Cháo kiều mạch với rau: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kiều mạch có lẽ là món ăn kèm phổ biến nhất đối với hầu hết các bà nội trợ. Tất cả mọi người, không có ngoại lệ, đều biết về lợi ích của món cháo này đối với cơ thể và nó giàu chất sắt như thế nào. Bài viết của chúng tôi trình bày các công thức nấu cháo kiều mạch tốt nhất với rau và ảnh các món ăn. Chúng có thể được coi như một món ăn phụ cho thịt và cá, hoặc như một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh.

Cháo kiều mạch với rau trong nồi nấu chậm

Nấukiều mạch không khó chút nào. Cho một lượng nước gấp đôi lượng vừa đủ vào một phần ngũ cốc, đun sôi và giảm lửa nhỏ, nấu cháo cho đến khi sôi. Mặt khác, nồi nấu chậm cho phép bạn đơn giản hóa quy trình này hơn nữa và làm cho món ăn ngon và lành mạnh hơn bằng cách thêm các nguyên liệu mới.

Cháo kiều mạch với rau trong nồi nấu chậm được chế biến theo trình tự sau:

1. Hạt tiêu Bungari cắt thành khối.
2. Đổ 30 ml dầu thực vật vào tô nhiều bánh và chiên các món đã chuẩn bịhạt tiêu với rau đông lạnh (300 g). Đối với điều này, chế độ "Nướng" hoặc "Rán" là phù hợp.
3. Đổ kiều mạch (1 ly đa) vào, khuấy đều.
4. Đổ nước nóng lên các nguyên liệu (3 ly).
5. Thêm muối và tiêu, khuấy đều.
6. Cài đặt chương trình "Cháo" hoặc "Kiều mạch" trong 40 phút.
7. Để món ăn đã hoàn thành ủ dưới nắp trong 5 phút, sau đó dọn ra bàn.

Kiều mạch với thịt và rau trong chảo

Nhờ công thức sau đây, các bà nội trợ không phải lo nấu cháo gì cho món ăn kèm nữa. Trong món ăn này, cả ngũ cốc và thịt đều được nấu cùng một lúc. Kết quả là rất ngon và ngon.

Cháo kiều mạch với thịt và rau được nấu ngay trên chảo:

1. Một pound thịt bò (tốt nhất là thịt bê) cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Đổ dầu tinh luyện vào chảo và đun nóng.
3. Chiên các miếng thịt bò trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm một cốc nước và nấu thịt trong 1 giờ. Trong thời gian này, chất lỏng sẽ bay hơi.
4. Hành tây băm nhỏ ngẫu nhiên trên chảo với thịt.
5. Thêm cà rốt và ớt chuông thái hạt lựu.
6. Sau 7 phút, thêm 2 chén kiều mạch trực tiếp vào chảo cùng với thịt bò và rau.
7. Khuấy và đổ các thành phần với nước sôi (4 muỗng canh). Muối, thêm tiêu.
8. Ở lửa vừa, đun sôi món ăn, sau khi nước bốc hơi hết thì đậy nắp lạichảo có nắp và nấu kiều mạch ở lửa nhỏ trong 15 phút nữa.
9. Trước khi nấu cháo, nên để cháo ở nơi ấm trong 30 phút.

Công thức dễ làm cho kiều mạch với gà và rau

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần một miếng phi lê luộc sẵn. Ngoài ra, nếu muốn, có thể cho thêm xúc xích vào cháo kiều mạch với rau. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên thú vị hơn.

Trình tự nấu cháo gồm các bước sau:

1. Groats (100 g) nấu cho đến khi mềm trong nước muối vừa đủ trong 20 phút. Sau đó chắt hết chất lỏng còn lại và thêm 10 g bơ vào cháo.
2. Xào hành tây (2 chiếc) với dầu thực vật (3 muỗng canh). Sau 2-3 phút, thêm cà rốt nạo và ớt ngọt, cắt thành dải. Nấu rau trong 7-8 phút cho đến khi chúng mềm.
3. Trong chảo với hành tây, cà rốt và ớt, cho phi lê gà luộc thái hạt lựu (100 g) và 1-2 cây xúc xích (tùy chọn), xắt khoanh tròn.
4. Thêm cháo luộc với rau và thịt gia cầm. Hâm nóng tất cả các thành phần của món ăn dưới nắp đậy, trộn, điều chỉnh hương vị với các loại gia vị và có thể bày ra đĩa.

Cháo kiều mạch của Thương gia với thịt băm và rau

Món ăn tiếp theo, được chế biến theo công thức cũ của Nga, khiến nhiều người sành ăn phải ngưỡng mộ. Nấu cháo như vậy không khó chút nào, nhưng lại có vị ngon tuyệt.

Công thứccác món như sau:

1. Đun nóng 50 ml dầu thực vật trong chảo có thành và đáy dày rồi cho thịt bò xay (250 g) vào.
2. Khuấy liên tục, chuẩn bị sẵn sàng.
3. Thêm hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo trên cối xay vừa vào thịt băm. Đồng thời, nên cho thêm muối và tiêu.
4. Đổ 250 g ngũ cốc với thịt băm với rau củ. Thêm ngay bột cà chua (2 muỗng canh) và đường (1 muỗng cà phê). Thành phần cuối cùng sẽ giúp trung hòa axit trong cà chua.
5. Đổ ngũ cốc với rau và thịt băm với nước nóng sao cho cao hơn thành phần trong chảo từ 2-2,5 cm.
6. Đun sôi món ăn, sau đó nấu trên lửa nhỏ thêm 20 phút, đậy kín nắp.
7. Cháo kiều mạch với rau và thịt băm thơm ngon, được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Nên phục vụ món ăn với dưa chua tự làm.

Cháo kiều mạch với nấm và rau

Rễ cần tây tạo cho món ăn này một hương vị thơm ngon đặc biệt. Nó phù hợp với champignons và cà rốt. Một món ăn như vậy khi ăn chay sẽ là một tìm kiếm thực sự, bởi vì nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Cháo kiều mạch với nấm và rau được chế biến theo trình tự sau:

1. Groats (1 muỗng canh). Phân loại, đổ nước sôi (2 muỗng canh), muối và nấu trên lửa nhỏ sau khi nó sôi trong 15-20 phút.
2. Lúc này, hành tây, củ cần tây có kích thước tương đương và cà rốt cắt thành khối.
3. Nấm (500 g)chặt thành từng miếng lớn.
4. Trong dầu thực vật, xào hành tây trước, sau đó cho cà rốt và cần tây vào. Muối để nếm. Sau 5 phút, chuyển rau nửa năm từ chảo sang đĩa sạch.
5. Chiên nấm trong dầu hướng dương cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, thêm muối và gia vị.
6. Cho nấm và rau vào nồi cháo đã nấu xong trộn đều. Món ăn đã sẵn sàng.

Cháo kiều mạch với hành và trứng

Dưới đây là công thức đơn giản nhưng tốt cho sức khỏe cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Ngay cả những người mới tập nấu ăn cũng có thể nấu những món cháo như vậy:

1. Đổ một cốc ngũ cốc vào chảo và đổ nước vào, bạn cần lấy lượng nước gấp đôi. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là không được quên muối. Nấu ở lửa nhỏ cho đến khi cháo được.
2. Trong khi kiều mạch đang mòn mỏi, bạn cần chiên hành tây, cắt thành nửa vòng hoặc phần tư, trong dầu thực vật (2 muỗng canh) với bơ (20 g). Nó sẽ trở nên mềm và vàng.
3. Trứng (2 chiếc.) Nấu chín trước, để nguội và cắt thành miếng đủ lớn.
4. Kết hợp cháo nóng với hành và trứng. Thêm thì là thái nhỏ, 20 g bơ và trộn đều. Một món ăn như vậy sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà còn hấp dẫn cả trẻ em.

Kiều mạch trong chậu trồng rau

Bột được chế biến theo cách này sẽ vụn hơn nhiều so với đun trên bếp trong chảo. Có, và nấu dễ dàng hơn nhiều vì bạn không phải lo cháo bị cháy.

Chuẩn bị kiều mạch trong chậutheo thứ tự này:

1. Xốt cà rốt, hành tây và cọng cần tây.
2. Chiên rau trong dầu thực vật (50 ml) cho đến khi mềm.
3. Phân loại kiều mạch (1 muỗng canh), rửa sạch bằng nước và bỏ vào chao để thoát hết chất lỏng.
4. Đổ ngũ cốc vào chảo với rau và đổ mồ hôi một chút để nó thấm hết dầu. Thêm muối (¾ tsp) và tiêu xay (¼ tsp).
5. Rải đều kiều mạch vào các chậu. Đổ một cốc nước sôi vào mỗi thứ và trộn các thứ bên trong.
6. Thêm 25g bơ mỗi loại.
7. Cho nồi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 45 phút. Sau nửa giờ, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của cháo, vì bếp nấu ở mỗi người khác nhau.

Để bột kiều mạch đã hoàn thành trong lò nướng thêm 15 phút cho ngấm, và bạn có thể thử. Hàm lượng calo trong cháo kiều mạch với các loại rau được chế biến theo công thức này là 150 kcal trên 100 g. Đây là một món ăn kiêng lành mạnh cho cả gia đình.

Kiều mạch với bí ngòi và ớt chuông trong lò

Hàm lượng calo trong 100 gam món ăn sau đây chỉ 93 kcal. Đó là lý do tại sao món cháo kiều mạch với rau như vậy sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn ăn kiêng.

Quy trình nấu rất đơn giản:

1. Chiên những miếng nhỏ cà rốt và hành tây trong dầu nóng (ô liu, hướng dương). Nên cắt các loại rau có cùng kích thước.
2. Thêm hạt tiêu thái hạt lựu và bí ngòi (250g).
3. Khi rau mềm đổ vào chảokiều mạch (170 g), muối, và cho tỏi đã cắt lát vào đĩa (2 tép). Nó sẽ mang đến cho món ăn thành phẩm một hương vị đặc biệt.
4. Làm nóng lò ở 200 ° C.
5. Cho rau bằng bột kiều mạch từ chảo vào nướng.
6. Đổ nước vào bên trong khuôn (600 ml).
7. Làm mịn kiều mạch và dùng giấy bạc gói chặt đĩa.
8. Đặt món nướng vào lò trong 45 phút. Món ăn thơm, ngon và bổ dưỡng.

Cháo kiều mạch cho mùa đông trong hũ

Cháo ngon có thể thu hoạch cho tương lai. Vào mùa đông, kiều mạch như vậy có thể được phục vụ như một món salad, một món ăn phụ hoặc thêm vào các món súp khác nhau. Trong quá trình nấu, ngũ cốc sẽ ngấm nước cà chua, ngấm vào vị của rau củ và trở nên vụn, ngon ngọt và rất ngon.

Nấu cháo kiều mạch với rau rất dễ dàng nếu bạn làm theo hướng dẫn từng bước sau:

1. Chiên riêng 1 kg hành tây, cà rốt và ớt chuông với một lượng lớn dầu thực vật.
2. Cắt nhỏ cà chua (3 kg) trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
3. Đổ cà chua đã thu được vào chảo và đun sôi ở lửa vừa, thêm đường (200 g) và muối (2 muỗng canh).
4. Đổ kiều mạch (500 g) vào khối cà chua và chuyển rau chiên.
5. Đun cháo trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết và đá vụn trở nên vụn.
6. Vào cuối quá trình nấu ăn, thêm 100 g giấm ăn (6%).
7. Sắp xếp cháo đã hoàn thành vào lọ tiệt trùng và cuộn lại bằng chìa khóa lon. Giữ cổ phiếu nàycó thể để quanh năm ở nơi tối và mát. Nên hâm nóng món ăn trước khi dùng. Khi còn nóng, cháo đặc biệt ngon.