"Newcastle Brown Ale" - bia bán đen từ Anh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ale là loại bia phổ biến nhất ở Anh. Nó được pha chế với sự trợ giúp của quá trình lên men hàng đầu, thức uống đặc và có vị chua. Công thức pha chế của nó là một trong những công thức lâu đời nhất trên thế giới, nó tương tự như các loại rượu tu viện đã được ủ nhiều thế kỷ trước. Người Anh cất giữ rượu bia trong các thùng gỗ và bán theo đường nháp. Một trong những đồ uống chất lượng của Anh là Newcastle Brown Ale, một loại bia bán đen được ủ ở thành phố Newcastle, do đó có tên.

Mô tả sản phẩm

Ale có mùi thơm rất phong phú, với chút caramel, mạch nha, các loại hạt rang, thảo mộc và ngô. Hương vị của bia cũng rất thú vị, bởi khi uống vào, bạn có thể cảm nhận được âm điệu của các loại hạt, trái cây, caramen và mạch nha. Dư vị ngọt ngào, có vị bùi bùi của hạt rang. Newcastle Brown Ale có vị cổ điển của Anh nhưng rất dễ uống. Vì vậy, ban đầu nó được hình thành bởi nhà sản xuất của nó - J. Porter. Ale rất hợp với pho mát và hải sản. Thường nó được dùng với thịt lợn rán, với xúc xích hun khói và thịt nướng. Độ mạnh của bia là 4,7%.

Lịch sử Sáng tạo

J. Porter đã dành hai năm để phát triển một loại bia đặc biệt sẽ trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Năm 1927, một loại bia được tạo ra có hương vị caramel nhẹ và dư vị của các loại hạt rang. Để chuẩn bị, Porter đã sử dụng hai loại mạch nha (Challenger và Golding), được thu thập bằng tay. Ngay lập tức, Newcastle Brown Ale trở nên phổ biến trong khu vực của nó, sau đó cả nước đã biết đến nó. Một năm sau, loại bia nhận được giải thưởng đầu tiên tại cuộc thi dành cho các nhà sản xuất bia - huy chương vàng. Bia bắt đầu đại diện cho truyền thống và giá trị làm việc của Vương quốc Anh sau Chiến tranh thế giới thứ hai. Vào những năm tám mươi, biểu tượng đã thay đổi một chút, nó trở thành hình số tám, và dòng chữ tiếng Anh "The One and Only" xuất hiện trên đó. Ngoài ra trên biểu tượng, bạn có thể thấy logo của công ty - một ngôi sao màu xanh lam. Loại bia caramel này là loại duy nhất của loại bia này, ngày nay nó được tiêu thụ ở hơn bốn mươi quốc gia trên thế giới. Những người yêu thích hương vị bia đậm đà, mượt mà mang lại sự nhẹ nhàng và tươi mát sẽ đánh giá cao loại bia được ủ theo tiêu chuẩn hạng nhất.

Thông số kỹ thuật Newcastle Brown Ale

Bia "Newcastle Brown Ale", mô tả mà chúng tôi đã xem xét ở trên, được tiệt trùng sẫm màu. Điều thú vị là ở Anh, nó được bán tại vòi, và chỉ 42% sản lượng được đặt trong lon bia (chai). Chúng tôi có thể tìm thấy nó trong siêu thị trong chai 0,55 lít. Bia có ba mươi bảy kilocalories trên một trăm gam sản phẩm. Khuyến nghị bảo quản bia từ 0 đến 30 độ C, thời hạn sử dụng là một năm. Thành phần của thức uống bao gồm hai loại mạch nha, một loại nhỏcũng có một lượng hoa bia, lúa mì, lúa mạch, caramel, men bia và nước, xi-rô đường.

Ale ở thời hiện đại

Ngày nay Newcastle Brown Ale, giá ở nước ta dao động từ một trăm năm mươi đến ba trăm rúp một chai, được bán ở bốn mươi quốc gia trên thế giới, chiếm hơn sáu mươi phần trăm doanh thu bán hàng hàng năm. Tuy nhiên, bia được yêu thích đặc biệt ở Hoa Kỳ, trong hơn mười năm qua, doanh số bán hàng của nó không ngừng tăng lên cũng như mức độ phổ biến. El ngày nay là bán chạy nhất ở quê hương của mình. Ở Nga, doanh số bán hàng tăng từ ba mươi đến một trăm phần trăm một năm. Loại bia này liên quan đến sự no đủ và nhẹ nhàng sảng khoái, đó là lý do tại sao rất nhiều người yêu thích nó.

Sự thật thú vị

Newcastle Brown Ale được biết đến là một loại bia nâu độc đáo với vị ngọt nhẹ. Một đặc điểm của thức uống này là một lượng nhỏ hoa bia nên không có vị đắng. Ngoài ra, trong quá trình chuẩn bị bia, hai loại mạch nha được sử dụng, thoạt nhìn có vẻ như không tương thích với nhau. Trong khoảng một trăm năm, loại bia này đã đứng đầu về lượng cồn được tiêu thụ ở Mỹ, Đan Mạch, Anh và Phần Lan. Nó nổi tiếng nhất trên toàn thế giới, vì nó có khả năng "là của riêng mình" đáng kinh ngạc trong nhiều năm. Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, những người thợ mỏ và thợ đóng tàu đã yêu thích nó, vào những năm 80, nó là sở thích của sinh viên. Ngày nay, Newcastle Brown Ale tiếp tục hành trình qua các quốc gia trên thế giới, mua lạihàng năm có một lượng lớn người hâm mộ.

Đánh giá

Tên của loại bia này đã tự nói lên điều đó. Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích nó vì hương vị nhẹ nhàng dễ chịu và hương thơm caramel khác thường. Nhưng thông thường những đánh giá này liên quan đến bia tươi. Ở nước ta, trong các cửa hàng, bạn chỉ có thể tìm thấy bia chai Newcastle Brown Ale, giá khởi điểm từ một trăm năm mươi rúp. Một số người yêu thích đồ uống nhẹ có cồn không hiểu được hương vị của nó. Một số người tiêu dùng nói về hương vị khác thường của bia, hơi gợi nhớ đến bia thông thường kết hợp với kvass và cà phê. Nó không tạo bọt nhiều và có dư vị ngọt ngào. Không có vị đắng nào trong bia. Bọt bia dày đặc, số lượng ít và có màu cà phê. Theo màu sắc, một số người nói rằng nó trông giống như kvass từ bánh mì lúa mạch đen. Những người tiêu dùng khác lưu ý đến sự nhẹ nhàng và không phô trương của rượu bia, rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè. Bia được khuyến khích cho những ai yêu thích và đánh giá cao hương vị nhẹ nhàng và khác thường của thức uống.

Vì vậy, ale đã trở nên rất phổ biến ở các nước Châu Âu, cũng như ở nhà. Ở nước ta, nhiều người không hiểu mùi vị bia ngoại khác thường và chỉ thỉnh thoảng mới mua. Nhưng đối với những buổi họp mặt ấm cúng trong công ty chân thành, loại bia này là hoàn hảo. Thật không may, không có bia tươi ở Nga, và nhiều người muốn thử nó, vì họ tin rằng hàng giả được đặt trong các chai.