Chúng ta ăn trái cây sấy khô: lợi và hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Từ lâu, trái cây sấy khô được coi là một món ngon, được các thầy lang và bác sĩ kê đơn làm thuốc chữa bệnh trong nhiều thế kỷ trước. Bây giờ chúng được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau hoặc đơn giản là vương giả trên chúng mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Nếu có trái cây sấy khô, lợi và hại của nó là nguyên nhân của nhiều cuộc thảo luận, bạn không chỉ có được cảm giác sảng khoái mà còn bổ sung cho cơ thể các chất hữu ích và vitamin.

Các loại trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô xuất hiện liên quan đến nhu cầu chuẩn bị thực phẩm cho những chuyến đi xa, chủ yếu là đi biển, nơi hạn chế tiếp cận với trái cây và rau quả. Người ta thường tin rằng những món ăn này thuộc về các loại đồ ngọt phương Đông. Tuy nhiên, nhiều người rất thích những món ăn như vậy và đã trở nên phổ biến, và bây giờ bạn có thể thấy trái cây sấy khô trên hầu hết các bàn ăn. Lợi và hại của chúng được nhiều người quan tâm. Nhiều loại trái cây và rau quả được sấy khô: dưa và đào lát, mận anh đào và hồng,có, và nhiều người khác. Tuy nhiên, những loại sản phẩm sau đây lại nhận được sự yêu thích lớn nhất:

• mơ khô (mơ khô), mơ khô và mơ nguyên hạt (kaisa);
• mận khô có và không có vết rỗ;
• ngày tháng;
• nho khô (sáng và tối).

Lợi ích của sản phẩm sấy khô

Công dụng của trái cây sấy khô là không thể phủ nhận, công dụng giúp duy trì tuổi thanh xuân và sức khỏe. Hãy xem xét trái cây sấy khô là gì, lợi ích và tác hại của chúng đã được nghiên cứu. Ví dụ, mơ khô rất giàu canxi, sắt và phốt pho, cũng như vitamin B_{5. Do đó, nó được quy định trong điều trị thiếu máu, suy giảm thị lực, các bệnh về tim và tuyến giáp. Ngoài ra, mơ khô có chứa axit hữu cơ và pectin, giúp loại bỏ độc tố do nhiễm độc kim loại nặng và thúc đẩy chức năng của ruột.}

Mận là vị thuốc hỗ trợ điều trị ung thư. Nó cũng được quy định cho các vi phạm về đường tiêu hóa và nói chung để tăng khả năng miễn dịch. Và quả chà là - loại đồ ngọt đầu tiên ở phương Đông - cải thiện công việc của tim, phục hồi cơ thể sau một thời gian dài ốm đau. Ngoài ra, chúng được kê đơn trong thời kỳ mang thai để tạo điều kiện thuận lợi cho việc sinh nở và kích thích sản xuất sữa ở người mẹ.

Nho khô là kho vitamin và khoáng chất có trong nho. Sử dụng tốt loại quả khô này giúp chữa mất ngủ, kích thích, loạn thần kinh và trầm cảm. Tuy nhiên, cần thận trọng khi dùng cho những người bị béo phì, ung nhọt, tiểu đường.và suy tim.

Nguy hiểm của trái cây sấy khô

Ăn trái cây sấy khô, lợi và hại của nó mà bạn chưa hiểu rõ lắm, chắc là không đáng. Có một thực tế là các loại trái cây khô được liệt kê ở trên là nguyên nhân gây ra chứng khó tiêu và ngộ độc. Điều này là do thực tế là các loại hóa chất khác nhau được sử dụng trong quá trình làm khô trái cây. Vì vậy, để mơ khô và nho khô có vẻ ngoài đẹp mắt, cũng như để tránh hư hỏng sản phẩm, chúng được xông khói bằng sulfur dioxide. Vì vậy, trước khi ăn, hoa quả sấy khô nên được ngâm trong 1-2 giờ để hòa tan lưu huỳnh đioxit ngấm vào sản phẩm. Xút đôi khi được sử dụng trong sản xuất mận khô và nho khô. Tất cả điều này được thực hiện để cung cấp cho họ một bài thuyết trình. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên mua những loại trái cây sấy khô không quá “đẹp” nhưng chất lượng cao.

Công thức nấu ăn từ đồ khô

Có rất nhiều công thức hữu ích với loại ngọt này, ví dụ như khi ăn kiêng giảm cân thì dùng mật ong với trái cây sấy khô sẽ rất tốt. Hỗn hợp này sẽ cung cấp vitamin và các hợp chất có lợi cho cơ thể, giúp giảm tải căng thẳng cho cơ thể khi giảm cân. Vì những mục đích này, bạn có thể làm bánh quy từ mơ khô (100 g), mật ong (1 thìa canh), hạnh nhân (30 g), bột yến mạch ăn liền (150 g) và nam việt quất (50 g). Thứ tự chuẩn bị như sau.

1. Bóc chuối và trộn với trái cây khô thái nhỏ.
2. Trộn tất cả các thành phần trongkhối lượng dày và đặt trên một hình thức được phủ bằng giấy da, sử dụng một cái nĩa.
3. Nướng ở 200 ° C. Để nguội những chiếc bánh quy đã hoàn thành và trang trí với quả mâm xôi.

Từ loại trị liệu này, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Và không chỉ là món tráng miệng. Ví dụ như súp trái cây sấy khô cực kỳ tốt. Việc sử dụng các sản phẩm sấy khô có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể con người, và hơn thế nữa, trái cây sấy khô còn đa dạng hóa chế độ ăn uống.