Bonfire salad: công thức với thịt luộc, củ cải và cà rốt Hàn Quốc

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Salad "Bonfire" là một món ăn tươi sáng và thịnh soạn. Nó có thể trang trí bàn kỳ nghỉ. Một sự kết hợp bất thường của các thành phần tạo cho sản phẩm một hương vị phong phú và hơi cay. Cần phải nhớ rằng món salad này rất vừa miệng và không thích hợp cho những người ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu cần, các thành phần của món ăn có thể được thay thế bằng các loại thực phẩm ít calo hơn.

Những gì bạn cần để làm một món salad

Có nhiều công thức khác nhau cho món salad "Bonfire". Phiên bản cổ điển của món ăn này sử dụng thịt bò luộc. Nó sẽ mất 150 g thịt. Đối với món salad, tốt hơn nên chọn miếng nạc để món ăn không bị quá béo.

Ngoài ra, bạn cần mua rau. Sẽ cần 2-3 củ khoai tây, 1 củ hành tây và 1 củ dền. Bạn cần chuẩn bị trước một chiếc cối xay chuyên dụng, chuyên dùng để chế biến các món salad kiểu Hàn Quốc. Bạn sẽ cần nó để thái rau.

Bạn cũng cần mua 200 g cà rốt Hàn Quốc làm sẵn trong cửa hàng. Đối với nước sốt salad"Bonfire" sẽ cần sốt mayonnaise (để nêm nếm), và dầu hướng dương để chiên khoai tây.

Cách chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần luộc chín thịt bò. Thịt được nấu trong nước muối nhẹ, có thể thêm rễ vào nước dùng để cải thiện mùi vị. Không nên cho gia vị vào nước dùng. Thịt bò phải được nấu chín hoàn toàn cho đến khi thịt mềm.

Sau đó, bạn cần luộc củ cải. Rau tốt nhất là nấu chín không gọt vỏ, điều này sẽ giúp bảo toàn chất dinh dưỡng. Sau khi luộc, củ cải phải được làm nguội.

Tiếp theo, bạn cần bắt đầu nấu khoai tây cho món salad "Bonfire". Rau phải được gọt vỏ và cắt nhỏ trên một máy vắt đặc biệt cho món salad Hàn Quốc. Bạn cũng có thể dùng dao cắt khoai tây thành từng sợi mỏng. Sau đó, các miếng rau được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật, thêm một chút muối. Cẩn thận để khoai không bị cháy. Nếu không, món salad sẽ bị hỏng. Thành phần đã hoàn thành phải được chiên đến trạng thái khoai tây chiên.

Khoai chiên xong cần cho vào chao để mỡ chảy ra hết. Sau đó, "rơm" cần được làm khô một chút trên khăn ăn. Dầu thực vật không nên cho vào salad, nếu không món ăn sẽ trở nên quá béo.

Chuẩn bị từng bước món salad

Nấu nộm với thịt luộc có nét riêng. Quy trình sau phải được tuân theo:

1. Lấy một đĩa nông lớn. Một bát salad bình thường sẽ không phù hợp với điều này.sản phẩm.
2. Cắt hành tây thành từng khối nhỏ.
3. Bóc vỏ và nạo củ cải luộc bằng máy xay salad Hàn Quốc.
4. Cắt thịt luộc thành từng dải.
5. Chuẩn bị cà rốt Hàn Quốc.

Sau đó, tất cả các thành phần của món salad (trừ hành tây) phải được cho vào một đĩa lớn theo hình tròn. Ở chính giữa, bạn cần đặt hành tây cắt nhỏ và rưới sốt mayonnaise. Salad "Bonfire" với thịt bò đã sẵn sàng!

Lưu ý không cần trộn nguyên liệu làm salad. Bức ảnh dưới đây cho thấy món ăn đã hoàn thành trông như thế nào. Trong hình thức này, nó được phục vụ trên bàn, và sau đó tất cả các nguyên liệu được trộn với sốt mayonnaise trước mặt thực khách. Đây là điểm đặc biệt của việc chuẩn bị món salad "Bonfire".

Bạn có thể đa dạng hương vị của món ăn này. Bạn có thể thêm đậu xanh, củ cải bào hoặc bắp cải tươi xắt nhỏ trên máy xay kiểu Hàn Quốc vào đó. Những thành phần này kết hợp tốt với các thành phần salad khác.

Cách giảm lượng calo trong bữa ăn

Có thể lưu ý rằng món salad với thịt luộc này là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao. Sự kết hợp của khoai tây chiên, thịt bò và sốt mayonnaise làm cho món ăn trở nên rất hài lòng. Do đó, nếu bạn đang thừa cân thì không nên dùng món salad như vậy. Đây là thức ăn quá nặng.

Làm thế nào để món salad này ít calo hơn, nhưng đồng thời vẫn giữ được hương vị của nó? Điều này có thể thực hiện được nếu bạn thay thế các thành phần của nó bằng các sản phẩm dành cho người ăn kiêng.

Thay vì luộcthịt bò, bạn có thể sử dụng thịt gà trắng. Nó lành mạnh hơn cho cơ thể và chứa ít calo hơn. Khoai tây có thể được thay thế bằng củ cần tây chiên, và sốt mayonnaise với kem chua. Món salad như vậy sẽ có chút khác biệt về hương vị so với món "Bonfire" cổ điển, nhưng món ăn sẽ trở nên ngon không kém.

CayCà rốt Hàn Quốc chống chỉ định với các bệnh về đường tiêu hóa. Trong trường hợp này, tốt hơn là từ chối sử dụng nó. Thành phần này có thể được thay thế bằng cà rốt luộc, cắt nhỏ trên máy vắt. Bạn cũng có thể thêm dưa chuột tươi, cắt thành dải vào món salad ăn kiêng. Điều này sẽ tạo cho món ăn một hương vị tinh tế và dễ chịu.