Khoai tây trong lò: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn cần nấu một số món ăn kèm đặc biệt cho thịt, thì khoai tây nướng trong giấy bạc khá phù hợp. Món ăn trở nên mềm và giòn bên trong. Thông thường, các bà nội trợ thích nấu, ví dụ, gà phi lê, giăm bông hoặc đùi cùng lúc với khoai tây. Nấm, hành tây, mỡ lợn cũng rất phổ biến. Trong trường hợp này, bạn sẽ có một bữa tối đầy đủ với một khoảng thời gian tối thiểu. Bài báo mô tả cách nấu khoai tây trong lò. Bạn cũng có thể tìm thấy công thức để rang cả củ và một số khuyến nghị nấu ăn trong bài đánh giá của chúng tôi.

Chuẩn bị củ để nướng

Các loại rau này rất đa dạng. Để nấu khoai tây nguyên con trong lò, bạn cần chọn khoai tây đáp ứng các yêu cầu nhất định:

• Hàm lượng tinh bột cao. Điều này sẽ giúp món ăn có độ giòn và hương vị độc đáo.
• Chú ý đến vỏ và hình dạng. Khoai tây phải đều, không bị hư và ố. Bề mặt phải được rửa rất tốt,nếu nó được cho là để nấu một loại rau với da. Bạn cũng có thể gọt vỏ và cắt thành từng lát hoặc làm đôi.

Khoai tây là một loại trái cây đa dụng, nó rất hợp với bất kỳ loại gia vị, rau thơm và gia vị nào. Món ăn đã nấu chín nên dùng nóng, ăn kèm với salad rau tươi, bơ hoặc rau thơm.

Thời gian và cách nấu

Thời gian nấu chín khoai tây trong lò phần lớn phụ thuộc vào loại trái cây và các thành phần bổ sung.

• Nếu khoai tây được chế biến như một món ăn độc lập, cắt thành từng lát hoặc khoanh tròn thì sẽ tốn ít thời gian hơn - khoảng nửa giờ.
• Nếu trái cây được nấu chín toàn bộ, sẽ mất khoảng 40 phút.
• Nhưng khi thêm nguyên liệu thịt vào công thức, thời gian sẽ tăng lên 1 giờ khi lò được làm nóng đến 200 độ.

Có rất nhiều công thức làm khoai tây cho lò nướng - trong kem chua, trong giấy bạc hoặc trong ống bọc. Và mỗi cái đều có nét tinh tế riêng. Nhưng trước tiên bạn cần học những điều cơ bản, dần dần bao gồm cả trí tưởng tượng của bạn. Dưới đây là một số công thức đơn giản với hướng dẫn từng bước.

Giấy bạc khoai tây nướng bơ tỏi

Một trong những công thức đơn giản nhất là nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò với nhồi. Đối với nhân bánh, bạn không chỉ có tỏi và dầu, mà còn có thịt hun khói tẩm gia vị.

Bạn sẽ cần:

• 4 khoai tây;
• 50 gram bơ;
• 4 tép tỏi;
• 20gam muối.

Phương pháp nấu:

1. Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước ấm. Đặc biệt chú ý đến phần vỏ - tốt nhất là bạn nên làm sạch bằng bàn chải. Chia trái cây thành hai nửa.
2. Cắt giấy bạc thành các hình vuông cho vừa.
3. Đặt một nửa trên một miếng giấy bạc riêng biệt. Cho 1 muỗng cà phê bột ngọt vào vết cắt. bơ, tỏi và muối để nếm.
4. Chọc bằng nĩa.
5. Trên cùng với nửa thứ hai và bọc trong giấy bạc. Làm tương tự với các loại cây ăn củ còn lại.
6. Đặt trên khay nướng. Nướng trong lò bốn mươi phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

Củ khoai tây trong giấy bạc với thịt

Đây là một món ăn rất bổ dưỡng và nhiều calo. Hương vị của nó trực tiếp phụ thuộc vào loại thịt mà nó được quyết định để nướng cùng với một loại rau. Nếu là thịt cừu hoặc thịt lợn thì khoai tây ngâm trong mỡ sẽ ngon ngọt và tạo cảm giác ngon miệng. Và trong trường hợp nướng thịt bò, món ăn sẽ tốt cho dạ dày hơn rất nhiều. Một công thức khoai tây tương tự cho lò nướng được trình bày bên dưới.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 1 kg;
• thịt - 0,5 kg;
• hành lá;
• dầu thực vật;
• muối và gia vị.

Quy trình nấu:

1. Cắt củ đã gọt vỏ thành từng khoanh.
2. Chuẩn bị thịt: rửa sạch, loại bỏ một số lớp mỡ, cắt thành phần, muối, rắc thìa là và tiêu tùy thích.
3. Đặt một tờ giấy bạc lên khay nướng.
4. Đắp thịtmiếng và khoai tây. Trên cùng với hành lá cắt nhỏ và rưới dầu.
5. Bọc giấy bạc trong phong bì.
6. Nướng trong 60-90 phút ở 200 độ.
7. Sau thời gian này, mở nhẹ lớp giấy bạc. Nấu thêm 10 phút cho đến khi chín.

Khoai tây thịt gà

Sẽ rất tuyệt trên bàn tiệc được nướng trong giấy bạc hoặc trong khoai tây chiên với thịt gà. Bạn không chỉ có thể lấy vú mà còn có thể lấy cả chân hoặc đùi. Phô mai và tỏi bào sẽ tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn này. Ăn kèm với salad rau.

Bạn sẽ cần:

• 6 củ khoai tây;
• 3 tép tỏi vừa;
• 3 cái chân gà;
• 1 củ hành tây;
• 60 gam pho mát;
• muối.

Quy trình nấu:

1. Cắt tép tỏi thành từng lát.
2. Chân, chân hoặc ức gà được cắt bằng dao ở một số nơi. Đặt tỏi băm nhỏ vào các khe.
3. Ướp thịt với muối và gia vị.
4. Cắt đầu hành tây thành từng khoanh.
5. Cắt khoai tây thành từng miếng hình chữ nhật.
6. Phô mai bào (thô).
7. Đặt trên một tờ giấy bạc: hành tây, khoai tây, thịt gà, pho mát bào. Bạn có thể thêm một chút muối vào khoai tây.
8. Bọc giấy bạc. Nướng trong lò 50-60 phút ở 190 độ. Để nướng khoai tây trong lò với lớp vỏ, bạn cần mở lớp giấy bạc 10-15 phút trước khi kết thúc nấu và cho món ănnâu.
9. Nếu dùng tay áo để nướng, món ăn sẽ ngon ngọt hơn. Thời gian nấu cũng sẽ khoảng một giờ.

Khoai tây áo khoác nổi tiếng

Theo công thức này, khoai tây trong lò có thể chín rất nhanh. Đây là một món ăn kiêng, tất nhiên, là một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ loại thịt nào.

Bạn sẽ cần:

• 10 khoai tây;
• hương thảo;
• 1 muỗng cà phê dầu thực vật;
• muối.

Nấu ăn:

1. Rửa kỹ rễ bằng vỏ.
2. Băm nhuyễn lá hương thảo và trộn với dầu thực vật.
3. Đặt khoai tây sạch trên giấy bạc. Đổ dầu cho nó.
4. Gói lại mọi thứ. Nấu trên giá dây trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong khoảng một giờ.
5. Bọc khoai tây đã nấu chín và rắc các tinh thể muối lớn lên trên.

Củ niễng với lớp mỡ heo

Rán khoai tây trong lò với mỡ lợn là một quy trình mà không phải ai cũng biết. Tuy nhiên, một số người nấu món khoai tây yêu thích của họ theo cách này. Món ăn có thể làm hài lòng những khẩu vị khó tính nhất. Nhưng bạn cũng đừng quá mang theo nó kẻo tạo gánh nặng cho gan. Bạn có thể nhồi khoai tây với thịt xông khói.

Bạn sẽ cần:

• 8 miếng khoai tây;
• 150 gam chất béo;
• 4 tép tỏi.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch củ và cắt đôi.
2. Cắt mỡ lợn không muối thành các lớp 4-5 mm.
3. Băm miếng khoai tây với muối và tỏi nghiền.
4. Đặt hai nửa lại với nhau, sau khi đặt một đĩa mỡ lợn hoặc thịt xông khói vào giữa chúng.
5. Bọc mọi thứ trong một lớp giấy bạc kép.
6. Nướng 45 phút ở 180-190 độ.

Khoai tây với thịt bò trong ống tay

Bổ dưỡng và nhiều calo, nhưng đồng thời cũng là thực phẩm ăn kiêng là thịt bò nạc nấu chín trong lò với khoai tây ngon ngọt.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 300 gram;
• thịt bò - 180 gram;
• đầu củ hành;
• muối, tiêu.

Nấu ăn:

1. Bỏ gân trên thịt, thái miếng.
2. Cắt nửa củ hành tây thành từng khoanh.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát.
4. Xử lý một tờ giấy bạc với dầu.
5. Đặt những miếng thịt đã ướp muối và rải lên đó.
6. Đắp bằng khoai tây. Đóng các cạnh của giấy bạc.
7. Nấu trong 50 phút với nồi chiên được làm nóng đến 190 độ.

Nấu củ trong kem chua: công thức làm khoai tây cho lò nướng

Một trong những công thức phổ biến nhất để nấu khoai tây như một món ăn độc lập là nướng chúng với kem chua. Một món ăn như vậy có thể được nấu trong một ống bọc hoặc trong một chiếc bát vịt có nắp đậy.

Bạn sẽ cần:

• 0,5 kg khoai tây;
• 1 củ cà rốt (lớn);
• 2 tép tỏi (vừa);
• 200 gam kem chua (tốt hơn là béo hơn);
• 250 ml nước;
• hành lá;
• muối vàgia vị.

Nấu ăn:

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào khuôn hoặc giấy bạc.
2. Cắt cà rốt thành từng khoanh, cho vào khoai tây.
3. Đẩy tỏi qua máy ép tỏi, thêm kem chua, muối, gia vị.
4. Đổ nước vào, khuấy đều.
5. Cho vào lò nướng 200 độ C trong 20 phút đầu. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 độ và nướng thêm 40 phút. Rắc hành tây.

Khoai tây phô mai

Một công thức phổ biến và dễ dàng để nấu khoai tây nguyên con trong lò với pho mát. Dư vị mềm mượt và mùi nguyên bản của lá oregano sẽ khiến món ăn này trở nên khá đặc biệt. Và những củ khoai tây như vậy sẽ tạo thêm độ tương phản cho thịt hoặc cá nướng. Phô mai phải được chọn loại cứng.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 7 miếng;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh;
• phô mai - 10 gram;
• bơ;
• oregano, muối, thảo mộc.

Nấu ăn:

1. Trộn dầu ô liu với lá oregano nghiền khô và muối.
2. Rửa sạch khoai tây, phết hỗn hợp bơ và gia vị.
3. Bọc từng loại rau trong giấy bạc riêng biệt.
4. Cho vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
5. Cắt pho mát trên máy xay thô.
6. Cắt nhỏ rau thì là.
7. Mở rộng củ, cắt hình cây thập tự. Cho 1 muỗng cà phê vào đó. bơ và rắc phô mai.
8. Nấu thêm 7 phút. Rắc rau thơm lên đĩa.

Khoai tây mộc trong giấy bạc

Một cách khác để có một bữa tối hoặc bữa trưa ngon miệng là nấu khoai tây trong lò với vỏ bánh. Bạn cũng có thể làm nước xốt với nó.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 1 kg;
• dầu ô liu ¼ muỗng canh;
• rau ngót, nghệ, muối.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch khoai tây. Cắt thành 4 miếng.
2. Rắc dầu ô liu. Rắc thảo mộc và nghệ.
3. Đặt trên khay nướng đã phết dầu nhẹ. Lên trên bằng giấy bạc.
4. Cho vào lò nướng 15 phút ở 180 độ. Sau khi thời gian trôi qua, hãy mở nắp khoai tây và để chúng chuyển sang màu nâu trong 10 phút nữa.
5. Dùng với bất kỳ nước sốt nào và dưa chuột và cà chua tươi.

Khoai tây nhồi giấy bạc nướng

Công thức làm món khoai tây nhồi thịt nướng trong lò sẽ hấp dẫn cả những người khó tính. Món này rất hợp cho bữa tối.

Bạn sẽ cần:

• 3 củ lớn;
• 1 củ hành tây;
• 100 gram ức hun khói;
• 100 g Phô mai Nga;
• 100 g bơ;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây.
2. Chia khoai tây thành từng lát, nhưng không hoàn toàn.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
4. Cắt thịt hun khói thành các tấm mỏng.
5. Trong các vết cắt kết quả, hãy đặt ức và hành tây.
6. Đặt củ nhồi lên một tờ giấy bạc. Trên cùng đặt 1 muỗng cà phê.bơ. Đóng giấy bạc. Đặt trên tấm nướng.
7. Nướng 45 phút ở nhiệt độ t - 180 độ.
8. Hết thời gian nấu, lấy khoai tây ra gói. Cẩn thận mở ra, rắc bên trong với pho mát bào và mùi tây cắt nhỏ.

Thuyền khoai tây và thịt xông khói nướng giấy bạc

Khoai tây với sốt mayonnaise trong lò trong túi (bao) có thể được nấu chín ở dạng ban đầu.

Cần cho 4 phần ăn:

• 8 khoai tây vừa;
• 100g thịt ba chỉ;
• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 100g phô mai bào;
• 50g mayonnaise;
• 3 tép tỏi;
• muối để nếm, rau thơm tùy chọn.

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị khoai tây để nướng. Rửa kỹ. Đặc biệt chú ý đến độ sạch của da. Cắt củ thành một nửa. Xỏ vào một số nơi.
2. Đối với mỗi lát, cho 1 muỗng canh. l. hỗn hợp sốt mayonnaise, tỏi và pho mát.
3. Thịt ba rọi chia thành từng lát mỏng. Xâu chúng trên tăm dưới dạng một cánh buồm. Dán "cánh buồm" vào nửa củ khoai tây.
4. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc có thoa dầu thực vật.
5. Phân các "thuyền" đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng. Lên trên bằng một tờ giấy bạc khác.
6. Nướng trong 40 phút với lò làm nóng trước 190 độ.
7. Sau khi nướng xong, mở giấy bạc ra. Đặt một miếng bơ lên mỗi "thuyền" và cho vào lò nướng trong 10 phút nữa.

Tính năng đơn giản nhưng quan trọng của cách nấu khoai tây nướng

Điều quan trọng là mỗi bà nội trợ phải biết một số khía cạnh mà các đầu bếp giàu kinh nghiệm sẵn sàng chia sẻ để nấu khoai tây nướng trong lò ở dạng lát hoặc nguyên miếng.

Chúng đây:

1. Điều quan trọng nhất là chọn loại ngon, nhiều tinh bột.
2. Thai nhi phải không bị tổn thương và không có vết bẩn, vết cắt.
3. Trước khi nấu, bạn cần ngâm khoai trong nước lạnh một lúc.
4. Để tạo sự độc đáo và đặc sắc cho món ăn, bạn có thể thêm các sản phẩm như thịt (bất kỳ), thịt hun khói, mỡ lợn, miếng thịt xông khói vào các loại cây ăn củ. Cũng có thể thêm nấm chiên, phomai, các loại rau khác, thịt xoắn với rau thơm.
5. Thì là tươi, ngò tây, ngò tây, húng quế được chào đón.
6. Gia vị khô: ớt ngọt xay, hoa bia suneli, cà ri.
7. Nếu ưu tiên các sản phẩm từ cá, thì bạn có thể lấy các loại cá như cá minh thái, cá heke, cá hồi, cá chép, cá thu.

Khoai tây nướng là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Nó rất đơn giản để thực hiện và không mất nhiều thời gian quý báu. Có thể nấu ăn theo nhiều cách: ở dạng lát hoặc nguyên con, với nhiều loại nhân, trong giấy bạc hoặc tay áo. Người ta chỉ có thể chọn những công thức nấu ăn phù hợp và làm hài lòng những người thân yêu bằng một món ăn.