Trang trí bánh Napoleon: ý tưởng ẩm thực

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

"Napoleon" là một món tráng miệng truyền thống của Pháp và Ý được làm với nhiều lớp bánh ngọt và kem vani thơm. Cho đến nay, có hàng chục công thức sử dụng sữa trứng, protein và kem bơ, và thậm chí được làm trên cơ sở kem bánh kẹo béo. Tuy nhiên, chuẩn bị một món tráng miệng như vậy chỉ là một nửa rắc rối. Rốt cuộc, nó vẫn cần được định dạng đúng. Cùng tìm hiểu cách trang trí bánh kem Napoleon tại nhà nhé.

Hai trong một: vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh Napoléon nếu không có dụng cụ làm bánh trong tay và kỹ năng nấu nướng còn nhiều điều mong muốn? Quả mọng tươi sẽ đến để giải cứu, không chỉ trông đẹp mắt và tuyệt vời trên món tráng miệng mà còn khiến nó ngon và tốt cho sức khỏe. Để trang trí bánh phồng, cần chọn những quả chín nhất, nhưng không mềm và không rời. Nếu không, chúng sẽ tạo ra nước trái cây và bị teo lại trong vòng vài giờ, điều này sẽ làm cho món tráng miệng mất đi hương vị.ngon miệng.

Đây là cách trang trí bánh dành cho người mới bắt đầu. Sau cùng, tất cả những gì cần thiết là trải dâu tây, mâm xôi, việt quất hoặc phúc bồn tử lên bề mặt một cách đẹp mắt và chính xác, sau đó rắc đường bột lên mọi thứ. Dùng rây để tráng đều các quả mọng như sương. Đừng quên thêm màu xanh bằng cách sử dụng lá bạc hà. Trang trí bánh Napoleon với quả mọng sẽ được cả người lớn và trẻ em đánh giá cao.

Thiên đường sô cô la

Không quan trọng bạn dùng kem gì trong món tráng miệng. Trong mọi trường hợp, bước cuối cùng là bạn thoa hỗn hợp này lên trên những chiếc bánh và phủ một lớp bột bánh phồng đã nghiền nát. Và chúng ta hãy thay đổi cái nhìn thông thường của chiếc bánh Napoleon? Phần trang trí sẽ là những sản phẩm sô cô la nguyên chất do chúng tôi tự chuẩn bị.

Những gì bạn cần:

• Thanh sô cô la đen.
• Nồi nước.
• Bát chịu nhiệt, có đường kính lớn hơn một chút so với chiều rộng của chảo (lòng chảo).
• Thìa gỗ.
• Giấy nướng (giấy da).

Sôcôla bẻ thành từng miếng và đổ ra bát. Sau đó ta cho vào nồi, bắc lên bếp. Khi nước bắt đầu sôi, nó sẽ tạo ra hiệu ứng tắm và sô cô la sẽ từ từ tan chảy. Để được một khối đồng nhất cần phải khuấy liên tục. Khi sô cô la đã tan chảy hoàn toàn, tiến hành chế tạo các bộ phận. Để làm điều này, sử dụng một chiếc thìa gỗ, chúng tôi sẽ tạo ra các giọt nước, hoa văn và thậm chí cả chữ khắc, khôngquên đặt sô cô la tan chảy trên giấy da. Trong trường hợp xấu nhất, bạn sẽ không thể tách họa tiết ra khỏi bề mặt một cách cẩn thận mà không làm vỡ phần dễ vỡ. Bạn có thể đặt sản phẩm sô cô la trong tủ đông trong vài giờ cho đến khi nó hoàn toàn cứng lại.

Với một con dao mỏng, chúng tôi tách các bản vẽ đã hoàn thành và giọt ra khỏi giấy, sau đó chuyển chúng lên bề mặt của sản phẩm bánh kẹo để tạo thành một mẫu ban đầu. Kiểu trang trí bánh Napoleon này sẽ giống như món tráng miệng được làm bởi một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp.

Mưa hoa giấy

Tất cả các cô gái đều là đồ ngọt. Họ yêu thích những bộ trang phục tươi sáng, bánh ngọt và tất cả các màu sắc của cầu vồng. Sự vui vẻ của họ, và đôi khi ngây thơ, làm hài lòng và truyền cảm hứng. Vì vậy, chúng tôi sẽ cho bạn biết về một lựa chọn khả thi để trang trí bánh kem cho một cô gái trong 10 năm. Và đối với điều này, chúng tôi sẽ sử dụng hoa giấy nhiều màu sắc.

Theo quy luật, bạn có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ siêu thị nào, tìm trong bộ phận gia vị, hạt nêm và gia vị làm bánh. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nhìn vào cửa hàng bánh ngọt, nơi bạn sẽ được cung cấp những bông hoa giấy với các kích cỡ và sắc thái hoàn toàn khác nhau. Để làm cho chiếc bánh của chúng tôi cho một cô bé 10 tuổi đầy màu sắc, chúng tôi cũng sẽ sử dụng kem đánh bông trộn với màu thực phẩm.

Để chuẩn bị kem, đổ một lượng nhỏ kem nặng và đánh bằng máy trộn cho đến khi hình thành đỉnh ổn định. Phần kem thành phẩm, bạn cần cho thêm một chút vani và thuốc nhuộm đỏ rồi nhào cho đến khi thu được một khối đồng nhất. QuaVới một ống tiêm bánh kẹo hoặc một chiếc thìa thông thường, bạn cần thoa kem lên bề mặt của Napoleon, sau đó rắc thêm món tráng miệng bằng hoa giấy đầy màu sắc lên món tráng miệng. Và đừng sợ rằng chiếc bánh sẽ trở nên quá ngọt - một lớp váng sáng, mặc dù có thể ăn được, nhưng hầu như không có vị.

Dụng cụ tiện dụng

"Napoléon" với những viên sô cô la là một ý tưởng trang trí bánh khác chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người hùng của sự kiện và tất cả các vị khách. Tất cả những gì bạn cần để trang trí món tráng miệng là những viên ngô phủ sô cô la đóng băng, bánh quy tròn waffle hoặc viên sô cô la mỏng. Tất nhiên, bạn có thể chiêm ngưỡng một chiếc bánh như vậy trong nhiều giờ. Tuy nhiên, sự xuất hiện của nó sẽ mang lại cho mọi người cảm giác thích thú khó quên.

Để nấu ăn, bạn cần chọn những chiếc bánh quy có độ dài bằng nhau, và dự trữ trước những viên sô cô la. Đây là một ý tưởng trang trí bánh kem tuyệt vời. Rốt cuộc, ngay cả những chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm nhất cũng sẽ đối phó với việc thực hiện nó. Cẩn thận dán một tấm wafer vào kem để chúng tạo thành hàng rào. Đừng ấn quá mạnh nếu không bạn sẽ làm vỡ những chiếc bánh quy mỏng manh. Buộc bánh bằng ruy-băng để không có miếng bánh nào rơi ra trong quá trình chuyển bánh. Nhẹ nhàng đặt các viên sô cô la vào giữa hoặc đổ nhiều hơn đủ để che hết các khoảng trống của kem. Cách trang trí bánh Napoleon với đồ ngọt như vậy sẽ làm hài lòng tất cả cư dân trong gia đình.

Ôi, những cậu bé đó

Trang trí bánh sinh nhật cho bé trai tại nhà như thế nào? Để làm được điều này, bạn cần thể hiện sự sáng tạo và một chút cần cù. Rốt cuộc, nếutrong hầu hết các trường hợp, các cô gái nhỏ sẽ thích thú với những bông hoa màu hồng, khi đó các bé trai là những người chỉ trích nghiêm túc và nghiêm khắc hơn. Họ muốn nhìn thấy những siêu anh hùng yêu thích của họ và những chiếc xe mới nhất. Cần phải nỗ lực để gây bất ngờ cho một cậu bé.

Có một ý tưởng tuyệt vời để trang trí bánh sinh nhật cho bé trai - sử dụng kẹo mềm.

Quả thật, đây là một sản phẩm bánh kẹo độc đáo cho phép bạn nặn bất kỳ hình dạng nào từ vật liệu có thể ăn được như đất sét hoặc nhựa dẻo. Mastic cuộn ra dễ dàng và màu sắc có thể được điều chỉnh bằng màu thực phẩm. Ví dụ: hãy thử tạo lại một sân bóng nếu con bạn có lối sống năng động và là người yêu thích môn thể thao này.

Đầu tiên, chúng ta hãy lấy một chiếc bánh và một loại kem ổn định màu trắng. Thêm thuốc nhuộm màu xanh lá cây vào nó, sau đó sử dụng một ống tiêm bánh ngọt, thoa đều lông vũ để tạo ra một loại cỏ giả.

Và sân bóng không có bóng là gì? Sử dụng mastic, bạn cần lăn một quả bóng đồng nhất và đặt nó vào cỏ kem. Chúng tôi chắc chắn rằng một món tráng miệng như vậy sẽ gây ấn tượng với ngay cả cậu bé kén chọn nhất.

Mẫu đóng băng

Không có gì lạ khi các món tráng miệng của Vienna như bánh hạnh nhân hoặc bánh nướng nhân thập cẩm được tráng men hai lần để tạo ra hoa văn độc đáo. Điều này không cần đến ống tiêm bánh kẹo đặc biệt để trang trí bánh, nhưng bạn vẫn phải dành 30 phút để chuẩn bị lớp phủ sô cô la.

Lưu ý quan trọng! Chúng tôi sẽ sử dụng men sô cô la trắng và đen,để tạo ra một mẫu tương phản. Trong mọi trường hợp, bạn không nên trộn gạch sáng tối, vì vậy trước tiên bạn phải chuẩn bị nước xốt trong các hộp đựng (riêng biệt) khác nhau.

Những gì bạn cần:

• Một thanh sô cô la đen hoặc sữa.
• Bơ (miếng nhỏ).
• Nồi nước hoặc nồi hầm.
• Bát chịu nhiệt sâu, dùng để tạo nước cách thủy.
• Thìa khuấy.
• Khay nhỏ giọt và lưới kim loại.

Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và thêm bơ vào. Nếu bột đông quá lỏng thì bạn có thể cho thêm một ít bột mì đã rây vào, nhớ khuấy đều khối bột thường xuyên. Ta làm tương tự với sô cô la trắng, sau đó đặt bánh lên giá dây. Đừng quên đặt một cái khay bên dưới nó - điều này là cần thiết nếu bạn không muốn làm bẩn bàn và sàn bằng men lỏng.

Nhẹ nhàng đổ fondant sẫm màu, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của bánh, chạm vào các mặt của bánh. Để nguội một chút, và sau đó vẽ các vòng tròn gọn gàng bằng đóng băng màu trắng. Dùng tăm, vẽ một đường lên fondant để tạo hoa văn. Khi trang trí bánh, các bạn chú ý ảnh bên dưới nhé.

Trang trí đơn giản

Điều gì có thể dễ dàng hơn việc trang trí một món tráng miệng đã hoàn thành bằng kem tươi? Đây là một cách linh hoạt để trang trí một chiếc bánh chỉ trong vài phút và không cần đánh kem lâu hoặc đun sôi lòng đỏ trứng. Tất cả những gì bạn cần là một bộ bánh kẹo để trang trí bánh, bao gồm một thìa (thìa),túi đựng bánh ngọt (ống tiêm), vòi phun và thuốc nhuộm chuyên dụng.

Mẹo thiết kế:

• Bạn chắc chắn sẽ làm thực khách ngạc nhiên với "Napoleon", được ẩn dưới lớp kem vani dày thơm. Chính vì vậy đừng ngại trang trí bánh hoàn toàn ảnh hưởng đến cả mặt và mặt trên nhé.
• Lựa chọn tốt nhất để trang trí là kem đánh bông, được bán trong lon ở bất kỳ siêu thị nào. Bạn có thể tự làm kem bằng cách mua một sản phẩm sữa đầy đủ chất béo từ cửa hàng và đánh kem bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh ổn định. Để đa dạng, bạn có thể thêm màu thực phẩm hoặc làm từ các nguyên liệu tự nhiên. Ví dụ: sử dụng nước ép dâu tây, anh đào hoặc nho mới ép.

Kem gì để nấu

Giới thiệu một số loại kem trang trí bánh kem được ưa chuộng nhất.

1. Mãng cầu. Để nấu ăn, bạn sẽ cần sữa, đường, trứng, bột mì (tinh bột), bơ, vanillin hoặc chiết xuất vani. Các thành phần được trộn với nhau, và sau đó được đun trên lửa nhỏ, nơi bột mì được đưa vào dần dần, cho đến khi tạo thành một khối dày đồng nhất. Một công thức như vậy đôi khi được gọi là sữa trứng. Đặc điểm chính của sữa trứng là bạn không thể thêm bột mì, gelatin hoặc tinh bột để làm đặc. Thông thường, sữa trứng làm sẵn được đổ vào một chiếc thuyền nước thịt và phục vụ trên bàn để tráng miệng. Khách chỉ cần bẻ một miếng bánh ra và nhúng vào lớp kem lỏng tinh tế nhất.
2. Từ kem chua. Tốt nhất nên dùng kem chua béo, được đánh bông.sử dụng máy trộn cùng với đường bột. Không nên thêm đường vì nó không tan hoàn toàn trong kem và sau đó sẽ hoàn toàn bám vào răng. Bạn có thể thêm một số loại hạt nghiền, ca cao và vụn sô cô la để mang lại vẻ quý phái cho "Napoléon" của chúng ta.
3. Protein. Để nấu ăn, bạn cần có lòng trắng trứng, được đánh cùng với đường bột cho đến khi xuất hiện các đỉnh màu trắng ổn định. Loại kem như vậy được thoa bằng thìa, và đối với những ai muốn trang trí bánh trước khi khách đến vài giờ, gelatin sẽ đến giải cứu.
4. Dầu. Chỉ dùng bơ, không dùng bơ thực vật hoặc bơ. Với máy trộn, đánh cùng với đường hoặc bột cho đến khi bạn thu được một loại kem trắng mịn - ổn định.

Khuôn trang trí bánh

Khuônsilicone - một cách độc đáo để trang trí "Napoleon" một cách đẹp mắt và nguyên bản. Chính cái tên đã nói lên điều đó. Rốt cuộc, khuôn là một hình thức mà ma tít ăn được được đặt để có được hình 3D. Cho đến nay, có hàng chục mô hình silicone khác nhau cho phép bạn tạo chữ khắc, khuôn mặt và hình nhân loại. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và trí tưởng tượng.

Mẹo hữu ích: làm mastic tại nhà rất dễ dàng. Chỉ cần dùng đường bột, sữa khô và sữa đặc là đủ. Tất cả các thành phần được nhào trộn cho đến khi thu được một khối đồng nhất giống như bột. Sử dụng một chiếc ghim cán thông thường và một con dao sắc bén, bạn có thể tạo băng sáng tạo, tạo ra nhữnghình dạng.

Đặc điểm chính của mastic là nó giống như plasticine, chỉ ăn được và an toàn tuyệt đối. Nếu muốn, bạn có thể cắt bỏ những bông hoa, tạo ra những dòng chữ lớn và khắc họa ngay cả những con vật nhỏ. Và đối với những ai chưa sẵn sàng để tự mình chuẩn bị mastic, thì một cửa hàng bánh ngọt sẽ ra tay cứu giúp, nơi bán rất nhiều loại bánh ngọt với nhiều màu sắc khác nhau.

Lựa chọn dụng cụ làm bánh kẹo

Bạn mệt mỏi với món kem đơn giản và muốn trang trí món tráng miệng theo cách nguyên bản? Sau đó, hãy ưu tiên các dụng cụ làm bánh kẹo để bạn có thể trang trí bánh, như thể bạn là một đại sứ thực sự của doanh nghiệp mình!

Các loại dụng cụ:

• Túi và đầu phun chuyên dụng. Túi đựng bánh kẹo vừa dùng một lần vừa có thể tái sử dụng. Loại thứ hai có thể giặt nhiều lần, chúng khô dễ dàng và không cần xử lý đặc biệt. Tính năng chính của túi là bạn có thể sử dụng vòi phun với chúng, cho phép bạn tạo hoa văn từ kem ở định dạng 3D. Ví dụ: bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng những giọt đơn giản hoặc ngược lại, tạo một bông hồng lớn với nụ và cánh hoa.



• Xẻng và dao trộn. Nếu công cụ đầu tiên được sử dụng để trộn các loại kem và thoa chúng lên bề mặt, thì dụng cụ trộn sẽ cho phép bạn phân bố đều chúng trên bánh.
• Đĩa và khuôn làm sôcôla. Đĩa chịu nhiệt bằng silicon cho phép bạn tạo hình sô cô la độc đáo. Hoạt động của công cụ này rất dễ dàng. Chỉ cần đun chảy thành phẩm cacao là đủ, đổ vào khuôn và để nguội hoàn toàn.làm cứng.

"Napoleon" là món tráng miệng được yêu thích và phổ biến trên khắp thế giới. Có thể ở nhiều nhà hàng hương vị bánh có thể giống nhau, nhưng nhìn bề ngoài thì nhớ suốt đời. Đó là lý do tại sao việc trang trí món tráng miệng là rất quan trọng, ngay cả khi quả mọng và đường bột được sử dụng để làm món này.