Thịt lợn hầm với bắp cải và khoai tây: công thức và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn muốn chiều lòng gia đình bằng một món ăn ngon và bổ dưỡng? Chúng tôi khuyên bạn nên nấu thịt lợn mềm nhất với bắp cải và khoai tây. Nó là hoàn hảo cho cả bữa trưa và bữa tối. Món ăn này có rất nhiều vitamin hữu ích, và bên cạnh đó, nó không có hàm lượng calo cao. Sự kết hợp giữa thịt và rau củ sẽ hấp dẫn những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết tất cả sự tinh tế của cách nấu thịt lợn hầm với bắp cải và khoai tây.

Lịch sử xuất xứ của món ăn

Ý tưởng hầm thịt lợn với bắp cải và khoai tây bắt nguồn từ tổ tiên của chúng ta. Món ăn hóa ra rất hài lòng và cực kỳ ngon, và mùi thơm tỏa ra từ nó làm sao! Các bà nội trợ bắt đầu chiều chuộng gia đình bằng một bữa tối đầy đủ chất dinh dưỡng như vậy. Thịt lợn hầm với bắp cải và khoai tây không chỉ phổ biến ở Nga mà còn ở các nước châu Âu và châu Á. Cái nàyCó nhiều tên gọi cho các món ăn: bigus, icebein ở Berlin, Alsatian choukrut và những món khác. Có một truyền thuyết kể rằng vua Ba Lan Vladislav Jagiello thích làm mới mình bằng bigus trong khi đi săn, trong thời gian tạm dừng. Đó là lý do tại sao trong một thời gian dài, người ta tin rằng thịt lợn hầm với bắp cải là món ăn truyền thống của ẩm thực Ba Lan.

Thành phần bắt buộc

Nấu thịt lợn với rau không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Ngoài ra, bạn không phải tốn nhiều tiền để mua được sản phẩm phù hợp. Rốt cuộc, rau hầu như luôn có mặt trong bất kỳ căn bếp nào. Nếu không, thì trong cửa hàng chúng khá rẻ. Một điểm cộng nữa: bạn sẽ không mất nhiều thời gian cho việc chuẩn bị món ăn. Vì vậy, bạn sẽ cần:

• Thịt lợn - 400 g Đây là sản phẩm chính phụ thuộc vào hương vị của món ăn thành phẩm. Đảm bảo chỉ mua thịt tươi, chất lượng tốt. Đừng quên kiểm tra ngày hết hạn.
• Khoai tây - 3 chiếc. Một số nữ tiếp viên thay thế nó bằng cà tím, bí xanh hoặc cà chua. Nó sẽ không làm hỏng công thức một chút nào.
• Bắp cải - 1/2 con. Rửa rau thật sạch trước khi sử dụng. Tốt hơn là loại bỏ các lá trên cùng, chúng có thể khiến món ăn có vị đắng.
• Hành tây - 1 cái. Bạn có thể làm mà không cần nó. Để nấu thịt lợn hầm với bắp cải và khoai tây, cả hành tây và hành lá đều phù hợp.
• Dầu thực vật để chiên.
• Cà chua - 1 cái. Đôi khi họ sử dụng tương cà chua. Sẽ không có sự khác biệt.
• Gia vị (lá nguyệt quế, hạt tiêu, khneli-suneli, Provence hoặc các loại thảo mộc Ý, v.v.). Chúng tôi sẽ cung cấphương vị tuyệt vời và hương thơm của món ăn. Ngoài ra, gia vị tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy đốt cháy chất béo.
• Muối -1-2 nhúm, để nếm.

Bắp cải hầm với thịt lợn và khoai tây: công thức

Bí quyết chính làm nên sự nổi tiếng của món ăn này: nấu khá đơn giản và nhanh chóng. Càng ngày, các bà nội trợ không chỉ chọn nó như một món ăn tối cho gia đình mà còn được phục vụ trên bàn tiệc. Khách vui vẻ, bà chủ cũng nhận được nhiều lời nói dễ chịu. Hãy làm theo tất cả các bước của công thức một cách cẩn thận và bạn sẽ có món Thịt lợn với Khoai tây và Bắp cải tuyệt vời.

1. Hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch bắp cải. Bạn có thể sử dụng xà phòng và bàn chải gia dụng chuyên dụng. Loại bỏ các lá trên cùng và loại bỏ chúng. Cắt nhuyễn bắp cải, một số bà nội trợ thích cắt rau thành từng miếng lớn. Điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian.
2. Bây giờ chúng ta bắt đầu nấu thịt. Đây là một bước rất quan trọng. Rốt cuộc, chúng tôi muốn có được những miếng thịt lợn không cứng, nhưng ngon ngọt. Chúng tôi rửa sạch thịt, cắt thành từng miếng nhỏ và gửi nó vào chảo (trong dầu đã được làm nóng trước). Chiên cho đến khi chín vàng. Cuối cùng, thêm gia vị và lá nguyệt quế.
3. Rửa khoai tây cẩn thận, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông lớn. Cho thịt vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Sau đó, giảm lửa một chút và cho hành tây vào chảo. Chúng ta thực hiện món này chỉ với hành lá, lá lốt thái chỉ là món ăn đã hoàn thành. Chiên mọi thứ trong năm phút. Đừng quên khuấy đều để không bị cháy.
4. Giai đoạn cuối: cho bắp cải vào chảo và đổ tất cả các nguyên liệu với nửa ly nước ấm. Đun nhỏ lửa dưới nắp trong 30 phút, không quên khuấy. Nếu nước sôi, bạn cần thêm một vài thìa nữa. Năm phút trước khi sẵn sàng, thêm cà chua đã gọt vỏ (hoặc tương cà chua), trộn đều tất cả mọi thứ và đun thêm một chút ở lửa nhỏ. Thịt heo kho với bắp cải và khoai tây tuyệt vời của chúng tôi đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn.

Bí quyết nấu ăn

Để món ăn của bạn trở nên thật ngon và không gây khó khăn cho bạn trong quá trình nấu nướng, hãy sử dụng lời khuyên của các bà nội trợ có kinh nghiệm. Họ sẽ giúp bạn làm hài lòng khách và gia đình với những món ăn tuyệt vời.

• Chúng tôi xin nhắc bạn rằng chất lượng của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào cách bạn nấu thịt lợn. Vì vậy, hãy cẩn thận loại bỏ tất cả mỡ và màng, đồng thời cũng làm nâu thịt.
• Bạn có thể chọn bất kỳ loại bắp cải nào: bắp cải trắng, súp lơ trắng hoặc dưa bắp cải. Sẽ ngon hơn nếu bạn không cắt miếng lớn mà thái nhỏ.
• Nếu bạn muốn món ăn ít calo hơn, thì bạn cần cho bắp cải và thịt vào chảo cùng một lúc. Đây là một mẹo rất hữu ích cho những người theo dõi cân nặng.

Cuối cùng

Chúng tôi khuyên bạn nên thử thịt lợn với dưa cải và khoai tây. Món ăn cũng trở nên tuyệt vời. Ngâm bắp cải trong nước một lúc trước khi nấu. Món ăn thường được ăn kèm với bánh mì nâu mềm, giúp tăng hương vị.chất lượng rau. Bạn cũng có thể đặt dưa chuột muối và cà chua trên bàn. Nấu ăn với niềm vui! Chúc bạn ngon miệng!