Cháo "Tình bạn" trong nồi nấu chậm: công thức pha sữa hoặc nước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một người học về lợi ích của ngũ cốc từ thời thơ ấu. Thực tế, cháo là món đầu tiên anh ấy thử trong đời, ngoài các loại sữa trộn khác nhau. Thông thường nó được chế biến từ bất kỳ loại ngũ cốc nào bằng cách đun sôi lâu. Kết quả là một món ăn thơm và rất ngon, giàu vitamin và khoáng chất. Nhưng nếu bạn dùng nhiều loại ngũ cốc cùng một lúc thì sao?

Thật khó để nói ai là người nghĩ ra ý tưởng này đầu tiên. Nhưng đó là cách mà món cháo với cái tên ban đầu "Tình bạn" xuất hiện. Nó có thể được chuẩn bị với nước hoặc sữa, cũng như sử dụng cả hai sản phẩm này làm chất nền lỏng. Giống như bất kỳ loại khác, cháo như vậy thường được đun sôi trong nồi, chảo hoặc nồi. Nhưng bà nội trợ hiện đại còn có nhiều người phụ giúp việc bếp núc. Cháo Druzhba dễ chế biến và nhanh hơn nhiều trong nồi nấu chậm. Đối với điều này, có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Đặc thùsự chuẩn bị và kết quả cuối cùng chủ yếu phụ thuộc vào tập hợp các thành phần ban đầu.

Cổ điển

Thường cháo có tên là "Tình bạn" được làm từ hai loại ngũ cốc là gạo và kê. Cả hai sản phẩm này đều được lấy với số lượng như nhau. Về cơ bản, tình huống này đã ảnh hưởng đến tên của món ăn. Cháo "Tình bạn" trong nồi nấu chậm được chế biến rất đơn giản. Điều này yêu cầu các thành phần sau:

• 40 ml sữa nguyên chất;
• 80 gram mỗi hạt kê và gạo hạt tròn đánh bóng;
• 160 ml nước đun sôi;
• 25 gam đường;
• 2-3 gam muối;
• một chút bơ.

Để làm món cháo này bạn cần:

1. Rửa sạch cả hai loại ngũ cốc. Làm điều đó tốt hơn dưới vòi nước chảy.
2. Đặt các sản phẩm đã chuẩn bị vào tô nhiều ngăn.
3. Pha loãng sữa với nước, sau đó đổ hỗn hợp này lên trên ngũ cốc.
4. Muối và thêm đường.
5. Đặt chế độ “nấu cháo” trên bảng điều khiển, đóng nắp và nhấn nút “bắt đầu”. Bộ đếm thời gian sẽ bắt đầu đếm ngược ngay lập tức. Theo chương trình, 30 phút được lên kế hoạch cho chế độ này.
6. Sau khi hết thời gian sau khi có tín hiệu, phải tắt bộ phát đa năng.
7. Để cháo trong tô thêm 7 phút.

Trong đĩa, món ăn có thể được ướp hương bơ. Nó sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cháo ngô

Để chế biến món cháo như vậy, đôi khi người ta sử dụng các loại ngũ cốc khác. Có thể có nhiều lựa chọn ở đây. Ngoài ra, món ăn sẽ càng ngon hơnngon và thơm, nếu bạn thêm vào đó, chẳng hạn như trái cây khô, mật ong, trái cây kẹo, quả mọng tươi hoặc các loại hạt trong khi nấu. Ở đây mọi thứ sẽ phụ thuộc vào sở thích hương vị của chính bà chủ. Bạn có thể thử một tùy chọn thú vị mà bạn cần:

• 100 gam gạo;
• 400 ml nước;
• 200 gram ngô nghiền;
• 12-13 gam đường;
• 0,7 lít sữa (không béo lắm);
• 2-3 gram quế xay;
• một số ít nho khô (nhất thiết phải rỗ);
• một chút mật ong (chất lỏng);
• 60 gram bơ.

Từ bộ sản phẩm như vậy, món cháo Druzhba trong nồi nấu chậm được chế biến như sau:

1. Tốt hơn là nên bắt đầu với các thành phần bổ sung. Nho khô nên được rửa sạch và ngâm trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, quả mọng cần được làm khô và cắt đôi.
2. Đổ gạo và ngô với nước lạnh và để yên trong khoảng một giờ. Sau đó, ngũ cốc phải được rửa sạch, lọc và để cho ráo nước.
3. Cho cốm vào bát, thêm muối và đường.
4. Đổ thức ăn với sữa (lạnh).
5. Cho bơ lên trên, phân bố đều xung quanh chu vi của bát.
6. Để cháo nhừ, bạn cần đặt chế độ “ngũ cốc” trên bảng điều khiển và hẹn giờ trong 40 phút.

Sau đó, tất cả những gì còn lại là đợi tín hiệu, sau đó đổ món ăn đã hoàn thành vào đĩa cùng với mật ong, rắc các loại hạt đã xay và trộn đều.

Thú vị khi biết

Cháo Druzhba nấu trong nồi nấu chậm sẽ rất ngon nếubiết trước tất cả những điều tinh tế trong quá trình chuẩn bị của nó:

1. Cần phải nhớ rằng nền chất lỏng cho một món ăn như vậy có thể là nước thường, sữa nguyên chất hoặc hỗn hợp của chúng theo bất kỳ tỷ lệ nào. Không có sự phụ thuộc nghiêm ngặt nào ở đây.
2. Cháo với tên gọi này, theo quy luật, được chế biến từ một số loại ngũ cốc. Có thể có hai, ba hoặc nhiều hơn. Cái chính là chúng hòa hợp với nhau về hương vị. Đôi khi ngũ cốc được luộc trước hoặc ngâm.
3. Bằng cách điều chỉnh lượng chất lỏng, cháo có thể ở dạng lỏng, sệt hoặc vụn. Nhưng ở đây cũng cần phải tính đến ngũ cốc được chế biến từ loại ngũ cốc nào.
4. Khi nấu, bạn có thể cho nhiều loại nguyên liệu bổ sung vào cháo. Thông thường đây là các loại hạt, trái cây có kẹo hoặc trái cây sấy khô. Nhưng có những công thức nấu ăn, ngoài ngũ cốc, hãy sử dụng nhiều loại rau khác nhau (hành tây, cà rốt), trái cây (bí đỏ), nấm và thậm chí cả thịt. Trong ngũ cốc ngọt, đường đôi khi được thay thế một phần bằng mật ong. Đúng, họ đã thêm nó vào món ăn hoàn chỉnh.

Với tất cả những điểm này, bạn có thể tạo ra một món cháo tuyệt vời đúng như tên gọi của nó.

Cháo nhớt làm từ kiều mạch, đậu Hà Lan và gạo

Các nhà dinh dưỡng học tin rằng các loại ngũ cốc có độ nhớt cung cấp tải trọng tối ưu cho hệ tiêu hóa và có lợi nhất cho cơ thể con người. Để kiểm tra điều này trong thực tế, bạn có thể thử một công thức thú vị. Cháo “Tình bạn” trong nồi nấu chậm với hương vị mới lạ sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ. Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng:

• một cốc mỗi loại gồm kiều mạch, gạo và đậu Hà Lan;
• nước với tỷ lệ 4: 1 đểtổng khối lượng ngũ cốc;
• một chút muối.

Làm thế nào một món cháo khác thường như vậy "Tình bạn" được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm? Công thức cực kỳ đơn giản và bao gồm các bước sau:

1. Tráng ngũ cốc để riêng. Đối với điều này, tốt hơn là sử dụng chao và nước chảy.
2. Cho thức ăn vào bát.
3. Thêm chút muối. Với khối lượng như vậy, 1 thìa cà phê là đủ.
4. Đổ tất cả với nước. Chất lỏng phải được lấy sao cho nó cao hơn hai ngón tay so với mức ngũ cốc trong bát.
5. Đặt chế độ "dập tắt" và bật thiết bị đa năng.

Trong 1 giờ nữa cháo sẽ sẵn sàng. Về nguyên tắc, nó có thể được ăn ngay lập tức. Những người hâm mộ ngũ cốc đặc nên đợi 5-7 phút rồi chỉ mở nắp máy.

Cháo loãng với kem chua sữa

Trẻ em nấu ngũ cốc lỏng tốt hơn. Chúng phù hợp hơn với cơ thể mỏng manh của một đứa trẻ. Một lựa chọn lý tưởng cho trường hợp như vậy sẽ là cháo Hữu Nghị với sữa. Nó dễ dàng hơn để nấu trong một nồi chậm hơn so với trên bếp. Bạn sẽ cần tối thiểu các thành phần ban đầu:

• 1 lít sữa;
• 0,5 ly mỗi loại gạo và kê;
• 65 gam đường;
• 5-7 gam muối;
• 20 gam bơ;
• một chút kem chua.

Cháo "Tình Bạn" trong nồi nấu chậm với sữa được chế biến theo công nghệ tiêu chuẩn:

1. Đặt ngũ cốc đã rửa trước vào bát đựng nhiều bánh.
2. Thêm lần lượt các phần còn lạithành phần (trừ kem chua).
3. Đặt chế độ “cháo sữa” trên bảng điều khiển trong một giờ.
4. Sau khi có tín hiệu hẹn giờ, trộn đều thành phần của cháo.
5. Để nó trong tủ đa năng thêm 15 phút ở chế độ "hâm nóng".

Kem chua được thêm vào món ăn đã được chế biến sẵn. Với nó, độ đặc của cháo thay đổi. Nó không chỉ trở nên mềm và mềm mà còn rất tiện lợi khi sử dụng. Những đứa trẻ sẽ thích bữa sáng này.

"Tình bạn" với bí ngô

Cháo từ hỗn hợp ngũ cốc sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn cho thêm bí đỏ vào chẳng hạn. Trước đây, tốt hơn là bạn nên vò nát nó hoặc chà xát nó trên máy vắt. Trong quá trình xử lý nhiệt, những miếng nhỏ sẽ sôi tốt hơn. Thuận tiện nhất là đo các thành phần ban đầu bằng nhiều ly, thể tích của nó là 160 mililít. Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

• 2 ly nước và sữa mỗi ly;
• 1 cốc cùi bí đỏ bào;
• 0, 2 chén mỗi loại gạo, bột ngô và hạt kê;
• một chút muối;
• 50 gam đường.

Món cháo này đang được chế biến theo công đoạn:

1. Ngũ cốc trước tiên phải được phân loại, rửa sạch và sau đó ngâm trong nước.
2. Bào cùi bí đỏ hoặc cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Quy trình như vậy sẽ chỉ tăng cường mùi thơm cụ thể. Nếu điều này là không cần thiết, thì bí ngô đã gọt vỏ có thể đơn giản được cắt thành hình khối.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào tô.
4. Đổ chúng với hỗn hợp nước và sữa.
5. Đặt chế độ "cháo sữa" trên bảng và hẹn giờ trong 60 phút.
6. Saucuối quá trình, không mở nắp. Để cháo chín kỹ, cháo phải để trong vài phút ở chế độ “hâm nóng”.
7. Bạn có thể thêm dầu vào món ăn làm sẵn.

Cháo Druzhba với bí đỏ được chế biến theo cách này trong nồi nấu chậm nên rất thơm và ngon lạ thường.

Tình bạn với rau

Món ăn càng chứa nhiều thành phần thì hương vị và mùi thơm của món ăn sẽ càng đa dạng. Như một ví dụ sinh động, bạn có thể xem xét cách nấu cháo Hữu nghị với các loại rau khác nhau trong nồi nấu chậm. Bạn sẽ cần rất nhiều thành phần:

• 100 gram bí đỏ;
• 150 gram kiều mạch;
• 50 gram mỗi loại gạo và đậu lăng đỏ;
• 35 gam dầu thực vật;
• 1 củ cà rốt;
• muối;
• 1 củ hành tây;
• 0, 8 lít nước;
• 50 gram bơ;
• gia vị.

Phương pháp nấu:

1. Rửa thật sạch tất cả ngũ cốc.
2. Cắt hành tây đã bóc vỏ, bí đỏ và cà rốt thành những miếng vuông nhỏ.
3. Đổ dầu vào bát.
4. Đặt rau cắt nhỏ lên trên.
5. Đặt chế độ “nướng” và áp chảo nhẹ cho đến khi tiếng bíp hẹn giờ. Để sản phẩm không bị cháy, chúng phải được khuấy định kỳ.
6. Cho đậu lăng vào bát, đổ với một cốc nước và nấu trong 30 phút ở chế độ “cháo”.
7. Sau tín hiệu, thêm ngũ cốc còn lại cùng với muối và gia vị.
8. Đặt lại chế độ nấu cháo và đợi thêm 30 phút.

Bkết luận, cháo thành phẩm nên được giữ trong 20 phút ở chế độ "hâm nóng".

Cháo cá lăng

Vào trước các ngày lễ tôn giáo, các tín đồ phải từ chối các món ăn có chứa các sản phẩm từ động vật. Trong tình hình như vậy, món cháo trên mặt nước của Hữu nghị phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày. Trong nồi nấu chậm, nó được chuẩn bị theo cách tương tự như sữa. Đúng vậy, thay vì bơ, bạn cần dùng bất kỳ loại dầu thực vật nào. Nếu không, danh sách các thành phần vẫn như cũ:

• mỗi ly nửa ly kê và gạo;
• 50 gam đường;
• 5 ly nước;
• một chút muối;
• 40 ml dầu thực vật tinh luyện.

Phương pháp tiêu chuẩn bao gồm bốn bước chính:

1. Xả sạch ngũ cốc với nước. Trước tiên, chúng phải được phân loại để loại trừ khả năng đá nhỏ hoặc các mảnh vụn khác rơi vào cháo đã hoàn thành.
2. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát và đổ nước lên trên.
3. Đặt chế độ "nấu cháo" và chờ tín hiệu hẹn giờ. Quá trình này mất khoảng 1 giờ. Trong một số kiểu máy nướng nhiều bánh, chế độ "cơm thập cẩm" hoặc "cơm" được sử dụng cho việc này.
4. Không cần mở nắp, bật chế độ "hâm nóng".

Cháo được chế biến bằng công nghệ này sẽ mềm, nhừ và hơi vụn. Những người ăn chay cũng có thể thực hiện tùy chọn này.