Công thức không thể thiếu với ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Nhắm mắt lại được chở về tuổi thơ. Ở đó, nơi bạn đã về làng với bà của bạn trong cả mùa hè và kỳ nghỉ. Cảm nhận mùi thơm của sữa tươi và bánh ngọt tươi. Nói cho tôi biết, bạn có muốn ở đó không? Và bà đã có bao nhiêu công thức bí mật! Mỗi món ăn đều trở nên tuyệt vời, và không thể lặp lại nó. Luôn luôn có một cái gì đó thiếu cho hương vị. Và bây giờ bạn sẽ học tất cả các bí quyết làm bánh ngọt ngon theo công thức của bà.

Công thức làm bánh quy không men được coi là lâu đời và bí ẩn nhất. Nó độc đáo ở chỗ nó được chế biến từ các nguyên liệu khác nhau, nhưng hương vị vẫn giữ nguyên. Tại sao điều này xảy ra, chúng tôi sẽ xem xét bên dưới.

Cookie tươi

Để làm công thức không men của bà già, bạn sẽ cần:

• 2 cốc sữa;
• 1 quả trứng;
• 200g bơ (bơ thực vật);
• 1 muỗng cà phê nước ngọt;
• 2 cốc đường;
• 6 ly lúa mìbột mì;
• 100 g đường bột.

Đầu tiên bạn cần nhào bột. Trước hết, đun chảy bơ thực vật hoặc bơ trong nồi cách thủy. Thêm trứng, soda, sữa, đường vào nó và trộn đều. Cần lưu ý rằng trong công thức làm soda không men này, bạn không cần phải dập tắt soda. Khi bạn nhận được một khối đồng nhất, thêm một ít bột mì.

Chia bột thành hai túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh một tiếng. Sau khi nguội, nó trở nên sền sệt như plasticine và không dính tay. Chúng tôi cán mỏng bột với độ dày 1-2 cm và cắt hình bánh quy bằng dao hoặc khuôn đặc biệt. Chúng tôi phủ một tấm nướng bằng giấy da và bôi dầu thực vật lên. Đặt những chiếc bánh quy tương lai lên khay nướng và rắc đường bột lên trên. Bạn cũng có thể trang trí bánh quy với bất kỳ thành phần nào khác. Ví dụ, các loại hạt, mứt hoặc quả mọng. Chúng tôi gửi độ tươi trong lò trong vài phút. Đặt nhiệt độ ở 200 độ.

Vì vậy, bánh có độ ngọt vừa phải, phù hợp với trẻ nhỏ. Bạn có thể thêm đường nếu muốn.

Cookie phô mai tươi

Hãy cùng xem qua công thức pho mát cổ điển. Thành phần bắt buộc:

• 300 g phô mai;
• 4 quả trứng;
• 3 muỗng canh. l. đường;
• 0, 5 muỗng canh. l. dầu;
• 1-2 chén bột mịn;
• 1-2 chén bột lúa mạch đen;
• 0, 5 muỗng canh. l. nước ngọt;
• kem chua vừa béo;
• muối.

Trong lúc nấu, thu được những chiếc bánh rán thơm lừng không chừa một aithờ ơ.

Quy trình nấu

Đối với bột nhào, bạn sẽ cần kem chua, 3 quả trứng, soda, đường và bột mì. Trộn tất cả các thành phần theo thứ tự. Ngay sau khi bột hết dính vào tay, bạn dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm phủ lên và để trong nửa giờ.

Lúc này, chúng tôi đang chuẩn bị nhân bánh cho đồ tươi. Để làm điều này, trộn lòng đỏ, phô mai, đường, muối và trộn đều.

Sau nửa giờ, cuộn bột lại theo hình garô. Tiếp theo, cắt thành những phần nhỏ bằng nhau. Ta cuộn từng viên bánh thành hình tròn có đường kính khoảng 15 cm, cho nhân vào giữa phôi và uốn cong các mép để làm bánh phomai. Bôi trơn giấy da bằng dầu hướng dương và phết lên giấy da. Phần hở của nhân bánh nên được bôi kem chua với lòng đỏ. Chúng tôi gửi tấm nướng vào lò nướng trong vài phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bạn có thể trang trí kẹo bằng đường bột hoặc mứt.

Những công thức nấu ăn không men này sẽ giúp bạn hòa mình vào bầu không khí mộc mạc, dễ chịu và cho lũ trẻ xem món ngon yêu thích từ xa xưa của bạn.