Dưa chuột chiên - một món ăn ngon kiểu phương Đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Ít ai biết rằng Ấn Độ là nơi khai sinh ra dưa chuột. Nói chung, ở phương Đông, loại rau này đã được biết đến trước cả thời đại của chúng ta. Với chúng tôi, nó chỉ xuất hiện vào thế kỷ thứ chín và ngay lập tức trở nên phổ biến rộng rãi. Giờ đây, loại trái cây ngon ngọt này đã trở thành một sản phẩm quen thuộc. Khi mùa sấu bắt đầu, các bà nội trợ hãy cố gắng đưa nó vào bữa ăn hàng ngày của gia đình mình thường xuyên hơn. Dưa chuột chủ yếu được sử dụng để làm món salad tươi hoặc bổ sung vào súp rau lạnh. Thoạt nhìn, sản phẩm xanh không có gì đặc biệt này có vẻ hoàn toàn vô dụng. Mọi người đều biết rằng một quả dưa chuột có 95% là nước. Nhưng không phải ai cũng biết rằng 5 phần trăm còn lại, ngoài phức hợp giàu vitamin nhất, chứa gần như toàn bộ bảng D. I. Mendeleev. Về nguyên tắc, dưa chuột được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Sẽ rất tốt nếu dùng vào những ngày ăn chay để kiểm soát cân nặng dư thừa. Nhưng đôi khi bạn muốn điều gì đó bất thường.

Trong ẩm thực phương Đông, dưa chuột chiên từ lâu đã được dùng để chế biến các món ăn nhẹ và salad. Thoạt nhìn, điều này có vẻ khác thường. Nhưng nấu ăn là một khoa họcnhững người thử nghiệm muốn thử mọi thứ. Rang cà chua và cà tím! Vậy còn gì tệ hơn dưa chuột? Có một công thức món khai vị khá đơn giản, thành phần chính là dưa chuột xào.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm nhỏ: dưa chuột tươi, muối, bột mì (để tẩm bột), dầu thực vật (để chiên).

Để mặc quần áo, bạn sẽ cần: kem chua và tỏi.

Quy trình nấu cực kỳ đơn giản:

1. Dưa chuột phải được cắt thành từng khoanh tròn (các loại rau nhỏ tốt nhất nên cắt theo chiều dọc).
2. Đổ rau đã cắt nhỏ vào bát, muối nhẹ và để 10 phút cho ngấm sản phẩm.
3. Lăn các lát dưa chuột trong bột, sau đó chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
4. Để chuẩn bị nước sốt, dùng máy ép nghiền tỏi và trộn với kem chua.
5. Xếp dưa chuột chiên ra đĩa, phủ nước sốt đã nấu lên trên.

Hóa ra rất ngon. Dưa chuột chiên được chế biến theo cách này có thể dùng ngay hoặc để nguội.

Để tạo ra các món ăn nhẹ khác thường, bạn có thể sử dụng cả rau tươi và muối. Đôi khi bà chủ mở một lọ dưa chua, nhưng không thể ăn ngay được. Một sản phẩm như vậy không thể để được lâu, và các loại rau thường bị hư hỏng phải vứt bỏ. Nhưng có một cách tuyệt vời để sử dụng những sản phẩm còn sót lại! Họ tạo ra một hỗn hợp bánh sandwich tuyệt vời.

Để làm được điều này, bạn cần dùng: một vài quả trứng, 6 quả dưa chuột (bạn có thểngâm chua), một ly sữa, dầu hạt cải, lúa mì và bột ngô

Chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng:

1. Cắt dưa chuột thành từng khoanh.
2. Đánh tan trứng.
3. Đổ dầu vào chảo và đốt cháy.
4. Trải tất cả sản phẩm ra đĩa riêng.
5. Ngay khi dầu sôi, bạn lấy miếng dưa chuột nhúng lần lượt vào từng đĩa theo trình tự: sữa - bột mỳ - trứng - bột ngô. Chiên 2 phút cho mỗi mặt.

Đặt các miếng thành phẩm lên khăn ăn sạch để loại bỏ mỡ thừa. Dưa chua chiên được chế biến theo cách này có hương vị khó quên và món ăn này hóa ra lại chứa khá nhiều calo.

Dưa chuột có mùi thơm nhẹ nhàng và có thể bổ sung cho bất kỳ món ăn nào. Ngay cả một bức ảnh của một quả dưa chuột cũng đã thấy ngon miệng rồi! Bạn chỉ cần thái mỏng rau và đặt trên đĩa bên cạnh những miếng thịt nguội. Màu xanh tươi của một loại rau mọng nước với những giọt hơi ẩm trên bề mặt sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho màu hồng của sản phẩm thịt. Dường như hương thơm được cảm nhận ngay cả khi ở khoảng cách xa. Có những chuyên gia có thể biến món salad dưa chuột đơn giản trở thành một vật trang trí thực sự cho bàn tiệc. Để thực hiện, bạn chỉ cần cắt dưa chuột thành những dải mỏng theo chiều dọc, cuộn lại và bày ra đĩa một cách lạ mắt. Từ trên cao, cấu trúc có thể được trang trí bằng cây xanh theo sở thích của bạn. Bạn chỉ có thể nhìn vào những món salad như vậy và thưởng thức!

Trí tưởng tượng của con người có nhiều khả năng. Đừng sợ, hãy gạt nó sang một bêntem theo thói quen và thử nghiệm nhiều hơn.