Bánh sô-cô-la-cam: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn thích các món tráng miệng ngọt ngào với hương vị tươi sáng, hãy đọc bài viết của chúng tôi. Trong đó, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị các món tráng miệng ngon cho trà hoặc cho một bàn tiệc lễ hội. Bánh cam sô cô la sẽ làm hài lòng những người hảo ngọt ở mọi lứa tuổi và sẽ khiến bạn vui vẻ ngay cả trong ngày vinh quang nhất.

Bánh soufflé hạnh nhân

Sự kết hợp ban đầu của hương vị sô cô la, cam và các loại hạt sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả với những nhà phê bình gay gắt nhất.

Thành phần:

• Kem chua - 200 ml.
• Sô cô la đen - 80 gram.
• Mứt cam - 150 ml.
• Kem đặc - 100 ml.
• Hạnh nhân - 30 gram.
• Bột yến mạch - 50 gram.
• Gelatin - 10 gram.
• Đường vani - một gói.
• Bơ - 30 gram.

Cách nấu

Bánh sô cô la nhân cam Soufflé được chế biến theo công thức sau:

• Đun chảy sô cô la và bơ trong lửa nhỏ hoặc đun chảy. Ngay sau khi khối lượng trở thànhmịn, thêm ngũ cốc và các loại hạt nghiền vào đó.
• Đổ hỗn hợp còn ấm vào khuôn và dùng thìa silicone làm phẳng khuôn. Khi đế bánh nguội, cho vào tủ lạnh.
• Ngâm gelatin trong 40 ml nước ấm. Để đạt được kết quả mong muốn, hãy đọc kỹ hướng dẫn được mô tả trên bao bì. Sau khoảng 10 phút, gelatin sẽ nở ra và có thể trộn vào mứt cam. Đun nóng khối ở nhiệt độ thấp, và sau đó làm nguội.
• Kết hợp khối cam với kem chua và đánh các sản phẩm bằng máy xay sinh tố. Gửi bánh ngọt vào tủ lạnh trong một phần tư giờ.
• Đánh bông kem với đường vani, sau đó nhẹ nhàng xếp vào phần súp màu cam. Trải khối không khí lên đế sô cô la và làm phẳng bề mặt.

Đặt bánh vào tủ lạnh vài giờ. Bánh sô cô la nhân mứt cam có thể được trang trí bằng dừa và hạnh nhân.

Bánh kem socola thạch cam

Món tráng miệng tinh tế này có hương vị nguyên bản tươi sáng. Nó bao gồm phô mai tươi, và do đó nó có thể được cung cấp ngay cả cho thành viên nhỏ nhất trong gia đình bạn. Để chiếc bánh được gọn gàng và đẹp mắt, bạn phải nỗ lực vừa đủ. Nếu bạn muốn mọi thứ diễn ra ở mức cao nhất, hãy đọc kỹ hướng dẫn của chúng tôi.

Để có một chiếc bánh quy, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• Kem chua - 150 gram.
• Lòng đỏ trứng - hai miếng.
• Đường nâu - nửa cốc.
• Soda nướng - một nửamuỗng cà phê.
• Bột mì - một cốc.
• Bột ca cao - một muỗng canh.

Để chuẩn bị viền sô cô la cam, hãy:

• Bột mì - 110 gram.
• Ca cao - 20 gram.
• Đường nâu - 120 gram.
• Bơ - 80 gram.
• Lòng trắng trứng - hai miếng.
• Một quả trứng.
• Sữa - 45 ml.
• Dầu thực vật - 30 ml.
• Bột nở - 5 gam.
• Vỏ cam.

Để làm kem đông, lấy:

• Phô mai que - 500 gram.
• Nước cam - 125 ml.
• Đường nâu - 150 gram.
• Gelatin - 20 gram.
• Nước - 50 ml.
• Vỏ cam.
• Kem chua - 100 gram.

Để trang trí bạn sẽ cần:

• Cam.
• Thạch khô - 50 gram.

Công thức

Bánh cam sô cô la chúng ta sẽ nấu như thế này:

• Đầu tiên là chăm sóc bánh quy. Để làm điều này, trộn lòng đỏ, soda đã xay, đường và kem chua. Rây bột mì với ca cao qua rây và cho các sản phẩm vào âu sâu. Cho bột vào khuôn và nướng cho đến khi chín. Làm nguội bánh quy trên giá dây.
• Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị phụ. Đánh tan 80 gram đường và bơ mềm bằng máy trộn. Đánh bông liên tục, thêm lòng trắng trứng vào. Thêm dần các sản phẩm ca cao và 80 gam bột mì vào các sản phẩm. Trải đều bột tạo thành trên giấy da, vàsau đó dùng ngón tay tạo hoa văn tùy ý trên đó. Gửi phôi vào tủ lạnh và đợi cho đến khi bột cứng lại (quá trình này sẽ mất khoảng nửa giờ).
• Đánh tan phần đường còn lại với trứng gà, sữa ấm và dầu thực vật. Đổ bột nở, vỏ chanh leo và phần bột còn lại (30 gam) vào các sản phẩm. Bạn sẽ có một khối bột khá lỏng. Đổ nó lên trên nền sô cô la, lúc này đã có thời gian đông cứng lại. Cho ngay tờ giấy da vào lò và nướng vành bánh cho đến khi chín. Khi phôi đã nguội một chút, lật nó trên một mặt phẳng và cẩn thận lấy giấy ra. Sau đó, dùng dao cắt các cạnh sao cho chiều cao của cạnh khoảng 8 cm và chiều dài là 30 cm.
• Bước tiếp theo là chuẩn bị kem đông. Đầu tiên, bạn ngâm gelatin vào nước lạnh. Chà pho mát nhỏ qua rây, sau đó đánh với kem chua, đường và nước trái cây. Gửi kem vào tủ lạnh. Hòa tan gelatin trong lò vi sóng và kết hợp với khối sữa đông lạnh. Tất cả những gì bạn phải làm là đánh bông kem bằng máy trộn và đợi cho đến khi kem đặc lại.
• Pha loãng thạch khô trong 250 ml nước nóng rồi để nguội.
• Cắt bánh quy theo chiều dọc thành hai miếng. Đặt một cái ở dưới cùng của biểu mẫu và đặt bên. Đặt một nửa số kem lên đế, sau đó đặt phần thứ hai của bánh quy và khối sữa đông còn lại. Đặt các lát cam lên bề mặt và đổ thạch vào.

Bánh đẹp tươi đã sẵn sàng. Đặt nó vào tủ lạnh và sau một vài giờ, phục vụ món tráng miệng với trà hoặc ca cao.

Bánh sô cô la với mousse cam

Đây là một công thức khác cho món tráng miệng lễ hội. Chúng tôi muốn cảnh báo bạn ngay rằng sẽ mất thời gian để chuẩn bị. Tuy nhiên, kết quả xứng đáng với nỗ lực và bạn có thể tự mình nhìn thấy.

Để có bánh quy, hãy lấy các sản phẩm sau:

• Bột gạo - 60 gram.
• Tinh bột ngô - một muỗng canh.
• Trứng gà - ba miếng.
• Ca cao - hai muỗng canh.
• Nước sôi - hai thìa.
• Dầu thực vật - một thìa.
• Bột nở - một thìa cà phê.
• Cà phê hòa tan - nửa muỗng cà phê.
• Đường - 180 gram.

Đối với mousse, bạn sẽ cần:

• 250 gram kem chua.
• Sữa đặc - 300 gram.
• Gelatin - 10 gram.
• Kem béo - 200 ml.
• Nước cam - một ly.
• Zest - để nếm thử.

Men chúng tôi sẽ chuẩn bị từ:

• 60ml nước.
• 100 gram đường.
• 70 gam sữa đặc.
• 60 gram sô cô la trắng.
• 60 gram sô cô la sữa.
• 7 gam gelatin.
• 100 ml glucose.

Nấu món tráng miệng

Cách làm bánh cam socola như thế nào? Đọc công thức món tráng miệng tại đây:

• Như thường lệ, trước tiên bạn hãy chuẩn bị bánh quy. Để làm điều này, đánh đường với trứng cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Sau đó, rây bột mì, bột nở, tinh bột và cacao qua rây mịn. Ở cuối thêmdầu thực vật và cà phê (pha loãng trước trong nước sôi).
• Nướng bánh quy, để nguội trên giá dây và cắt thành ba miếng. Ngâm từng chiếc bánh với hỗn hợp nước cam và rượu cognac.
• Ngâm gelatine trong nước rồi cho vào lò vi sóng hòa tan. Đánh bông kem chua với sữa đặc. Kết hợp cả hai hỗn hợp, đổ nước cam vào chúng và thêm vỏ. Cuối cùng, trộn kem với kem đánh bông.
• Ráp bánh bằng cách xếp xen kẽ bánh và mousse vào khuôn. Gửi phôi vào tủ đông trong vài giờ hoặc qua đêm.
• Chúng ta chỉ cần tạo lớp phủ sương. Để làm điều này, đun chảy đường và đợi cho đến khi nó chuyển màu. Thêm nước và đường vào đó, cũng như sô cô la nấu chảy và sữa đặc. Sau đó, cho gelatin đã ngâm trước vào âu men và dùng máy xay sinh tố trộn đều tất cả thành phẩm.

Khi kem khô hoàn toàn, trang trí món tráng miệng bằng đá lạnh. Bánh Mousse Cam Sôcôla sẵn sàng dùng với đồ uống nóng hoặc lạnh.

No Nke Chocolate Cake with Orange Curd

Món tráng miệng đơn giản dễ làm cho khách hoặc dùng trà.

Sản phẩm:

• Bánh quy sô cô la - 300 gram.
• Bơ - 250 gram.
• Cam - 5 miếng.
• Đường - 300 gram.
• Trứng - sáu miếng.
• Tinh bột - một muỗng canh.

Bánh kem socola nhân cam rất dễ chế biến:

• Chớpbánh quy trong máy xay sinh tố và trộn với bơ tan chảy.
• Đặt khối thành dạng, tạo thành đáy và các cạnh bên. Sau đó, cho đế vào tủ lạnh.
• Trộn đường với vỏ cam và nước trái cây. Trộn hỗn hợp đã căng với trứng đã đánh trước. Đặt sữa đông trên lửa, thêm bơ và tinh bột. Đun sôi hỗn hợp rồi bắc ra khỏi bếp và để nguội.

Đặt phần nhân cam vào đế và gửi bánh vào tủ lạnh. Sau 10-12 giờ, một món tráng miệng thơm ngon sẽ sẵn sàng.

Bánh chay nhân kem cam

Vào những ngày lễ, bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một chiếc bánh thơm ngon.

Thành phần:

• Bột - 300 gram.
• Dầu thực vật - 70 ml.
• Giấm - một muỗng canh.
• Đường - 230 gram.
• Soda - nửa thìa cà phê.
• Vanillin - hương vị.
• Nước - 250 ml.
• Ca cao - ba muỗng canh.
• Nước cam - 500 ml.
• Semolina - ba muỗng canh.
• Nước ép của nửa quả chanh.
• Vẩy hạnh nhân và dừa bào sợi để trang trí.

Công thức món tráng miệng

Vì vậy, chuẩn bị bánh sô cô la với kem cam:

• Trong một cái bát sâu, trộn đường, nước, giấm và dầu. Trong một bát riêng, rây cacao, bột mì, vani và soda. Kết hợp các sản phẩm đã chuẩn bị và cho bột vào tô nhiều bột. Nấu bánh quy ở chế độ “Nướng” trong một tiếng rưỡi, sau đó để nguội và cắt thành ba chiếc bánh.
• Vắt nước cam vàđun sôi nó trong một cái chảo. Thêm nước cốt chanh và đường cho vừa ăn. Sau đó, đổ một dòng bột báng mỏng vào và nấu kem (không quên khuấy) trong một phần tư giờ. Đánh khối đã nguội bằng máy trộn.

Phết kem lên bánh, trang trí bề mặt bánh bằng cánh hoa hạnh nhân và dừa.

Bánh Pancake

Món tráng miệng này kết hợp giữa vị ngọt của sô cô la và vị tươi của cam một cách đáng ngạc nhiên. Đối với nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Bánh xèo làm sẵn - mười cái.
• Cam - hai miếng.
• Sữa đặc - 3 muỗng canh.
• Sô cô la sữa là một phần ba thanh.
• Kem chua - 150 gram.

Bánh cam socola nhân pancake và kem thơm ngon chuẩn vị thế này:

• Nướng theo công thức pancake yêu thích của bạn. Sau đó, cắt các cạnh đều nhau bằng một chiếc đĩa nhỏ hoặc máy cắt.
• Đối với nhân bánh, trộn sô cô la bào, kem chua và sữa đặc.
• Gọt cam và cắt thành từng lát, nhớ bỏ phần rỗ và vách ngăn.
• Bôi kem đầu tiên lên bánh kếp và đặt trái cây lên trên thành một lớp đều. Tiếp tục thêm các mục theo thứ tự này cho đến khi hết.

Trang trí món tráng miệng với sô cô la bào và lát cam.

Đánh giá

Bánh cam sôcôla sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích của gia đình bạn. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khẳng định rằng hương vị đậm đà và hương thơm dễ chịu của món ăn này có thể lấy lòng được cả người lớn và trẻ nhỏ. Từ món tráng miệng nàytừ chối ngay cả những người thường thờ ơ với đồ ngọt. Do đó, hãy đọc công thức của chúng tôi, mạnh dạn thực hiện và khiến khách bất ngờ với những chiếc bánh nguyên bản.