Nước sốt trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn từng bước có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bất kỳ món ăn nấu chín nào cũng có thể trở nên ngon hơn, tinh tế hơn và nguyên bản hơn nếu bạn chọn đúng loại nước sốt cho món ăn đó. Mùi vị thức ăn sẽ trở nên đậm đà hơn. Nước thịt sẽ nhấn mạnh tính độc đáo của các sản phẩm bạn đã chọn. Bạn có thể mua nước sốt làm sẵn ở bất kỳ siêu thị nào hoặc có thể tự nấu. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp các loại nước sốt phổ biến nhất cho mọi khẩu vị, rất nhanh và dễ chế biến trong nồi nấu chậm.

Sốt kem

Loại sốt này được làm từ những sản phẩm thông dụng nhất dành cho bất kỳ bà nội trợ nào. Và kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Đây là một công thức nước sốt nấu chậm cổ điển. Vì vậy, chúng ta cần:

• kem 20% - 300 ml;
• bơ - 100 gram;
• bột mì - ba muỗng canh;
• tiêu đen xay, muối - theo sở thích của bạn.

Phương pháp nấu:

1. Bật hộp đa năng sang tùy chọn “Nướng” và cho kem vàodầu.
2. Sau khi bơ tan chảy, cho dần bột mì vào trộn đều để không bị vón cục.
3. Bây giờ thêm gia vị và đổ một dòng kem mỏng vào, đồng thời khuấy liên tục để nước sốt trở nên đồng nhất và mịn.
4. Nấu nước sốt trong khoảng một phút cho đến khi nó đặc lại.

Hãy nhớ rằng độ đặc của nước sốt tùy thuộc vào sở thích của bạn, nếu bạn muốn đặc hơn - thêm một chút bột mì, nếu bạn muốn loãng hơn - thêm nhiều kem.

Sốt Marinara Ý

Nước sốt cà chua nấu chậm này cực kỳ ngon và là một trong những loại sốt phổ biến nhất trên thế giới. Thích hợp cho bất kỳ loại thịt nào, cũng như cho mì ống. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• cà chua ngon ngọt - một ký rưỡi;
• tỏi - ba tép;
• củ hành - một đầu;
• bột cà chua - 100 gram;
• dầu ô liu - ba muỗng canh;
• đường cát - một ly rưỡi;
• giấm balsamic - một muỗng canh;
• lá nguyệt quế - hai mảnh;
• muối - một muỗng cà phê rưỡi;
• oregano khô - một muỗng cà phê;
• húng quế khô - 2 muỗng cà phê;
• tiêu đen xay - một thìa cà phê.

Chuẩn bị như thế này:

1. Cà chua cần được chần qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Băm nhuyễn hành tỏi.
3. Đổ hỗn hợp cà chua vào nồi nấu chậm, thêm tỏi, hành tây và tất cả các nguyên liệu khác. Trộn đều tất cả mọi thứ.
4. Bật thiết bị đa năng để "Chữa cháy". Nước sốt được chuẩn bị trong ba giờ, cho đến khi chất lỏng không cần thiết bay hơi và Marinara đặc lại.

Công thức nước sốt này trong nồi nấu chậm rất tốt vì nó có thể được sử dụng không chỉ ngay sau khi nấu mà còn có thể cuộn lại trong lọ cho mùa đông. Để thực hiện, bạn chỉ cần khử trùng lọ và nắp đậy, đổ nước sốt vào, cuộn lại, lật úp, đắp chăn ấm và đợi nguội hoàn toàn. Sau khi gửi đến một nơi tối mát mẻ để lưu trữ.

Gà sốt

Nước sốt gà nấu chậm phổ biến này thường được ăn nóng. Bạn có thể làm một món ăn như vậy từ bất kỳ bộ phận nào của gà, điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Chúng tôi sẽ cần bộ sản phẩm sau:

• nước luộc gà - một ly;
• ức gà - một miếng;
• bột mì - hai muỗng canh;
• củ hành - hai đầu;
• kem chua 20% béo - 150 gram;
• cà rốt lớn - một miếng;
• bơ - 50 gram;
• bất kỳ gia vị và muối để nếm.

Quy trình nấu:

1. Thịt gà rửa sạch, bỏ da. Tách nó ra khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy nghiền mịn.
3. Băm hành tùy thích.
4. Chọn tùy chọn "Rán" hoặc "Nướng" và cho bơ vào tô nhiều ngăn.
5. Sau khi bơ tan chảy, cho gà vào xào khoảng 15 phút.
6. Sau khi cho hành tây và cà rốt vào chiênthịt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
7. Trộn kem chua với nước dùng và bột mì thành một khối đồng nhất rồi đổ vào gà. Ướp muối mọi thứ, thêm các loại gia vị mong muốn, trộn đều và đặt ở chế độ “Hầm”.
8. Sau khi nghe tín hiệu món ăn đã sẵn sàng, đừng mở nắp ngay mà hãy đợi 15 phút cho nước sốt ngấm.

Nước sốt thơm ngon và thịnh soạn như vậy có thể ăn kèm với bất kỳ loại ngũ cốc, mì ống và rau tươi nào.

Sốt kem phô mai

Một trong những loại sốt phổ biến nhất trong nồi nấu chậm là sốt kem phô mai. Nó chỉ hoàn hảo với mì ống và khoai tây. Nhân tiện, bạn có thể lấy bất kỳ loại pho mát nào, tất cả phụ thuộc vào loại bạn thích. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần:

• kem 20% - 200 ml;
• nước luộc thịt bất kỳ - 150 ml;
• phô mai - 100 gram;
• bơ - 100 gram;
• bột mì - một muỗng canh;
• hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê;
• tiêu đen xay, thì là, muối - tùy ý bạn.

Thuật toán nấu ăn như sau:

1. Đặt tủ nấu nhiều bánh ở tùy chọn “Nướng” và đun chảy bơ trong đó.
2. Bây giờ thêm bột mì và trộn đều tất cả mọi thứ với bơ cho đến khi mịn.
3. Sau đó đổ kem và nước dùng vào khối này bằng một dòng loãng, thêm muối, thảo mộc, nhục đậu khấu và gia vị, nếu muốn. Đừng quên trộn đều.
4. Ngay sau khi khối lượng bắt đầu sôi, đặttùy chọn "Hầm", đóng nắp và để nước sốt nấu trong khoảng năm phút.
5. Sau đó, mở nắp hộp đa năng và đổ phô mai bào vào. Chúng tôi tiếp tục nấu ở chế độ tương tự trong khoảng 10 phút nữa.

sốt nấm

Để chế biến nước sốt nấm trong nồi nấu chậm, chúng ta cần:

• nấm bất kỳ - 500 gram;
• củ hành - một đầu;
• kem chua - bốn muỗng canh;
• bột mì - một muỗng canh;
• bơ - 60 gram;
• nước - một ly;
• muối, gia vị, hạt tiêu - để nêm nếm;
• nguyệt quế - hai lá.

Nấu như thế này:

1. Bật tùy chọn “Nướng”, đun chảy bơ trong bát nhiều bánh, thêm hành tây thái nhỏ và xào trong năm phút.
2. Cho nấm đã cắt nhỏ vào hành tây và đun nhỏ lửa cùng nhau trong 20 phút.
3. Bây giờ thêm bột mì và trộn đều.
4. Thêm kem chua, nước, lá nguyệt quế, muối, tiêu, đậy nắp lại và đợi kết thúc chế độ "Dập tắt".

Xốt trộn

Chúng tôi cần:

• cà chua - một kg;
• cà rốt - một miếng;
• ớt chuông - hai miếng;
• tỏi - sáu tép;
• ớt cay - một miếng;
• một quả táo;
• muối, gia vị - theo sở thích của bạn.
• dầu hướng dương - hai muỗng canh.

Nước sốt trong nồi nấu chậm được chuẩn bị như thế này:

1. Tất cả các loại rau, trừ tỏi, rửa sạch, gọt vỏ và chần quamáy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Đổ hỗn hợp rau vào tô nhiều bánh.
3. Muối, thêm gia vị, dầu thực vật và bật chế độ "Hầm".
4. Năm phút trước khi nấu, cho tỏi đã xay nhuyễn vào. Nước sốt đã sẵn sàng.