Whisky Macallan - Vua của Scotch Whisky

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những người hâm mộ sản phẩm chưng cất lửa có lẽ đã nghe nói đến rượu whisky Macallan, và thậm chí có thể nếm thử nó. Thức uống này khiến bạn mê mẩn ngay từ ngụm đầu tiên. Hương vị tinh tế cân bằng của nó với hương khói thật khó quên. Không có gì lạ khi thức uống được mệnh danh là vua của rượu whisky Scotch. Và những gì về dấu vết dài của mật ong tan chảy, quế và cà phê espresso! Nhưng người tiêu dùng (đặc biệt là ở nước ta) đang bối rối: có những chai với giá cao ngất ngưởng, nhưng bạn có thể tìm thấy những chai có vẻ giống nhau, nhưng với mức giá khá dễ chấp nhận. Tại sao lại có sự chênh lệch về giá như vậy? Macallan có xuất xứ từ đâu, sản xuất như thế nào và có những nhãn hiệu nào trên thị trường? Làm thế nào mà sản phẩm chưng cất này say và nó được trộn với gì? Chúng tôi sẽ cố gắng trả lời tất cả những câu hỏi này trong bài viết.

Lịch sử của thức uống Macallan

Ireland và Scotland tranh cãi về quyền được gọi là nơi sản sinh ra rượu whisky. Những đống tro tàn của hàng thế kỷ đã che giấu sự thật với chúng ta. Nhưng "Macallan", không nghi ngờ gì nữa, được sinh ra dưới bầu trời khắc nghiệt của Scotland và được "nuôi dưỡng" bằng nước từ các sông băng trên núi. Bản thân nhà máy chưng cất này đã xuất hiện vào thế kỷ 18, nhưng chỉ nhận được bằng sáng chế vào năm 1824. Nhà đã qua nhiều đời chủ. Đặc điểm nổi bật của rượu whiskyMacallan đã được đưa ra vào cuối thế kỷ 19 bởi một chủ sở hữu khác, Roderick Kemp. Thực tế là … để lại sản nghiệp cho các con gái của ông. Khi vào tay phụ nữ nhạy cảm, thức uống trở nên tinh tế và dịu dàng. Chị em nhà Kemp đã mua lại những bức ảnh tĩnh nhỏ nhất ở Scotland để chưng cất. Ngoài ra, trong quá trình này, chúng không được sử dụng hai, như thường lệ, mà là ba. Tuy nhiên, có thể nói, theo cách cổ điển, bà Kemp gắn bó với loại hình sản xuất mạch nha đơn. Trước khi đóng chai, đồ uống được ủ trong thùng gỗ sồi trắng của Tây Ban Nha, nơi trước đó đã cất giữ rượu vàng Oloroso.

Whisky Macallan hôm nay

Các con gái củaKemp đã thành lập Macallan Trust. Nhưng thời gian không đứng yên. Và vào năm 1965, quỹ tín thác được chuyển đổi thành công ty cổ phần, Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Đó là dòng chữ này có thể được đọc trên chai cũ. Bây giờ tên của nhà sản xuất đã thay đổi - Tập đoàn Edrington. Nhà máy sản xuất sáu triệu lít mỗi năm. Tại sao với số lượng sản xuất đáng kể như vậy, Macallan lại được coi là một trong những thức uống đắt tiền nhất? Ba nghìn rúp hoặc bốn nghìn rúp - đây là giá thấp nhất của một chai rượu whisky Macallan mười hai năm tuổi. Giá đồ uống lâu năm hơn thậm chí còn cao hơn: Estate Reserve - từ 12.500 rúp, Oscuro và tất cả là 32.000. Và vào năm 2007, tại Christie's, một chai Macallan Fine & Rare, 1926, có giá 36.000 bảng Anh. Vì vậy, kỷ lục về giá rượu whisky đã bị phá vỡ. Đồng thời, những người bán hàng vô đạo đức sẽ đánh lừa bạn bằng Macallan giả, đảm bảo rằng chai đó được mua ở các cửa hàngmiễn thuế. Đừng tin. Và đừng đặt sức khỏe của bạn vào tình trạng nguy hiểm.

Tại sao phải trả loại tiền đó?

Rượu whisky mạch nha Macallan được làm từ một giống lúa mạch Golden Promise (Lời hứa vàng) rất thất thường và năng suất thấp, chỉ mọc ở Thung lũng Speyside (Scotland). Chúng tôi sẽ không cung cấp cho bạn ở đây với mô tả về toàn bộ quá trình sản xuất lâu dài của loại rượu whisky này, kéo dài ít nhất mười hai năm. Chúng tôi chỉ lưu ý rằng không có thuốc nhuộm hay caramel nào được thêm vào nó. M alt là loại ngũ cốc nảy mầm được sấy khô trong lò sử dụng than bùn của Scotland làm nhiên liệu. Nó mang lại cho thức uống một hương vị khói nhẹ. Thùng rượu sherry đắt gấp mười lần thùng gỗ sồi đựng rượu bourbon. Nhưng công đoạn quan trọng nhất trong quá trình sản xuất “Macallan” chính là “kết hôn” - pha trộn các loại rượu mạnh. Nếu chủ nhân làm sai tỷ lệ, cuộc “hôn nhân” sẽ không thành, kết quả là mọi công việc lâu dài sẽ đổ bể. Các vân đồng nhỏ mang lại cho thức uống độ béo ngậy, mạnh mẽ và tông màu trái cây dễ chịu. Và nước, được pha loãng với cồn đến độ đặc mong muốn, được lấy từ các nguồn dưới lòng đất. Điều này mang lại cho thức uống một sự mềm mại bất thường.

Sản phẩm của công ty: Rượu whisky Macallan 12 năm

Dòng Macallan cung cấp các sản phẩm chưng cất phù hợp với mọi sở thích. Và từ những năm bảy mươi của thế kỷ trước, các sản phẩm của họ đã trở nên rất phổ biến. Thời trang cho rượu whisky mạch nha đơn đã bị ảnh hưởng. Trước đây, rượu mạnh được phân loại đơn chỉ được sản xuất để sản xuất rượu whisky pha trộn. Nhưngkể từ những năm 60, ban lãnh đạo của công ty đã chấp nhận rủi ro và bắt đầu đóng chai các sản phẩm của họ để bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Thành công rực rỡ. Macallan 12 là loại rượu whisky có giá cả phải chăng nhất ở thời điểm hiện tại. Đây là một phiên bản tương đối nhẹ của một sản phẩm gia đình cổ điển. Nó mềm mại và cân bằng hương thảo mộc và gia vị. Trên vòm miệng, bạn có thể nghe thấy mùi trái cây và gỗ rêu. Màu sắc của đồ uống có màu hổ phách mật ong, với sự kết hợp của bóng râm của gỗ anh đào. Hương thơm của rượu sherry là dễ nhận thấy, nhưng mùi vani được trộn lẫn với nó. Dư vị kéo dài, với một chút than bùn.

Macallan Select Oak 12

Băng này có thể được mua trong các cửa hàng với giá 3600 rúp. Thức uống có hương thơm tinh tế, mang đến hương mận khô, anh đào và kẹo bơ cứng. Hương vị cân bằng với gợi ý của các loại gia vị ngọt ngào sẽ đưa bạn đến thời điểm trước Giáng sinh. Vani ấm mềm, các loại hạt rang và hương trái cây sẽ tạo ra một bầu không khí thoải mái như ở nhà. Dư vị đọng lại lâu. Màu sắc của thức uống là vàng. Thương hiệu này chỉ xuất hiện vào đầu thế kỷ của chúng ta, nhưng đã trở nên phổ biến chưa từng có. Scotch Macallan 12 Select Oak được ủ trong những thùng gỗ sồi đặc biệt (như tên gọi của nó) từ rượu sherry và bourbon. Gỗ cũng đóng một vai trò nhất định. Đây là gỗ sồi Mỹ, Châu Âu và Tây Ban Nha. Kết quả là một thức uống tuyệt vời mà một khi bạn nếm thử, bạn sẽ yêu nó suốt đời.

Macallan Fine Oak

Có một điều rất thú vịbộ sưu tập rượu whisky - Macallan Fine Oak. Bản sao đầu tiên của sản phẩm này đã được giới thiệu cho những người sành sỏi cách đây mười năm, vào năm 2004. Và kể từ đó, những chiếc chai đựng thức uống tinh tế này đã được định giá gần như bằng vàng. Rượu whisky Monom alt trải qua một thời gian dài - ít nhất là mười hai năm - trưởng thành trong ba thùng khác nhau. Gỗ sồi Châu Âu mang đến cho thức uống những nốt hương của gia vị ấm áp, trái cây khô và sô cô la. Hương thơm của rượu bourbon, từng được đựng trong thùng, mang lại cho rượu whisky hương hoa và vị ngọt của vani. Thùng rượu sherry bằng gỗ sồi của Mỹ có thêm hương vị của kẹo bơ cứng, dừa và chanh. Rượu whisky có màu vàng rơm đậm đà, có mùi thơm vani trái cây. Hương vị của nó được cân bằng hoàn hảo, với một dấu vết dài, trong đó các sắc thái của gia vị và gỗ sồi được đoán biết. Có thể nói, tinh thần của Scotland được chứa đựng trong chiếc lọ mang hương vị scotch này.

Macallan mười tám tuổi

Đây cũng là một loại mạch nha đơn. Nhưng nếu "Macallan" mười hai tuổi có thể được gọi là một thiếu niên ngọt ngào với tính cách cân đối, thì người anh trai trưởng thành của cậu ấy lại khó hơn nhiều. Đây là một nam nhi quyến rũ, mà, giống như Preisley huyền thoại, hàng ngàn người hâm mộ trên khắp thế giới phải mê mẩn. Năm 2004, Macallan - loại rượu whisky 18 tuổi, được ấn bản có thẩm quyền của Tạp chí Whisky công nhận là loại rượu ngon nhất thế giới trong số các loại đồ uống như vậy. Hạt dành cho nó được trồng độc quyền ở Speyside, thức uống được ủ trong thùng sherry làm bằng gỗ sồi trắng Tây Ban Nha. Rượu whisky có màu hổ phách ấm áp với những đốm lửa hơi đỏ, có mùi thơm ngọt ngào của caramel. Hương vị của thức uống là "nhớt", kem, với đường viềnmật ong hoa thạch thảo. Nó cũng nghe thấy một hợp âm của cam quýt, nho, khói mù. Dư vị kéo dài sẽ làm bạn thích thú với chút espresso và sô cô la đen.

Macallan 1824

Có một loại rượu whisky Macallan 1824 Collection rất đắt - nhưng hợp lý. Trong quá trình sản xuất, nhà sản xuất đã không tuân theo quy tắc của mình - chỉ sử dụng một loại ngũ cốc. Trên thực tế, có ba loại lúa mạch được trồng trên các cánh đồng của vùng đất Macallan - chỉ dành cho bộ sưu tập này. Trong đó, đặc biệt đáng chú ý là “Khu bảo tồn động sản”. Loại rượu whisky này có hương vị và mùi thơm nhẹ hơn so với các ví dụ khác của dòng Macallan. Nó cũng có thể được gọi là một thức uống dành cho phụ nữ. Nhưng Oscuro là mạnh nhất trong toàn bộ bộ sưu tập. Nó được tạo ra bằng cách "kết hôn" với các linh hồn khác nhau thu được từ năm 1987 đến năm 1997. Pháo đài của loại rượu whisky này là 46 phần trăm rưỡi. Toàn bộ bộ sưu tập có hương thơm ấm áp của bánh tự làm, vani, trái cây chín, quế, gừng và mật ong. Ghi chú của cam quýt làm mới không gian ấm cúng này bằng những tia lửa trẻ trung bùng nổ.

Đồ đôi dành cho người sành ăn

Những người sành rượu nói rằng hương vị độc đáo của rượu whisky Macallan nghe solo hay nhất. Bạn không nên làm bẽ mặt nó bằng cách trộn nó với Coca-Cola và các loại rượu tương tự. Không phải vì điều này, ông đã được ủ trong thùng rượu sherry hơn mười hai năm. Uống rượu whisky này nên ướp lạnh một chút. Thức uống này thích hợp cho một công ty nam thân thiện trong văn phòng lót da. Whisky sẽ xoa dịu không khí căng thẳng trong cuộc trò chuyện công việc. Còn với những buổi hẹn hò lãng mạn, bạn có thể thửchuẩn bị cocktail cho cô gái với sự tham gia của Macallan. Điều này sẽ làm loãng độ mạnh của rượu whisky, nhưng vẫn giữ được hương vị tuyệt vời của nó. Đây là công thức đơn giản nhất - "Người New York". Trộn bốn mươi ml rượu whisky, một nửa lượng nước cốt chanh và hai thìa thanh Grenadine (xi-rô lựu) trong bình lắc. Đổ vào ly cocktail.