Vịt trong lò trong lò: tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món vịt hiếm khi có mặt trong thực đơn hàng ngày của người Nga, và do đó không phải bà nội trợ nào cũng chế biến được món chim này một cách chính xác. Chìa khóa thành công thường không nằm ở công thức nấu ăn, mà nằm ở những món ăn đặc biệt được thiết kế cho mục đích này. Vịt con có hình bầu dục với các cạnh cao và thành dày, được làm bằng thủy tinh, gốm hoặc nhôm. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nấu một món ăn ngon và ngọt cho bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội. Và hôm nay chúng tôi muốn mách bạn cách nấu món vịt nấu chao, chia sẻ những mẹo vặt hữu ích và những công thức nấu ăn hấp dẫn nhất.

Vịt "giáng sinh"

Chim nướng với cam sẽ trang trí cho ngày lễ nào.

Thành phần:

• Vịt - hai kg.
• Cam - hai miếng.
• Táo chua.
• Nửa quả chanh.
• Bulgur (bột mì) - nửa cốc.
• Tỏi - ba tép.
• Mayonnaise.
• Ớt xay (đen và đỏ), cà ri và muối -để nếm thử.

Vịt trong vịt được chế biến rất đơn giản:

• Đầu tiên, hãy quan tâm đến chất liệu nhồi. Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng. Cắt một quả cam thành các khoanh tròn, gọt vỏ quả cam thứ hai và chia thành từng lát.
• Làm nước sốt với nửa quả chanh, một ít nước cam, tỏi băm, sốt mayonnaise và gia vị. Sau đó, nhúng các lát hoa quả vào, cho đá xay vào.
• Bào thịt chim đã chế biến từ trong ra ngoài với hạt tiêu, sau đó cho nhân vào bên trong. Phần nước sốt còn lại vẫn để bạn bôi mỡ vịt. May thân thịt bằng dây bện nhà bếp.
• Đặt các lát cam vào đáy đĩa vịt và đặt vịt lên trên. Con chim nên lộn ngược.

Nướng món ăn trong 1 tiếng rưỡi trong lò đã làm nóng trước. Xem quá trình nấu ăn một cách cẩn thận! Khi vịt chín vàng, hãy hạ nhiệt độ lò xuống.

Vịt trong lò trên bếp

Như các bạn đã biết, loài chim này nổi tiếng với thịt khá dai. Tuy nhiên, nếu biết bí quyết nấu ăn đúng cách, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa tối ngon miệng cho gia đình và những vị khách của mình.

Sản phẩm bắt buộc:

• Vịt - một kg.
• Cà rốt - một miếng.
• Hành tây - hai miếng.
• Tỏi - bốn tép.
• Dầu thực vật - hai muỗng canh.
• Hạt tiêu đen, húng quế khô và rượu bổ sung khô - mỗi loại một thìa cà phê.
• Muối và tiêu xay.
• Apple.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cáchnướng vịt trong lò trên bếp:

• Vịt rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
• Đặt vịt con lên bếp và bật lửa liu riu. Khi dụng cụ nấu ăn còn nóng, hãy đổ một ít dầu thực vật vào.
• Sau vài phút, chiên chim trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, đậy nắp vịt lại và đun món ăn này trong 1/4 giờ nữa.
• Gọt vỏ rau và táo, sau đó thái nhỏ thực phẩm thành từng dải (băm nhuyễn tỏi).
• Xả mỡ vịt ra rồi đổ nước vào. Chất lỏng phải bao phủ hoàn toàn con chim. Khi nước dùng sôi, vớt bọt và cho các chế phẩm đã sơ chế vào.
• Thêm gia vị, muối và rau thơm vào vịt.

Đun nhỏ lửa cho chim thêm 1 tiếng rưỡi ở lửa nhỏ.

Vịt quay trong lò

Lần này chúng tôi mời bạn nấu món chim trong bia.

Thành phần:

• Vịt.
• Quýt - ba miếng.
• Apple.
• Bia đen - nửa lít.
• Gia vị, tiêu và muối vừa ăn.
• Mayonnaise - 150 gram.

Vịt quay trong lò nướng chín thế này:

• Bào xác thịt đã chế biến với muối, gia vị và sốt mayonnaise. Sau đó, gửi vào tủ lạnh để ướp.
• Trong một ngày, nhét con vịt bằng quả quýt đã bóc vỏ và khâu lại. Bạn cũng có thể buộc chặt nó bằng tăm.
• Đặt xác vào khuôn và đổ đầy bia vào.

Nấu món ăn trong một giờ và sau đó mở nắp. Sau một phần tư giờ, lật con chim lại vànướng nó trong 20 phút nữa. Ăn kèm vịt với bất kỳ món ăn kèm hoặc salad nào.

Vịt với táo

Một món ăn đơn giản và ngon nhưng sẽ gây ấn tượng mạnh cho thực khách. Ngoài ra, bạn có thể làm món này cho bữa tối Chủ nhật của gia đình.

Bạn sẽ cần:

• Một con vịt.
• Kg táo chua.
• Bốn hoặc năm nhánh tỏi.
• Gia vị và muối.

Vịt nấu chao như thế nào? Đọc công thức cho bữa tối ngon lành của gia đình tại đây:

• Rửa chim thật sạch, dùng khăn lau khô rồi xát muối tiêu.
• Táo cắt thành từng khoanh, bỏ lõi. Đắp vịt với trái cây.
• Đặt phần táo còn lại vào đáy khuôn và đặt con chim lên trên.

Nướng món ăn trong hai giờ mà không đậy nắp vịt. Kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn rất đơn giản - đối với điều này, bạn cần dùng tăm đâm vào con chim. Nếu nước trong nổi bật, thì vịt có thể được phục vụ một cách an toàn.

Vịt với khoai tây và nấm

Gia cầm hợp với nhiều loại thức ăn. Nếu bạn muốn nấu một bữa tối ngon miệng và hài lòng, thì hãy bổ sung cho vịt món khoai tây và nấm thơm mới lạ. Bạn có thể thay đổi một chút công thức này nếu bạn thích. Ví dụ: cho chú chim với các loại rau hoặc trái cây yêu thích của bạn và đặt khoai tây với nấm champignon vào hộp vịt con.

Sản phẩm bắt buộc:

• Nấm rừng tươi hoặc nấm ngọc cẩu - 500 gram.
• Vịt.
• Hành.
• Khoai tây - năm miếng.
• Mật ong - một muỗng canh.
• Gia vị và muối.

Vịt quay với nấm và khoai tây được chế biến khá đơn giản:

• Ruột chim, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
• Nấm làm sạch và chiên trong dầu thực vật. Khi chất lỏng đã bay hơi, thêm hành tây cắt nhỏ vào.
• Gọt vỏ khoai tây, cắt làm tư và luộc cho đến khi chín một nửa.
• Xay xác chim với muối tiêu, thoa dầu và mật ong. Nhồi một ít nhân vào và khâu lại.
• Đặt chim vào khuôn và xếp khoai tây xung quanh.

Nướng vịt cho đến khi chín, nhớ châm nước định kỳ bằng nước tiết ra trong quá trình nấu.

Đánh giá

Những bà nội trợ có kinh nghiệm cho rằng thịt vịt trong vịt rất ngon và ngọt. Ngoài ra, thịt gia cầm mất đi độ cứng, trở nên mềm và vụn. Họ khuyên những người mới bắt đầu sử dụng món ăn đặc biệt này để tránh thất vọng vì một món ăn được chế biến không thành công. Những người yêu thích thịt vịt khuyên bạn nên thử các công thức nấu ăn khác nhau. Nấu thịt gia cầm với rau, trái cây, nấm, sử dụng các loại nước xốt, gia vị và các loại thảo mộc thơm. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy hương vị hoàn hảo hoặc làm bất ngờ gia đình và khách của bạn với các món ăn mới mỗi lần.