Ranch - nước sốt phù hợp với mọi ý tưởng ẩm thực

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ranch là loại sốt mà không người Mỹ nào có thể từ chối. Và đây không phải là tình cờ, bởi vì chính ở Mỹ, sản phẩm rất ngon và thơm này đã được tạo ra lần đầu tiên. Cần lưu ý rằng ở Mỹ loại sốt này phổ biến như sốt mayonnaise ở Nga. Nhân tiện, sản phẩm này là thành phần chính của trang trại. Để bạn có thể làm một loại nước sốt như vậy tại nhà, chúng tôi quyết định giới thiệu đến bạn công thức từng bước của nó. Tuy nhiên, trước đó, tôi muốn kể cho các bạn về lịch sử của loại nước sốt ngon tuyệt này.

Ranch - một loại nước sốt có nguồn gốc từ Mỹ

Như thường lệ, nước sốt mà chúng tôi đang xem xét được tạo ra khá tình cờ. Và nó đã xảy ra vào giữa thế kỷ 20. Người sáng tạo ra nó, Steve Henson, chỉ đơn giản là trộn các nguyên liệu yêu thích của mình và sau một thời gian ngắn, anh ấy nhận ra rằng mọi người hoàn toàn thích sản phẩm do anh ấy chế biến và bạn có thể kiếm được tiền từ nó. Và thế là bắt đầu câu chuyện về triệu phú Henson và nước sốt của ông ta dướiđược gọi là Trang trại.

Nó như thế nào…

Không phải vì điều gì mà họ nói rằng mọi thứ khéo léo đều đơn giản, và bạn không thể thoát khỏi số phận. Ai có thể nghĩ rằng Steve Henson trẻ tuổi, thậm chí không phải là một chuyên gia ẩm thực, lại làm giàu trong lĩnh vực này?.. Và tất cả là nhờ vào một ngày đẹp trời, anh ấy chỉ đơn giản là kết hợp một lượng bằng nhau sữa bơ và sốt mayonnaise, thêm các loại rau thơm khô., hạt tiêu và các thành phần khác, tạo ra "The Ranch". Nước sốt do vị triệu phú tương lai pha chế ngay lập tức được tất cả người thân và bạn bè của anh thích. Và sau khi doanh thu của sản phẩm có mùi thơm này tăng lên vài chục lần, Henson lại nghĩ ra một chiêu thú vị khác. Anh ta quyết định bán tất cả các gia vị và gia vị cần thiết để làm nước sốt khô, trong túi. Vì vậy, các nữ tiếp viên chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu với sữa bơ và sốt mayonnaise và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.

Ngày nay, nước sốt American Ranch không có chất tương tự ở Hoa Kỳ. Nhưng hầu hết những người hâm mộ của anh ấy ở nước ta thích nấu một sản phẩm như vậy ở nhà, mà không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hóa học nào. Cũng cần lưu ý rằng ngày nay có một số tùy chọn để tạo ra loại nước thịt này. Hãy xem xét chúng chi tiết hơn.

Sốt Ranch: công thức cổ điển

Để làm nước sốt tương tự mà Steve Henson đã tạo ra lần đầu tiên, bạn sẽ cần mua các nguyên liệu sau:

• buttermilk (nếu bạn không thể tìm thấy sản phẩm như vậy, bạn có thể sử dụng kem chua lỏng ít béo thay thế) - ½ cốc;
• lá hẹ tươi - 3 lá lớnthìa (cắt nhỏ);
• mayonnaise nhiều calo - ½ chén;
• ngò tây khô - 3 thìa lớn;
• muối tỏi - ½ thìa tráng miệng;
• mũi tên hành lá tươi - ½ thìa tráng miệng (cắt nhỏ);
• allspice tiêu đen (mới xay) - ¼ muỗng tráng miệng.

Quy trình nấu

Như bạn có thể thấy, nước sốt Ranch được mô tả ở trên không bao gồm bất kỳ thành phần kỳ lạ hoặc đắt tiền nào. Khó khăn có thể phát sinh chỉ với việc mua bơ sữa và lá hẹ. Như đã đề cập ở trên, một sản phẩm sữa có thể dễ dàng thay thế. Đối với thành phần thứ hai, nước sốt này có thể được chuẩn bị mà không cần nó. Nhưng điều này chỉ xảy ra nếu bạn mua cung tên thông thường cho một sản phẩm như vậy.

Vì vậy, để chuẩn bị nước sốt nổi tiếng, bạn cần trộn sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao, sữa bơ, cũng như hẹ thái nhỏ và mũi tên xanh vào một bát. Sau đó, mùi tây khô, tỏi muối và hạt tiêu đen mới xay nên được đổ vào cùng một thùng. Sau khi trộn đều tất cả các nguyên liệu, bạn sẽ thu được một hỗn hợp khá đặc và có mùi thơm. Nó cần được bao phủ bởi màng bám và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.

Một phiên bản khác của sốt Mỹ

Sau khi cư dân nước ta biết đến loại nước chấm thơm và rất ngon này, nó đã trải qua nhiều thay đổi. Tuy nhiên, hương vị và chất lượng của sản phẩm này không bị ảnh hưởng chút nào.

Vì vậy, chúng tôibạn sẽ cần:

• sốt mayonnaise béo - khoảng 200 ml;
• buttermilk - khoảng 200 ml;
• mù tạt khô - ¼ muỗng tráng miệng;
• muối iốt tinh - thêm vị;
• ngò tây cắt nhỏ - 3 thìa lớn;
• lá hẹ tươi - thìa lớn;
• thì là tươi - muỗng tráng miệng;
• ớt bột xay - thêm theo ý muốn (một vài nhúm);
• tỏi - 3 tép;
• tiêu đen xay - thêm hương vị;
• nước chanh - muỗng tráng miệng.

Cách nấu?

"Ranch" - một loại nước sốt đã trở nên phổ biến không chỉ ở Mỹ, mà còn ở nước ta. Để chuẩn bị một sản phẩm thơm như vậy, bạn cần trộn các thành phần sau vào một bát: mayonnaise béo, sữa bơ, mù tạt khô, muối iốt mịn, mùi tây tươi băm nhỏ, hẹ và thì là, cũng như ớt bột, hẹ nghiền và tươi nước chanh vắt.

Làm thế nào để phục vụ đúng cách?

American Ranch Sauce hoàn hảo với hầu hết các món ăn, tất nhiên, ngoại trừ đồ ngọt. Có thể nhúng bánh mì, khoai tây chiên, bánh quy giòn, khoai tây chiên, thịt, v.v.