Cách nấu canh thịt dê? Công thức món ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gần đây, các chuyên gia ẩm thực ngày càng phát minh ra nhiều món ăn nguyên bản mới. Một trong số đó là món súp thịt dê thơm và ngon, bạn sẽ học được công thức từ bài viết hôm nay.

Biến thể hạt đậu

Để chuẩn bị món đầu tiên thịnh soạn và lành mạnh này, bạn cần một chút kiên nhẫn và một lượng thực phẩm nhất định. Để không làm gián đoạn công việc tìm kiếm và không làm trễ bữa tối của gia đình, hãy kiểm tra trước xem bếp của bạn có đầy đủ các linh kiện cần thiết hay không. Để làm một món súp thịnh soạn, bạn sẽ cần:

• Tám trăm gam thịt dê có xương.
• Ớt chuông đỏ.
• Cà chua chín lớn.
• Một trăm năm mươi gam đậu Hà Lan.
• Năm củ khoai tây.
• Ba tép tỏi.
• Cặp hành.
• Ba lá nguyệt quế.

Để gia đình bạn đánh giá cao món súp thịt dê nấu cho bạn, công thức nấu món ăn được thảo luận trong bài viết này, danh sách các thành phần được đề xuất cần được bổ sung một chút. Thêm vào đó một lượng nhỏ dầu thực vật, muối, mùi tây, hoa bia suneli, ngò và tá dược khô. Nhờ sự hiện diện của nhữnggia vị sẽ làm cho món ăn có hương vị đậm đà hơn.

Mô tả Quy trình

Ở giai đoạn đầu, bạn nên bắt đầu chuẩn bị nước dùng. Đối với điều này, thịt đã rửa sạch, một củ hành, tỏi và lá nguyệt quế đã bóc vỏ toàn bộ được cho vào một cái chảo chứa đầy nước. Tất cả điều này được hơi muối và gửi lên bếp. Nước dùng được đun sôi trong hai giờ kể từ khi chất lỏng sôi. Sau thời gian này, thịt được lấy ra khỏi chảo, tách khỏi xương, cắt thành từng miếng nhỏ và trở lại.

Đậu Hà Lan đã rửa sạch được hạ xuống cùng một chảo và nước dùng được đun sôi trong một giờ. Lúc này, bạn có thể làm việc trên các loại rau. Áp chảo nhiều mỡ với dầu thực vật, hành tây, ớt chuông và cà chua cắt thành nửa khoanh. Suneli hoa bia và adjika khô được gửi đến món chiên gần như đã sẵn sàng. Tất cả trộn đều và lấy ra khỏi nóng.

Một giờ sau, khoai tây thái hạt lựu được cho vào nồi nước dùng đang sôi. Sau mười lăm phút nữa, rau xào và rau cắt nhỏ được bày ra đó. Sau đó, súp thịt dê làm sẵn, công thức có ảnh chụp trong ấn phẩm ngày nay, được đổ ra đĩa và phục vụ.

Celery biến thể

Công thức này hơi khác so với bộ nguyên liệu trước. Do đó, nếu bạn định cho gia đình mình ăn món súp thịt dê, hãy nhớ đến siêu thị gần nhất để mua các thành phần cần thiết. Trong trường hợp này, nhà bếp của bạn phải có:

• Một ký rưỡi thịt dê có xương.
• Vài thìa bơ mềm.
• Hai củ hành.
• Bốn củ cà rốt vừa.
• Sáu củ khoai tây.
• Nửa chén lá cần tây.
• Nước ép của hai quả chanh.
• Nửa thìa hạt tiêu đen.

Trước khi thực hiện công thức nấu súp dê dưới đây, hãy đảm bảo bạn có sẵn ba tép, bốn hạt tiêu đen, muối và một chút dầu ô liu.

Chuỗi hành động

Thịt được cắt thành từng phần, rửa thật sạch, lau khô bằng khăn giấy và cho vào chảo chiên nóng, được phết bơ béo. Mỗi miếng được chiên cả hai mặt trong sáu phút.

Trong một chảo riêng, được bôi mỡ với một ít dầu ô liu, trải cà rốt cắt thành khoanh lớn và hành tây bào. Trộn đều tất cả mọi thứ và chiên nhẹ cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.

Những miếng thịt chín vàng được cho vào nồi sâu, đổ đầy nước rồi bắc lên bếp. Sau khi chất lỏng sôi, bọt thu được được loại bỏ, đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa trong khoảng một giờ rưỡi. Sau đó, khoai tây cắt sẵn, thịt nướng, hạt tiêu, đinh hương và muối được cho vào nước dùng. Mười lăm phút trước khi chuẩn bị, lá cần tây rửa sạch và cắt nhỏ được thêm vào súp thịt dê, công thức của món này có thể cao hơn một chút. Đối với chanhnước trái cây, sau đó một nửa tổng thể tích của nó được đổ trực tiếp vào chảo, và phần còn lại được phục vụ trong một bát riêng. Trong trường hợp này, mọi người sẽ có thể thêm nó vào đĩa của riêng họ theo ý thích của họ.

Biến thể đậu

Chúng tôi nhấn mạnh ngay rằng bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để chế biến món ăn này. Tuy nhiên, kết quả là đáng để nỗ lực. Để những người thân yêu của bạn có thể thử món canh thịt dê thơm ngon nhất, công thức sẽ được trình bày dưới đây, bạn cần chuẩn bị trước đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Lần này bạn nên có trong tay:

• Một trăm năm mươi gam thịt dê.
• Đầu củ hành lớn.
• Ba mươi gam mỗi mỡ lợn và mì.
• Ba trăm ml sữa chua.
• Tám mươi gam đậu.
• Hai quả trứng gà.

Chỉ muối ăn và một ít tiêu xay sẽ được dùng làm gia vị.

Công nghệ nấu

Thịt đã được rửa sạch và cắt nhỏ cho vào nồi nước sôi. Sau đó, đậu đã chuẩn bị trước được cho vào nước dùng. Tất cả những thứ này được nấu ở nhiệt độ tối thiểu trong một giờ.

Trong khi thịt dê đang nấu, bạn có thể làm các nguyên liệu còn lại. Cho mỡ heo và hành khô thái nhỏ vào chảo đun nóng. Tất cả trộn đều và chiên cho đến khi vàng nâu. Một giờ sau, hành tây và mì đã chín được cho vào chảo cùng với nước luộc thịt. Gần như sẵn sàngsúp dê, công thức mà chắc chắn sẽ đi vào sách nấu ăn của bạn, được ướp muối, chần sơ qua và loại bỏ lửa. Ngay trước khi phục vụ, nó được nêm với sữa chua và trứng luộc cắt nhỏ.

Lựa chọn rượu khô

Món ăn quốc gia của ẩm thực Nga này cần một thời gian dài để chuẩn bị. Đặc biệt nếu bạn đang sử dụng thịt dê rừng chứ không phải thịt dê nhà. Đặc biệt cần chú ý đến bộ sản phẩm không đạt tiêu chuẩn. Để không trì hoãn quá trình vốn đã kéo dài, hãy đảm bảo rằng bạn có mọi thứ bạn cần trong tay. Để nấu món súp thịt dê ngon và thơm, theo công thức được trình bày dưới đây, bạn sẽ cần:

• Hai quả trứng gà.
• Kilo thịt dê có xương.
• Một vài ly bột.
• Cà rốt lớn.
• Một phần ba ly giấm rượu.
• Hai quả ớt chuông.
• Nửa lít rượu trắng khô.

Nhà bếp của bạn nên có một nửa bó rau thơm, muối và bất kỳ loại gia vị nào làm nguyên liệu bổ sung.

Thuật toán hành động

Để nấu món tiết canh dê rừng ngon, công thức sẽ được đề cập trong bài viết này, bạn cần chuẩn bị trước thịt. Nó khá cứng và có mùi đặc trưng. Do đó, thịt được rửa kỹ và đông lạnh. Quy trình này được lặp lại một lần nữa. Sau đó, thịt dê được rã đông, ướp gia vị, đổ hỗn hợp rượu và giấm và ướp trong sáu giờ.

Thịt được chế biến theo cách này được cho vào nồi chứa đầy nước sôi và đun nhỏ lửa. Miễn là nó sẽmòn mỏi trên bếp, bạn có thể tự làm mì. Để chuẩn bị, trứng, gia vị và bột mì được kết hợp trong một bát. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi mịn. Bột mịn thu được được cán thành một lớp mỏng, cắt thành các dải dài và đông lạnh.

Sau hai giờ kể từ lúc nước dùng sôi, mì đã làm sẵn được cho vào, không quên đảo liên tục các chất trong chảo. Sau đó cho ớt đã xào sơ với cà rốt ra đĩa. Sau một phần tư giờ, súp có thể được phục vụ tại bàn. Nếu muốn, nó được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.