Hàm lượng calo của bánh mì lúa mạch đen là bao nhiêu? Làm thế nào để nướng nó ở nhà?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh mì là sản phẩm luôn được mọi người tôn sùng. Từ khi còn rất nhỏ, chúng tôi đã được dạy rằng cần phải xử lý cẩn thận. Vì lý do tâm lý, một người bình thường sẽ không bao giờ có thể ném bánh mì hoặc thậm chí tệ hơn là dẫm lên nó. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì trong nhiều thế kỷ, mọi người đã tôn vinh các sản phẩm bánh mì và mỗi sản phẩm đều mang một ý nghĩa nghi lễ sâu sắc.

Vào thời cổ đại, bánh mì làm từ bột lúa mạch đen là thực khách thường xuyên nhất trên bàn ăn của những người có địa vị trung bình. Bánh ngọt và tất cả các loại bánh ngọt làm từ bột mì trắng là một thứ gì đó tuyệt vời, rất hiếm khi chúng được ăn bởi người bình thường.

Thuộc tính hữu ích

Thế kỷ sau, người tiêu dùng bánh mì ngày nay có sự lựa chọn không giới hạn về sản phẩm. Nhưng bánh mì làm từ bột lúa mạch đen vẫn ở lại với chúng ta. Không một con kalach trắng ngon lành nào có thể thay thế được anh tahoặc bánh. Ngoài ra, loại sản phẩm bột này có chất ăn kiêng. Nó được ăn bởi những bệnh nhân tiểu đường, những người được chỉ định chế độ ăn kiêng điều trị nghiêm ngặt nhất. Trên bàn của những người này, bánh mì làm từ bột lúa mạch đen xuất hiện do khả năng bình thường hóa lượng đường trong máu. Các thí nghiệm đã được thực hiện và các bác sĩ đã đưa ra kết luận rằng loại bánh mì này khi ăn thường xuyên thậm chí còn có tác dụng bảo vệ con người khỏi căn bệnh quái ác này. Những người tuân thủ chế độ ăn thể thao hài lòng với hàm lượng calo trong bánh mì lúa mạch đen và sự hiện diện của tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết trong đó. Đặc biệt những chất này cần thiết trong thời kỳ giảm cân và gắng sức. Bánh mì lúa mạch đen làm tăng hemoglobin và giúp tăng sức bền tổng thể của cơ thể. Nhân tiện, hàm lượng calo của bánh mì lúa mạch đen là 165 calo trên một trăm gam. Để phục hồi và duy trì hệ thống thần kinh, bánh mì như vậy cũng cần thiết, và tất cả là nhờ magiê, kali và vitamin B, rất cần thiết cho não, có đủ trong một sản phẩm lúa mạch đen.

Bánh riêng

Giờ đây, ngoài bánh mì mua sẵn, bạn có thể dễ dàng nướng bánh mì làm từ bột lúa mạch đen thơm phức tại nhà.

Chuẩn bị thức ăn:

• 1 lít nước ấm.
• 1 muỗng canh đầy muối.
• Bột lúa mạch đen - bột sẽ tốn bao nhiêu. Khi nhào, hãy để ý đến độ đặc. Đừng nhào quá kỹ nếu không bánh sẽ bị "dính" và nặng tay.
• 1 gói men khô.

Một từ về calo

Hàm lượng calo trong bánh mì làm từ bột lúa mạch đen tự làm có thể khác nhau tùy thuộc vào thành phần của bột. Nếu bạn muốn thứ gì đó ngon hơn và đẹp hơn,sau đó thêm một vài quả trứng sống vào bột và thậm chí 1-2 muỗng canh dầu thực vật. Đương nhiên, hàm lượng calo trong sản phẩm sẽ tăng lên, có thể lên đến 260 calo trên một trăm gam thành phẩm. Nếu bạn muốn có nhiều lựa chọn ăn kiêng hơn, hãy sử dụng danh sách các thành phần được cung cấp ở trên.

Nhào và nướng bánh mì lúa mạch đen tại nhà!

1. Đổ một lít nước đun sôi để nguội vào bát và cho muối vào hòa tan.
2. Trộn men với bột mì và thêm bột mì vào chất lỏng.
3. Nhào bột thật kỹ. Nếu dính vào tay tức là bột chưa đủ và bạn cần cho thêm bột. Khi bột không bám tay thì dừng dòng chảy của bột. Chúng tôi để bột trong một giờ để tăng lên.
4. Bột thành phẩm đã nổi lên, nhào lại lần nữa.
5. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu nướng bánh mì của chúng ta từ bột lúa mạch đen. Bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật và đặt khối bột kết quả của chúng ta lên đó. Chúng tôi cho 20 phút để kiểm tra và đặt lò đã làm nóng trước. Nướng bánh mì ở 180 độ cho đến khi hoàn thành.

Khi bạn trải bột lên khay nướng, hãy nhớ rằng bột sẽ nở lên khoảng hai lần. Để lại chỗ trống.