2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nước thịt cốt lết có thể thay đổi. Nó rất tốt để nấu nó từ kem, kem chua đặc, tương cà, v.v. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét công thức từng bước cho một loại nước thịt thơm và ngon bao gồm tương cà chua, gia vị và nhiều thành phần khác.
Cách làm nước thịt cho cốt lết: cách nấu chi tiết
Thành phần bắt buộc:
- uống nước tinh khiết - 550 ml;
- sốt cà chua cay - 4 thìa lớn;
- tỏi tươi nhỏ - 3 tép;
- củ hành tây lớn - 1 đầu;
- ngò tươi (có thể lấy thì là hoặc ngò tây) - 1 bó nhỏ;
- hops-suneli - 1/3 muỗng tráng miệng;
- đường cát - 1 thìa nhỏ (có thể nhiều hơn một chút);
- muối tinh iốt - thêm vừa ăn;
- cà rốt tươi nhỏ - 2 miếng;
- dầu hướng dương - 3-5 thìa lớn.
Chế biến rau
Nước thịt cốt lết sẽ đặc và ngon hơn nhiều nếu bạn thêm bất kỳ loại rau nào vào đó. Chúng tôi quyết định sử dụng cà rốt và hành tây. Chúng phải được làm sạch, sau đó được bào trên một máy vắt lớn và cắt nhỏ. Nó cũng cần thiếtrửa sạch rau và dùng dao cắt nhỏ.
Xử lý nhiệt nước sốt
Tổng cộng, nước thịt cốt lết mất khoảng 20-24 phút. Để thực hiện, bạn cần lấy một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu hướng dương vào, đun nóng một chút rồi cho hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo vào. Các loại rau phải được xào trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, chúng sẽ không chỉ trở nên mềm mà còn được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng.
Sau khi rau đã chín hoàn toàn, chúng cần được đổ với nước tinh khiết thông thường và 4 thìa lớn tương cà chua cay. Trộn đều tất cả các thành phần và đun sôi. Sau 4-5 phút, cần thêm muối iốt và đường cát vào khối lượng thu được. Nên nêm nếm thêm các nguyên liệu này để nước thịt cốt lết không bị chua quá.
Khi tất cả các gia vị được trộn với nước sốt và hòa tan dưới tác động của quá trình xử lý nhiệt, bạn nên cho tất cả các thành phần khác vào món ăn. Để làm điều này, đổ một số loại thảo mộc tươi (ngò, thì là hoặc mùi tây), hoa bia và tép tỏi bào vào chảo. Các thành phần cuối cùng sẽ tạo cho nước thịt có mùi thơm đặc biệt và vị đậm đà.
Cuối cùng, nước sốt phải đun sôi trở lại, sau đó bắc ra khỏi bếp ga và đổ vào bát đã có phần cốt lết đã nấu trước đó.
Cách phục vụ đúng
Nước sốt này phù hợp với hầu hết các sản phẩm,làm từ thịt băm. Đặc biệt ngon là gan nhỏ với nước thịt làm từ tương cà chua, rau và gia vị. Tuy nhiên, cần lưu ý món ăn này chỉ nên bày ra bàn cùng với một số món ăn kèm. Ví dụ: bạn có thể nấu mì Ý, mì ống, khoai tây nghiền hoặc luộc một số loại ngũ cốc.
Thông tin hữu ích
Còn rất nhiều công thức nấu nước thịt thơm nữa sẽ làm cho bữa tối của bạn trở nên ngon và mềm mại lạ thường. Trong số đó, người ta có thể đặc biệt làm nổi bật nước sốt làm từ kem và kem chua với sự bổ sung của champignons cắt nhỏ.
Đề xuất:
Công thức làm cốt lết heo và bò. Thịt cốt lết cổ điển: công thức từng bước
Cutlets là tác phẩm nghệ thuật ẩm thực vĩ đại nhất. Có thể nói, sự làm quen của một người nhỏ với các món thịt bắt đầu từ họ. Chúng cũng rất tốt vì bạn có thể chiên chúng nhiều hơn một chút vào cuối tuần - và trong vài ngày, bạn không phải lo lắng rằng, sau khi đi làm về, bạn phải đứng bếp để nuôi một gia đình đang đói. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ sự phức tạp của việc chế biến món ăn tuyệt vời này và gợi ý một số biến thể thú vị của nó
Thịt lợn cốt lết "bằng tiếng Nga". Công thức làm cốt lết thịt heo ngon ngọt và mềm
Để làm cho cốt lết heo ngon, mềm, ngon ngọt, bạn cần biết các sắc thái của việc sơ chế thịt băm và làm theo đúng phương pháp các khuyến nghị
Nấu gì trong nồi nấu chậm từ thịt băm: công thức nấu ăn cho cốt lết và "nhím"
Đôi khi không có thời gian để chọn đúng thịt và tìm công thức. Các món thịt cũng mất nhiều thời gian để nấu. Trong những trường hợp như vậy, bạn có thể sử dụng thịt băm để nấu ăn. Khó hơn nhiều để làm rối tung nó lên
Sốt kem chua đa chức năng cho cốt lết
Các món ăn được phục vụ hoặc chế biến mà không có sự bổ sung này (đặc biệt là món thứ hai) khá nhạt nhẽo và không có nho khô. Mùi vị của chúng rất đơn điệu, không phong phú. Nhưng với thành phần này, món ăn có mọi cơ hội để lấp lánh với những màu sắc mới, để mở ra một cảm nhận ẩm thực. Vì vậy, nước sốt kem chua cho cốt lết mang đến cơ hội như vậy cho một món ăn tưởng như đã quá quen thuộc và bình thường. Chà, mình cùng bạn thử nấu ăn xem sao?
Nấu gì với cà rốt? Làm thế nào để nấu ăn cà rốt cho mùa đông? Làm thế nào để nấu cà rốt cốt lết?
Cà rốt là một loại rau có giá trị về mọi mặt, bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể con người, tăng khả năng miễn dịch và loại bỏ độc tố, về hàm lượng caroten thì không đâu sánh bằng. Đây là một món quà trời cho dành cho những người sành về thực phẩm lành mạnh và ăn kiêng
