Công thức làm salad không có sốt mayonnaise: những ý tưởng nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Hầu hết các món salad được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội đều được tẩm sốt mayonnaise. Nhưng đây không phải là những món ăn duy nhất. Ngoài ra còn có thịt hoặc gà, thường được nướng trong lò, một món ăn phụ cho họ và tất cả các loại đồ ăn nhẹ và bánh mì. Tất cả điều này được rửa sạch một cách hào phóng bằng rượu vang. Kết quả là, khi kết thúc bữa tối hoặc bữa trưa lễ hội, khách về nhà không chỉ mang trong mình những kỷ niệm êm đềm mà còn mang nặng nỗi niềm trong bụng.

Hình ảnh này quen thuộc với nhiều người. Đây có lẽ là lý do tại sao các bà nội trợ ngày càng tìm hiểu kỹ sách dạy nấu ăn và không chỉ họ để tìm một công thức phù hợp cho món salad không có sốt mayonnaise. Và thường, trước sự ngạc nhiên của họ, họ thấy rằng có rất nhiều món salad như vậy, thậm chí nhiều hơn so với sốt mayonnaise. Theo nghĩa đen, mọi quốc gia trên thế giới đều có thể cung cấp công thức salad đặc trưng của mình mà không cần sốt mayonnaise. Có lẽ nổi tiếng nhất trong số đó là dầu giấm của Nga, salad Hy Lạp và caprese của Ý. Bất kỳ món ăn nào trong số này chắc chắn sẽ trang trí cho bàn tiệc lễ hội.

Vinaigret là món salad nổi tiếng của Nga có tên tiếng Pháp. Từ "vinaigrette" bắt nguồn từ tiếng Pháp "vinaigre" - giấm. Nhưng họ đã chuẩn bị rất lâu trước khi có sự xuất hiện của các đầu bếp nước ngoài tại Nga. TẠICông thức cổ điển được sử dụng để trộn giấm với dầu thực vật. Do đó tên.

Đầu tiên bạn cần luộc các loại rau để làm salad: 2 củ khoai tây, 1 củ cải đường và 2 củ cà rốt. Cắt các sản phẩm này và dưa chua thành hình khối. Băm nhuyễn 1 củ hành tây và 100 g dưa cải chua. Để tất cả các loại rau không bị ố vàng với nước củ cải đường, bạn cần trộn chúng riêng biệt với nhau với nước xốt, sau đó kết hợp và nêm với nước xốt còn lại. Để chuẩn bị, bạn chỉ cần trộn 3% giấm và dầu thực vật với tỷ lệ bằng nhau, thêm một thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê muối.

Một công thức salad khác thường không có sốt mayonnaise là caprese. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu được người Ý yêu thích. Đó là cà chua - 3-4 miếng, phô mai mozzarella - 3-4 quả bóng, húng quế, một chút dầu ô liu, một chút muối và tiêu. Cắt cà chua và phô mai mozzarella thành từng lát. Lần lượt bày chúng ra đĩa. Rắc muối và hạt tiêu. Trang trí với húng quế. Đây là cách một trong những món ăn Ý nổi tiếng được chế biến.

Và tất nhiên, phải có món salad Hy Lạp. Hoặc ít nhất hãy thử một lần. Đây có lẽ là công thức làm salad đơn giản nhất mà không cần sốt mayonnaise. Nhưng điều đó không làm cho nó kém ngon hơn chút nào. Dưa chuột, cà chua và hạt tiêu Bungari cắt thành khối vuông lớn. Phô mai khô một chút và cũng cắt thành khối vuông. Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần nước cốt chanh và dầu ô liu theo tỷ lệ một đến hai, một chút muối và hạt tiêu. Tất cả trộn và mùa. Trang trí với ô liu. Vậy là xong, món salad Hy Lạp đã sẵn sàng.

Đây không phải là tất cả các món salad không có sốt mayonnaise. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các công thức nấu ăn cho người khác trong bất kỳ cuốn sách dạy nấu ăn nào. Chúng có thể dùng với nhiều loại nước sốt salad khác nhau, bao gồm các loại dầu thực vật khác nhau, nước chanh hoặc cam, giấm và các thành phần khác. Và hoàn toàn không cần thiết mà nó sẽ chỉ là những món salad rau củ. Chúng có thể là với các sản phẩm thịt, cá, và thậm chí với trái cây. Bất kỳ nữ tiếp viên nào chắc chắn sẽ có thể tìm thấy món salad phù hợp nếu không có sốt mayonnaise. Có ảnh về cách nấu ăn từng bước hay không - điều đó không thực sự quan trọng. Trong bàn tay khéo léo, món salad nào cũng chắc chắn sẽ ngon và được trang trí đẹp mắt.