Salad với ngô và thịt: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào đêm trước của những ngày lễ, mọi bà nội trợ đều muốn tạo bất ngờ cho những vị khách của mình bằng một món salad độc đáo mới.

Trong bài này, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn với ngô, thịt và các sản phẩm khác quen thuộc với chúng ta. Và cũng có thể học cách nấu một món ăn lễ hội và ngon từ một bộ nguyên liệu đơn giản.

Đầu tiên phải nhắc đến công thức salad với thịt và ngô

Ở nước ta, chúng ta đã làm quen với một món ăn nổi tiếng như vậy cách đây không lâu. Mặc dù nó đã được nấu trên khắp thế giới trong hơn một thế kỷ.

Lần đầu tiên nhắc đến món salad với ngô và thịt cua là từ đầu thế kỷ trước. Nhưng lần đầu tiên thử ở đâu thì rất khó nói. Có một số phiên bản của điều này. Phổ biến nhất là món salad đến từ Mỹ.

Ban đầu, món ăn được phục vụ ở các thành phố nằm trên bờ biển Thái Bình Dương. Sau đó, công thức của anh ấy đã nổi tiếng khắp cả nước.

Ở Châu Âu, công thức làm món salad với ngô và thịt trở nên nổi tiếng nhờ ca sĩ nổi tiếng người Ý Enrico Caruso. Chính anh ấy là người lần đầu tiên đi lưu diễn ở Hoa Kỳhãy thử một món salad với một cái tên khác thường và yêu nó. Về đến nhà, Caruso bắt đầu kể về công thức chế biến món ăn yêu thích của mình cho các đầu bếp thường xuyên nấu món đó. Vì vậy, công thức món salad đã trở nên nổi tiếng ở khắp mọi nơi.

Sau vài thập kỷ, món salad đã được phục vụ trong các nhà hàng trên khắp thế giới, đồng thời thay đổi một chút công thức cổ điển.

Lúc đầu nó không dành cho tất cả mọi người, chỉ những chính trị gia và những người giàu có mới có thể mua được. Tất cả điều này xảy ra vì công thức ban đầu khá đắt do phải thêm thịt cua vào.

Ban đầu, chỉ những cư dân ở những khu vực mà loài giáp xác này sinh sống mới có thể chế biến món salad với ngô, trứng và thịt cua.

Nhưng do ngành công nghiệp này không đứng yên, theo thời gian, các sản phẩm thay thế đã được tạo ra có hương vị giống như các sản phẩm ban đầu.

Vì vậy, món salad đã có sẵn cho những người đại diện cho các tầng lớp dân cư khác nhau.

Nhưng "Gỏi cua" thực sự được làm từ thịt của một loài giáp xác biển. Và tất cả các công thức nấu ăn khác đều là diễn giải của một món ăn nổi tiếng.

Chọn Sản phẩm Salad

Độ no của món ăn phụ thuộc chủ yếu vào thành phần chính. Vì vậy, cần phải tiếp cận sự lựa chọn của mình với tất cả trách nhiệm. Nếu chúng ta nói về "Gỏi cua", thì chúng ta sẽ nói về thịt động vật giáp xác. Như chúng tôi đã tìm hiểu, khả năng mua nó, đặc biệt là với số lượng cần thiếtđối với món salad, đối với nhiều người thì không thể.

Thanh cua bình thường sẽ đến để thay thế mọi người.

Điều quan trọng cần hiểu ở đây là tên của sản phẩm không có nghĩa là nó chứa thịt cua, ngay cả với số lượng nhỏ.

Sản phẩm được làm từ cá trắng, hay đúng hơn là phi lê xay của nó, có bổ sung protein cá, được gọi là "surimi". Một số nhà sản xuất cũng thêm đậu nành với một lượng nhỏ. Đây là 3 thành phần chính bắt buộc phải có trong sản phẩm. Nếu không sẽ không ngon như thịt cua. Đúng vậy, nhiều nhà sản xuất vô đạo đức đã thêm thuốc nhuộm hóa học và chất phụ gia vào thanh cua trong quá trình sản xuất thanh cua.

Khi chọn sản phẩm, hãy đọc kỹ thành phần, thành phần được ghi trên mỗi bao bì. Nếu nó không có ở đó, thì tốt hơn là không mua que.

Hãy nhớ rằng một sản phẩm chất lượng thì không thể có giá rẻ. Tốt hơn là trả quá nhiều và do đó tiết kiệm món ăn hơn là mua một đồ giả rẻ tiền. Món salad làm sẵn sau đó có thể gây ngộ độc cho thực khách, hoặc bạn chỉ cần vứt nó đi.

Nhưng nếu bạn mua được thịt ghẹ thật, tốt hơn hết bạn nên đến cửa hàng cá và chọn tươi. Trong trường hợp này, hương vị của món ăn yêu thích của mọi người sẽ khiến bạn và những vị khách ăn thử vô cùng ngạc nhiên.

Nếu chúng ta đang nói về món salad với thịt gà hoặc thịt bò, thì ở đây bạn cũng nên có cách tiếp cận có trách nhiệm để chọn nguyên liệu chính.

Thứ nhất, thịt phải có mùi tươi và màu sắc đậm đà. Nếu trêncó chất nhầy hoặc lớp phủ đáng ngờ trên bề mặt sản phẩm, thì điều này cho thấy rất có thể sản phẩm đã bị hư hỏng.

Ngoài ra, việc lựa chọn các thành phần khác cũng nên được tiếp cận với trách nhiệm tương tự.

MónBắp bò

Một món salad thịnh soạn và ngon miệng với bắp cải, thịt và ngô sẽ được đánh giá cao ngay cả những người đàn ông nói chung không thực sự thích salad. Phụ nữ sẽ thích vị ngọt nhẹ mà ngô mang lại cho món salad.

Sản phẩm cần thiết để nấu nướng:

• hai trăm ba trăm gam thịt bò, tốt nhất nên dùng thịt bê;
• nửa lon ngô ngọt;
• nửa bắp cải xanh vừa;
• một bóng đèn;
• mayonnaise tự làm;
• muối;
• một bó nhỏ rau thơm, thì là tốt nhất.

Bắt tay vào nấu món salad nào.

Đầu tiên bạn cần luộc chín thịt bò, thái miếng nhỏ theo thớ.

Xả nước từ ngô.

Băm nhuyễn bắp cải và dùng tay nhào một chút để nó bắt đầu ra nước.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ vị đắng đặc trưng.

Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ thì là.

Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, trộn đều và nêm sốt mayonnaise. Nếm thử món salad trước khi phục vụ và thêm muối nếu cần.

Vậy là xong, món salad thơm ngon và thịnh soạn đã sẵn sàng.

Gỏi Cua Cổ Điển

Công thức làm salad với thịt cua và ngô bao hàmthêm gạo. Nhưng nó có thể được loại trừ một cách an toàn, và khi đó món ăn sẽ có được sự nhẹ nhàng và tinh tế nhất định. Và hương vị của nó sẽ đậm đà hơn do gạo sẽ không hấp thụ hương vị của các thành phần khác.

Một ưu điểm khác của món salad với thịt, ngô và dưa chuột là nó yêu cầu một bộ sản phẩm tối thiểu để chuẩn bị, có thể được sử dụng một cách an toàn làm cơ sở để làm bất kỳ món salad nào khác.

Thành phần bắt buộc

Salad với thịt, ngô, trứng và dưa chuột được chế biến dựa trên một gói thanh cua tiêu chuẩn:

• ngô đóng hộp - 1 lon (200 gram);
• thanh cua - 200 gram;
• trứng gà - 5 miếng;
• mayonnaise ít béo - 120 gram;
• muối - một phần tư thìa cà phê;
• tiêu đen xay - 1/4 muỗng cà phê;
• dưa chuột tươi - 2 miếng cỡ vừa;
• lá bắp cải Bắc Kinh - 5 miếng.

Quy trình nấu từng bước

Gỏi bắp cua khá dễ chế biến, không mất nhiều thời gian.

Ở giai đoạn đầu tiên, sẽ cần phải chuẩn bị các sản phẩm.

Để làm điều này, hãy luộc trứng trong 10 phút để trứng nguội.

Rửa sạch lá cải thảo dưới vòi nước rồi cho vào khăn hoặc khăn giấy để ráo nước. Nếu không, món ăn có thể bị chảy nước và sốt mayonnaise sẽ tách ra.

Thanh cua rã đông vàmiễn phí từ bao bì. Mở một lon ngô đóng hộp và xả chất lỏng.

Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ nếu cần.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị món salad.

Trứng sau khi luộc chín phải để nguội và bóc vỏ. Cắt thành từng khối nhỏ.

Thanh cua cũng thái nhỏ, tương tự như trứng.

Cắt dưa chuột thành các dải nhỏ.

lá cải bắc kinh rất cần thiết khi phục vụ. Vì vậy, trứng, dưa chuột và thanh cua được trộn chung trong một thùng riêng. Thêm ngô vào chúng. Trộn tất cả các thành phần với sốt mayonnaise. Ở giai đoạn cuối, muối và hạt tiêu.

Trước khi phục vụ món salad, hãy đặt lá bắp cải lên đĩa, và salad đã được bày sẵn trên đó. Món ăn trên có thể được trang trí với các loại rau thơm.

Vậy là xong, món salad nhẹ nhàng và ngon miệng đã sẵn sàng. Điểm đặc biệt của nó là bắp cải Bắc Kinh mang lại cho món ăn một hương vị ngon ngọt và tinh tế.

"Gỏi cua" với cơm

Ưu điểm của nó so với các món salad khác là các thành phần phụ của nó có thể được thay thế bằng những món khác. Ví dụ, trứng có thể được thay thế bằng bắp cải thái nhỏ, và ngô và hành tây có thể được bỏ qua hoàn toàn. Nhưng ở đây nó là một vấn đề của hương vị. Và mỗi bà nội trợ có quyền tự quyết định những nguyên liệu mà mình có thể thay thế. Điều chính là hãy nhớ rằng điều này phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng hương vị của món salad.

Nguyên liệu cần có để làm món salad gạo cổ điển

Chúng tôi lấy sản phẩm dựa trên mười phần ăn.

Vì vậy, chúng tôisẽ cần:

• hai gói thanh cua 200 gam hoặc 400 gam thịt cua;
• ngô đóng hộp - 60 đến 120 gam;
• trứng gà - 5 miếng;
• gạo luộc - 50 gram;
• hành lá - 1 cái;
• mayonnaise - 120 gram (độ béo tùy thích);
• muối - một phần ba thìa cà phê;
• tiêu đen xay - 1/4 muỗng cà phê;
• rau xanh - để trang trí.

Thời gian nấu không quá 40 phút với điều kiện là gạo đã được nấu sôi.

Trọng lượng đầu ra của salad sẽ là 970 gram.

Quy trình nấu món này cũng giống như không dùng gạo. Tất cả các nguyên liệu được thái nhỏ và trộn đều. Sự khác biệt duy nhất là trong công thức này bạn cần thêm gạo luộc. Điều quan trọng là nó phải được nấu chín đúng cách và không bị dính vào nhau. Nếu không, thay vì gỏi, bạn có thể lấy cháo cua. Nó là cần thiết để phục vụ món ăn trong bát salad, nhưng nhẫn ẩm thực cũng có thể được sử dụng. Trong trường hợp này, nó được phục vụ trên một đĩa phẳng. Bạn có thể thêm một số loại rau xanh lên trên. Một số bà nội trợ còn cho thêm đậu Hà Lan.

Salad gà, ngô và cà rốt kiểu Hàn Quốc

Khi chế biến món salad với ngô, cà rốt và thịt, bạn cũng có thể thêm một quả táo.

Sản phẩm bắt buộc:

• phi lê gà - 200 gram;
• ngô - 100 gram;
• Cà rốt kiểu Hàn Quốc - 200 gram (bạn có thể mualàm sẵn hoặc tự nấu);
• một quả dưa chuột tươi;
• một quả táo chua;
• mayonnaise để nếm;
• muối để nếm.

Bắt đầu nấu ăn

Luộc gà phi lê và cắt thành từng miếng nhỏ dọc theo thớ.

Táo gọt vỏ và nạo vỏ, nạo trên một cái máy vắt, trên đó cà rốt được xát để làm món salad này.

Gọt và chà xát dưa chuột theo cách tương tự.

Xả chất lỏng dư thừa từ ngô và cà rốt.

Trộn tất cả các thành phần và thêm sốt mayonnaise.

Khi phục vụ, nếu muốn, salad có thể được muối. Không cần tiêu, vì nó chứa cà rốt kiểu Hàn Quốc.