2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thịt gà rán thơm ngon với lớp vỏ có được khi bạn nấu món gà thuốc lá. Món ăn này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau: nướng trong lò, trong chảo, thêm các thành phần bổ sung vào nó. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn.
Gà thuốc lá trong lò
Nướng gà với khoai tây dễ dàng, ngon và nhanh chóng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- xác gà;
- gia vị;
- muối;
- một vài củ khoai tây cỡ vừa.
Rửa sạch thịt, dùng khăn ăn thấm khô. Cắt thân thịt theo đường sống lưng. Bạn có thể làm hai nửa hoặc để một nửa ở dạng "mở rộng". Xoa gà với muối và gia vị. Sử dụng đĩa cách nhiệt để nướng. Bôi nhẹ dầu, cho thịt vào giữa. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ. Củ nhỏ thì nướng sẽ nhanh hơn. Cắt đôi mỗi củ khoai tây và đặt bên cạnh con gà. Nấu gà thuốc lá trong lò nướng sẽ mất khoảng 40 phút. Thời gian có thể thay đổi từchỉ định nếu bạn có nhiều thịt và khoai tây. Trong mọi trường hợp, trước khi lấy đĩa ra khỏi lò, hãy xác định độ sẵn sàng của nó - dùng dao đâm vào thịt gà, nước cốt không được có màu đỏ.
Gà thuốc lá trong lò
Bức ảnh cho thấy món ăn đã hoàn thành sẽ ra sao. Tốt nhất, gà nên được chiên trong một chảo phẳng đặc biệt, đè thịt lên trên với một tải nặng. Trong ẩm thực của người Uzbekistan, có từ "tavak", có nghĩa là đĩa, đĩa phẳng. Sửa đổi, từ này đã chuyển sang ngôn ngữ Nga. Do đó tên của món ăn - "gà thuốc lá", có nghĩa là, được chiên trong một đĩa phẳng. Nhưng cho dù gà thuốc lá được nấu như thế nào - trong lò hay trong chảo, thì công thức vẫn giống nhau. Bạn sẽ cần:
- hai cái xác gà;
- gia vị (cây thù du, cỏ xạ hương, vừng; muối Svan, có thể thay thế bằng hỗn hợp muối, tỏi, rau mùi, cỏ cà ri);
- bơ - 50 gram;
- nước;
- ghee.
Sơ chế thân thịt: rửa sạch, cắt dọc theo sườn. Đừng tách chúng ra hoàn toàn. Rang vừng trên chảo cho đến khi có mùi thơm nhẹ là được. Xay các loại gia vị trong cối, sau đó cho một miếng bơ đã đun chảy vào. Bôi trơn gà bằng hỗn hợp này và để trong 40 phút, đổ một ít nước vào chảo không có tay cầm hoặc khuôn, thêm một miếng bơ đun chảy và đặt gà. Nếu bạn nấu trên lửa, thìnhấn chảo lên trên cùng với một tải trọng. Gà thuốc lá trong lò không yêu cầu điều này. Nên lật thịt nhiều lần trong nước dùng để có thể hầm đúng cách. Khi nước đã bay hơi, lật lại thân thịt - để lớp vỏ vàng tạo thành cả hai mặt. Gà chín khoảng 40 phút. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào kích thước thân thịt bạn lấy. Sau thời gian quy định, gà thuốc lá trong lò sẽ sẵn sàng.
Dùng gì để phục vụ?
Gà thường được ăn kèm với các loại rau thơm và sốt cà chua. Hãy thử thay thế nó bằng lựu, mộc qua hoặc cây chó đẻ - và món ăn sẽ lấp lánh với hương vị mới. Từ rau xanh, lá rau diếp, mùi tây, thì là đều có thể phục vụ được. Đun nóng cà chua cho gà thuốc lá trong dầu còn thừa từ thịt. Nó sẽ tạo ra một phiên bản thú vị và không nhàm chán của món ăn kèm.
Đề xuất:
Chickpeas là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và ăn chay. Hàm lượng calo trong đậu gà, phương pháp nấu ăn, công thức nấu ăn
Nhân loại đã trồng cây họ đậu này trong hơn 3000 năm, và nó không chỉ được sử dụng như một nguyên tố dinh dưỡng mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Ở Nga, nó bắt đầu lan truyền chỉ gần đây, nhưng ở phương Đông, nó rất phổ biến. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao nên có đậu gà trong thực đơn hàng ngày, chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức để chuẩn bị cho nó
Gà thuốc lá: công thức nấu ăn trong lò và trong chảo. Nước sốt gà thuốc lá
Cách nấu gà thuốc lá? Món này là gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Mỗi quốc gia đều có công thức quốc gia riêng, được cả thế giới biết đến. Ở Nga đó là súp bắp cải và bánh bao, ở Ukraine là bánh bao với nhiều nhân khác nhau, và ở Georgia là gà thuốc lá. Thịt gà được chế biến chủ yếu từ xác non, có thể gọi đây là món ăn lễ hội mang hương thơm đặc trưng, không giống bất cứ thứ gì
Cách đo gam không cần trọng lượng: các loại sản phẩm, các phương pháp đo khác nhau, sử dụng các phương tiện ngẫu hứng, phương pháp dân gian và lời khuyên thực tế
Không phải bà nội trợ nào cũng có cân trong nhà bếp, và nhiều người quen làm theo cách này, đo thực phẩm bằng mắt thường. Nhưng sẽ xảy ra trường hợp bạn cần nấu món gì đó theo một công thức mới, nơi mà tất cả các tỷ lệ đều phải được quan sát nghiêm ngặt. Làm thế nào để đo gam mà không cần cân? Tất nhiên, có nhiều cách, và biện pháp thực tế sẽ đúng, nhưng vẫn có những sai lệch nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách đo gam không có trọng lượng của thực phẩm khô
Cần bao nhiêu để nấu cả một con gà: thời gian và tính năng nấu, phương pháp nấu
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung vào cách nấu một con gà nguyên con. Xét cho cùng, có khá nhiều phương pháp như vậy mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Điều này có thể được thực hiện trong một cái chảo thông thường, hoặc bạn có thể kết nối các thiết bị nhà bếp hiện đại với hộp đựng. Bạn sẽ không chỉ học cách nấu toàn bộ một con gà cho đến khi mềm trong bao lâu mà còn biết cách hầm và chần nó
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
