2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nếu bạn là một người yêu thích cá, bạn sẽ thích những chiếc bánh xèo này. Bánh kếp cá là một món ăn vô cùng ngon, mềm, thỏa mãn hoặc một bữa tối ngon miệng. Chúng phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và kết hợp tốt với nhiều loại nước sốt khác nhau. Chuẩn bị món ăn này rất đơn giản: chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một vài công thức đơn giản để làm bánh kếp từ cá tươi và thực phẩm đóng hộp.
Vì cá chín rất nhanh nên những chiếc bánh kếp này là cách nhanh chóng để bạn ăn nhẹ vào buổi tối hoặc nấu bữa trưa đi làm.
Công thức1: Cá tươi
Để chuẩn bị cho món bánh xèo cá, chúng ta sẽ sử dụng cá trắng băm nhỏ, hãy hake. Bạn cũng có thể sử dụng cá minh thái hoặc bất kỳ loại cá nào khác mà bạn thích. Vì vậy, đối với bánh kếp bạn sẽ cần:
- 600g hake;
- 5 muỗng canh. l. bột mì;
- 5 muỗng canh. l. kem chua;
- 2 muỗng canh. l. mồi nhử;
- 1 quả trứng;
- 1 củ hành tây;
- bó thì là;
- soda đá, muối, tiêu.
Sử dụng các loại gia vị cá ngon để gia vị cho công thức bánh xèo cá của bạn.
Nấu
Ruột cá, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, tách phi lê khỏi xương, da và vây.
Trong máy xay thịt, xay phi lê hake thành thịt băm. Đặt nó vào một cái bát riêng.
Thêm kem chua để tạo độ mềm cho bánh kếp, đánh tan trong một quả trứng, muối và tiêu, thêm gia vị yêu thích cho cá. Trộn kỹ các thành phần, dần dần cho bột vào.
1 / 3 muỗng cà phê làm dịu soda với giấm và gửi đến thịt băm. Sau khi trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, cho bột báng vào. Đổ dần dần, khuấy đều toàn bộ khối lượng để không hình thành các cục lớn khô trong bánh kếp.
Hành tây phải bóc vỏ và băm nhỏ. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố. Dùng dao cắt nhỏ, hành vẫn còn nguyên miếng trong bánh xèo cá. Bạn cũng có thể nạo hành trực tiếp vào bát để không bị mất nước thơm.
Rửa thì là và thái nhỏ càng tốt.
Cho hành tây và thì là vào thịt băm, đảo đều và bạn có thể bắt đầu nướng.
Trải bánh kếp bằng thìa trên chảo dầu đã được làm nóng. Rán cả hai mặt bánh cho đến khi lớp vỏ vàng đặc trưng.
Bánh xèo cá của bạn đã sẵn sàng, hãy chọn món ăn kèm và phục vụ với nước sốt ngon, mặn.
Công thức2: đồ hộp
Bánh xèo cá hộp ngon không kém đâu, bánh mềm, ngon ngọt và đặc biệt thơm. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:
- 1lon cá hồi hồng;
- 2-3 quả trứng;
- 3–4 muỗng canh. l bột mì;
- 1 củ hành tây;
- bó thì là, muối và gia vị khi cần.
Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại cá đóng hộp nào như cá thu đao. Tất cả mọi thứ ngoại trừ vết bong tróc.
Nấu
Xả hết chất lỏng đóng hộp, cho cá vào bát sâu và dùng nĩa nghiền nát từng miếng lớn.
Hành tây băm nhuyễn, phi thơm trên chảo đến khi chín vàng, cho vào tô, đập vài quả trứng tươi lên trên, thêm thì là thái nhỏ hoặc các loại rau thơm. Trộn đều các thành phần. Bạn sẽ nhận được một khối chất lỏng đồng nhất.
Cho bột mì vào âu, nhào bột từ từ. Bột trở nên lỏng, tương đối lỏng nên rất tiện khi lấy thìa và cho vào chảo.
Đốt chảo và đổ nhiều dầu thực vật. Phết trong dầu nóng một thìa khối lượng cho bánh xèo cá rồi nướng. Cá chín rất nhanh, vì vậy hãy để ý đến bánh kếp của bạn. Chiên bánh cá cho cả hai mặt. Nếu bạn định om chúng trong nước sốt bên dưới, hãy chiên chúng cho đến khi chúng chỉ hơi vàng.
Bánh xèo mềm, mọng nước, có mùi thơm dễ chịu.
Nước chấm bánh xèo
Hoàn thành món bánh cá hộp chiên sốt thơm ngon. Để thực hiện, bạn hãy thái nhỏ hành tím và cho vào chảo nóng, láng dầu. Xào hành tây cho đến khi trong mờ và có màu vàng nâu.
Cà rốtnạo trên một máy vắt vừa và cho vào chảo. Đun nhỏ lửa mọi thứ trong vài phút, thêm một vài thìa tương cà chua hoặc sốt lecho, các loại thảo mộc yêu thích của bạn, rau thơm tươi và hành lá.
Đổ một cốc nước vào chảo, tráng bánh cá và đun lửa nhỏ trong 7-10 phút.
Trong nước sốt bánh xèo cực kỳ ngon ngọt, thơm. Chúng rất ngon cả với khoai tây non và như một món ăn phụ. Dù thế nào thì đó cũng là một sự kết hợp hương vị tuyệt vời.
Nhất định phải thử những món bánh xèo cá hấp dẫn này nhé. Công thức đơn giản, nguyên liệu sẵn có, thời gian nấu nướng tối thiểu - đây là những gì bạn cần để có một bữa tối nhẹ nhàng và một bữa ăn nhẹ dễ chịu.
Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Ẩm thực quốc gia Belarus: các món ăn và công thức nấu ăn phổ biến nhất để chế biến
Ẩm thực quốc gia Belarus nổi tiếng với thực đơn phong phú gồm những món ăn thịnh soạn và khá đơn giản. Mặc dù thực tế là nó được hình thành trên cơ sở truyền thống ẩm thực của Nga, Ukraina, Litva và Ba Lan, nhưng nó có nhiều món súp, salad và các món ăn khác độc đáo mà không có món nào tương tự trong bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
Cải biển đóng hộp: lợi và hại. Công thức salad rong biển
Rong biển đóng hộp làm bằng gì? Lợi ích và tác hại của sản phẩm này - chúng là gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi được đặt ra trong bài viết này
Công thức chế biến món cá chép bạc trong lò. Có thể nấu món gì từ cá trắm bạc tươi
Thịt cá chép bạc ăn rất ngon. Thêm vào đó, anh ấy rất hữu ích. Trong nấu ăn, loại cá này hoàn toàn không có rắc rối
Nước ép bí ngô: một công thức pha chế cocktail tươi và đồ uống đóng hộp
Nhiều cư dân mùa hè, sau khi thu hoạch được nhiều thu hoạch từ trang web của họ, tự đặt câu hỏi: "Làm thế nào tôi có thể chế biến một quả bí ngô?" Cách tốt nhất để giải quyết vấn đề này là gì? Làm nước ép bí ngô. Công thức của thức uống này được trình bày trong bài báo với ba phiên bản
