Món gà phi lê: công thức đơn giản và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phi lê gà là một loại thịt phổ biến có hàm lượng calo thấp thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ. Nó được tiêu thụ luộc, hầm, nướng hoặc chiên cùng với rau, ngũ cốc, nấm, mì ống hoặc các loại nước sốt khác nhau. Bài đăng hôm nay giới thiệu một số công thức phi lê gà không quá phức tạp.

Súp phô mai

Món đầu tiên thơm nhẹ này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn. Để nấu một món súp phô mai ngon, bạn sẽ cần:

• 2 lít nước lọc.
• 200g phi lê gà tươi.
• Cà rốt nhỏ ngon ngọt.
• 3 củ khoai tây vừa.
• Hành tây nhỏ.
• Phô mai đã qua chế biến.
• Muối, dầu thực vật, thảo mộc và hạt tiêu.

Khoai tây cắt miếng nhúng vào xoong ngập nước muối sôi. Bảy phút sau, những miếng thịt chiên trước và rau củ chín vàng được gửi đến đó. Đến công đoạn này, nhiều chị em nội trợ có câu hỏi nấu gà phi lê giá bao nhiêu. thế nàoTheo quy định, quá trình này mất không quá hai mươi phút. Sau thời gian quy định, phô mai tan chảy được cho vào chảo chung và đợi cho đến khi tan. Món súp thành phẩm được nghiền với các loại thảo mộc cắt nhỏ và được đậy nắp trong một thời gian ngắn.

Pate nấm

Món ăn thú vị và rất thơm này có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho những món ăn mua ở cửa hàng. Nó thường được sử dụng để làm bánh tartlet hoặc để làm bánh mì. Để làm món patê này, bạn sẽ cần chuẩn bị:

• 500g phi lê gà tươi.
• 200 g nấm sống.
• Hành tây nhỏ.
• 2 củ cà rốt vừa.
• 3 muỗng canh. l. bất kỳ loại dầu tinh luyện nào.
• ½ muỗng cà phê mỗi loại rau mùi và cỏ xạ hương.
• 1 muỗng cà phê ớt bột xay.
• Muối.

Để nấu món pate này, bạn cần biết cách nấu và cách nấu gà phi lê. Thịt rửa sạch đổ với nước muối nguội, đun sôi và để trong nửa giờ. Trong khi nó đang ở trên bếp, bạn có thể thực hiện các thành phần còn lại. Nấm được chiên trên chảo nóng, kết hợp với các loại rau và gia vị chín vàng. Gà đã nấu chín và băm nhỏ cũng được gửi ở đó. Tất cả những thứ này được đổ vào 100 ml nước dùng còn lại và hầm dưới nắp trong mười phút. Sau đó, đồ trong chảo được làm nguội, xử lý bằng máy xay sinh tố và cho vào tủ lạnh.

Fillet với champignons trong kem chua

Công thức này sẽ khiến người hâm mộ nấm và thịt gia cầm thích thú. Một món gà phi lê được chế biến phù hợp với khoai tây nghiền và sẽ cho phépthêm nhiều loại vào chế độ ăn uống của bạn. Để mang đến cho những người thân yêu một bữa tối ngon lành và bổ dưỡng, bạn sẽ cần:

• 550g phi lê chim tươi.
• 350 g nấm.
• 145g hành tây.
• 190 g kem chua.
• 35 ml nước tương.
• 45 ml dầu tinh luyện bất kỳ.
• 10 g mù tạt Dijon.
• 2 tép tỏi.
• Muối, thảo mộc và thảo mộc Ý.

Bạn cần bắt đầu nấu phi lê gà sốt kem chua với chế biến thịt. Miến dong rửa thật sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ rồi cho vào bát sâu lòng. Thịt chế biến theo cách này được đổ với hỗn hợp nước tương, tỏi nghiền và mù tạt Dijon. Sau nửa giờ, gà đã ướp được đưa vào chảo chiên nóng, trong đó đã có hành tím phi vàng. Sau một thời gian, nấm được thêm vào đó. Ngay khi champignons hơi ngả sang màu nâu, bên trong hộp được đổ kem chua, muối, rắc các loại thảo mộc Ý và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 1/4 giờ. Món ăn hoàn thành được trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Thịt thăn sốt kem chua tỏi

Công thức này chắc chắn sẽ bổ sung vào bộ sưu tập của những người yêu thích món ăn tự làm đơn giản. Thịt gà phi lê nấu theo kiểu sốt kem chua kết hợp tốt với nhiều món ăn kèm và có thể là một lựa chọn tốt cho bữa tối. Để thực hiện bữa tối này, bạn sẽ cần:

• 550g ức gia cầm (không xương).
• 155g hành tây.
• 155 g kem chua.
• 35 ml bất kỳdầu tinh luyện.
• 2 tép tỏi.
• Muối và các loại thảo mộc khô của Ý.

Thịt đã rửa sạch và khô được cắt thành từng miếng nhỏ và gửi vào một chiếc bát có đáy dày đã được làm nóng, đã có sẵn hành tây xào và tỏi đập dập. Chiên thịt gà phi lê trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Ngay sau đó, nó được bổ sung với muối, các loại thảo mộc khô của Ý và kem chua. Hầm thịt trong hộp kín trong mười lăm phút. Dùng nóng với mì ống, khoai tây luộc hoặc cháo.

Thịt chiên bột trứng

Bí quyết chế biến thành công món phi lê gà này nằm ở việc lựa chọn gia vị và tẩm bột chính xác. Trong trường hợp này, bột mì thường đóng vai trò đánh bông và trứng đánh tan được sử dụng làm bột đánh bông. Để làm món này, bạn sẽ cần:

• 2 philê gà tươi.
• 100 g bột mì.
• Trứng đã chọn.
• Dầu tinh luyện, muối và tiêu đen xay.

Trước khi bạn nấu phi lê gà với bột, thịt được rửa sạch, thấm khô bằng khăn dùng một lần và cắt thành từng phần. Sau đó, nó được rắc với muối và tiêu xay, nhúng vào một quả trứng đánh tan và tẩm bột mì. Sau đó, quy trình được lặp lại một lần nữa và các miếng được chiên trong chảo nóng có dầu. Thịt tẩm bột được đặt ngắn gọn trên khăn giấy và phục vụ.

Thịt tẩm bột phô mai

Đây là một trong những chiến thắnglựa chọn nấu ăn cho những món ăn này. Để làm phi lê gà trong bột, bạn sẽ cần:

• 100 ml sữa bò.
• 4 philê gà.
• Trứng sống đã chọn.
• 200 g pho mát Nga.
• 100 g bột mì.
• 2 muỗng canh. l. kem chua không béo lắm.
• Muối, dầu tinh luyện và gia vị.

Thịt đã được rửa sạch và lau khô kỹ lưỡng, được cắt thành từng miếng nhỏ và nhúng vào bột làm từ sữa muối, gia vị, trứng đánh, kem chua, bột mì và pho mát vụn. Phi lê gà được chiên trong chảo, mỡ với dầu thực vật đun nóng. Các miếng đã chín vàng được đặt trên khăn giấy và đợi mỡ thừa thoát ra khỏi chúng.

Chặt cốt lết

Món ăn thú vị và cực kỳ ngon này sẽ không khiến những thực khách sành ăn lớn hay lớn phải thờ ơ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g ức gà rút xương.
• 40g mayonnaise.
• 2 quả trứng được chọn.
• 2 tép tỏi.
• 3 muỗng canh. l. tinh bột khoai tây.
• Muối, dầu tinh luyện, thảo mộc và gia vị.

Để chế biến món gà xé phay ngon, thịt được rửa sạch và lau khô được cắt thành những khối vuông nhỏ và kết hợp với các loại rau thơm băm nhỏ và tỏi đập dập. Mayonnaise, trứng, tinh bột, gia vị và muối cũng được thêm vào đó. Tất cả trộn đều và làm sạch để trong tủ lạnh một tiếng rưỡi. Sau khi hết thời gian quy định, thịt băm đã ngấm gia vị được bày ra bằng thìa trong chảo mỡ và chiên chomột vài phút cho cả hai bên.

Thịt viên mềm

Đây là một trong những công thức phi lê gà đơn giản nhất. Thịt cốt lết nấu trên đó không chỉ lý tưởng cho người lớn mà còn cho chế độ ăn uống của trẻ em. Để lặp lại công thức ở nhà, bạn sẽ cần:

• 400g thịt gia cầm trắng.
• 80g bánh mì.
• 50g bơ mềm.
• 100 ml sữa bò.
• 400ml nước dùng tươi.
• Muối và gia vị.

Để chế biến cốt lết gà mềm, thịt được rửa sạch và cho qua máy xay thịt cùng với bánh mì ngâm sữa. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm bột, bổ sung bơ mềm và nhào kỹ. Các miếng cốt lết gọn gàng được tạo thành từ thịt băm nhỏ thu được, được bày trong chảo mỡ và đổ nước dùng. Nấu chúng trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Thịt nướng khoai tây

Sử dụng công nghệ được mô tả dưới đây, bạn có thể tương đối nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Để cho những người thân yêu của bạn món gà phi lê nướng trong lò thơm ngon, bạn sẽ cần:

• 800 g khoai tây.
• 800g phi lê gà ướp lạnh.
• 2 củ hành tây nhỏ.
• 3 muỗng canh. l. mayonnaise.
• Muối, dầu thực vật và bất kỳ gia vị nào.

Nấu món gà phi lê nướng khoai tây rất đơn giản nên bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể dễ dàng thực hiện được công việc này. Thịt khô rửa sạch, thái miếng nhỏ và kết hợp với nửa khoanh hành tây. Tất cả muối nàyrắc gia vị và trải dưới đáy một tấm nướng sâu, trong đó họ đã có những lát khoai tây. Tất cả những thứ này được bôi với sốt mayonnaise và gửi đến một lò nướng nóng. Món ăn được nấu ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 45 phút.

Gà chặt cổ điển

Món ăn được chế biến theo phương pháp dưới đây rất hợp với salad rau tươi và nếu cần, có thể trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào. Để làm món sườn ngon và hấp dẫn, bạn sẽ cần:

• 600g phi lê gà ướp lạnh.
• 165g bột mì.
• 3 tép tỏi.
• 2 quả trứng được chọn.
• 4g bột mù tạt.
• Dầu thực vật, tiêu đen và ớt cay.

Thịt được rửa sạch và làm khô được cắt thành các bản dọc, độ dày khoảng 1 cm rưỡi và dùng búa chuyên dụng đập nhẹ. Sau đó, mỗi miếng được chà xát với hỗn hợp mù tạt, tỏi nghiền và gia vị. Sau một phần tư giờ, miếng sườn phi lê gà đã ướp sẽ được lăn bột, nhúng qua trứng muối đã đánh tan và chiên trên chảo dầu nóng.

Thịt với rau tương

Rất có thể công thức này sẽ bổ sung vào bộ sưu tập cá nhân của những tín đồ thích ăn cay, cay vừa phải. Thịt nấu theo kiểu này rất hợp với cơm nát và nhiều món ăn kèm khác. Để làm món gà phi lê hấp dẫn này trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 500g thịt gia cầm trắng.
• 200 g bí xanh.
• 3 ngọt ngàohạt tiêu.
• 3 tép tỏi.
• Cà rốt vừa.
• 2 củ hành tây nhỏ.
• 4 muỗng canh. l. dầu mè.
• Muối, nước tương, chanh và các loại thảo mộc tươi.

Thịt đã rửa sạch và lau khô, được cắt thành các dải mỏng và chiên trong dầu mè cùng với nửa củ hành tây, cà rốt thái sợi, ớt ngọt và bí ngòi. Sau một phần tư giờ, các chất trong chảo được muối, nêm gia vị và đổ hỗn hợp xì dầu và nước cốt chanh mới vắt. Tất cả những thứ này được hầm trong một cái bát đậy kín cho đến khi tất cả các thành phần mềm. Món ăn hoàn thành được nghiền với các loại rau thơm băm nhỏ và tỏi giã nhỏ.

Phi lê gà hầm rượu vang

Món ăn tinh tế này sẽ được lòng cả những thực khách khó tính nhất. Nó có một hương vị dễ chịu và lý tưởng cho một bữa tối lãng mạn nhẹ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g phi lê gà ướp lạnh.
• Hành tím nhỏ.
• 50ml rượu trắng ngon.
• 2 tép tỏi.
• 15 ô liu xanh rỗ.
• Muối, chanh, dầu thực vật, hỗn hợp mùi tây, tiêu và đinh hương khô.

Hành tây cắt nhỏ được xào trên chảo nóng có mỡ, sau đó kết hợp với các miếng phi lê và tiếp tục nấu. Ngay khi thịt chín vàng nhẹ, rượu vang, rượu lavrushka, đinh hương, muối và gia vị được thêm vào. Tất cả những thứ này được hầm trong một cái bát đậy kín trong hai mươi phút. Khi hết thời gian quy định, ô liu cắt nhỏ, rau thơm và tỏi đập dập được đổ vào chảo rán chung. Trước khi phục vụ, món ăn được đổ với nước trái câychanh và nhấn mạnh một cách ngắn gọn dưới nắp.

Gà phi lê phô mai

Món ăn được làm theo phương pháp mô tả dưới đây giống với thịt của Pháp. Nó hóa ra rất mềm, ngon ngọt và mềm. Để làm món này, bạn sẽ cần:

• 3 phi lê gà tươi.
• 3 tép tỏi.
• 240 g pho mát Hà Lan.
• 180 g mayonnaise ít béo.
• Muối, dầu thực vật và bất kỳ gia vị nào.

Phi lê đã rửa sạch và sấy khô được đập nhẹ bằng búa chuyên dụng. Những chiếc trống thu được được ướp muối, rắc gia vị, phết sốt mayonnaise trộn với tỏi đã đập dập và cho vào tủ lạnh. Không sớm hơn một giờ sau, những miếng sườn đã tẩm ướp được bày ra dưới dạng dầu, nghiền với pho mát vụn và nướng ở nhiệt độ vừa phải không quá ba mươi phút.

Thịt hầm thập cẩm

Món ăn ngon miệng ít calo này chắc chắn sẽ thu hút sự quan tâm của những ai đang ăn kiêng hoặc muốn giảm thêm vài cân. Nó chứa một số lượng lớn các loại rau khác nhau, làm cho nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 500g phi lê gà tươi.
• 500 g rau trộn (cà tím, bí xanh, cà chua, đậu xanh, ngô, ớt chuông, bông cải xanh, cà rốt, rau mầm hoặc cải bruxen).
• 2 muỗng cà phê nước tương.
• Dầu tinh luyện, muối và gia vị thơm.

Thịt đã được rửa sạch, sấy khô và băm nhỏ được gửi đến một máy dầu đã được làm nóngchảo, rưới nước tương và chiên nhẹ trên lửa vừa. Ngay sau khi nó được chuyển sang màu nâu, nó được chuyển sang một đĩa sạch, và hỗn hợp rau được đổ vào vị trí của nó. Tất cả những thứ này được muối nhẹ, nêm nếm với các loại gia vị thơm và mang đến sự sẵn sàng. Sau một thời gian, rau mềm được trộn với gà rán, hâm nóng trong một thời gian ngắn trên bếp đã bật và đậy nắp lại.