khoai tây.
• 10 quả trứng.
• Mayonnaise chất lượng với bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Chuẩn bị "Mimosa" với khoai tây khá đơn giản. Đầu tiên bạn cần xử lý các thành phần cần xử lý nhiệt. Trứng và khoai tây rửa sạch dưới vòi nước, luộc riêng, để nguội hoàn toàn, bóc vỏ và bày ra đĩa riêng. Ngay sau đó, bạn có thể bắt đầu lắp ráp món salad. Khoai tây bào, cà rốt tươi xắt nhỏ, lòng trắng trứng và cá hồi hồng nghiền bằng nĩa lần lượt được bày ra đĩa phẳng. Mỗi lớp đều được phết sốt mayonnaise, và trên cùng là rắc đều với lòng đỏ băm nhỏ.

Với cần tây và củ cải

Món salad khoai tây luộc hơi cay, thơm ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ăn cay. Để chuẩn bị cho bản thân và gia đình, bạn sẽ cần:

• 250 g hành tây.
• 230 g mayonnaise chứa bất kỳ hàm lượng chất béo nào.
• 50ml sữa.
• 30 ml nước xốt dưa chuột.
• 30 ml mù tạt.
• 1, 4 kg khoai tây.
• 5g mù tạt dạng bột.
• 4 củ cải.
• 4 quả trứng luộc.
• 8 dưa chuột muối.
• 1 cọng cần tây.
• Muối, nước và tiêu xay.

Khoai tây được rửa sạch và gọt vỏ cẩn thận, cắt thành từng lát, luộc qua nước sôi có pha muối, để nguội rồi chuyển vào thùng lớn. Chúng được gửi đến đócủ cải, hành tây cắt nhỏ, lòng trắng trứng cắt nhỏ, cần tây cắt nhỏ và dưa chuột cắt lát. Ở công đoạn tiếp theo, món salad được nêm với nước sốt làm từ lòng đỏ nghiền, sốt mayonnaise, nước xốt, hai loại mù tạt, tiêu và sữa. Tất cả những thứ này được trộn nhẹ nhàng và phục vụ.

Với xúc xích và đậu xanh

Món ăn hấp dẫn này có phần gợi nhớ đến Olivier nổi tiếng. Nhưng không giống như loại sau, nó chứa ớt đóng hộp. Để chế biến món salad khoai tây luộc với xúc xích ngon, bạn cần:

• 50 g kem chua.
• 30ml nước chanh tươi vắt.
• 200 g khoai tây.
• 100 g đậu xanh.
• 150 g ớt đóng hộp.
• 100g xúc xích.
• 1 củ cà rốt.
• 1 lòng đỏ trứng luộc.
• Muối, gia vị và thảo mộc.

Khoai tây và cà rốt rửa thật sạch khỏi bụi bẩn bám vào, luộc chín tới, để nguội hoàn toàn, gọt vỏ, cắt miếng rồi đổ vào tô lớn. Đậu Hà Lan, xúc xích, ớt đóng hộp và rau xanh cắt nhỏ được thêm vào đó. Món salad được chế biến theo cách này được nêm nếm bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng, kem chua, muối, gia vị và nước cốt chanh.

Với cà chua và dưa chuột tươi

Món salad mùa xuân thơm ngon này có hàm lượng calo tương đối thấp, điều này có nghĩa là ngay cả những người đang ăn kiêng cũng có thể ăn được. Để chuẩn bị cho bữa tối, bạn sẽ cần:

• 3 củ khoai tây.
• 1 ớt chuông ngọt.
• 1 quả cà chua chín đỏ.
• 1 quả dưa chuột tươi.
• 1 củ hành tây.
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.
• 1 muỗng canh l. giấm.
• Muối, thảo mộc và hạt tiêu.

Trước hết, bạn cần luộc khoai tây còn nguyên vỏ. Để làm điều này, nó được rửa kỹ khỏi chất bẩn bám dính, cho vào một cái chảo, đổ đầy nước và gửi lên bếp. Khi nó mềm, nó hoàn toàn nguội, làm sạch, cắt và đổ vào bất kỳ bát thích hợp nào. Ớt cắt nhỏ, nửa khoanh hành tây, dưa chuột và cà chua thái miếng cũng được thêm vào đó. Món salad làm theo cách này được rắc với các loại rau thơm cắt nhỏ, ướp gia vị, muối và đổ hỗn hợp giấm và dầu thực vật.

Với cá tầm

Món gỏi cá khoai tây hấp dẫn này không kém phần thích hợp cho bữa tối gia đình yên tĩnh và bữa tiệc linh đình. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 300 g cá tầm luộc.
• 3 củ khoai tây.
• 1 củ hành tím.
• 2 dưa chuột muối.
• 1 bó thì là.
• 3 muỗng cà phê mù tạt.
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật.
• Muối.

Khoai tây rửa cẩn thận, luộc trực tiếp cả vỏ, để nguội, gọt vỏ, cắt khối vuông rồi đổ vào tô lớn. Những miếng cá tầm, hành tây băm nhỏ, thì là cắt nhỏ và dưa chuột xắt nhỏ lần lượt được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối và bổ sung với một loại nước sốt bao gồm dầu thực vật và mù tạt.

Với hải sản

Món salad khoai tây dành cho người sành ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực Địa Trung Hải. Điểm đặc biệt của nó nằm ở chỗ nó chỉ được phục vụ nóng. Cho anh ấynấu ăn bạn sẽ cần:

• 200g hải sản.
• 100 g pho mát cứng.
• 2 cá tuyết.
• 4 củ khoai tây.
• Muối, thảo mộc, nước cốt chanh, bột bánh mì và dầu thực vật.

Nên bắt đầu quá trình chế biến cá. Khế làm sạch, moi ruột, rửa thật sạch rồi thái miếng phi lê. Cá tuyết được chế biến theo cách này được cắt thành những miếng vừa phải, rắc muối, tẩm bột mì và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Sau đó, nó được đặt ở dạng bôi trơn, phủ lên trên những lát khoai tây luộc sẵn và hải sản rưới nước chanh. Món salad Địa Trung Hải gần như đã sẵn sàng được đưa vào lò nướng được làm nóng cẩn thận. Sau khoảng hai mươi phút, nó được xoa với pho mát, rắc các loại rau thơm cắt nhỏ và trộn nhẹ nhàng. Món salad được phục vụ nóng, vì sau khi nguội nó mất đi phần lớn hương vị.