Cookies "Puff tai". Đãi bánh phồng nhanh

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:46

Nhiều bà nội trợ mới tập tành nghĩ rằng làm bánh thơm là công việc chỉ những đầu bếp chuyên nghiệp, có kinh nghiệm mới làm được. Trên thực tế, bạn có thể nướng những chiếc bánh quy Puff Ears thơm ngon chỉ trong vài phút mà không cần chế biến món ăn đặc biệt nào và thậm chí không cần đến một bộ nguyên liệu đắt tiền đặc biệt.

Một món tráng miệng như vậy có thể được chuẩn bị để pha trà ngay trước khi khách đến hoặc đánh thức gia đình bạn với mùi bánh ngọt thơm vào một buổi sáng cuối tuần. Sẽ mất hơn nửa giờ để nấu. Tất nhiên, nếu bạn dám tự tay làm bánh phồng thì sẽ tốn thêm một ít thời gian. Nhưng kết quả vẫn xứng đáng.

Bột làm bánh quy "Puff Ears"

Bạn có thích tự tay nấu mọi thứ không? Không chấp nhận bột mua ở cửa hàng? Bạn có sợ rằng một nhà sản xuất vô đạo đức đã thêm dầu cọ độc hại vào nó? Vậy thì bắt tay vào làm bánh phồng tại nhà thôi nào. Nó được nhào trộn đơn giản.

Nguyên liệu làm bột:

• 240ml nước;
• một chút muối;
• 480 g bột mì;
• 340 g kemdầu;
• vanillin;
• đường cát - 210 g.

Mô tả quy trình làm đế bánh quy

Nên làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc gần pin nóng (nếu bạn nấu ăn vào mùa đông). Thêm bột mì vào bơ lỏng và trộn. Sau đó, thêm muối và đổ lượng chất lỏng được chỉ ra trong công thức. Nhào bột, nhẹ nhàng tạo thành một hình chữ nhật đều trong quá trình này. Chúng tôi cuộn nó ra, rắc nhiều đường cát và vani lên trên. Chúng ta quay lại lần nữa. Chúng tôi lặp lại quy trình vài lần. Kết quả là chúng tôi nhận được bánh phồng, về mặt hương vị thì không thua gì phiên bản mua ở cửa hàng.

Cách làm bánh quy - "tai" của bánh phồng

Khi bột đã được, để bột lạnh một lúc. Mười đến mười lăm phút là đủ để bánh phồng đạt được. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu làm bánh. Đầu tiên, cuộn một miếng thành một lớp khá lớn. Gấp các cạnh về phía trung tâm. Sau đó, chúng ta lặp lại các thao tác tương tự một lần nữa. Bây giờ chúng ta hãy gấp thiết kế kết quả làm đôi (hình vẽ cho thấy cách gấp bột để làm bánh quy "Puff Ears"). Kết quả sẽ là một cuộn được cắt thành nhiều miếng nhỏ. Nó biến thành đôi tai, hoặc trái tim, như các nữ tiếp viên cũng gọi chúng.

Bạn có thể rắc đường lên trên một lần nữa, có thể nói, hãy tạo ra một cú đánh ngọt kiểm soát. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt bánh cẩn thận lên khay nướng để bánh không chạm vào bánh kia. PhunTất nhiên, bột không nở nhiều trong quá trình nướng như bột men, nhưng nên giữ một khoảng cách. Thời gian nấu là 15-18 phút.

Cookies từ bột làm sẵn với các loại hạt

Nếu bạn không có thời gian và không muốn lộn xộn với việc chuẩn bị bột, thì bạn có thể sử dụng tùy chọn cửa hàng. Đối với công thức bánh quy Puff Ears, bạn sẽ cần một gói. Thêm vào đây thêm đường cát và quế để tạo hương vị, cũng như các loại hạt xay.

Bột đã mua được bán đông lạnh nên bạn sẽ phải mất thời gian rã đông trước khi nướng. Chúng tôi không sử dụng lò vi sóng, mọi thứ diễn ra tự nhiên. Sau khi rã đông, cán mỏng bột, rắc đường, quế và vụn hạt. Chúng tôi tắt theo sơ đồ đã quen thuộc và dễ hiểu, được mô tả ở trên và được hiển thị trong ảnh. Chúng tôi cắt bánh quy "Puff tai", đặt nó trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong mười đến mười lăm phút ở nhiệt độ 190 độ. Ngay khi "tai" bắt đầu ửng hồng, hãy tắt bếp, để bánh chín trong 5 phút nữa.

Mẹo: Nhớ sử dụng giấy da hoặc giấy bạc khi nướng bánh. Thứ nhất, đường sẽ không bị cháy, giống như khi nướng bánh vậy. Thứ hai, bạn sẽ không gặp bất kỳ vấn đề gì khi rửa chảo trong tương lai.