Dracena: công thức của những người bà của chúng ta

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Vào cuối tuần, khi cả gia đình quây quần bên nhau và không ai phải vội vàng đi công việc, bà nội trợ nào cũng muốn chiêu đãi gia đình và những người thân yêu một bữa sáng ngon lành.

Nhanh và ngon

Tất nhiên, bạn có thể đứng bên bếp từ 2-3 giờ và nấu một món gì đó phức tạp và khác thường, hoặc bạn có thể dành khá nhiều thời gian và phục vụ một món ăn mà tất cả mọi người sẽ thích. Nó được gọi là drachena. Công thức để chuẩn bị nó khá đơn giản - hãy tự xem. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ công bố các loại khí canh phổ biến nhất, mỗi loại đều tốt theo cách riêng của nó.

A la soong

Dracena là một món ăn ngon, thịnh soạn đã được ăn ở vùng rộng lớn của Nga, Ukraine và Belarus. Khoảng 30 năm trước, drachena được nấu trong hầu hết mọi gia đình, sau đó công thức này bị lãng quên, nhường chỗ cho các món ăn mới. Theo nguyên tắc, các thành phần chính của drachena là trứng và sữa, cũng như khoai tây, bánh mì hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào. Tóm lại, drachena (công thức có thể thay đổi với bất kỳ sản phẩm nào bạn muốn) là thứ nằm giữa trứng tráng và thịt hầm. Đến nay, món ăn này đang được yêu thích trở lại và chúng ta sẽ không bị tụt hậu so với thời trang ẩm thực.

Egg Miracle

Nếu bạn và gia đình của bạn yêu thích trứng, thì món trứng drachena, công thức mà chúng tôi đề xuất để làm chủ, sẽ trở thành một trong những món ăn tự làm yêu thích của bạn. Để điều chế drachena, chúng ta cần các sản phẩm sau:

• Sữa - 1 cốc.
• Trứng - 8 miếng.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Bơ - 60 gram.
• Muối, gia vị - để nếm.
• Greens (hành tây, mùi tây, thì là) - để nếm.

Trước hết, hãy cẩn thận tách lòng đỏ khỏi protein. Chúng tôi để protein trong tủ đông một lúc, rồi trộn đều lòng đỏ, kem chua, bột mì, muối và gia vị, đổ dần vào sữa.

Chúng tôi lấy protein đã nguội ra và đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng thành một bọt dốc, thêm vào hỗn hợp chính và trộn nhẹ. Bôi trơn khuôn gốm hoặc khuôn silicone bằng dầu thực vật, đặt phôi của chúng tôi ở đó và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 7-10 phút cho đến khi khí quản của chúng tôi trở nên tươi tốt và hồng hào.

Chúng tôi lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò, đổ bơ đun chảy lên trên và rắc nhiều rau thơm thái nhỏ. Đó là tất cả - món trứng drachena của chúng tôi, công thức mà ngay cả những người không giỏi nấu ăn cũng sẽ làm chủ được, đã sẵn sàng! Bạn cần ăn ngay trước khi rụng.

Tưởng tượng về khoai tây

Nếu bạn muốn một món ăn thịnh soạn và không quá khó để chuẩn bị cho bữa sáng, thì món khoai tây chiên, công thức không phức tạp hơn nhiều so với cách làm cơ bản, chính là thứ bạn cần! Chúng tôi sẽ cần như vậythành phần:

• Khoai tây - 6 củ.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Salo - 30 gam.
• Trứng - 1 miếng.
• Soda - 1 nhúm.
• Kem chua - để nếm.
• Hành tây - 2 miếng.
• Bơ - để nếm.
• Muối, tiêu, gia vị vừa ăn.

Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và chà xát trên máy xay thô. Cho vào nồi, thêm trứng, muối, gia vị và soda.

Đặt chảo lên lửa, đun chảy mỡ heo và phi thơm hành thái nhỏ cho đến khi trong suốt. Sau đó, thêm hành tây vào hỗn hợp khoai tây và trộn đều.

Bôi trơn khuôn silicon hoặc khay nướng sâu bằng dầu thực vật, đặt bột bả tương lai vào đó, dùng thìa phân bố đều. Chúng tôi đặt các hình thức trong một lò nướng đã làm nóng trước và nướng drachena cho đến khi chín ở nhiệt độ 200-230 độ. Khi phục vụ, rưới bơ tan chảy hoặc kem chua.

Phô mai thơm

Để đổi vị, bạn có thể nấu món drachena với phô mai - thơm và ngon lạ thường. Chỉ cần tưởng tượng mùi phô mai quyến rũ sẽ đánh thức gia đình tốt hơn bất kỳ đồng hồ báo thức nào … Để có được món drachena phô mai cay, công thức đề xuất chỉ sử dụng phô mai cứng. Vì vậy, chúng tôi lấy các sản phẩm sau:

• Sữa - 1 cốc.
• Bánh mì - 120 gram.
• Phô mai - 80 gram.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Trứng - 8 miếng.
• Muối và gia vị để nêm nếm.

Những điều đầu tiên hãy xoa đầu tiênpho mát trên một máy vắt lớn. Sau đó, chúng tôi cắt vỏ bánh khỏi bánh mì, và cắt vụn bánh mì thành những khối vuông nhỏ. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đun nóng sữa và đổ lên các viên bánh mì. Để cho đến khi bánh ngấm. Sau đó, cho 2/3 số phô mai bào và lòng đỏ vào đó. Muối, thêm gia vị và trộn đều.

Tiếp theo, đánh lòng trắng thành bọt mạnh và thêm vào tổng khối lượng. Khuấy nhẹ cho đến khi mịn. Chúng tôi bôi trơn mẫu bằng dầu, đặt hỗn hợp bánh mì-pho mát-trứng vào đó và dùng thìa làm phẳng. Rắc phần phô mai còn lại và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi chín vàng. Trước khi phục vụ, chúng tôi bôi mỡ drachen bằng bơ. Nếu muốn, rắc rau thơm thái nhỏ.

Một chút ngọt ngào

Bạn có biết rằng ngoài khoai tây, trứng và pho mát, còn có một loại khoai lang không? Chúng tôi đăng tải trong bài viết của chúng tôi về công thức với ảnh chụp món ăn đa dạng này, được các làng quê chuẩn bị vào những ngày lễ lớn. Để chuẩn bị món dracheny ngọt ngào, chúng ta cần:

• Bột mì - 1 chén.
• Bột lúa mạch đen - 1 chén.
• Sữa - 2 cốc.
• Đường bột - 3 muỗng canh.
• Trứng - 3 miếng.
• Bơ - 50 gram.

Đầu tiên, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Sau đó, trong một hộp, xay lòng đỏ với đường bột, và trong hộp kia - bơ. Chúng tôi kết hợp tất cả mọi thứ với nhau và khuấy, dần dần giới thiệu sữa và bột. Sau đó, muối, thêm gia vị và trộn mọi thứ một lần nữa cho đến khi đàn hồi.

Bôi trơn khuôn hoặc chảo không có tay cầm bằng dầu, đổ khối bánh đã chuẩn bị vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 30 phút. Khi nướng bánh mì, bạn có thể rắc đường bột lên. Đó là tất cả sự khôn ngoan! Giờ thì bạn đã biết cách nấu món drachena và đa dạng hóa bàn ăn của mình.